Przeglądasz wpisy z tego tagu:

#pizza

0
0

Z takich zawodowych ciekawostek to niedawno zostałem prowadzącym kanał na youtube Maveat - włoskiego importera żywności, który działa również na terenie Polski.

 

Jeśli kogoś interesuje temat kuchni włoskiej to można kliknąć suba ;d

 

Jestem tam nie tylko prowadzącym, odpowiadamy też za produkcję odcinków co jest ciekawym wyzwaniem i doświadczeniem. Jako prowadzący i producent materiałów gościnnie miałem już okazję współpracować z al.to, gdzie nawet niczym rasowa streamerka z twicha wystąpiłem w jacuzzi ( ͡° ͜ʖ ͡°) oraz produkować materiały dla Kolera - producenta grilli gazowych z którym współpracuje też na swoim kanale od prawie 2 lat.

 

Jakby kogoś interesowały moje wygłupy w jacuzzi. to mogę wrzucić, ale to dopiero po 22 ( ͡° ͜ʖ ͡°)

 

#topgar <- do obserwowania albo czarnolistowania

 

https://youtu.be/T42jAPyzvKM

MG78

@Gentleman Włoska kuchnia chyba od zawsze, a przynajmniej od czasu jak ja publikuje swoje przepisy (2017 chyba) jest dość popularna. U mnie po amerykańskiej to będzie chyba druga kuchnia z największą liczbą przepisów na kanale

MG78

@arcy To już nie ten sam hip-hop co przy pierwszych nielegalach #pdk

problemat

@MG78 Fajnie widzieć, że się rozwijasz!

Zaloguj się aby komentować

Na prośbę @Oscypek, @Takebushi oraz @aberotryfnofobia opisuję moje przygody z pizzą. Zacząłem parę lat temu i zoptymalizowałem proces pod kątem lenistwa.

 

Przepis na ciasto oraz sos brałem z rad w blogu https://domowa.pizza. Piekarnik rozgrzewałem na maksa. Pizzę rozgniatałem i rozciągałem z kulki, dodawawałem sos, dodatki i zsuwałem na rozgrzaną blachę. Po jakimś czasie zrobiłem sobie blachę 6mm, ale taka zwykła do ciasta też dawała radę. Ważne było, żeby ciasto wyciągnąć wcześniej z lodówki, żeby nie było zimne, żeby trzymać się proporcji oraz żeby przestrzegać czasu 2 dni (lub więcej) czasu leżakowania ciasta w lodówce. Lifehackiem było posypywanie deski kaszką manną, żeby ładnie się zsuwała.

Pizza wychodziła super, tylko było z tego dużo bałaganu oraz dużo czasu zajmowało zrobienie pizzy dla większej grupy gości. Wypróbowałem upieczenie takiej pizzy na blasze i było zaskakująco smacznie.

 

Mój obecny przepis jest taki:

  • Mieszam w dużej misce 1000g mąki z 20g soli.
  • W 600ml wody rozpuszczam 1-2g drożdży.
  • Łączę wszystko i ugniatam. Po tym zostawiam w misce i przykrywam miskę pasującą przykrywką.
  • Odstawiam w ciepłe miejsce na 1 godzinę, a potem przekaładam do lodówki na 2-3 dni.
  • Po wyjęciu smaruję 2 blachy margaryną.
  • Ciasto dzielę na 3 części i po jednej części rozwałkowuję ładnie na blasze. (trzecia część na dokładkę
  • Zostawiam na 1-2 godziny blachy przykryte ścierką. W międzyczasie nagrzewam piekranik (maks grzanie góra dół).
  • Nakładam sos i dodatki - ser na dół, dodatki na górę, nie za dużo!
  • Wkładam do piekarnika na ~10 minut.
  • Po wyjęciu kroję i zjadam.

 

Najważnejsze tipy, które sprawiają, że pizza jest smaczna:

  • Ciasto musi mieć mało drożdzy i leżeć długo w lodówce
  • Dużo soli
  • Po wyjęciu z lodówki czekamy, aż ciasto się ogrzeje
  • Wrzucamy do gorącego piekarnika
  • Dbamy o smaczny sos pomidorowy, jeśli jest kwaśny, można dodać trochę cukru.

 

Podrzucę jeszcze przepis na sos czosnkowy (wiem, że dla Włochów niekoszerny, ale niech się bujają):

Mieszam jogurt typu greckiego (ważne) z majonezem w takich proporcjach, żeby żaden ze smaków się nie wybijał. Dodaję pieprz cytrynowy, szczyptę sól i wyciskam ząbek czosnku.

 

Obrazek pizzy z internetu.

cfaa5597-4cc3-4b50-9ae9-956b2c16cff4
Krogulec

Ja używałem kamienia w piekarniku, ale od kiedy mam spice caliente z przerobionymi termostatami to piekarnik nie ma podjazdu. Ostatnio zacząłem wyrabiać ciasto w garnku za 6k, jeżu świetny, jakie ciasto z tego wychodzi delikatne, puszyste, a jak wyrasta w czasie pieczenia, poezja. Tymi dwoma urządzeniami urwałem sporo czasu na zrobienie pizzki.

SteveJohnny

@Krogulec ile mąki wchodz do uber-garnka?

Krogulec

@SteveJohnny nie sprawdzałem, ale pojemności ma 2.2 litra. Wyrabiam ciasta na 2-3 placki.

Zaloguj się aby komentować

Czy tylko ja kocham tak PIZZE?

f5413107-4b84-4c6b-acd2-f1c5453530b3
3586

Gdyby nie zgaga i ostatnie zapalenie żołądka, to bym opierniczyła taką fajną z łososiem

sullaf

Pizza dobra, ale zapiekanki bardziej poręczne.

skowyrny

@marzenabak Tyle się jej już w życiu najadłem że zbiera mi się na rzyganie jak pomyślę o kolejnej. Trzydziestki jeszcze na karku nie mam a mój żołądek i metabolizm już mi mówi żebym zaczął hejtować takie żarcie, a najlepiej namawiać do okresowych głodówek, bo na każdym kroku jest masa gówna i ładnie przyozdobionych zapychaczy, a nie jedzenia.

Zaloguj się aby komentować

pukpuk
pukpukKosmonauta

Picka wjechala wlasnie, ebac robienie kolacji smacznego

a75a2745-cba0-416b-87f3-2173da5d4db2
sullaf

@Grievous zapiekanki. Najlepiej takie gumowe, z mikrofali, z keczupem marki gówno.

 

Jestem pod tym względem skrzywiony. Ale takie właśnie zapiekanki za 2,50 jadłem w liceum, gdy wieczorem czekałem na autobus do domu. Tak smakowała wolność i do teraz zapiekanki mają dla mnie smak swobody, relaksu, wolności.

Grievous

@sullaf Tyle kosztowała zapiekanka z food trucka jak byłem mały. I teraz kosztuje teraz taka z biedronki gotowa do odgrzania. O jakiej mówisz?
@lubieplackijohn i widzisz, zapiekanki górą

sullaf

@Grievous takiej barowej, do kupienia gdzieś pod dworcem autobusowym. Ale zapiexy z Biedronki też szanuje, nawet jeśli prezentują już zbyt wysoką jakość na moje chamskie podniebienie. Zapiexy górą!

Zaloguj się aby komentować

Moj syn jest niemozliwy , mowi do mnie , bedziemy jesc picce ? Bo tata robi ja ze tak. Poszedl do Rafala i mowi wujo chcesz jednom picce ? On ze tak alan na to Aha wszyscy jemy picce poczym poszedł do kuchni wzial w reke rekawiczke silikonowa daje krzyskowi i mowi masz tata zaloz bo siii jest hehehe ( dmuchaj chce kawalek , mniam mniam )

c180d35a-a253-413b-a2e2-d9db1c855916
Nebthtet

Oj tak, u mnie taki typ sraczek słownych z automatu odpala tryb terminatora, niszczyciela planet i galaktyk.

 

Czemuż, ach czemuż nie ma prawka na posiadanie dzieci? I korzystanie z netu? Ja na drona czy auto muszę robić. Jawna potwarz i niesprawiedliwość!

Zaloguj się aby komentować

Historyczny Artykuł AD 2022

Historyczny Artykuł AD 2022
<p>Dzień dobry</p><p><br /></p><p>Tym oto pierwszym historycznym artykułem chciałbym rozpocząć długą serię ciekawych oraz poczytnych felietonów semi-naukowych o tematyce różnorakiej.</p><p><br /></p><p>W tym skupimy się głównie na pizzy. Otóż, nie każdy to wie, ale pizza wcale nie pochodzi z Włoch. Wymyślili ją starożytni Słowianie. W swojej pierwotnej formie miała bardziej podłuży i nieco stożkowaty, żeby nie powiedzieć - obły - kształt. Obecną formę zawdzięczamy właśnie Rzymianom, którzy roku pańskiego czterdziestego czwartego rozbili się obozem w okolicy dzisiejszej Ochodzy. Podczas rutynowego patrolu natknęli się przypadkiem na grupę tubylców, którzy smażyli dziwnie wyglądającą potrawę na czymś, co przypominało dzisiejszą patelnię, ale nieco bardziej kanciastą i wykonaną z ciosanego kamienia. Dowódca patrolu, dekurion Bichael Miaukow miał wtedy powiedzieć pamiętne słowa: "Apage, apage, nostra tzienta pizza la bianca!" co w wolnym tłumaczeniu może oznaczać: "Mniam, mniam, ależ to pysznie pachnie!". Będąc wielkim smakoszem oraz częstym gościem na cesarskim dworze nie mógł przepuścić takiej okazji. Kazał swoim żołdakom pojmać tubylców i przetransportować ich niezwłocznie do Rzymu. Zamierzał bowiem wykorzystać ich jako cesarskich kucharzy.</p><p><br /></p><p>Pech chciał, że słowiańscy wojownicy niespecjalnie byli zainteresowani współpracą z rzymskim najeźdźcą. Po dotarciu na dwór ówczesnego cesarza - Juliusza Cezara, postanowili wziąć odwet za wszystkie lata niewoli, którą ich lud wycierpiał z rąk Rzymian. W tym celu przygotowali spisek, mający na celu usunięcie głównego problemu - samego cesarza!</p><p><br /></p><p>Po pewnym czasie, za pomocą perswazji, przemocy psychicznej oraz serii gwałtów analnych zdołali złamać najwierniejszego i najbardziej zaufanego przyjaciela Cezara - Brutusa - do udziału w spisku. W dzień zamachu przygotowali specjalną pitce - Pannes Teccom (jej głównym składnikiem były dojrzałe łany zboża) - i dodali do niej odrobinę wyciągu z kocimiętki oraz kilka kropli pędzistolca. Tak przygotowane danie zostało dostarczone gwardii pretoriańskiej, pełniącej tego dnia służbę w senacie. Fortel zadziałał doskonale. Cała straż przyboczna doznała ostrego zatrucia pokarmowego oraz oszałamiającej wprost sraczki. W decydującym momencie przy cesarzu został tylko jego najbliższy przyjaciel Brutus. I to właśnie wtedy okazało się, że op jest bajkopisarzem, a moderacja wykopu po cichu przyzwala na czystki etniczne kont przejętych przez rumuna z ajbiemu. A poza tym uważam, że Kartagina powinna zostać zniszczona!</p>
hejto
hejtoKosmonauta

ŚWIĘTUJEMY PIERWSZE URODZINY HEJTO.PL

Ale ten czas leci! To już rok razem! Z tej okazji chcielibyśmy zaprosić Was do wspólnego świętowania. Specjalnie na ten dzień przygotowaliśmy wiele atrakcji, z których najsmaczniejszą jest wspólne jedzenie pizzy!

A sposobów na zgarnięcie jutro darmowej pizzy jest kilka:
Zapraszaj znajomych przez swój unikalny link polecającego. Im więcej znajomych zaprosisz, tym większa szansa na darmową pizzę!
Napisz urodzinowego posta na hejto.pl (#HejToJuzRok)
Zbieraj pioruny za aktywność na hejto.pl!

Rozdajemy kilkadziesiąt placków pizzy!
Oprócz wspólnej konsumpcji, na jutrzejszy wieczór przygotowaliśmy wiele atrakcji, świetna zabawa gwarantowana.

Dodatkowo wrzuciliśmy kolejną aktualizację:
dodaliśmy pasek z kategoriami, który umożliwia łatwy dostęp do interesujących Was tematów
wyszukiwanie użytkowników (@nazwa_uzytkownika)
dodaliśmy wyczekiwane przez Was artykuły - zapraszamy do tworzenia swoich publikacji
nowe sortowanie na profilu użytkownika

Świętowanie startujemy punkt 19:00

b6ea2450-beb5-46a1-8097-6a9ba4efc0e1
Geralt_z_Rivii

Powodzenia na szlaku!

kawak

A kabla barababla co z nami będzie gdy spodobamy się na zakręcie.. świętowanie rozpoczęte przed czasem

Zaloguj się aby komentować

gacek
gacekOsobistość

Dostałem e-mail z kodem rabatowym na Domino's Pizza, promocja ogólnopolska. Pomyślałem, że się tutaj podzielę, więc jak ktoś ma ochotę śmiało kod PIZZA902 2 Pizze w cenie 1.

98d32112-1b65-46c3-b401-0d8157b0ffd7
lubieplackijohn

@gacek Psssst zdradzę Ci pewien sekret - jest taki uniwersalny kod, który działa zawsze -> 2ZA1

Zaloguj się aby komentować