#pizza
27
obserwujących
546
wpisów
Sokoła Milenium widzę w tym pizzu
Zaloguj się aby komentować
119 915 396 - 299 = 119 915 097
Przygotowałem dziś pizze z twarogu - za drugim podejściem xD Pierwsze podejście w airfryerze na papierze do pieczenia - przykleiło się tak bardzo, że nie dało rady nic z tym zrobić xD Za drugim podejściem już na naoliwionej blasze, poszło lepiej, ale nadal odczepienie go stanowiło spore wyzwanie.
W smaku po prostu średnie to ciasto. Może z innymi składnikami byłoby lepiej, albo w innej proporcji ciasto - chociaż raczej nie powtarzam już eksperymentu. Twaróg nadaje ciastu takiej słodyczy i strasznie mi to nie leży - momentami miałem wrażenie jakby to była pizza na rozmokniętym preclu xD
Smakuje gorzej niż wygląda, za słodkie to ciasto i konsystencja nie taka - w sumie pasuje do gatunku fit przepisów - gorsze w smaku z lepszym makro.
Składniki na ciasto to twaróg + jaja + mąka pszenna + oliwa. Podałbym dokładniej ale przy drugim podejściu już byłem zdenerwowany po wyrzuceniu pierwszego ciasta do kosza i nie ważyłem już niczego - chciałem szybko dokończyć xD
personalny licznik: 1116g
#pletwalztwarogu #pizza
@CyberDomino Robiłem z serków wiejskich na wytrawnie: z oregano, solą, pieprzem, jajkami w składzie, zupełnie bez mąki. Na papierze wysmakowanym oliwą. Podpiekasz najpierw a potem dodatki. Było spoko ale raczej takie do zwinięcia, bo sztywne nie było.
Zaloguj się aby komentować
Ananas i sos czosnkowy
#gotujzhejto #pizza #upomidora
Kryste Panie!
@Pomidorro nigdy tego nie jadłem a zawsze miałem ochotę
@Pomidorro Zgłodniałem.
Zaloguj się aby komentować
Kasie i Tomki,
Jako, ze do konca roku musze spelnic swoje postanowienie nauczenia sie jak zrobic najsmaczniejsza picke na miescie zwracam sie z pisemnym wnioskiem formalnym o:
-
Przepis na idealne ciasto (wiadomka, ze na cienkim),
-
Informacje, czy warto kupic elektryczny piec do pizzy, kamien do piekarnika czy tez czy ogarne pyszna szamke w samym piekarniku.
Przy obecnych cenach tego placka obiecalem dzieciakom, ze zostane Wlochem swej kuchni. Was juz zapuszczam, do tego od rana do wieczora dre ryj i krzycze m.in. „Mamma Mia”.
Z gory dzieki!
#gotowanie #gotujzhejto #pizza #pitca
Malo drożdży, dlugi czas dojrzewania ciasta i oryginalna mąka z Wloch 00
@PomagamyRosnac @Barcol
@PomagamyRosnac @AdelbertVonBimberstein robi się!
https://www.hejto.pl/wpis/czasem-dostaje-pytania-o-przepis-na-pizze-ale-ze-zawsze-robie-nieco-inaczej-a-i-
Zaloguj się aby komentować
@Deykun o, dotarło do mnie że już baaaardzo dawno nie widziałem takiego "ż"
Zaloguj się aby komentować
Pitca tajm. Pierwszy raz robiłem ciasto w lidlomixie wyszla super. Placuszek z prawej robiony przez córkę 6lvl
#pizza #gotujzhejto #jedzenie
Głodny się robię jak na to patrzę, to, niedobrze o tej godzinie.
Zaloguj się aby komentować
b a n d y t o !!
@Shivaa Bardzo ładna pizza, smacznego.
Super, ale kukurydza to fest dosłodzi.
Spróbuj karczochem z puszki kiedyś (cienkie plastry) - przypadkiem odkryte i fantastyczne!
Zaloguj się aby komentować
Dlaczego pizza jest kołowa, pudełko kwadratowe, a kawałki trójkątne?
Pizza wydaje się być jednym wielkim paradoksem.
Trzymasz trójkąt.
Który wyciągnąłeś z koła.
Które przyjechało do ciebie w kwadracie.
To nie jest przypadek. To nie jest „bo tak się robi”.
To nie jest nawet włoski chaos.
To jest największa, najbardziej niedoceniona zagadka geometrii codziennego...
Nie pierwszy raz słyszę to zapytanie, codziennie widzę ja kilka razy na grupach/forach.
Pomyślałem więc, że wrzucę tutaj dla kogoś, kto będzie kiedyś tutaj szukał ;)
Przepisy na ciasto do pizzy w stylu neapolitańskim (włoska pizza neapolitańska)
Na pizzkę następnego dnia: https://www.youtube.com/watch?v=G-jPoROGHGE
Na pizzkę w tym samym dniu: https://www.youtube.com/watch?v=MLBIwYwexiE
Tutaj przeliczysz proporcje: https://www.klubmilosnikowpizzy.pl/kalkulator-pizzy/
Można też pobrać apkę i mieć kalkulator pod ręką.
Przepis w wersji tekstowej (pizze tego samego dnia):
Ten przepis jest idealny do pieczenia w bardzo wysokiej temperaturze, czyli np. w piecach do pizzy, piecach opalanych drewnem lub grillach. Z podanych składników uzyskasz 6 kulek ciasta o wadze 200g każda. Ciasto powinno wyrastać w temperaturze pokojowej wynoszącej co najmniej 20 stopni Celsjusza. Należy pamiętać, że składniki, temperatura i wilgotność mogą wpływać na czas wyrastania ciasta.
Lista składników:
720g mąki do pizzy („00” np. Caputo)
450g ciepłej wody (25-35C)
22g soli
4g aktywnych suchych drożdży (8g w przypadku użycia świeżych drożdży)
15g oliwy z oliwek
-
Zaczynamy od drożdży. Dodajemy je do ciepłej wody, mieszamy i odstawiamy na kilka minut, żeby je aktywować.
-
Do dużej miski wsypujemy mąkę i sól. Bełtamy.
-
Dodajemy "drożdżową wodę", oliwę z oliwek i mieszamy - na początku polecam łyżką.
-
Gdy całość zacznie się powoli wiązać, zaczynamy ogniatać rękami (polecam zwilżyć dłonie oliwą lub ubrać rękawiczki).
-
Ciasto się połączyło i przestało się lepić - przekładamy na blat/deskę posypaną mąką i ugniatamy kilka minut, aż całość stanie się gładka i zacznie lekko błyszczeć.
-
Przekładamy ciasto do miski, wcześniej lekko zwilżonej oliwą. Miskę owijamy folią spożywczą (lub zamykamy, jak ktoś ma pokrywkę). Odkładamy do wyrośnięcia na 2h/2,5h, aż całość podwoi objętość.
-
Przekładamy ciasto na blat/deskę posypaną mąką, dzielimy na porcje (6x200g), formujemy kule i odstawiamy całość, przykrytą folią spożywczą lub wilgotną szmatką, do odpoczęcia - ok. 20 min.
-
Twoje ciasto na pizzę neapolitańską jest gotowe!
Miłego gotowania!
#pizza #jedzenie #gotowanie #gotujzhejto
Komentarz usunięty
@Peter_Mountain a ja korzystam i polecam kalkulator do pizzy https://www.klubmilosnikowpizzy.pl/kalkulator-pizzy/
Komentarz usunięty
Zaloguj się aby komentować
Dwa stopnie Celsjusza na dworze? Wilgoć i mgła? Ciapa na ogrodzie po śniegu? A co mi tam
No nie mogłem się powstrzymać i test piecyka nastąpił szybciej niż myślałem.
Wyniosłem z kuchni stół
Samo wykonanie piecyka premium, porządne materiały, przemyślany design i dużo 'funu' przy pieczeniu. Ba, samo rozpakowanie było doświadczeniem, jak przy produktach Apple!
Z minusów - często trzeba dokładać do ognia (co 15-20 minut) i kontrolować co się dzieje z pizzą w środku. Kilka centymetrów "za głęboko" i można wyciągnąć niezły wungiel xD
Także jak ktoś początkujący kupuje taki sprzęt, to się nie dziwię komentarzom na forach, że "nie jest za dobry". Wręcz przeciwnie - jest super dla kogoś, kto już jakiś czas się w tym bawi! Ja osobiście dwa lata, ale do tej pory tylko na elektrycznych piecykach. Od razu poczułem różnicę w smaku na węglu drzewnym!
Także dzisiaj "testowo" cztery placki zrobione i nowy właściciel bardzo zadowolony
Na zdjęciu pizza z mozzarellą, salami pepperoni, papryką zieloną i oliwkami z "anszła"
PS. @Stashqo dołączam do tagu #bojowkaooni na stałe ( ͡° ͜ʖ ͡°)
#pizza #gotujzhejto #jedzenie
@Peter_Mountain mogę spytać ile zapłaciłeś? W UK widzę właśnie przecenę 20% i cena £240. Zastanawiam się na ile ściema a na ile dobra oferta.
@Peter_Mountain i to mi sie podoba. To samo z grillem. Kto wymyslil zeby rozpalac ogien przy +30 stopniach na zewnatrz? taka jesien, jak nie pada, to idealna pogoda
@Peter_Mountain mam i ja! 🥰
Zaloguj się aby komentować
Potem wyjebaliśmy pomidory, bo bez sensu 😛
#pizza #pitca #gotujzhejto
@PanNiepoprawny pomidory na pizzy - 90% przypadkow poparzonego podniebienia
@PanNiepoprawny O matko jedyna!
Przede wszystkim - w pizzy chodzi o to, żeby składniki na pizzy były poprawnie wypieczone. Ciasto zawsze robi się szybko i wymaga mniej uwagi. Trzymając pizzę na najniższym poziomie w piekarniku powodujesz, że woda z ciasta wyparuje, a całość będzie twarda i sucha. Domowe przepisy na pizzę i tak już mają mały poziom hydratacji (stosunek wody do mąki), więc tym bardziej robi się tzw. "podeszwa". A pizza ma być mięciutka, przyjemna i napowietrzona. Przeważnie porównuję to tak - ma być jak świeży croissant, a nie wczorajsza bułka pszenna :)
Nie wiem czy to czarne to kamień czy blacha, ale opiszę w skrócie jak powinien wyglądać idealny wypiek:
-
ustawiamy max temperaturę i grzejemy kamień przy grzałce górnej 20-30 minut
-
mając gotową pizzę, czekamy aż piekarnik znowu włączy grzanie (żeby górna grzałka dawała ciepło, a nie była wyłączona przez termostat) i wrzucamy pizzkę na kamień
-
pieczemy 3-4 minuty (no chyba, że ktoś ma więcej niż 300C w piekarniku, wtedy 2-3 minuty)
-
wyciągamy perfekcyjny włoski placek ;)
Nie hejtuję - edukuję!
PS. Kamień do pizzy kosztuje 30zł - warto wydać te kilka groszy.
PS2. Następny "level" najłatwiej osiągnąć wykorzystując bardziej zaawansowany przepis na ciasto - w skrócie, dać mu czas (2-3h) zanim zacznie się robić pizzę. Warto!!!
Następna zrób w kształcie lego
Zaloguj się aby komentować
Nazwałem ją „all in”
#pizza #gotujzhejto #jedzenie
@radidadi zadowoli każde podniebienie, bo niczego w niej nie brakuje
@radidadi miałem zamawiać na obiad kebabika, ale chyba jednak wjedzie pizza
@radidadi zarzuć przepisem na to ciasto
Zaloguj się aby komentować
3 dni leżakowało w lodówce
#pizza #pitca #gotujzhejto
@PanNiepoprawny ło panie, ile tych placków nakręcisz?
Zaloguj się aby komentować
Pitca dzien dwa #pizza #gotujzhejto #smiesznypiesek
@StaryPijany
Zaloguj się aby komentować
Miao! Kurde, no to przyszedł. I co teraz, co dalej? Chyba będzie trzeba go wziąć na ogród na testy, w tę piękną zimę xD
#pizza #pizzaiolo
@Peter_Mountain ziomek co kociej mordy dostał xD
Za dużo się interesowaleś xDDDDD
@cebulaZrosolu Nic nie słyszę bo zjadłem myszę!
@Peter_Mountain a tak na marginesie czy te koszulki w kotki od Chińczyków są jakiejś znośnej jakości?
@Peter_Mountain witamy w #bojowkaooni ( ͡° ͜ʖ ͡°)
@Stashqo Yessssss, Master!
Zaloguj się aby komentować
Dzis na test classica 55% hydro, drozdze z biedry do d⁎⁎y i #smiesznypiesek #pizza #gotujzhejto
@StaryPijany
@vredo czestuj sie
@StaryPijany Tam z tyłu są jeszcze inne żarłoki z hejto
Rób drugą
@StaryPijany W czym pieczone?
@Peter_Mountain g3ferrari g10204
@StaryPijany Ooo, legancko, tego. Moje czerwone Ferrari już dwa lat się dobrze sprawuje
@StaryPijany na przyszłość drożdże daj do ciasta, nie do d⁎⁎y. Wtedy lepiej to wychodzi.
Zaloguj się aby komentować
Czy lubicie kosci pizzy #pizza #gotowanie #gotowanietomojapasja
Czy lubisz kosci pizzy
@jajkosadzone yyy, co takiego?
@suseu no,kosc pizzy,ten kawalek.
@jajkosadzone Aaa, brzeg pizzy, trzeba było tak od razu
@jajkosadzone kości to może mieć jakieś gówno z dagrasso. Prawilna picka ma pyszne, puszyste brzegi, które maczasz w oliwie i wcinasz jakbyś od jutra szedł na dietę ( ͡° ͜ʖ ͡°)
@Stashqo Widze,ze mamy eksperta w tej dziedzinie
@jajkosadzone niektórzy mogliby tak pomyśleć ale tak naprawdę to wszystko zmyśliłem a z pizzą mam tyle wspólnego, że na lodówce mam magnes z Neapolu ( ͡~ ͜ʖ ͡°)
@jajkosadzone moja młodsza córka zjada TYLKO brzegi pizzy
@GazelkaFarelka Hehe tak samo moja starsza xd Dziecko, które nie lubi pizzy, to musi być jakaś wada genetyczna
@Piechur Znajomych syn jeszcze tak miał. Pamiętam ze mnie to wtedy śmieszyło
Zaloguj się aby komentować
#pizza #szybkiobiad serowa i druga z szynką #koty
@PlatynowyBazant zakłuło mnie z zazdrości
@cebulaZrosolu mieszaj ciasto i też zrób🙂
Pychotka
@PlatynowyBazant
serowa i druga z szynką #koty , chyba Cotto
#heheszki
Zaloguj się aby komentować
10 piorunów i kupuję sobie piec Ooni Karu...
#pizza
O cholera, jest 10...
@Peter_Mountain gratulacje
@3t3r Paaanie, wypieków to nie będzie do wiosny chyba. Jeszcze pomęczę moje Ferrari w zimę. A Ooni okazyjnie kupuję na BF.
@Peter_Mountain no to już musisz kupić ten piec. I jak kupisz, to się pochwal, bo zapamiętamy (° ͜ʖ °)
Zaloguj się aby komentować
Nie samą napoletaną żyje człowiek. Dzisiaj tlusta i chrupiąca picka na grubym. Zjem z czostkowym, a co! ( ͡~ ͜ʖ ͡°)
#gotujzhejto #pizza #jedzenie
Czosnik? Może jeszcze kepucz do tego?
@Kari28 sriracha ( ͡° ͜ʖ ͡°)
Zaloguj się aby komentować