Sobie stałem i gdy nie przyszło mi do głowy, co mógłbym zjeść, spojrzałem na ser i przypomniał mi się smak. Kiedy wziąłem owoce do ręki, wydawało mi się, że lepiej byłoby je ułożyć jakoś. Potem uznałem, że dorzucę truskawki, bo czegoś mi brakowało. Gdybym właśnie miał zostać przetrącony przez Magdę Gessler, to bym dorzucił jeszcze liście mięty na wierzch, dla efektu. Gdybym miał przygotowywać desero-lunche do jej restauracji, zażyczyłbym sobie 45 zł. Żaden youtuber by nie podskoczył, bo ocenić tu można wyłącznie jakość produktów, a te przecież dostarczyły znane wszystkim sklepy i można wytłumaczyć "Jakość składników dania, to kwestia naszych dostawców i z nimi wyjaśnimy wszelkie wątpliwości. Naszym zadaniem jest opieka nad wysokimi standardami firmy oraz dostarczanie kulinarnych przyjemności o każdej porze w godzinach, w których wszyscy goście są u nas mile widziani".

Kupiłbym też lepszy ser (Jak przystało na konesera. Przecież ten, którego użyłem, smakował jak stopiona i zaschnięta Gouda, ukryta w kożuchu, dopiero co kupionym na targu). Orzechy bym sobie darował tym razem. Tak czy inaczej, mimo smakowych braków, soczystość owoców nadrobiła oczekiwania podniebienia.

#jedzenie #jedzzhejto
96cd77ab-c3eb-42b1-a515-321fc8b919ed

Zaloguj się aby komentować

Dziś chlebek na przypale. W trakcie roboty okazało się, że nie mam mąki w zapasie 🤦🏻‍♂️ chleb początkowo miał za dużą hydrację, dlatego podratowałem go płatkami owsianymi i śrutą pszenną 🙈

#chleb #bojowkapiekarska #pieczzhejto #chlebekzlp
718cb66a-d8ba-4284-8d0c-571c3ca2e042
Mr.Mars

@l__p Tak tworzy się nowe przepisy na chleb.

A_I

na tej desce wygląda jak statuetka w konkursie piekarniczym

Czemu

Ile za kawałek deski? XD

Zaloguj się aby komentować

No to szamamy na poczet majówkowego wypoczynku. Będzie grillowanie i będzie wędkowanie.
#grill #grillowanie #grillujzhejto #majowka #wypoczynek #pijzhejto
e9c1bace-cc58-4bb8-8d0a-8a652d7a0663
ErwinoRommelo

Hmmm karkoweczka, juz lata ciez w usatch nie mialem… smacznego, pamietaj tez zeby wypic male co nie co zeby komary nie gryzly.

Zaloguj się aby komentować

Niedzielna zupa krem. Groszek, cukinia i brokuł. Zmiksowane na wywarze warzywnym. Ryż brązowy, jajko ugotowane medium i suszone zioła (° ͜ʖ °)
#jedzenie #gotujzhejto #jedzzhejto #ciekawostki
9d901a72-934d-4866-b7f6-8356365cbd2d
4eb66405-60e7-4a12-9407-1ba053b6673e
vredo

To się do mnie uśmiecha, tak miało być?

Mr_Hardy

@Klamra Zmiksowane Po przeczutaniu od razu matkę usłyszałem "A co ty zębów nie masz?!"

Opornik

@Klamra Narobiłes mi smaku bo pomyślałem że to szczawiowa.

Zaloguj się aby komentować

Tarta z boczkiem, szparagami, fetą i pomidorkami cherry
#gotujzhejto #gotowanie #szparagi
70bdbac8-0ade-4ace-8445-8074867a730d
Odwrocuawiacz

Wygląda super, pewnie smakuje też super ale mi osobiście w ogóle tarta nie pasuje do tego typu dań, kruche ciastko...

Na słodko to jeszcze choć w ogóle nie lubię tego tworu.

RogerThat

@Yes_Man Daj. Przepis. Proszę.

superhero

@Yes_Man dla przypomnienia feta to ser, nie mylić z

8bc7bfd1-0927-46c6-bb1f-85f939a7b4a9

Zaloguj się aby komentować

No, a teraz, to może sobie kilka godzin pykać na wolnym ogniu... ( ͡° ͜ʖ ͡°)

To rozbebłane białe, to czosnek.

#jedzenie #gotujzhejto #jedzzhejto #chwalesie #gownowpis
8073dd03-c278-44ae-b3a2-bbd2a02a0ea8
ErwinoRommelo

Ja rosloek lubie jesc ale jak mi ktos zrobi, takto pierdole w brzuchu burczy od godziny a to sobie bulga…

GazelkaFarelka

@rebe-szunis aby koszerne?

FrytBajt2057

@rebe-szunis Widzę buziu w tym rosołu (a raczej przymknięte oko). Może to ukryta Rosołka.

Zaloguj się aby komentować

Wrzucam, żeby powkurzać tych, co kupują craftowe słoiczki do zakwasów za miliony monet - po 5 zł były w Pepco, wzięłam 4 szt

#chleb
602c812e-535c-4ca5-a71c-f5ae4cec2f41
l__p

@GazelkaFarelka ej ale otagowałbyś mnie co? xD albo wrzucił linka do mojego słoiczka za 80 PLNów xD

end-stage-capitalist

@GazelkaFarelka ja mam jakieś zakręcane, randomowe plastikowe opakowania po czymś za zero złotych

BajerOp

@GazelkaFarelka to słoik po majonezie już jest zły? xD

Zaloguj się aby komentować

Dobra dzisiaj Kebab !

To będzie odrobine bardziej czasochłonne niż zwykle, ale warto

Daję przepis na kilogram, jak chcesz mniej czy więcej to sobie łatwo policzysz

  • weź mięso jakie lubisz (baranina/wołowina/możesz nawet wieprzowinę jak ci się podoba, byle nie kurczak, kurczak później będzie wyjaśniony)
  • musisz to teraz zmielić, jak nie masz takiego sprzętu w domu to możesz zawsze pokroić bardzo drobno, ale efekt będzie gorszy trochę
  • jak już zmielisz to dodaj szklankę jogurtu naturalnego, dwie łyżki oregano suchego (możesz świeże, nie ma sprawy, nawet lepiej), dwie łyżki papryki słodkiej w proszku, półtorej łyżki soli, łyżkę pieprzu oraz 5 ząbków startego/wyciśniętego czosnku (może być tez w proszku) i dwie starte cebule.
  • wymieszaj dokładnie
  • teraz rozłóż sobie folie spożywczą (możesz użyć papieru do pieczenia albo i aluminiowej, a nawet ratować się czystą reklamówką z marketu xd)
  • mięso na środek, formujemy takiego prostokąta, dosyć grubego, będzie później łatwiej kroić.
  • mniej więcej 100 g jest na jedna porcje, wiec możesz to sobie podzielić, jeśli nie chcesz później marnować mięsa i żeby ponownie nie musieć rozmrażać i zamrażać ( PODPOWIEDŹ, nie rob tak więcej niż jeden raz bo wtedy jest ryzyko rozwoju bakterii)
  • dobra, jak już jest to wrzucaj do zamrażarki na jakieś 10 godzin ( chodzi o to żeby cały zamarzł kompletnie)
  • jak czekasz na mięso aż zamarznie, zrób sobie sałatkę taką jak lubisz (ja robię tak: trochę pekińskiej, trochę czerwonej kapusty, cebulka, ogórek i pomidor, wyciskam połówkę cytryny i lekko dodaje pieprzu)
  • jak chcesz z frytkami to potem zrobisz frytki
  • teraz najważniejsze, jak mięso już zamarzło, to wyjmij z folii, połóż sobie na deskę i włączaj patelnie
  • UWAGA ! Wiem, że to się wydaje dziwne, ze będziemy kroić zamarznięte mięso, ale serio tak jest lepiej, nie będzie się rozpadać i o wiele łatwiej uzyskać małe plasterki
  • zetnij niewielkie, cienkie plastry, tak jak do kebaba tną w lokalach, złap końcówkę mięsa, gdzie będziesz kroić i z drugiej strony pod delikatnym kątem tnij sobie, a możesz i użyć tasaka ( łatwiej tak), jeśli masz krajalnicę to już w ogóle luksus.
  • PROSZĘ, UWAŻAJ NA PALCE, nawet nie wiesz ile mam blizn na rękach po pracy w kuchni, bądź ostrożny to będzie ok, jak ciężko kroić to spróbuj chwilkę zaczekać, aż zewnętrzna warstwa mięsa trochę odpuści.
  • jak tylko skroisz kawałek, od razu na patelnie rozgrzaną z odrobiną oleju i smaż (wiem, że musisz robić dwie rzeczy na raz, kroić i smażyć, ale rob tak bo wtedy wyjdzie najlepiej i się nie rozpadnie, możesz kroić kilka kawałków i wtedy smażyć, ważne tylko, żeby zrobić to sprawnie to mięso się nie rozpadnie)
  • Smażysz dosłownie chwilkę, plastry są cienkie, wiec nie potrzeba więcej niż 30 sekund z każdej strony zazwyczaj.
  • Odkładaj sobie usmażone mięsko na jakiś talerz lub od razu na rolkę, tak jak chcesz to sobie zaserwować.
  • jak już skończysz to wyłącz patelnie
  • brawo, masz swoje mięso kebabowe, teraz podaj to sobie czy rodzinie tak jak lubisz, przepis na sosy niżej

KILKA SPOSTRZEŻEŃ :

  • takie mięsko możesz tez upiec w całości bez mrożenia, wyjdzie ci fajna pieczeń rzymska po turecku
  • sos czosnkowy, każdy wie jak zrobić, moja rada, użyj zamiast śmietany czy wody. mleka(tak, niektórzy mieszają majonez z wodą, bo taniej, najczęściej słabe pizzerie), wtedy sos ma super konsystencje Jeśli jednak nie robiłeś czosnkowego, zrób sobie tak: 5 łyżek majonezu, dwie łyżki mleka, troszeczkę soli i pieprzu wraz z suszonym oregano.
  • sos ostry robię tak, ze mieszam 1:1 majonez z ketchupem i dodaje sporo tabasco, jest smaczny i szybki
  • pewnie nie jest to jakiś ultra prawidłowy przepis, ale u mnie się sprawdza zawsze, spróbuj sam i eksperymentu, jeśli w smaku czegoś ci brakuje
  • kurczaka nie rob w ten sposób, bo wychodzi bardziej smażony pasztet xD, zamiast tego zamarynuj w soli i pieprzu i upiecz pierś, a potem pokrój na plasterki
  • oczywiście, jak wolisz, możesz nie mrozić miesa, i po prostu na maksa spłaszczyć kawałki takiego zaprawionego, tylko wtedy częściej wyjdzie ci smaczny płaski mielony niż kawałki kebaba

Smacznego!

#gotujzhejto #jakdzialakuchnia #gotowanie

91bd8eb0-6d5d-46d7-a0c9-081afa5af0c1
c4b78da7-f270-481c-9acb-7cd40a05b673
Hasti

Najlepiej jest zamówić luzowane mięso z udek z kurczaka i przygotować je w podobny sposób jak na tym filmie:


https://www.youtube.com/watch?v=QlOGZYgk90Q


Mięso z udek jest bardzo soczyste i praktycznie nie da się go wysuszyć tak jak piersi.

superhero

wyluzowanie udka to około 3 minuty roboty

Zaloguj się aby komentować

@Wido i tak robię dzisiaj, to mogę pokazać!

Tak o wyglądają na surowo mielone w otrębach. Używam pszennych, ładniej wyglądają

#gotujzhejto #jedzenie #mollgotuje
7951bb4e-4185-40e5-8ab9-91e07acace73
Wido

@moll zaiste wygaldaja bardzo smakowicie! Same otręby czy coś jeszcze dodajesz? A masz może fotkę po upeiczeniu?

Mr.Mars

@moll Do takich mielonych można jeszcze dodać warzyw. Wymieszać z masą mięsną albo do środka.

Zaloguj się aby komentować

Dzisiaj dam coś szybszego i smacznego.
Pasta a’la carbonara

  • Do garnka wlej wodę i zacznij gotować.
  • weź tak na oko ze 100 g boczku wędzonego ( na porcje, wiec na więcej porcji dodaj po 100g na każdą, możesz dać więcej jak lubisz, albo mniej)
  • boczek kroimy w kosteczkę/paski (jak wolisz)
  • wrzuć boczek na patelnię ( na nagrzaną)
  • PODPOWIEDŹ nie musisz dawać oleju na patelnie, bo boczek sam puści tłuszcz , na początek daj tylko łyżkę masełka, żeby nie przywarł zanim nie puści tłuszczyku.
  • smaż boczek, aż będzie rumiany i chrupiący
  • dobra jak gotowe odłóż na bok
  • ugotuj makaron ( makaronu na wpół zaciśniętą pięść, to tak na oko jedna porcja )
  • teraz tak, jak makaron jest gotowy, nie odcedzam go, tylko wyjmij szczytami czy co tam używasz na patelnie z boczkiem, tak, żeby był ciut mokry
  • zetrzyj trochę parmezanu (jak nie to zwykłego sera jaki masz pod ręką)
  • w miseczce obok wbij 2 żółtka z jajka na porcję. Dodaj sól i pieprz do smaku, oraz połowę startego parmezanu (PODPOWIEDŹ, jeśli jesteś początkujący i boisz się, że zetnie ci się żółtko to dodaj tak z 2 łyżki śmietany 18%) wymieszaj
  • włącz patelnie, zamieszaj makaronem z boczkiem i dodaj powstałą miksturę z jajka i parmezanu
  • mieszaj! Mieszaj, żeby ci jajecznica nie wyszła.
  • Zdejmij z patelni i wyłóż sobie na talerz ( jak masz szczypce, złap makaron i obróć dookoła szczypcami, wtedy ładne kopczyki wychodzą na talerzu)
  • posyp resztka parmezanu startego i delikatnie pieprzem.
  • jak chcesz to listek bazylii, czy tam pietruszki na wierzch, jak nie masz to nie dawaj

Kilka spostrzeżeń :

  • wiem, że nie ma boczku w oryginalnej carbonarze, ale jesteśmy gdzie jesteśmy i boczek serio jest ok, także na luzie
  • Sporo restauracji używa śmietany i carbonara pływa w białym sosie, to nie jest złe, ale nie jest tez tak smaczne jak na samym żółtku.
  • Jeden Włoch mi mówił, że carbonara pochodzi od włoskich górników wedle przekazów, mieli ze soba tylko jajko makaron ugotowany i sól, a pieprzu nie było, tylko osad z kopalni, stad pieprz się pojawił potem w przepisie xD
  • ja zazwyczaj do carbonary w domu robię jeszcze Calzona, bo lubię, tak tez jest na zdjęciu ode mnie, jak chcecie to napisze potem w komentarzu super szybko przepis na Calzona

#jakdzialakuchnia #gotowanie #gotujzhejto
#szybkiobiad
8c2b5f11-2aa0-4cfd-b06c-280ab3d55092
Byk

Zrobiłem, średnio mi wyszło, pewnie dlatego, że nie jestem najlepszy w te klocki. Nie mniej zjadłem, żona też i póki co żyjemy. Dzięki za przepis, na pewno skorzystam jeszcze, z któregoś mniej skomplikowanego.

GazelkaFarelka

@DzialaczWiejski Zrobiłam dzisiaj, wyszło i smakowało chociaż prosiłoby się o świeżo zmielony pieprz. Muszę w końcu kupić młynek.

moderacja_sie_nie_myje

@DzialaczWiejski Proszę dać przepis na Calzona.

Zaloguj się aby komentować

Czas: ~30 minut

Składniki:

  • Karczek,
  • ziemniaki(lub inny zapychacz),
  • cebula,
  • dodatek warzywny (ogórek czy inna surówka).

Nastawić ziemniaki lub inny wypełniacz bebzona.
Włączyć piec na 180 stopni.
Karczek w plastry, plastry w przyprawy(tylko takie coby się nie spaliły na dużym ogniu).
Grzejemy patelnie na maksymalnej fajerce.
Plastry po kilka sekund z każdej strony niech złapią kolor.
Siekamy cebule (połówka na kotleta).
Plaster na amelinium (można jeszcze dać papier do pieczenia, jeśli boimy się, że umrzemy), posypujemy cebulą, zawijamy szczelnie i do pieca na 20 minut.
Do tego jaki ogórek ze słoika.
Zdjęcie boxa do pracy.
#szybkiobiad #gotowanie
616e1525-3b14-449e-9c02-d4df5b18fe30
GazelkaFarelka

@Agannalo Za 20 minut to się upiecze i będzie miękkie?

Agannalo

@GazelkaFarelka takie jest, przy czym aparat podbija mi czerwony. W rzeczywistości cały kotlet jest bardziej 'blady'. Jak dla mnie miękkość jest ok, każdy musi ocenić sobie sam, ja jeszcze trochę spaprałem i rzuciłem mięso na zbyt zimną patelnię i nie wysmażyłem ładnie

80ec99c6-561d-4698-a43f-6eb42febda9d

Zaloguj się aby komentować

Następna