Przeglądasz wpisy z tego tagu:

#jedzenie

36
1111

Jest lepiej ale następnym razem będzie drobna kostka plus udział zmielonego mięsa zwiększę do 50%. Niemniej można już spokojnie na plastry pokroić.

 

#jedzzhejto #jedzenie #gotowanie #gotujzhejto

c30e375e-fa65-4b3f-874f-d56c592cea55

@JesteDiplodokie wędlina wolną od pavulonu. Co śmieszne czytałem gdzieś ostatnio art o tym, że skala morderst była tam o wiele większą i prawie nikt odpowiedzialności nie poniósł.

@Zielonypomidor Jest nieźle, ale następnym razem ugotuj

wygląda jak dietetyczne wafle schabowe

Zaloguj się aby komentować

Drugie podejście do kurczaka z szynkowaru. Tym razem piersi w kostkę i mięso z trybowania udek zmielone. Jedno na sitku 2 podwójne oraz na sitku 8. Do dokładnego wymieszania dodałem 50 ml wody.

 

Przyprawy:

  • cebula suszona 5 g/kg
  • czosnek granulowany 1 g/kg
  • pieprz 1,5 g / kg
  • 0.5 g czerwonej słodkiej papryki
  • peklosól 16 g/kg

Parzymy w temp. 75-85 C stopni do osiągnięcia 72 stopni C w środku.

 

#jedzenie #jedzzhejto #gotowanie #gotujzhejto

19c32957-edc9-434d-8812-8d1cac7de63b

@Hi-cube zawstydziłeś mnie

@Zielonypomidor myśle że spokojnie możesz stosować sól zwykła.
Jako ciekawostka.
https://youtu.be/cM7JPQ0HBvA

@Astro Ale ja wiem i nie.

Zaloguj się aby komentować

Rosół został opisany w "Compendium Ferculorum", w drugiej połowy XVII wieku:

"Sposób polskiego rosołu gotowania taki: weźmij materią mięśną wołową albo cielęcą, jarząbka albo kuropatwę, gołembie i cokolwiek mięsnego jest, co bydź może do rosołu gotowano, i zwierzyny wszystkie. Wymocz, wyfoluj pięknie i włóż w garnek, ociągnij. Ten zaś rosół w którymeś ociągał, kiedy się podstoi, przecedź przez sito i wlij w tę materją mięśną, włóż pietruszki, masła, przysol, odszumuj, a gdy dowre, daj gorąco na stół.

Trzeba też wiedzieć, że na każdy rosół włożyć co potrzeba, żeby wodą albo wiatrem nie śmierdział. To jest: pietruszki albo kopru, cebulę albo czosnku, kwiatu muszkatowego, albo rozmarynu, albo całkiem pieprzu według smaku albo upodobania. Limonia też i rozmaryn żadnego nie oszpeci rosołu."

#gotujzhejto #gotowanie #ciekawostki #jedzzhejto #jedzenie

00d649ce-cfd0-481d-a03e-50cb0bad28b8
2ef1a696-0ba5-4246-ba7c-631879276878

@Pan_Buk Tu rozumiem "żeby wodą albo wiatrem nie śmierdział" to jako, żeby miał smak i zapach. Sformułowania jak "mięso śmierdzi wiatrem" nie słyszałem. Chodziło o świeże mięso? Bo jeśli o wędliny to może, że słabo uwędzone i śmierdzi wiatrem nie wędzonką? Nie jestem filologiem polskim.

@Pan_Buk spieszę wyjaśnić, ze rosół śmierdzący wiatrem, to taki wywar co był gotowany na np. zagazowanych jaskółczych jelitach (...cokolwiek mięsnego jest...)

@Zielonypomidor piekna sredniopolszczyzna

Zaloguj się aby komentować

Kalejdoskop #90: Sen, nadwaga, zdrowe jedzenie i nowinki naukowe

Niedzielna kontrola garnków.

 

Tradycja gotowania rosołu w Polsce sięga wielu wieków. Rosół jest jednym z najbardziej popularnych i tradycyjnych dań w polskiej kuchni, a jego receptura przekazywana jest z pokolenia na pokolenie.

Pierwsze wzmianki o rosole pochodzą z XVIII wieku, kiedy to zaczęto go przyrządzać w warstwach szlacheckich. Był to wtedy wykwintny, bogaty w smaku i składniki, a często podawano go na uroczystościach rodzinnych czy weselach.

W XIX wieku rosół stał się już jednym z podstawowych dań w kuchni polskiej i był gotowany w każdym domu. Był to tani i pożywny sposób na zrobienie zupy z kości i warzyw, co było szczególnie istotne w czasach, gdy wiele rodzin żyło w ubóstwie.

Obecnie rosół jest nadal bardzo popularny w Polsce i często podawany jako pierwsze danie podczas uroczystych obiadów, jak i w codziennym jadłospisie. Jego przyrządzenie wymaga czasu i cierpliwości, ale zapach i smak dobrze ugotowanego rosołu są niezapomniane.

 

#jedzenie #jedzenie #gotowanie #gotujzhejto #ciekawostki

fd6b9736-6952-4fb5-904b-68ba71b18a6b

@Zielonypomidor A tam, to w sumie i tak bez różnicy. Założę się, że w "Kuchmistrzostwie" też był przepis na rosół, a to był XVI wiek. Niestety tego już pewnie nikt nie udowodni

@Zielonypomidor to doskonały moment, żeby polecić rosół z instant pota (lub jakiegokolwiek innego szybkowaru). Wkładamy wszystkie składniki do gara i zalewamy wodą. Następnie gotujemy godzinę pod ciśnieniem, a potem wrzucamy ten przepis na portal społecznościowy, żeby rosołowi puryści dostali zawału. I gotowe.

@rakokuc Ja gotuje też w szybkowarze, tylko szybkowar mam tylko 4l.

Zaloguj się aby komentować

Sniadanie.

Te kielbaski sa z jablkiem i sa dosc slodkie dlatego wygladaja na przypalone.

#nietylkomielonka

#gotujzhejto #jedzenie #jedzzhejto

32e60cf0-ba4e-4564-a64f-ce51d71ef729

@Mielonkazdzika To jakieś niepeklowane kiełbaski?

@Zielonypomidor typowe angielskie, czyli surowe.

@Mielonkazdzika Surowe ok tylko ta szarość to jakby bez peklosoli. W sumie klasyczna polska biała kiełbasa też surowa i bez pekli.

Zaloguj się aby komentować

Wszystkich zainteresowanych zapraszam na relację z przyrządzania omleta mojego leniwego pomyslu.

 

Zaczynamy od usmażenia pieczarek z cebulką.

Chciałem na smalcu, ale spleśniał, więc uzylem masła. Zona mnie opieprzy, ale że zacząłem dzień id Namysłowa to i tak mam u niej przesrane i słusznie.

Jako, że cebula posłuży tez za bazę omleta/tu to wybrałem taką wielkości piłki do tenisa. Przekroiłemna dwie nierówne połowy i mniejszą z nich ( ͡~ ͜ʖ ͡°) poszatkowałem do pieczarek.

Sole i pieprze na koniec smażenia.

 

Kolejne kroki w komentarzach.

Pozdrawiam i miłego dnia wszystkim, zwłaszcza tym, którzy mnie nie lubią. Szybko będę pewnie na czarnej u wszystkich. No ale taki juz jestem.

#gotujzhejto #jedzenie #jedzzhejto #gotowanie

4d2fcbd2-559b-41ad-8f76-4f6cdea0ffa4

@erebeuzet-tezuebere Podgrzewam na patelni. Może w omlecie nie ma takiego znaczenia, ale jak sama cebulka z pieczarkami z chlebkiem i masłem - ten sosik naprawdę ma mnóstwo smaku

@aleextra z masełkiem na kanapeczkach to się podnieciłem ( ͡~ ͜ʖ ͡°)

@erebeuzet-tezuebere a czepnę się.... Nie ma czegoś takiego jak nierówna połowa

Zaloguj się aby komentować

Powiecie, że to nie jest czosndog, bo jest z oliwkami i kiełkami. A ja powiem, że do tego parówa jest bezmięsna. Ale dalej to czosndog.

Wykopków strasznie bolała dupa na widok wege żarcia. Ciekawe czy na hejto wyleje się na mnie wiadro pomyj ( ͡° ͜ʖ ͡°)

#jedzenie #jedzzhejto #heheszki #czosndog

2725b6b5-6c7e-4c03-9a5d-1b8e3f24a1e7

@ada-szubak generalnie mało która parówka ma coś wspólnego z mięsem więc luz xD

 

Ale tak poważnie to bym okuszał jak dziki, bardzo ładne

Kto jest wege ten rucha kolegę! A tak na poważnie to smacznego! Jesz to co lubisz i bardzo dobrze :⁠-⁠) wygląda ciekawie!

@ada-szubak jestem bezwzględnym mięsożercą, ale lubię wege jedzonko. Często jest o wiele lepiej doprawione niż mięsne

Zaloguj się aby komentować

(c)hułop coraz częściej się łąpie na tym że w sklepie nie kupuje tego na co ma ochotę tylko to co jest w promocji. Tydzień temu w biedronce była promocja drugi produkt marki RANA 30 czy 40% taniej. (c)hułop kupił i trzymał aż do dzisiaj bo dzisiaj ubiega termin ważności na pesto.

 

Ugotował zjadł smakowało, jeszcze trochę tartego parmezanu w lodówce miał to posypał.

 

Dzisiaj miał też ochotę kupić sobie dwie butelki prosecco musujące na wieczór, ale jednak postanowił zaoszczędzić i kupił winko w kartoniku 3L 12%Vol nawet smaczne - schłodzone smakuje dobrze wspaniale wyśmienicie. Dziś się (c)hułop napije przed snem i jeszcze na jutro zostanie. Chyba kryzys inflacyjny zaglądnął dla Jego.

 

Później jeszcze będzie coś gotował to może jeszcze wrzuci.

 

Amen.

 

#postprzerywany #gotujzhejto #jedzenie #wychodzimyzprzegrywu #codziennymakaron

922ba5a3-d95b-4030-bcbc-f197e6c59d98
fa8bad50-cce4-4bf5-900f-795336dfa699
b15222a8-86c6-431b-b852-8223f3153452

@SiostraNieZdradziDziewczynaTak promka w Lidlu dzisiaj, po dychaczu butelka

7feb5443-78d5-4e7a-be49-cf623efa963a

@wonsz (c)hułop chyba się wybierze bo ma 800m do lidla ale znając życie to u niego nie będzie tego winka

@SiostraNieZdradziDziewczynaTak @wonsz Asz przez Was do lidla chyba wpadnę.

Zaloguj się aby komentować