#gotowanie
W sobotę odebrałem z paczkomatu wiedzmińską księgę kucharską więc dziś pora na testy.
Na początek swietny wybór na bogatą wieczerzę czyli kanapki z kurczakiem marynowane w stoucie.
Kurczak już się marynuje, wybrałem do tego Guinnessa i musztardę sarepską roleskiego. Panie Jezusku jak pięknie to pachniało podczas redukowania. Sosik czeka w lodówce, a pieczarki skrojone. Teraz najgorsza część czyli oczekiwanie.
#gotowanie #gotujzhejto #wiedzmin
Ło... Ślinka cieknie na sam widok 🙈
Rozumiem, że dla nas też zrobisz? 😁😅
Zaloguj się aby komentować
Dziś dietetycznie, tylko jeden.
Swoją drogą jedzenie hamburgera, to taka atawistyczna podróż do źródeł.
Dziecięco-radosny hołd składany entropii i chaosowi wszelkiemu.
Poprawnie jedzonego hamburgera możemy zlokalizować na: czole, okularach, w nosie, na brodzie, koszulce, obrusie, spodniach i skarpetce, i kocie, i oparciu krzesła - czysty festiwal rozpierdolu.
BTW. Podanie sztućców do tego wykwintnego dania powinno być karane zsyłką do podłej garkuchni.
EDYTKA: w uchu też
#gotujzhejto #gotowanie #domowelepsze #jedzenie #jedzzhejto #slowfood #nietylkomielonka #festerpichci
@UncleFester
ja wam chyba musze nakręcić poradnik jak jeść burgera
i tak
jedzenie burgera sztućcami to zbrodnia
@UncleFester Za wege burgery zsyłka na Syberię. XD
Zaloguj się aby komentować
Wrzucam przepis na proziaki, ewentualnie sodziaki, czyli typowe placuszko-chlebki znane z kuchni łemkowskiej. Przepis od mojej babci.
Kubek napełniamy -2cm od rantu:
Mąka pszenna 2 kubki
Kefir lub zsiadłe mleko - 1 kubek (na jogurcie też wyjdą, ale mniej wyrośnięte)
1 jajko
Płaska łyżeczka soli + płaska łyżeczka cukru (wersja standard). Jeśli chcesz bardziej wytrawne -> czubata łyżeczka soli i pół łyżeczki cukru, jeśli bardziej słodkie na odwrót.
1 czubata łyżeczka sody oczyszczonej
Wykonanie:
przełóż wszystko do naczynia i zacznij wyrabiać ciasto, najlepiej ręcznie. Testowo użyłem kiedyś lidlomixa -> ugniatanie, było Ok.
Ciasto powinno być jednolite, nie klejące się do dłoni.
Po wyróżnieniu należy je rozwałkować na grubość 0,8-1 cm i szklanką lub inną foremką wykroić placuszki. Z tej ilości ciasta powinno wyjść ok. 15-17 placuszków.
Po wykrojeniu należy je zostawić do wyrośnięcia na min. 15 - przykrywany je ściereczką.
Pieczenie odbywa się na patelni, bez tłuszczu, ewentualnie można na początku wysmarować odrobiną oleju rzepakowego patelnię. Ja używam żeliwnej. Pieczemy na wolnym ogniu po uprzednim nagrzaniu patelni. Placuszki podczas pieczenia jeszcze wyrosną.
Pieczemy do zrumienienia, ewentualnie można lekko przeciągnąć do zbrązowienia wg uznania.
Z czym to jeść? Łemkowie jadali to z miodem, twarogiem, powidłami, owocami. Można na wytrawnie
Smacznego!
Wołam @Afterlife bo chciał
#gotowanie #gotujzhejto
Zapisane, byczku ;*
@Yes_Man" Przepis od mojej babci." Nasza babcia nie robiła nigdy proziaków.
Jak to wyrabiać żeby osiągnąć to „nieklejenie”? Ugniatam dwudziestą minutę i klei się to jak cholera
Zaloguj się aby komentować
Śniadanko szlacheckie do oceny. Wątróbka z pieczarkami i cebulą, chleb litewski, burak gotowany z olejem lnianym, kawka, woda kokosowa.
#gotujzhejto #gotowanie
No ale tak karmić psa to trzeba go kochać.
Zaloguj się aby komentować
Do śniadania wolno pieczony wczoraj schab (4h w 140 stopniach).
#gotowanie
@GazelkaFarelka nie suchy?
@GazelkaFarelka wyrabiasz się
Jak usłyszysz dźwięk tartego chrzanu, za drzwiami będę stał ja
Zaloguj się aby komentować
Wcześniej dzisiaj wstałem wiec stwierdziłem że zrobię śniadanie niespodziankę. Padło na Shakshuke (szakszuka) z ciecierzycą. Często widziałem wrzutki, ale nigdy z ciecierzycą. Porcja dla 2 osób, wiec tylko narobię smaka, ale na obiad będą frytasy to się podzielę 😉
#gotowanie #gotujzhejto #sniadaniezhejto
Można ze wszystkim - oni tego nie sprawdzają!
Zaloguj się aby komentować
No i tak to wygląda po redukcji. Dario by powiedział jak gęste teraz jest.
Jutro jakaś zapiekanke bolognese zrobię z tym.
#gotujzhejto #gotowanie
Zaloguj się aby komentować
To było oczywiście sofritto, dejcie spokój. Teraz 2h redukcji, z dodaniem mleka w połowie.
#gotujzhejto #gotowanie
kurde
ja nie znaju takich ekstrawaganckich potraw zagramanicznych
Teraz 2h redukcji
@Zielczan Nie chcę Cię martwić, ale 2h redukcji nie pomoże jeśli będziesz o 22 wpierdalał paprykarz szczeciński popity winem ( ͡° ͜ʖ ͡°)
@Zielczan włoskie soffritto zawsze kojarzyło mi się z selerem naciowym, marchwią i cebula.
Zaloguj się aby komentować
@Deykun jest w ciąży
Zaloguj się aby komentować
Krówka na jutrzejsze bulgogi
Macie jakieś propozycje co zrobić z tymi resztkami po lewo? Jak coś to antrykot.
#gotujzhejto #gotowanie #kuchniaazjatycka
@maximilianan daj piemskowi!
chyba że nie masz piemska..
to wtedy miej, opłaca się mieć piemska, jak się nie ma co z mięsem zrobić
@maximilianan Zamroź. Będziesz robił rosół, to dodasz zamiast szpondra.
Na zupę albo sos
Zaloguj się aby komentować
Nie ma lepszej pizzy niż Chamska Polska Premium.
W komentarzu wrzucę jak już wyjdzie z pieca.
Edit: gdyby ktoś pytał co to jest pizza premium, to w sosie nie ma keczupu
#gotowanie #gotujzhejto
@maximilianan też taką robię i zawsze d⁎⁎a sosu do pizzy Mutti - dużo lepsze niż w pizzerii
@maximilianan Ładnie, ale co to za mięso? Where kiełbasa?
@maximilianan Maksiu takie pysznosci wrzucasz o tej godzinie, serca nie masz! Ta szyneczke to mogles surowa wrzucic na wierzch po upieczeniu
Zaloguj się aby komentować
Wujek @bori piecze słodkie na niedzielę.
#gotowanie #domowewypieki #wypieki
@bori Piecz od razu drugie, wpadam jutro na obiad. Zjemy na deser ciasto, kawkę się wypije, obejrzy familiadę i złotopolskich
Zaloguj się aby komentować
Zaczęło się od pięknego antrykotu. Później to już poszło, buły burgery i jazda ...
Wpadło takich dwóch koleżków i musiałem się spoziomizować żeby nie wypadło.
#gotujzhejto #gotowanie #domowelepsze #jedzenie #jedzzhejto #slowfood #nietylkomielonka #festerpichci
Jeszcze z tej najmniejszej bułki zrób
@UncleFester koleżków, dobra dobra, nie z nami te numery- po prostu powiedz uczciwie że miałeś smaka i sam wszystko opierdoliłeś
Z bułki własne zawsze szacun
Zaloguj się aby komentować
Beda pyszne pierogi
Ruskie, i z miesem.
#nietylkomielonka #gotowanie #gotujzhejto #jedzenie
Wyglądają jak gówno a smakują jeszcze lepiej xd
W sklepach typu wszystko za 5 zł czy jak to się tam teraz nazywa Action mona kupić formy do lepienia pierogów - 3x szybciej to leci
Patrząc na ilość farszu to szykuje się smakówa
@Mielonkazdzika osz k⁎⁎wa ale nabite
Zaloguj się aby komentować
Kuchnia łemkowska wjechała dzisiaj na śniadanie
Proziaki, w innych częściach Polski znane jako słodziaki. Oczywiście wg przepisu babci.
#gotowanie #jedzenie #gotujzhejto
@Yes_Man Sodziaki! Słodziak to Ty możesz być xD
@Yes_Man pytanko, bo nigdy takiego nie jadłem. To się je samo czy raczej z dodatkami?
Dopiero teraz zobaczyłem że autokorekta zmieniła mi "sodziaki" na "słodziaki"
Zaloguj się aby komentować
Mogłeś jakieś dobre kupić 🙄
Zaloguj się aby komentować
Chyba się starzeję. Mam dylemat czy bardziej mi się podobają kluchy, czy wnusia nonny Luisy?
#heheszki #jutubowewykopki #kuchnia #gotujzhejto #gotowanie
@UncleFester A mnie zastanawia jak kuchnia włoska jest przereklamowana.
@UncleFester Jakbyś się naprawdę starzał to Nonna Luisa
@UncleFester gdybyś się starzał to byś i jedno i drugie miał w d⁎⁎ie... po czym pojechałbyś na ryby
Zaloguj się aby komentować
Zrobiłem sernik, dobry taki, nie za słodki
baza skyr, i pecorino romano, dużo białeczka, mało kcal
Chciałem uzyskać coś pomiędzy zwykłym sernikiem a baskijskim,
no to nie do końca pykło, ale i tak jestem zadowolony
#gotowanie #jedzenie #gotujzhejto #chwalesie
Przepis poprosze. Ile kalorii ma porcja wchodzi? Liczyłeś?
@mordaJakZiemniaczek @SUM
chciałem podbić smak skyru, sam skyr jest no dość płaski, jogurtowy, nie to, co prawilny ser biały
peccorino przyjemnie podbiło smak, raz, że pachnie bardziej serowo nie jogurtowo to można też wyczuć jego delikatny posmak
nie dawałem go jakoś dużo, na cały sernik wrzuciłem 35g startego peccorino
co do makrosów, jeśli wierzyć wyliczeniom Ai
-
600g skyru naturalnego: 420 kcal, 66g białka, 6g tłuszczu, 24g węglowodanów
-
4 średnie jajka: 312 kcal, 24g białka, 20g tłuszczu, 0g węglowodanów
-
1 łyżka cukru pudru (około 10g): 40 kcal, 0g białka, 0g tłuszczu, 10g węglowodanów
-
35g budyniu waniliowego bez cukru: 126 kcal, 2g białka, 1g tłuszczu, 28g węglowodanów
-
35g startego sera pecorino romano: 147 kcal, 9g białka, 12g tłuszczu, 1g węglowodanów
Polewa:
1 mały jogurt naturalny (około 150g): 87 kcal, 5g białka, 5g tłuszczu, 6g węglowodanów
1,5 łyżeczki żelatyny (około 5g): 17 kcal, 4g białka, 0g tłuszczu, 0g węglowodanów
-
Suma makroskładników
1149 kcal
-
Białko: 110g
-
Tłuszcze: 44g
-
Węglowodany: 69g
Procentowy rozkład makroskładników:Białko: 38% (110g * 4 kcal = 440 kcal)
-
Tłuszcze: 34% (44g * 9 kcal = 396 kcal)
-
Węglowodany: 28% (69g * 4 kcal = 276 kcal)
-
Uśrednione makroskładniki dla tego przepisu to:Białko: 38%
-
Tłuszcze: 34%
-
Węglowodany: 28%
@Sofie
wychodziło ok 133+/- kcal na porcje ok 120g
To faktycznie nie za słodki
Zaloguj się aby komentować
Potrzebuję przepisu na łatwe danie co by sobie robić do roboty dzień przed.
nie cierpię gotować, poleci ktoś coś prostego? A może jakiś kanał jest dla samców co lubią mięso ale nie lubią za garami siedzieć?
#gotowanie
@Kyros ja np, smaze sobie codziennie schab/karczek/lopatke czy krowe, zalezie co mi wpadnie w rece i sobie to jem xD i tak codziennie na 2 posilki
nigdy nie czulem sie lepiej a przygotowanie zajmuje 15 minut (max i to z pompkami w trakcie smazenia) XD
@Sweet_acc_pr0sa brzmi kusząco, o takie coś mi chodziło, coś robisz z tym mięsem czy tylko smażenie parę przypraw?
@Kyros pieprz z 2 stron, sol z jednej, oba mielone z mlynka, smaze na smalcu lub masle bo smakuje lepiej
wychodzi fajnie finansowo i najedzeniowo
czasami jakas musztarda czy chrzan, czasami jaiegos ogorasa sobie skroje,
Kup sobie parowar. Tez nienawidze gotowac i to bylo dla mnie zbawienie. Wrzucasz kawal miesa, pokrojony ziemniak i garsc mrożonej mieszanki warzywnej. Nastawiasz na 22 minute i idziesz sobie. Wracasz po 22 minutach i wszystko idealnie ugotowane. Na poczatku smakuje jak tektura ale po trzech dniach takiej diety marchewka smakuje bardziej slodko niz snickers. W ogole smaki smakuja intensywniej.
@Kyros mięso + nienawidzenie gotowania = frajer, wolnowar lub szynkowar. Albo why not both.
Serio, nie da się prościej i bardziej bezobsługowo, a jak z patelni, to tyle mielonego ile gar pomieści, podsmażyć poddusić, dodać co się chce, albo co się je i masz jednogarnkowe na X dni.
Zaloguj się aby komentować