W centrum Wawy. Kiedyś były takie budy gdzie sprzedawano zapiekanki a potem zaczęli robić kebab. Pamiętam że kosztowal wtedy 5zl

@Michumi #gyros nie kebab ale jakoś ok 1995 w Elblągu. Coś mi się kojarzy, że byli ludzie pochodzenia greckiego mieszkający tam i wtedy była okazja pierwszy raz.

Pojechałem na Woodstock w 2004 i było coś co się nazywało chyba ucho słonia i byl to kebab w bułce. Pierwsze doświadczenie. A później jak w Krakowie byłem to ktoś mnie wziął na szewską na kebabsona i pamietam ze narzekał że już za 5 PLN się nie da już kupić dobrego kebaba a jeszce niedawno za 5 PLN były XD

Ale skurwol, smacznego

Nie rozumiem Was kebabożercy.

W większości przypadków to mięso z wałka w folii nie leżało nawet obok porządnego mięsa na kebab.

@Airbag "duży" xD

Jakieś badanko na tasiemca było?

Plus że sambal, a nie jakiś niedobry pikantny sos.

Zapiecze drugi raz

No i namówił

@A_a Zawsze ustępuje dostawcy jedzenia.

Ja to tu taj tylko zostawię, żebyście se nie myśleli, że tylko nowi właściciele Hejto tak mogą:

#gotujzhejto

https://www.youtube.com/watch?v=wU7yvMlSLHc

@AdelbertVonBimberstein jakie to mięso?

Jakiś specjalny opiekacz masz do tego?

https://www.tiktok.com/@bartlomiejwalos/video/7333924302745554208

@Gumaturbo niezły, choć nierówny. Ale w Zagłębiu Kebabowym to chyba nie znajdziesz słabych kebsów.

@Gumaturbo Kiedyś tam był Bobby Burger. Wie ktoś co poszło nie tak?

Czy to Kebz na Nowowiejskiej? ( ͡° ͜ʖ ͡°)

Gemüse - ale bym opierdolił

ale dziwne coś

@4pietrowydrapaczchmur nawet nie wiedziałem, że jest papaj w Polsce

Polecam.

Nie wiedziałem, że north fish jeszcze istnieje. Fajny był i często tam chodziłem gdy był we Wro koło rynku.

@PanNiepoprawny A przez mieszany mieszany rozumiesz kurczaka i wołowinę?

@PanNiepoprawny sos chili kupowałem w lidlu - jutro dodam fotkę butelki

mięso w większości kebabowni to przemysłowa patologia nastrzykiwana byle gównem

brakuje naturalnych marynowanych przez noc wyluzowanych ćwiartek kurczaka przekładanych cebulą - bo są kur.a za drogie i za dużo roboty wymagają - lepiej gówno na kijku zaczepić

@PanNiepoprawny Jeżeli chcesz odwzorować kebab z jakiejś typowej budy z Donerem to będzie ciężko bez odpowiedniego sprzętu. Problemem jest fakt, że coś takiego trzeba skrawać z wierzchu co jakiś czas, a to utrudnione jeśli chcesz zrobić coś takiego w piekarniku.

Masz w sumie 3 opcje:

1. Sam kurczak. Kebab z kurczaka robi się dość łatwo - wystarczy wytrybować udka, zamarynować, nadziać i piec.
   

2. Dobrej jakości kebab w stylu adana. Jest dużo smaczniejszy, ale jest inny feeling jedzenia ze względu na jego formę.
   

3. Kebab (gyros?) z karkówki wieprzowej. Dziwnie to brzmi, ale jest naprawdę przyjemny w jedzeniu. Robi się go bardzo prosto, wystarczy gruby plaster karkówki, który obsmażasz na złoto na bardzo ostrym ogniu. Gdy z wierzchu jest obsmażony (ale surowy w środku) odkładasz go na chwilę, kroisz w poprzek w cieniutkie plasterki i z powrotem wrzucasz na patelnię, aby plasterki się dosmażyły.
   

Co do przepisów/inspiracji, jednym z moich ulubionych kanałów na YT o tej tematyce jest ten:

https://www.youtube.com/@HenrysHowTos/search?query=kebab

Znajdziesz na nim przepisy na rozmaite kebaby z różnego rodzaju mięs.

Taki kebab możesz oczywiście posiekać na plasterki i wrzucić w jakiś placek.

Jeśli chodzi o sosy, to zdecydowanie polecam zrobić toum, niż jakąś jogurtową paciaję.

https://www.seriouseats.com/traditional-toum

(dobra rada: wsadź najpierw oliwę lub olej na parę godzin do zamrażarki)

A sos ostry to już prościzna - pomidory, ostre papryczki, odrobina octu i miksujesz.

@AmAd elegancko, na następne urodziny jeszcze kule do kręgli jej sprezentuj ( ͡° ͜ʖ ͡°)

Grill spoko, ale do tego to najlepiej zrobić sobie lavash i nie grillować. Jestem specjalistą, oglądam książula ( ͡° ͜ʖ ͡°)

Można też wrzucić do wanny, uniwersalny sprzęt.

A kula z kurska jest?

ochłapy których pies nie zeżre i do tego wspomagacze - brakuje kebaba z mięsem z kurczaka luzowanym, ze słoniną i marynowanym dzień wcześniej - ćwiartki ze skórą

@Soadfan Wszystkie zsumowane prcenty dają tylko jakieś 77. Nawet jeśli założymy że jakieś 5% to da woda, to brakuje nam 18%. Czym jest to 18%? Białko sojowe i skrobia? I to w cenie 24zł/kg? Przecież to nieporozumienie, kurczaka można dostać w połowie tej ceny.

@nax zacząć od PKP do Katowic xD

W Warszawie dużo bud kebabow,

Ten musiał mieć słaby kebab ze się zamknęło.

@Sweet_acc_pr0sa

Panie Turek, niech pan kończy to spotkanie

Kup w wknd i zamroź. W poniedziałek odmroź i zjedz. Po tym już nigdy nie będziesz miał ochoty na kebsa w poniedziałek

Znosne kebsy sa w kebab kingu- oni sa zawsze otwarci.

I piwa sie mozna napic

@jajkosadzone post wyżej jest o niemowieniu źle na Polskę ale jednak ludzie wciąż (zakładam że przypadkowo) mylą alternatywę wykluczającą z nie wykluczającą. Apeluje: częścią patriotyzmu jest dbanie o język. Jak masz wątpliwości wejdź sobie na SJP.pl i wpisz albo tudzież bynajmniej i szanuj rozmówców.

Nie tylko Nawrocki się nie nadaje. Żaden z tych pożal się Boże kandydatów się nie nadaje. Ale lepiej się skupić na jednym, co nie? ;)

żaden poza Mencenem się nie nadaje