Zdjęcie w tle

Społeczność

Gotowanie

281

Gotowanie, przepisy i inne takie

Ale Ramen dowalilem, musicie mi uwierzyc na slowo (albo przyblizyc zdjecie xD), ze tam jest zupa i makaron pod spodem.


#gotujzhejto #jedzenie #gotowanie

36f6dbbb-5ee8-4510-8720-566a56f3b900

Zaloguj się aby komentować

W #hejtopaka dostałem książkę kucharską z Gothica, dziś nadszedł czas na przetestowanie pierwszego przepisu - padło na rarytas kręgu ognia

Muszę przyznać ze wyszło całkiem całkiem, smakowało lepiej niż wygląda XD

3ce87d05-58e6-4856-b45d-0b8851a5658f
977c9112-1836-40df-806d-791b242fefd2
A_I userbar

Mikser ręczny, folia spożywcza, piekarnik...serio? Takiego bubla wymyślili?! Mogliby się pokusić chociażby o frazy: "Nad ogniem stałym trzymać", mieszać intensywnie, pokryć tkaniną. Co za marketingowe gówno xD

Zaloguj się aby komentować

Kiedyś takie chleby piekłem, ale od 3 lat nie miałem na tyle spokoju.
Niedługo zamierzam wrócić do tego chlebka na zakwasie, garowanego dobę w koszyku.
Tęsknię za tym smakiem i zapachem, brakiem drożdży (źle reaguję na te zwykłe).
No tylko zapomniałem kompletnie swojego procesu - tyle razy się zmieniał i dopracowywałem szczegóły w głowie, że jakiekolwiek notatki nie mają znaczenia.
Na pewno więc najbliższy, który zamierzam upiec, nie będzie taki ładny, nawet pomijając nacinanie.
Przede mną decyzja czy kupić zakwas z lokalnego młyna (25 lat), czy rozpocząć swój od nowa. Wiem że różnica w aromacie jest kolosalna na rzecz starszego zakwasu.

#pieczenie #chleb
#chlebjakrobic <- to se zaobserwuj, nie mogę obiecać przepisów dla każdego - te najzdrowsze mąki (pełnoziarniste i słabiej mielone) i ziarna raczej zdominują przyszłe przykłady.

5f69dde1-0077-4bf4-bf1f-53b02c419bec

Zaloguj się aby komentować

Zaloguj się aby komentować

Zaloguj się aby komentować

Już wrócił z torbami, juz wstawił bułeczki, juz przyprawial kotlety, coś poczuł, jakis swąd... machnal ręką. To byly bułeczki, ładnie wypiekające sie w 230 stopniach.

Coz, zjem burgera bez bułki, bo juz nie mam sil w niedzielę znow polowac na jakąkolwiek bułkę.

#zalesie #gotowanie

477c4287-fb98-451c-b186-a9ad4a6261b0
105528a1-83f2-4bf9-a5aa-0fe11d8d9446

A jeszcze większą tragedią jest to, ze wczesniej w sklepie 3 na sucho zjadlem (wiedzac ze do obiadu daleko). No i miałbym na zapas, a zjadlem w podlej formie.

Zaloguj się aby komentować

Zaloguj się aby komentować

Dzisiaj pierwszy z trzech dni pizzy w tym roku. No to dzień święty święcić ^^


Dwie klasyczne i jedna truflowa bianca ( ͡° ͜ʖ ͡°)


#pizza #gotujzhejto #jedzenie #bojowkaooni

15cf3a1f-ca70-4462-b880-13306c1b3690
36fcca0e-2ab6-42fe-801f-92bb305be13f
16525877-47a3-4525-836d-aaba68b96245

Ja wczoraj pominąłem święto (sic!), ale z pewnością w tym roku nadrobię w sezonie 😉

Twoje placki jak zawsze ideolo - chociaz mamy sporą konkurencję na tym portalu 😎

Zaloguj się aby komentować

Zaloguj się aby komentować

Zaloguj się aby komentować

Podwójny smash burger z serem masdamer, cebulką i sosem bbq 🍔Do tego frytki z batatów z rozmarynem i czosnkiem, pieczone w piekarniku. Mniam, mniam 😋

#gotowanie #jedzenie #burger

287392d4-2331-42f0-89fb-041dd76fa0bc
b725981e-f899-4225-a416-ff63e8b0900c
80d9e7ba-3d61-4484-850d-3b8f19ae233b

Zaloguj się aby komentować

@Barcol @GordonLameman
Jakby ktoś z szanownych pizza-makerów chciał wejść na level wyżej, to jestem po kilku testach piekarniczka UNOLD Enzo 68916:
https://www.mediaexpert.pl/agd-male/do-kuchni/piece-do-pizzy/piec-do-pizzy-unold-enzo-68916-2100w-500-stopni-lopata-w-zestawie
On ma obrotowy kamień, ale ten otrzymany w zestawie (kordierytowy) od razu należy wywalić i kupić jakieś biscotto, np. ten:
https://allegro.pl/oferta/biscotto-kamien-gliniany-do-hobby-caliente-ariete-g3ferrari-teesa-mozano-15103094263


Sumaryczny koszt 1200 zł - łopata aluminiowa (warta 120-150) jest w zestawie.


Powiem, że ten zestaw game-changer. Do 500 stopni (góra) i 425 (dół) nagrzewa się 15 minut. Wypiek 70-90 sekund.

Ma 2 wady - piekarnik jest dość duży i ma dosyć głośne wiatraki, ale te wady generują 2 zalety: obudowa nie nagrzewa się mocno, a przypalona mąka nie śmierdzi, bo piecyk ma filtry.

Wcześniej robiłem w piekarniku na kamieniach szamotowych w trybie "czyszczenia pieca" (przez 3 lata), a potem miałem kopułkowy po modyfikacji też przez 3 lata. Zobaczymy, co za kolejne 3 lata....

53fe12d5-47c4-4a15-8ad2-1fc6f1f34aa3

Zaloguj się aby komentować

Zaloguj się aby komentować

Czy czas poniżej 5 minut na cięcie 100g makaronu z wyrobionego wcześniej ciasta zostanie w tym roku osiągnięty? #gotowanie #gownowpis #tworczoscwlasna

1d139faa-2d4d-4739-9f6e-eb97e4821182
0d5d3c6d-b010-4b66-a564-403d897c6138

sub5 w 2026

24 Głosów

Zaloguj się aby komentować

@ZohanTSW - Rozpuść dwie galaretki (160-200 gram) w pół litrze wrzątku. - Zostaw na 20-30 minut do przestudzenia. - Dodaj 1 kg twarogu sernikowego i wymieszaj. - Wlej do formy i odstaw do lodówki aż całość stężeje.

Zaloguj się aby komentować

Zaloguj się aby komentować

Zaloguj się aby komentować

Zaloguj się aby komentować

@Ravm To mi przypomniało.

Flaki w chińskich restauracjach (tych dla chińczyków, nie poprawianych pod europejskie podniebienia) wyglądają właśnie tak, albo podobnie. Jadłem kilka razy, różne dania i za każdym razem były to najlepiej przyrządzone flaki jakich próbowałem.

Za to zupy - próbowałem rumuńskiej i jakiejś chińskiej (nie pomnę z której kuchni) - były mdłe, więc polska dalej rządzi.

Zaloguj się aby komentować

Zaloguj się aby komentować