Peter_Mountain

7 rano i ciepły chlebek czosnkowy gotowy

#jedzenie #gotowanie #petergotuje

Nie pierwszy raz słyszę to zapytanie, codziennie widzę ja kilka razy na grupach/forach.

Pomyślałem więc, że wrzucę tutaj dla kogoś, kto będzie kiedyś tutaj szukał ;)

Przepisy na ciasto do pizzy w stylu neapolitańskim (włoska pizza neapolitańska)

Na pizzkę następnego dnia: https://www.youtube.com/watch?v=G-jPoROGHGE

Na pizzkę w tym samym dniu: https://www.youtube.com/watch?v=MLBIwYwexiE

Tutaj przeliczysz proporcje: https://www.klubmilosnikowpizzy.pl/kalkulator-pizzy/

Można też pobrać apkę i mieć kalkulator pod ręką.

Przepis w wersji tekstowej (pizze tego samego dnia):

Ten przepis jest idealny do pieczenia w bardzo wysokiej temperaturze, czyli np. w piecach do pizzy, piecach opalanych drewnem lub grillach. Z podanych składników uzyskasz 6 kulek ciasta o wadze 200g każda. Ciasto powinno wyrastać w temperaturze pokojowej wynoszącej co najmniej 20 stopni Celsjusza. Należy pamiętać, że składniki, temperatura i wilgotność mogą wpływać na czas wyrastania ciasta.

Lista składników:

720g mąki do pizzy („00” np. Caputo)

450g ciepłej wody (25-35C)

22g soli

4g aktywnych suchych drożdży (8g w przypadku użycia świeżych drożdży)

15g oliwy z oliwek

1. Zaczynamy od drożdży. Dodajemy je do ciepłej wody, mieszamy i odstawiamy na kilka minut, żeby je aktywować.

2. Do dużej miski wsypujemy mąkę i sól. Bełtamy.

3. Dodajemy "drożdżową wodę", oliwę z oliwek i mieszamy - na początku polecam łyżką.

4. Gdy całość zacznie się powoli wiązać, zaczynamy ogniatać rękami (polecam zwilżyć dłonie oliwą lub ubrać rękawiczki).

5. Ciasto się połączyło i przestało się lepić - przekładamy na blat/deskę posypaną mąką i ugniatamy kilka minut, aż całość stanie się gładka i zacznie lekko błyszczeć.

6. Przekładamy ciasto do miski, wcześniej lekko zwilżonej oliwą. Miskę owijamy folią spożywczą (lub zamykamy, jak ktoś ma pokrywkę). Odkładamy do wyrośnięcia na 2h/2,5h, aż całość podwoi objętość.

7. Przekładamy ciasto na blat/deskę posypaną mąką, dzielimy na porcje (6x200g), formujemy kule i odstawiamy całość, przykrytą folią spożywczą lub wilgotną szmatką, do odpoczęcia - ok. 20 min.

8. Twoje ciasto na pizzę neapolitańską jest gotowe!

Miłego gotowania!

#pizza #jedzenie #gotowanie #gotujzhejto

Dwa stopnie Celsjusza na dworze? Wilgoć i mgła? Ciapa na ogrodzie po śniegu? A co mi tam

No nie mogłem się powstrzymać i test piecyka nastąpił szybciej niż myślałem.

Wyniosłem z kuchni stół i rozstawiłem sobie wszystko elegancko na trawie - wygoda w pracy to podstawa!

Samo wykonanie piecyka premium, porządne materiały, przemyślany design i dużo 'funu' przy pieczeniu. Ba, samo rozpakowanie było doświadczeniem, jak przy produktach Apple!

Z minusów - często trzeba dokładać do ognia (co 15-20 minut) i kontrolować co się dzieje z pizzą w środku. Kilka centymetrów "za głęboko" i można wyciągnąć niezły wungiel xD

Także jak ktoś początkujący kupuje taki sprzęt, to się nie dziwię komentarzom na forach, że "nie jest za dobry". Wręcz przeciwnie - jest super dla kogoś, kto już jakiś czas się w tym bawi! Ja osobiście dwa lata, ale do tej pory tylko na elektrycznych piecykach. Od razu poczułem różnicę w smaku na węglu drzewnym!

Także dzisiaj "testowo" cztery placki zrobione i nowy właściciel bardzo zadowolony

Na zdjęciu pizza z mozzarellą, salami pepperoni, papryką zieloną i oliwkami z "anszła"

PS. @Stashqo dołączam do tagu #bojowkaooni na stałe ( ͡° ͜ʖ ͡°)

#pizza #gotujzhejto #jedzenie

Jakieś polecajki seriali komediowych podobnych do Ted Lasso, Colin from accounts, Upload, Based on true stories?

#seriale

@bartek555 zrobił ostatnio smaka, wrzucając pudełko tych duńskich ciasteczek!

Szczerze, to nie jadłem ich chyba z 15 lat... i wciąż smakują tak samo dobrze

To się nazywa tradycja!

(tak, oryginalne duńskie, sprawdziłem )

#jedzenie

Miao! Kurde, no to przyszedł. I co teraz, co dalej? Chyba będzie trzeba go wziąć na ogród na testy, w tę piękną zimę xD
#pizza #pizzaiolo

10 piorunów i kupuję sobie piec Ooni Karu...

#pizza

Presonus Eris E3.5

Od kilku lat mam te "monitory" (tak się nazywa głośniki do odsłuchu) przy komputerze na biurku.

Szukałem czegoś kompaktowego, dobrze grającego, pasującego do mojego subwoofera, który służy mi zawsze za podnóżek

Pewnego razu, kiedy padł w bloku prąd, głośniki się "nie podniosły". Nie dawało nic odłączanie, podłączanie, klikanie wielokrotne włącznikiem (czasami w takich rzeczach się "zastoją" styki). No po prostu nic. Dead.

Jako, że zawsze próbuję naprawić sam takie rzeczy, zacząłem szukać wśród moich dwóch ulubionych źródeł wiedzy online - YouTube i Reddit. Po przeszukaniu setek filmów i wątków znalazłem jeden post. Dosyć dziwny... gość radził tam "reanimować" głośniki suszarką, a dokładniej to grzejąc jeden z kondensatorów bardzo gorącym powietrzem. Pomyślałem wtedy "WTF, przecież to nie diesel, że potrzebuje grzania świec xD" - no, ale spróbowałem. I wiecie co? To zadziałało...

Do dzisiaj uważam, że to najdziwniejszy lifehack jaki poznałem z internetu i który działa do dzisiaj ( ͡° ͜ʖ ͡°)

Tak, dzisiaj też miałem chwilową przerwę w dostawie prądu.

O jednym z najciekawszych szkieł do piwa na świecie - historia belgijskiego Kwaka

To piwo, opracowane przez Pawela Kwaka w 1791 roku, a warzone do dziś w browarze Bosteels od 1980 roku, charakteryzują: mocne nagazowanie (wydobywające nuty pieprzne i lekkie, bimbrowe, szczypanie alkoholu), nuty tostowe, chlebowe i karmelowe. Styl piwa to Belgian amber ale lub też Belgian strong ale (celowałbym w to drugie przez mocny woltaż piwa 8,4%). Samo piwo jest mocno rozgrzewające, goryczka mało nachalna, a całość bucha aromatem przypieczonej skórki od chleba i karmelizowanym cukrem.

Anegdotka jest następująca: nietypowy kształt szkła do Kwaka miał być wynikiem „problemów”, z jakimi borykali się woźnice. Pauwel Kwak był piwowarem i właścicielem zajazdu w belgijskiej mieścinie Dendermonde. Za czasów Napoleona, zatrzymywały się u niego dyliżanse z pocztą i pasażerami. Napoleońskie prawo zabraniało pozostawiania takiego pojazdu i koni samych sobie, a więc woźnica nie mógł udać się do gospody wraz z gośćmi - tym samym nie mógł napić się piwa. Pauwel Kwak miał wymyślić szkło, które umożliwiało zawieszenie go wraz z płynem bezpiecznie na powozie. Tym sposobem właśnie piwo wydawano woźnicy, a ten nie narażał się na kary.

Dzisiaj, z tej dziwnej "szklanki" pija się piwo z drewnianą podstawką z uchwytem, dzięki której nadal możemy podziwiać te nietypowe, wymyślne i przypominające połączenie probówki na mikstury alchemika z nadzwyczajnie długą klepsydrą szkiełko

A na koniec pamiętaj! Piłeś - nie jedź! No, chyba że masz odpowiednie szkło

#ciekawostki #piwo #craftbeer #piwokraftowe #belgia

Drogie Panie, po co się wysilać i kombinować - recepta na sukces jest prosta!
(a karty graficzne przez ostatnie dwa lata mocno potaniały!)

#heheszki #memy

Ogarniam w kuchni, lecą fajne kawałki disco, funk. YT podrzuca mi to złoto i dopiero na refrenie się zorientowałem co leci xD

Naprawdę dobrze to wyszło, mimo, że #ai

#muzyka

https://www.youtube.com/watch?v=CqXAKyvjJK0

Proszę się not resist dać pioruna ( ͡° ͜ʖ ͡°)

#heheszki #angielskiztuskiem #polska

Kupiłem go w zeszłym roku. Jeździł super, ale widać było, że poprzedni właściciel nie miał ręki do napraw i detali. A to czerwone światła z przodu, a to brak smarowania w przekładniach, jakieś braki oryginalnych naklejek, zaklejone byle jak taśmą izolacyjną (niebieską) opony.

Trochę czasu zajęło mi kompletowanie akcesoriów, pomysły na poukładanie wszystkiego i odpowiednie zabezpieczenie. Prawidłowe klejenie opon, lutowanie i wymiana lamp i przewodów. Potem doszły customowe naklejki, które trzeba było wycinać skalpelem, podklejać białą naklejką. Robiłem wszystko pomału, w wolnym czasie, swoim tempem.

W szczegółach, co udało mi się zrealizować w projekcie:

- instalacja wyciągarki, wymiana haka i mocowań

- instalacja metalowego bagażnika dachowego

- akcesoria "bagażowe" w tym: torba podróżna, box kartonowy, skrzynka piwa, najazdy, łopata, kanister

- światła "halogenowe" dachowe Hella

- naprawa oświetlenia przód-tył

- naprawa połamanych elementów karoserii - klamek, lusterek

- odpowiednie zabezpieczenie i klejenie ogumienia

- nasmarowanie wszystkich ruchomych elementów

- maskowanie wnętrza

Z ostatecznego efektu jestem zadowolony tak w 90% bo okazało się, że głównym winowajcą słabo świecących nowych LEDów jest sterownik. Także jeszcze czeka mnie wymiana na nowy i będzie już naprawdę dobrze Całość co raz bardziej przypomina realny pojazd, w pełnej skali

#rc #diy #majsterkowanie #modelarstwo #hobby

Kiedy myślisz, że masz dziwne hobby - dodaj się do jakiejś grupki na FB i spotkaj się z pozostałymi wariatami

Same chłopy w średnim wieku, mega sympatyczna atmosfera, każdy z bananem na twarzy ;)
"A co inni powiedzą" to najgorsze o czym można myśleć. Lubisz to - rób to!

Wjeżdżając z powrotem na parking, gdzie było mnóstwo osób postronnych, każdy podziwiał, robił zdjęcia, a faceci z żonami patrzyli z zazdrością

Myślę, że na dzisiejszym spotkaniu (ponad 40 modeli, podobno rekord) jeździło sobie prawie 100 000zł w gotówce ( ͡° ͜ʖ ͡°)

#rc #modelarstwo #hobby

Robię se sos. Polskie bolognese. Jedyny włoski akcent to bazylia xD
A nie, przepraszam - pomidory też!
Smacznego dla mnie!

#jedzenie #gotowanie #petergotuje

Weekend. Po mega stresującym tygodniu w pracy postanawiam sobie wypocząć kawałek od domu. Wjeżdżam sobie na DK86 w kierunku Pszczyny i co... Kierowcy po prostu CHCĄ MNIE ZABIĆ bo jadę przepisowe 70km/h... Zaczynam wyprzedzanie lewym ciągnika z naczepą, który nie daje radę pod górkę i jedzie ok. 50km/h. Wyprzedzałem go może z 30 sekund, a w międzyczasie poczułem się jak na autostradzie - kierowca Audi za mną w lewo, w prawo, miga, trąbi, podjeżdża na d⁎⁎ę xDDD No ludzie...

Kilkanaście kilometrów dalej znowu sytuacja - widzę, że dwóch kierowców chce włączyć się do ruchu. Widzę też, że jakieś BMW pędzi, ale z daleka. To zjeżdżam tamtym, żeby się włączyli na spokojnie. Kolejne 30 sekund manewru i znowu sfrustrowany kierowca. Tamci pojechali szybciej to ładnie zjechałem na prawy pas. Kierowca BMW pozdrowił mnie pięknym "fakiem" przez okno pasażera (więc musiał zwolnić na chwilę do mojej prędkości, czyli jednak się dało ).

Muszę kiedyś nagrać taką trasę i policzyć ilu kierowców "wytrzyma" za mną jadąc przepisowo.

Ludzie w Polsce strasznie piracą.

#polskiedrogi #polska #samochodoza

Czy ktoś pogratuluje mi tego pięknego, soczystego i pysznego schabu?

Do tego zblendowałem sosik z pomidorami, cebulką, czosnkiem, miodem i musztardą.
Sam nie wiem czy wpierdzielić cały na raz, zostawić do krojenia na kanapki czy do obiadów na kolejne trzy dni

#petergotuje #gotowanie #jedzenie #gotujzhejto

Dzisiaj mam cheat day, także tego... Trzymajcie kciuki, żebym zasnął z tym pełnym brzuchem xDDD

#heheszki #memy #dieta

Pozdrawiam serdecznie Pana laweciarza z dzisiejszej trasy na A4 ( ͡° ͜ʖ ͡°)

#heheszki #motoryzacja #alfaromeo

Wolne dzisiaj miałem ,więc poszedłem do kuchni robić sobie papu na kilka dni do przodu. W trzy godzinki udało mi się wyczarować z garów :

1. Zupa tajska z kurczakiem i makaronem - 6 porcji

2. Kotlety mielone, kasza gryczana i buraczki - 3 porcje

3. Kurczak curry, makaron ryżowy sojowy i omlet z papryką wędzoną - 2 porcje

Będzie co jeść przez następne dni ( ͡° ͜ʖ ͡°)

Gdybym tylko miał lodówkę NORMALNĄ (bo mam podblatową...) to bym robił i na cały tydzień, ale po prostu fizycznie nie ma na to miejsca

#petergotuje #gotowanie #jedzenie #gotujzhejto