Dobra, to przyznać się. Kto jadł żymloka?
#jedzenie #ciekawostki #kuchnia
#kuchnia
13
obserwujących
614
wpisów
Zaloguj się aby komentować
W sumie poszerzanie horyzontów to fajna sprawa. Pamiętam jak byłem tak z 10 lat młodszy, już lekko po fazie korwinkrulla i wiadomix, żarcie to tylko mięso bo vege to lewackie spierdolenie (przeszło mi) i zacząłem spotkać się z żoną, to czasami zaciągnęła mnie do jakiś greenwayów, czy innych bezmięsnych knajp.
No i odkryciem były dla mnie pieczone warzywa korzeniowe dumnie noszące tam nazwę frytek.
Frytek z selera (te są najlepsze), batata itd.
Z tej inspiracji czasami lubię kupić sobie tak ze dwa kilo różnych warzyw: seler właśnie, pietruszka (szkoda, że tak ciężko dostać pasternak oficjalnie xd), marchew i zapiec polane oliwą z różnymi przyprawami: oregano, sól, pieprz, papryka słodka i wędzona, tymianek.
Pieczone ząbki czosnku to są petarda- wyciskają się jak pryszcz
Warzywa myjemy dokładnie (nie obieramy), kroimy w słupki, wrzucamy do miski: oliwa, przyprawy, jeśli ma być bardziej chrupiące to łyżka kartoflanki i mieszamy, potrząsamy aż wszystko się ładnie obtoczy.
Termoobieg- 220 stopni. Minut gdzieś z 25, z resztą to musicie sami zobaczyć. Można włączyć grill na ostatnie 5 minut. Szturchamy całość co jakiś czas.
To nie jest oficjalny przepis- to propozycja zrobienia.
Nie wolno robić w arfrajerze bo tam bieda porcja wyjdzie. xD
Smakuje świetnie samo, jak i dodatek do mięs, a jak zostaje to wychodzi z tego fajna warzywna pasta.
Plus, jak to w warzywach, mało kalorii: około 35 kcal/100g plus ta łyżka, dwie oliwy na całość.
Polecam.
#gotowanie #kuchnia #vege #warzywa
Zaloguj się aby komentować
#kuchnia #gotujzhejto
Proszę tu zaraz zeznawać jakie macie patelnie bo mnie szlag trafi. Potrzebuję polecenia czegoś, co się cię będzie wybulać na środku i pozostanie płaskie. Mam też w szufladzie żeliwnego potwora który się nie wygina ale powiedzmy że nie jest zbyt poręczny przy codziennym gotowaniu, lubię podrzucać na patelni.
I nie za miliony oczywiście choć za tą dałem stówę więc już sam nie wiem ile powinna porządna patelnia kosztować.
@pigoku zależy do czego Ci trzeba. Jak umiesz w odpowiednie wypalanie to patelnia cygańska jest w pytę. Jak koniecznie coś nieprzywierającego to najwyższe linie tefala są ok, podobno patelki z ikei są spoko.
@pigoku mam już drugą z tych, są tanie i dosyć dobre.
No i pozwól patelni wystygnąć zanim zalejesz ją wodą- przez to głównie patelnie się wyginają i przez nagrzewanie na sucho.
Zaloguj się aby komentować
Od jakiegoś czasu się zastanawiam czy ktoś podziela moje zdanie. Mianowicie jakoś nie mam ochoty próbować takich rzeczy jak wywar z kupy zwierzaka (kopi luvak), sera z żywymi robalami, robali w ogóle itp. Nie obchodzi mnie że to jest ekskluzywne i drogie, za darmo bym się tego nie napił, szczególnie tej wysranej kawy.
Dajcie piorunka dla zasięgu.
#kawa #kuchnia #gotujzhejto #ciekawostki
#ankieta
Napiłbyś się kopi luvak gdybyś miał okazję?
@Soviel wygląda trochę jak flipsy
W Warszawie na starym mieście jest kawiarnia, w której mozna napić sie tej kawy. Jest taka sobie.
@Soviel
A zjadlbyś zepsute jedzenie?
Takie już lekko sfermentowane?
Zaloguj się aby komentować
TOP 10 najdziwniejszych potraw kuchni śląskiej. Kluski z wątróbki, piernik zalany rybą
Kluski z wątróbki, ciasto z szynką czy piernik zalany rybą. Kuchnia śląska to nie tylko rolady, gumiklyjzy i modro kapusta. Znajdziemy w niej mnóstwo różnorodnych dań – lepszych, gorszych, łatwiejszych i trudniejszych do ugotowania. Dziś jednak skupimy się na tych, które wyróżniają się swoją...
Michumi
★Gruba ryba
Mam taką swoją tradycję sylwestrowo noworoczną - robię sobie w domu (zależy czy była impreza czy nie) na sylwestra lub na nowy rok pizzę.
Ale nie żadne domowe odjebane pizze co idzie zdechnąć czekając na nie (parafrazując klasyka) tylko właśnie albo pizza rigga (to jeszcze kilka dekad temu jak był to polski produkt) albo pizzę piccolo z Torunia i do tego barszcz - obowiązkowo.
Mój kolega pluje na to totalnie a ja uwielbiam to właśnie połączenia drożdżowego ciasta, sera i grzybów z cebulą oraz barszczu.
Przy okazji ta pizzeria to do niedawna albo nawet i wciąż najlepiej oceniana pizzeria w Polsce na google (w relacji ilość głosów/ocena)
Picrel - wersja sprzedawana od niedawna w marketach, wcześniej jechałem do Torunia specjalnie.
#kuchnia #jedzenie #pizza
Gdzie to zanabyć?
Zaloguj się aby komentować
7 najdziwniejszych potraw bożonarodzeniowych z całego świata
Boże Narodzenie obchodzone jest na całym świecie, ale tradycyjne potrawy świąteczne mogą się diametralnie różnić w zależności od kultury. Oto siedem najdziwniejszych i najbardziej zaskakujących potraw bożonarodzeniowych.
Fot. RealAKP, pixabay
#hejto #jedzenie #jedzzhejto #gotujzhejto #hejtogotuje...
"Food porn" naszych dziadków - te potrawy Cię zaskoczą!
Smutne czasy PRL mocno zubożyły polską kuchnię. Dla wielu ludzi rodzima tradycja kulinarna kończy się na schabowych i mielonych. Tymczasem niegdyś jadano rzeczy, które nawet dzisiaj rzadko goszczą na polskich stołach.
Fot. Kapłon przygotowany do pieczenia (fot. Sasheena, opublikowano na licencji...
Michumi
★Gruba ryba
A na zakończenie cienka jak opłatek czekoladka miętową lekka jak piórko
#jedzenie #kuchnia #pdk
@Michumi może smakuje jak gówno ale z przyjemnością sięgniesz po następną.
Zaloguj się aby komentować
Michumi
★Gruba ryba
Któryś kolega z hejto polecił mi kuchcika Kenji Lópeza-Alt (odmieniać to?) i chciałem mu podziękować ale nie mogłem znaleźć posta.
Nauczyłem się robić steki tak, ze k⁎⁎⁎sy stojają dzięki niemu i nie wali wołem 3 dni w chacie
Dzięki!
#kuchnia #gotowanie #jedzenie
@Michumi mogłem to być ja
(Niestety hejto jest nieprzeszukiwane pod względem treści, albo ja jestem do d⁎⁎y).
Dziękujem - dodanem do kolejki oglądania.
@Michumi bardzo polecam "the food lab", chyba najlepsza książka kucharska jaką widziałem
Zaloguj się aby komentować
Tomkinie i Tomki!
Chcemy sobie z żoną zrobić prezent na świeta. Mamy do wyboru dobry blender z przystawkami lub multicoockera #instantpot. Tak do 1000 PLN. Polećcie co brać i jaki model ewentualnie.
#kuchnia #gotowanie #pytanie
@Soadfan jak chcesz blender to Braun, przystawki rzecz dyskusyjna, jeśli kuchnia jest dobrze wyposażona. Stary miałam z przystawkami, poleciały do kosza, jak się blender się spalił, więc nowy bez. Za to ważne, żeby blender miał 1000W lub więcej, bo inaczej łatwo szybko spalić.
Z cookerów mam 2 - mniejszy philipsa, tam misa ok. 5l. Korzystam sporo - zupy, gulasze, jednogarnkowe, ryżowar, wolne gotowanie...
Większy Midea, ma te same funkcje co instant pot Duo, tutaj micha większa, bo to bodaj 7,6l. Brane głównie ze względu na szybkowar, bo nie miałam.
@Soadfan tak jak pisali wczesniej. Mam instant pot duo crisps. Zawsze lubilem gotowac i podobno dobrze mi to wychodzilo. Z tego garnka wszystko jest lepsze. Kupilem jako niepotrzebny gadzet, a uzywam prawie codziennie od ponad 3 lat.
Bierz pota bo dobry blender to nie 1000 pln
Zaloguj się aby komentować
. #hydepark #jedzenie #kuchnia #slodycze #polecam #dolnyslask
Polecam jajka Figaro Liqueur. Kupuję je już z 15 lat - smak niezmienny. Pojawiają się w sklepach (biedronka, społem) przed świętami Wielkanocnymi i Bożego Narodzenia.
@deafone to jakies nowe małpki?
Zaloguj się aby komentować
W przerwach między sprzątaniem a prasowaniem, robię picke. Dla porównania wczoraj zamówiłem hot pepperoni z PH. To wczorajsze ciasto to dramat. Jakość mocno zjechała, zobaczę jak wyjdzie ta domowa pizza. Napewno taniej niż 5 dych za takiego placka. Ciasto na pizze "dojerzewalo" jakieś 30h. Natomiast według przepisu raptem 1g drożdży użyty. " Będzie dramat albo wygrana zobaczymy" jak to mówił szaranowicz w 2005 na mamucie. #kuchnia #gotujzhejto #domowelepsze #obiad
@Rmbajlo pieczarki, salami i paprykę daję na ser. lepsza jest
Jadłem ostatnio z Pizza Hut pierwszy raz od dawna i muszę powiedzieć, że to słabizna. Jakby takie coś w tej cenie dawała lokalna pizzeria to by szybko upadła.
@Paciu06 szału nie było. Zmieszałem dwie mąki i trochę wyszli za grube ciasto, niedopieczone wyszło ale zmusiłem się zjeść. Następnym razem wezmę make 100% wtedy może lepiej wyjdzie.
Zaloguj się aby komentować
Michumi
★Gruba ryba
Jak to staruch, muszę o prostatę dbać (młodszym też polecam bo to nie szczędzi nikogo) i popijam co rano olej z pestek dyni.
Matko jakie to smaczne!! Zacząłem dodawać wraz z pestkami dyni do różnych sałatek
#zdrowie #kuchnia #gotowanie
@Michumi polecam masaż. XD
Zaloguj się aby komentować
Przypominam, że teraz jest optymalny czas, by wstawić zakwas z buraków na święta :)
Wystarczy woda, sól, buraki, czosnek, ziele angielskie, pieprz w ziarnach i liście laurowe.
U siebie dałam 2kg buraków, 3 litry osolonej, zagotowanej i wystudzonej wody (3 łyżeczki soli), główkę czosnku, trzy liście laurowe, 5 ziaren ziela i 10 pieprzu.
Buraczki siekamy w grube półplastry, ząbki czosnku na pół, układamy wszystko w wyparzonym słoju warstwami wraz z przyprawami, zalewamy ostudzoną solanką. Nic nie powinno wystawać ponad solankę (ja używam ceramicznych obciążników, ale nada się też woreczek HDPE wypełniony wodą i zawiązany). I taki słoik lekko niedokręcony dajemy do chłodniejszego miejsca w domu na 7+ dni.
Jeśli chcecie szybciej mieć gotowy zakwas, to na wierzch można położyć kromkę dobrego żytniego chleba na zakwasie, i po 3 dniach ją wyjąć. Przyspieszy start fermentacji. Jej usuwanie może być jednak trudne, bo chleb się rozpada w solance.
Gotowy zakwas przelewamy do wyparzonych słoików i przechowujemy w lodówce.
A na zdjęciu pobojowisko.
#gotowanie #barszcz #gotujzhejto #swieta #kuchnia
@Wrzoo Jak długo można przechowywać taki zakwas w lodówce? Zapomniałem o swoim, ma ze 2 miesiące, ale chyba coś co raz "skisło" bardziej popsute nie będzie?
A potem świąteczne sprzątanie generalne ( ͡° ͜ʖ ͡°)
@Wrzoo Nie wiem jak to działa z zakwasem. Zawsze robiłam z cukrem i octem doprawianie. Można to pominąć w ten sposób rozumiem? Smakuje podobnie?
Zaloguj się aby komentować
K44
Osobistość
Przypomniało mi się jak byłem ze znajomymi w jakiejś knajpie i obiadem dnia była czernina (czarna polewka)
Z kolegą stwierdziliśmy że raz się żyje. Trzeci chciał wymiotować. Kto zna, kto próbował?
Czernina, czarnina, czarna polewka– polska zupa o charakterze polewki, której podstawowymi składnikami jest zaprawiany octem rosół oraz krew zwierzęca (z drobiu lub królika, rzadziej prosięcia).
#gotujzhejto #gotowanie #kuchnia #jedzenie
#ankieta
Czernina, czarnina, czarna polewka
@K44 fenomenalna zupa. Z kluseczkami i śliwką jprdl leci mi z ryja
@K44 moj babcia kocha czerninę i często gotowała. Jezu, jak to śmierdzi. Jeszcze trzeba po tym guwnie posprzątać. Rzyg.
W moich stronach (Polska wschodnia) to rzecz w ogóle nie znana. Kaczej krwi też nie można nigdzie dostać. Ale moja babcia była z Kujaw i tam to kiedyś dość powszechnie jedzono. Jak jest teraz, nie wiem.
A zupa, jeśli jest dobrze zrobiona, słodko-kwaśna z podrobami, kluseczkami i śliwką, to rewelacja.
Zaloguj się aby komentować
Będzie wędzone
1/3 w posypce (suszone pomidory, czosnek, bazylia) reszta tylko solanka.
Edit: Cholera, tagi: #wedzenie #kuchnia
jem takie wędzone od Jany
za⁎⁎⁎⁎ste
Ostatnio napaliłem się żeby spróbować wędzenia. Jak się tylko zrobi ciepło to zabieram się za budowanie małej wędzarni elektrycznej
@JarosG że też ja na to sam nie wpadłem, wielkie dzięki Ci Tomeczku, serki będą wędzone w te święta
Zaloguj się aby komentować
#heheszki #ambasadorjeja #kuchnia
Myślałem, że to Mutti - najlepsze pomidory do pizzy 🍕😊
Co jest ze mną - pierdoła taka, a zarechotałem jak przygłup?
@Okrupnik Śmiechłem o wiele mocniej niż się spodziewałem
Zaloguj się aby komentować
#ostrejedzenie #kuchnia
Jaki polecilibyście bardzo ostry sos, jednocześnie smaczny? Podobno te super ostre może i są ostre, ale jednocześnie smakują jak gówno.
Może to nie sos, ale dla mnie optymalne są papryczki jalapeno.
Da Bomb Beyond Insanity
Ja bardzo lubię sriracha od goose brand - jest wiele smaków i poziomów ostrości
Ostatnio dostałem sos Buldak - bardzo ostry ale faktycznie ma smak podobny do maggi
Klasyka czyli Tabasco - jest na occie więc ten smak się przebija
Bardzo lubię węgierskie sosy paprykowe, no może bardziej pasty niż sosy - Eros pista, takim dziadkiem na etykietce
Jak lubisz ostre sosy polecam sobie zrobić samemu - nakupić papryczek, zakisić, pasteryzować w małych słoiczkach i masz zapas na długo. Ja robiłem 50/50 carolina reaper z habanero z przepisu: https://przekroj.org/duch-cialo/kiszony-sos-chili/
Był to najlepszy sos ostry jaki jadłem, jest ku⁎⁎⁎⁎ko ostry XD
(tak lubię ostre jedzenie XD)
Zaloguj się aby komentować
Niedziela to czas na własne wypieki 🍕🍕
Można brać po dwa bo za dużo zrobiłem ( ͡° ͜ʖ ͡°)
#bojowkapiekarska
#kuchnia #jedzenie #gotowanie #jedzzhejto #pizza #domowelepsze #nietylkomielonka #gotujzhejto
@exprenpn Piorun za Altony. Za pickę zresztą też
Zaloguj się aby komentować