#pizza

30
622

wygladaja swietnie, aczkolwiek nigdy nie pogodze sie z ludzmi, ktorzy na wlasnych plackach robia grube brzegi. ludzie, pozbawiacie sie pizzy, zostawiajac sucha bulke ;(

@WalIy Lekarz powiedział, że umrę, jak będę jadł takie rzeczy. Ale placki wyglądają tak ślicznie, że chyba warto.

Zaloguj się aby komentować

@Nervous99 Jeśli wyłącza Ci się grzałka a nie chcesz odpinać termostatu itd. to mam taki tip: ustawiam pokrętło na jakieś 85% i kiedy lampka zgaśnie to daję na full - wrzucam placka i ogień. Takim sposobem górna grzała jest czerwona podczas wypieku.

Zaloguj się aby komentować

Zaloguj się aby komentować

Wczoraj wyszła trochę klapa, bo na zbyt długo zostawiłam ciasto do wyrastania i zdążyło oklapnąć, dodatkowo za płytko wsunęłam ją do pieca i musiałam ją brzydko dosunąć przez co wyszła trochę pokraczna 🙈 Ale. Wprowadziłam wczoraj pewną modyfikację w składnikach. Lubię jak jest dużo warzyw, ale puszczają one dużo wody i czasem na środku robi się breja. Dlatego tym razem kukurydzę wysuszyłam dobrze na ręczniku papierowym a pieczarki i cebula poszły do airfryera na 10 min na małą temperaturę aby je podsuszyć. Rezultat wyszedł bardzo zadowalający 😀 Dziś powtórka z rozrywki, ale tym razem dopilnuję ciasta 😅 #pizza #gotujzhejto

3f1a200a-0f76-4934-b74f-0c9896ce2c0e

Zaloguj się aby komentować

Na drugie śniadanko dzisiaj ossssssstra pizzka ( ͡° ͜ʖ ͡°)

Kuleczki pięknie wyrosły, nie mogłem czekać do kolacji xD

Pierwsza z mozzarellą, pieczarkami i nduja. Druga z salami pepperoni, jalapeno marynowanym i nduja. Cholernie pikantna ta kiełbasa, ale za to super pachnie chilli ;)

#gotowanie #jedzenie #pizza

01ee0173-fc9b-46f6-86b7-c6df66dd340f
cd7422be-c98b-4e95-b75e-31369d4bd820
09ac3f51-8637-4ce0-9f6c-055756ad0f18

Jak robisz ciasto, że takie akuratne brzegi wychodzą?

Kupiłem piec Ariete, picka rośnie jak gupia i brzegu mam więcej niż w kajzerce z Biedronki.

Zaloguj się aby komentować

Zaloguj się aby komentować

Zaloguj się aby komentować

Cześć, mam trochę mąki ToTa 00 do pizzy. Zawartość białka 12,3. Zastanawiam się jakie czasy przyjąć na wyrastanie i dojrzewanie. Może ktoś miał z takową doświadczenie i może podpowiedzieć ? Myślałem nad 10h TO i 24h TK.

#pizza #bojowkapiekarska

@Nervous99"Polska mąka typu 00 do pizzy z młyna Żabczyńskich w Łaskarzewie. Bardzo drobny przemiał, niskie białko (9,2%) i szacowane W ~190. Przeznaczona wyłącznie do pizzy tego samego dnia z krótką fermentacją (2-6h). Zbyt słaba na długą zimną fermentację czy ciasto o wysokiej hydratacji. Dobra do szybkiej, domowej pizzy na cienkim spodzie. Bez polepszaczy. Tania i łatwo dostępna - ale nie oczekuj neapolitańskiego cornicione."

@Nervous99 @NiebieskiSzpadelNihilizmu Ja ogólnie nie jestem zwolennikiem długiego TK, głównie dlatego, że rodzina nie pozwala mi na zawalenie lodówki kulkami a i na sam ich widok rośnie nacisk na wydanie placków

Zaloguj się aby komentować

Zaloguj się aby komentować

Zaloguj się aby komentować

Zaloguj się aby komentować

To salami to bym pokroił przed wrzuceniem na pizzę żeby przy braniu gryza nie było ściągania 98% "pokrywy dodatkowej" z pizzy.

Zaloguj się aby komentować

#zimowewyzwania #gotujzhejto


  • Godnie uczcij Międzynarodowy Dzień Pizzy, piekąc swoją własną pizzę


Z okazji światowego dnia #pizza pipca rzeźnicko-diabołska z #airfryer. Może i wygląda jak gówno ale smakuje jeszcze lepiej, a do tego zapowiada się ogień na wyjściu. Jejj największa zaleta to że nie wymaga prawie żadnego wysiłku, także z tą godnością wyszło raczej średnio

3fe364c9-86d8-488a-b918-ab7dbb41447c

Zaloguj się aby komentować

Zaloguj się aby komentować

Zaloguj się aby komentować

Czyste serowe chamstwo na grubym. No ale nie było czasu na zabawę w neapoletanę a dzień święty trzeba święcić ¯\_(ツ)_/¯


#pizza #gotujzhejto #jedzenie

b600df0d-053c-4641-8855-397f519c1c74

Zaloguj się aby komentować

Zaloguj się aby komentować

Zaloguj się aby komentować

To dziś z okazji święta #pizza nietypowe połączenie od Dominos, czyli Polish heroes - Drwal. Wołowina, boczek, cebula, chrupiące serki i sos drwala.

Smakowała lepiej niż wygląda ( ͡~ ͜ʖ ͡°) #jedzzhejto

b1af3c22-5607-42f3-8796-00fd280eadb0

Zaloguj się aby komentować

@Rzeznik jak miałem kilka lat, jeździłem z ojcem do Bydgoszczy do jednego lekarza specjalisty. Kilka lay miałem tj przed 3 klasa podstawówki.

Jako nagrodę po zabiegach, dość bolesnych, tate brał mnie do takiej knajpki na ulicy Gdańskiej. Wchodziło tam się jak do westernu i tata mi kupował 'placek z serem i pieczarkami (które kojarzyły mi się wówczas jedynie z ich zbieraniem na wałach nad Wisłą) z keczupem

Ale ja to uwielbiałem, nie wiedziałem że to pizza. Nie pamiętam tej nazwy. Kiedyś pojechaliśmy razem z mamą i potem zaczęła to robić co niedzielę po południu w domu. Jedynie kształt był prostokątny i ciasto puszyste, drożdżowe z wyraźnymi dziurkami w spodzie. Jestem rocznik 79 jak co. Jak skończyłem 18 byłem na wycieczce we Włoszech ze szkoły, organizowała taka pani polonistka o tym już pisałem. Poszliśmy na jakiś piątkowy festyn na ulicy. Baby włoskie w fartuchach robiły dokładnie taką jak moja mama. Żadnych cienkich placków

@Rzeznik Ja taką pizzę to chyba dopiero na studiach.

Za dzieciaka jedyny fastfood to były frytki. Ale jakie to były wtedy frytki. Z prawdziwych, świeżych ziemniaków, a nie jakieś o smaku tektury z worka z mrożonki, jak dziś.

Zaloguj się aby komentować