Dzisiaj dałam 20% mąki żytniej razowej. Wyrósł dobrze i dużo mocniej zbrązowiał. Wygląda na to, ze mąka żytnia razowa jest dobrą pożywką dla zakwasu. Następnym razem spróbuję podbić do 30%.
Hydratacja została 80% a bochenek nie stracił na kształcie.
#bojowkapiekarska #365chlebowgazelki
Wygląda dobrze a zamiast pszennej polecam orkiszową
Bezglutenowe lepsze wychodza
@bartek555 Bezglutenowe w foremce tylko
@GazelkaFarelka a foremka do smietnika
Piękny chlebek boży
Zaloguj się aby komentować
119 992 299 - 250 = 119 992 049
#pletwalztwarogu
Klinek, z łyżką dżemu i śmietany 18%
@myoniwy moja ulubiona kombinacja twarogowa
Zaloguj się aby komentować
Zrobiłem danie kuchni fjużą - pity ze smażonymi klopsikami ( ͡~ ͜ʖ ͡°)
#gotujzhejto #jedzenie #kebab
A sos jogurtowo-czosnkowy, czy coś fajniejszego masz?
@Stashqo Też wczoraj zrobiłem coś podobnego - tacos z mielonymi
Fusion byłby jakbyś dokroil banana i polał sosem truskawkowym.
Zaloguj się aby komentować
Dzisiaj Ramen na przepisie od owen.han z insta. Duzo gestsze od poprzedniego i osobiscie wole grubszy makaron
#gotujzhejto #gotowanie
Ekstra. Jakie dodatki - jajka to jasne. Czy dobrze widzę tofu? To zielone to Pak Choi surowy?
Zaloguj się aby komentować
Wszyscy tak robicie coś po nocach do jedzenia, to ja też. Tortilki, nasmarowane pasztetem fasoli z cebula i jabłkiem. Plus to co mam w lodówce. Ser, sałata, rolowany boczek, szynka, ogórek i pomidor. I jakieś sosy... I kuuuurde, ale ta fasola zmienia smak. Soli i pieprzu brak, a i tak jest dobre. #jedzenie #gotujzhejto :P
Tez takie cudaki robię, ale daje humus zamiast tego pasztetu. Na koniec leci całość na grill elektryczny i jest baja.
@dez_ a mi się nie chciało na ciepło
@razALgul no i smacznego Panie kolego
@cebulaZrosolu dziękuję
Zaloguj się aby komentować
Potem wyjebaliśmy pomidory, bo bez sensu 😛
#pizza #pitca #gotujzhejto
@PanNiepoprawny pomidory na pizzy - 90% przypadkow poparzonego podniebienia
@PanNiepoprawny O matko jedyna!
Przede wszystkim - w pizzy chodzi o to, żeby składniki na pizzy były poprawnie wypieczone. Ciasto zawsze robi się szybko i wymaga mniej uwagi. Trzymając pizzę na najniższym poziomie w piekarniku powodujesz, że woda z ciasta wyparuje, a całość będzie twarda i sucha. Domowe przepisy na pizzę i tak już mają mały poziom hydratacji (stosunek wody do mąki), więc tym bardziej robi się tzw. "podeszwa". A pizza ma być mięciutka, przyjemna i napowietrzona. Przeważnie porównuję to tak - ma być jak świeży croissant, a nie wczorajsza bułka pszenna :)
Nie wiem czy to czarne to kamień czy blacha, ale opiszę w skrócie jak powinien wyglądać idealny wypiek:
ustawiamy max temperaturę i grzejemy kamień przy grzałce górnej 20-30 minut
mając gotową pizzę, czekamy aż piekarnik znowu włączy grzanie (żeby górna grzałka dawała ciepło, a nie była wyłączona przez termostat) i wrzucamy pizzkę na kamień
pieczemy 3-4 minuty (no chyba, że ktoś ma więcej niż 300C w piekarniku, wtedy 2-3 minuty)
wyciągamy perfekcyjny włoski placek ;)
Nie hejtuję - edukuję!
PS. Kamień do pizzy kosztuje 30zł - warto wydać te kilka groszy.
PS2. Następny "level" najłatwiej osiągnąć wykorzystując bardziej zaawansowany przepis na ciasto - w skrócie, dać mu czas (2-3h) zanim zacznie się robić pizzę. Warto!!!
Następna zrób w kształcie lego
Zaloguj się aby komentować
Pochwalę się, że nieźle mi foka wyrosła ( ͡° ͜ʖ ͡°)
#jedzenie #gotujzhejto #bojowkapiekarska
@Stashqo to je foka
Zaloguj się aby komentować
Gołąbki "po śląsku". Farsz jak do rolady, zawinięte w "modro" kapusta, sos pieczeniowy. Niebo w gębie. #slask #obiad #jedzzhejto
Ale by wciepał takiego gołębia
Dziwnie się ogląda zdjęcia dań bez twarogu w gorących
@FriendGatherArena chcę takie coś
Zaloguj się aby komentować
Dwa stopnie Celsjusza na dworze? Wilgoć i mgła? Ciapa na ogrodzie po śniegu? A co mi tam
No nie mogłem się powstrzymać i test piecyka nastąpił szybciej niż myślałem.
Wyniosłem z kuchni stół
Samo wykonanie piecyka premium, porządne materiały, przemyślany design i dużo 'funu' przy pieczeniu. Ba, samo rozpakowanie było doświadczeniem, jak przy produktach Apple!
Z minusów - często trzeba dokładać do ognia (co 15-20 minut) i kontrolować co się dzieje z pizzą w środku. Kilka centymetrów "za głęboko" i można wyciągnąć niezły wungiel xD
Także jak ktoś początkujący kupuje taki sprzęt, to się nie dziwię komentarzom na forach, że "nie jest za dobry". Wręcz przeciwnie - jest super dla kogoś, kto już jakiś czas się w tym bawi! Ja osobiście dwa lata, ale do tej pory tylko na elektrycznych piecykach. Od razu poczułem różnicę w smaku na węglu drzewnym!
Także dzisiaj "testowo" cztery placki zrobione i nowy właściciel bardzo zadowolony
Na zdjęciu pizza z mozzarellą, salami pepperoni, papryką zieloną i oliwkami z "anszła"
PS. @Stashqo dołączam do tagu #bojowkaooni na stałe ( ͡° ͜ʖ ͡°)
#pizza #gotujzhejto #jedzenie
@Peter_Mountain mogę spytać ile zapłaciłeś? W UK widzę właśnie przecenę 20% i cena £240. Zastanawiam się na ile ściema a na ile dobra oferta.
@Peter_Mountain i to mi sie podoba. To samo z grillem. Kto wymyslil zeby rozpalac ogien przy +30 stopniach na zewnatrz? taka jesien, jak nie pada, to idealna pogoda
@Peter_Mountain mam i ja! 🥰
Zaloguj się aby komentować
Kolacja na słodko, @kopytakonia narobił smaka
Pieczone gruszki z serem feta, gorgonzola, dzemem z borówki, płatkami migdałów, miodem, orzechami i cynamonem.
#kolacja #jedzenie
@GazelkaFarelka Tu cały wieczór smaka robią! Już mi się jotpegi z dajem kończą!
Właśnie myslalem dzis o tych gruszkach, ze zjadłbym znowu i teraz zrobiłaś mi większego smaka jeszcze tym razem ty 😀 smacznego!
@GazelkaFarelka Ja też miałem na słodko. Śledź w sosie musztardowym i bagietka z masłem i nutellą.
Zaloguj się aby komentować
Jaki kraj taki program atomowy ¯\_(ツ)_/¯
Dzisiaj naleśniki ze szpinakiem, fetą i suszonymi pomidorami.
#gotujzhejto #jedzenie
@Stashqo jedne z najlepszych.
@Stashqo właśnie okebalem trzy, ale z mozarellą a nie z fetą
@kubex_to_ja tyż dobre!
@Stashqo jeszcze był tuńczyk
Dałbym się za nie pokroić
Zaloguj się aby komentować
119 995 024 - 500 = 119 994 524
Na śniadanie powtórka z kolacji: 500g chudego, łyżka miodu, łyżka masła orzechowego, łyżka jogurtu greckiego i na wierzchu to co zgarnąłem łapą z blatu.
#pletwalztwarogu
@splash545 Chłop w 12 godzin zeżar kilogram a ja się zastanawiałem czy w rok dam radę 100kg...
Zaloguj się aby komentować
Pora obiadowa, dziś niezdrowo
#jedzenie #grubnijzhejto #masa #fastfood
@Barcol Jak Wy ludzie jecie po kilka sztuk tego. Ja ledwo mogę jednego w siebie wcisnąć. Nie że nie smaczny czy coś, tylko za wielki.
@Barcol zgaga.png
Daj chociaz troszke twarogu.
Zaloguj się aby komentować
#piwo #piwokraftowe w związku z tym, że paczkulion @Cybulion dołączył do paczuszki takie piwko, a ja obiecałem zrecenzować na hejto, to piszę co następuje:
stout. raz na jakiś czas spróbuję, ale pasjonatem nie jestem - zdecydowanie bardziej wolę portera
mocne - 9% - więc szybko piszę, zanim mnie pierdyknie
330ml, idealna pojemność na tak zwarte i ciemne piwo
pikantne. może nie jakoś bardzo (jak dla smakosza ostrego jedzenia), ale po kilku sekundach pojawia się ta ostrość i utrzymuje dość długo
faktura gęsta, mocno treściwe
@ErwinoRommelo nie potrafię tego zinterpretować
@skorpion puszki to się raczej nie wyżyma
@UncleFester na wschodzie się wyżyma
Jedzenie pikantne/ostre lubię ale w piwie ostrość? A na co to komu?!
Zaloguj się aby komentować
Taką koncepcje miałem, kombinuje z jedzeniem byle tylko mój niejadek zjadlobiadek
#gotujzhejto #jedzenie #dzieci #airfryer
@Chunx u mnie też słabo w tym temacie. Masz jakieś sprawdzone dania?
@Veesper na leci nie oliwki xd
@Veesper pewnie zależy od dzieciaczków ale pewniaczki dla mojej dziewczynki to kotlety z piersi kurczaka, pierogi ruskie, spaghetti, łosoś z cytryną lub domowej roboty pizza. Reszta to loteria. Próbuje córkę angażować w wspólne gotowanie, czasem to pomaga i je z satysfakcją że to ona robiła
Zaloguj się aby komentować
#gotujzhejto
Fishburgir, ale wiadomo, że z wypasem.
Taka rozkmina: co lepsze, zdeptać borgira czy wyrwać szczenę z zawiasów?
@Fly_agaric O, deserek po pitcy od @StaryPijany
@Fly_agaric Szanowni... Poprawne burgerki rosną wszerz, a nie w górę. Proszę zapamiętać
Zaloguj się aby komentować
Pachnie wybornie, 0,7kg surowego boczku, 0,5 kg słoniny i 0,6 kg podgardla
#jedzenie #gotowanie
@Yes_Man smalczyk będzie?
@Opornik jest
@Yes_Man jadłbym, można jeszcze odrobinę jabłka dodać.
Dżem że świni
Słonina wędzona, czy świeża też?
@Fly_agaric tak
@Yes_Man Czyli obie. Rozumiem.
Zaloguj się aby komentować
#gotowanie #jedzenie #jedzzhejto #dziczyzna #suseuspamuje
To dzisiaj mnie poniosło, zrobiłem dziczyznę a wałem ziemniaczanym i do tego korniszon i dwie sałatki
Kuźwa, to jest spora porcja. Dla mnie połowa tego to by dużo było. Przepalisz tyle?
@Fly_agaric Nie wiem, poniosło mnie
@suseu wał profesjonalny, nagroda Pritzkera sie należy:)
@suseu
Mniejszego talerza nie było?
@onomatopeja Standardowy talerz to był do drugiego dania, mniejszy też był ale tam mało wejdzie xD
@suseu
Może i talerz standardowy ale całe danie już wyraźnie odbiega od standardu. Reasumując: jedno nie pasuje do drugiego.
Zaloguj się aby komentować
119 988 019 - 250 = 119 987 769
Ćwiartka ze swojskim dżemem gruszkowym i awokado.
#pletwalztwarogu
Dżem i awokado, ciekawe połączenie 😃
@splash545 Poka szczękoczułki
Myślałem, że to kurczak
Zaloguj się aby komentować
119 998 097 - 500 = 119 997 597
Skromne pół kilo (chudego) na kolację, dodatek miodu, masła orzechowego i szczypta jakichś wiór.
#pletwalztwarogu
@splash545 drobny chłop to i porcyjka malutka ( ͡~ ͜ʖ ͡°)
Biorąc pod uwagę co się dzieje pod tym (i podobnymi) tagami to to danie wygląda całkiem normalnie
@splash545 tak trzeba żyć!
Zaloguj się aby komentować
