#kuchnia

13
636

Nie wiem jak wy, ale ja uwielbiam takie stylizowane na średniowiecze knajpy. Pozdrawiam z Rygi i knajpy Rozengrāls (Vinarium civitatis rigensis). Na stole wjechała noga jagnięca z kaszą, zieleniną, pomidorem i czosnkiem. Do dania wjechał zawinięty w jukowy woreczek chleb ziołowy, a animuszu dodaje piwo miodowe. Zgadza się, średnie. Ale chodzi o ten klimat, jak żywcem wyjęty z Kingdom's Come. Drugą taką knajpę, którą mogę polecić jest Piąte Podziemie ze Lwowa. Podzielcie się w komentarzach podobnymi lokalami, zdjęcia mile widziane!


#kuchnia #restauracje #sredniowiecze #lotwa

a44a9c26-bcbc-4984-b98e-254e38c981d4
556685eb-78de-4d83-834d-c37449c4235f
33088622-6758-4775-bcc4-827d5ac5c1d4
2e77b345-ef24-47f2-930f-564b418f115c
b919bd6d-ad34-4d9b-9491-5c8072c5bce4

@Earl_Grey_Blue nie znam żadnej ale mogli się bardziej postarać. na plus: drzwi wejściowe, świeczki zamiast elektryczności, kiepskie piwo. do poprawy imersji: ławy zamiast krzeseł oraz gliniane kufle zamiast szklanych

niecierpie knajp stylizowanych na średniowiecze


za to lubie po prostu takie stare lokale, jak niektóre angielskie puby, gdzie można na przykład się wy⁎⁎⁎ać na oryginalnych drewnianych schodach, bo stolarz jak je naprawiał 300 lat temu to tak mu wyszło że trzeci schód jest trochę niższy i nikt tego do dzisiaj nie poprawił. albo na parkiecie różnica poziomu między jednym krańcem a drugim to jakieś pół metra i nikt budynku nie prostuje, czasem jakąś klamrą gdzieś coś złapią.

Zaloguj się aby komentować

#noze #chwalesie #kuchnia

Kupiłem tani kamień do ostrzenia, i będę sie uczył ostrzyć noże

Na gradacje za bardzo nie patrzyłem, bo wiadomo że chińczycy drukują sobie co chcą

a1ef6ee5-8e85-495a-9d64-74ff8bfeb713

jebałem sie z tym 30 minut, uwaliłem pół pokoju i spodnie. Nóż jest w stanie teraz ledwo bo ledwo ale golić włosy na ręce, więc chyba jest już akceptowalnie


Szkoda że to nie jest poziom żyletki jak był po zakupie, ale i tak jest spoko

@redve Wez to wypierdol do kosza i kup tania chinska diamentowa 400/1000+. To gowno co masz to szkoda strzepic ryja....

Zaloguj się aby komentować

Zaloguj się aby komentować

Zaloguj się aby komentować

Zaloguj się aby komentować

Zaloguj się aby komentować

Czy są wśród nas użytkownicy gofrownic Dezal?

Otóż ja od kilku lat byłem szczęśliwym, aż do wczoraj użytkownikiem gofrownicy tej wychwalanej marki.


Gofrownica nagle zaczęła łapać ciasto do powierzchni, ciasto zawsze robię to samo, gofrownice dobrze rozgrzewam, smarowidło się zgadza i nagle nie ma opcji by gofry nie rozpierdzielały się na pół

Gofrownica nie ma najmniejszych śladów zużycia, warstwa teflonowa wydaje się być nietknięta jednak nie wiem, czy możliwe by z czasem powłoka straciła swoje właściwości?


Szkoda mi jej wyrzucać, dała tyle wyśmienitych gofrów, a i swoje kosztowała

Ktoś może miał podobny problem?


#gotowanie #kuchnia #pytanie #hobby

jeżeli się klei to do czegoś, jeśli powłoka wygląda na nietkniętą to może jakieś niewielkie zabrudzenia mimo wszystko są. nie robię tylu gofrów ile bym chciał, dezala mam juz ponad 6 lat i śmiga bez problemu. może spróbuj wysezonować ją jak patelnię żeliwną - przesmaruj olejem lnianym i daj mu się wypalić. albo grzej na pusto żeby wypalić ewentualne niewidoczne zabrudzenia i sprawdź czy coś pomogło, jak nie to wtedy sezonuj.

@SaucissonBorderline jeszcze jedna rzecz z tematów pokrewnych, może pomoże - naleśniki robię na patelni żeliwnej i czasami zdarza się że pierwsze strasznie się lepią mimo smarowania tłuszczem i porządnego rozgrzania - zauważyłem że to za rzadkie ciasto, więc dosypuję trochę mąki i pomaga. Może ci mąka wilgoci złapała, wrzucasz na wagę i dajesz mniej mąki bo woda swoje dodaje.

Zaloguj się aby komentować

Zaloguj się aby komentować

Zaloguj się aby komentować

Zaloguj się aby komentować

Antrykot i marynata z sosu sweet chili.

Było smaczne, z delikatną słodką glazurą ale mało pikantne. Następnym razem dodam świeże chili.

Generalnie 7/10 byłoby 8/10 jakby mi młody gitary nie zawracał i bym wziął nie przeciągnął o minutę za długo steka.


Ech, w sumie jakbym kilka lat temu szybciej wyciągnął o minutę to stek byłby teraz idealny. #pdk


#kuchnia #gotowanie #stek #heheszki #sweetchili

d5032b46-c285-4ac0-8bec-859df0c320c3

Nie marnuj świeżego chilli bo to nie ma sensu - jedyne co odda w marynacie to kapsaicyna a cała reszta pójdzie do kosza. Strata czasu (na krojenie tego chilli) i pieniędzy. Zamiast tego kup sobie paczuchę płatków chilli (np. Gochugaru) i dodawaj do marynaty żeby podbić ostrość. Świeże chilli zostaw do dań gdzie takie chrupkie kawałki pikantnej papryki będą miały sens.

@AdelbertVonBimberstein jak można zjeść coś takiego w samotności i skrytości przed żoną!!! Następnym razem nie podzielę się z tobą herefordem, zjem sama całą krowę

Zaloguj się aby komentować

Dlatego w mojej trzeciej kuchni szuflady mam w 3 różnych wysokościach: 12, 25,5cm i 33,5 cm wysokości (wysokości frontów). I w końcu te wszystkie metalowe utensylia trzymane na pionowo w pojemniku w dolnej najwyższej szufladzie nie stwarzają problemów. Cóż, kuchenna mądrość przychodzi z wiekiem.

@A.Star u mnie największe narzędzia tortur leżą aktualnie razem z zastawą, wysoko na półkach. Młodszy bombelek wszedł w fazę "co złapię to moje", a niestety powiększa sukcesywnie zasięgi małych lepkich rączek

@moll Pamiętam ten "uroczy" etap. I wszystkie durnostójki pościągane z mebli. Ale przynajmniej szybciej się sprzątało.

Zaloguj się aby komentować

Zachęcony przez was moje kochane żuczki, eksperyment z antrykotem i moim najulubieńszym sosem sweet chili.

Czosnek do tego. Za dwa dni test.

I z powodu mojej polskiej krwi, zawsze wybiorę steka w przecenie (data do 1 września).


#gotowanie #gotowanie #kuchnia #odchudzanie #chudnijzhejto


Na liczniku 94 kg czyli osiągnąłem mój cel początkowy, ale zrewidowałem swoje podejście i lecę teraz na 85 kg.

Wołowina najlepsza na diecie.


#nowywlascicielhejto a nie jakiś podrabianiec fellatus. #pdk

40e69dd4-37b2-466f-8d92-447a7ba45989

Panie, jeszcze nigdy się nie przejechałem na mięsie blisko terminu, ale tylko w makro - oni będąc teoretycznie centrem zaopatrzenia przedsiębiorców nie mogą sobie pozwolić na wyjebkę więc tam łańcuch dostaw, procesy chłodnicze czy jak to tam zwał jest wszystko tip top i to mięso jest zawsze w ramach terminu dobre, a że przy końcu 40% tańsze to ja poproszę.

@AdelbertVonBimberstein w eunuchu na wrocławskich bielanach co byłem to śmierdziało na mięsie i rybach - jestem tam maks raz do roku przez przypadek, nigdy mięsa nie biorę, chociaż mają wagyu

Zaloguj się aby komentować

Zaloguj się aby komentować

Zaloguj się aby komentować

Zaloguj się aby komentować

witam, szukam maszyny do opiekania kebaba/panini/grzanek i innych bajerów


zrobiłem krótkie rozeznanie i taki grill z lidla wydaje się sensowny - regulacja temperatury i wysokości, pojemnik na spływający tłuszcz, rączka z amelinium a nie plastikowa jak większość w tym przedziale cenowym


https://www.lidl.pl/p/silvercrest-kitchen-tools-grill-kontaktowy-2000-w/p100371987


brać? czy macie coś lepszego do polecenia w tej cenie?


#kiciochpyta #gotowanie #porady #kuchnia

b66a64a4-3b80-4a38-acf9-e297e78f2fdf

Ja też od dłuższego czasu szukam małego grilla, najlepiej w stylu Panini. Ograniczeniem jest wysokość, półka na której trzymam stary grill ma 15 cm wysokości. Niczego sensownego ze wymiennymi/zmywalnymi płytami nie znalazłem do tej pory.

@roadie mam takiego, szukałem własnie żeby były wyczepiane płyty do mycia i w miarę tani.


Z minusów:


  • dość długo się rozgrzewa (przynajmniej w porównaniu do mojego poprzedniego

  • rowki/żeberki są dość duże a pokrywa dość ciężka, czasami jak nie ustawisz ogranicznika opuszczania to z kawałka bułki robi placka


Ale poza tym śmiga ¯\_(ツ)_/¯

@roadie no zanim się zacznie bułka przypiekać to tak z 2minuty? W sumie nie liczyłem z zegarkiem nigdy, po prostu czuję, że jest dłużej niż kiedyś

Zaloguj się aby komentować

Zaloguj się aby komentować