Ile ty na kawę wydajesz ?
@WujekAlien
@WujekAlien elegancko dziś
Zaloguj się aby komentować
Miałam już dziś nie wrzucać, ale takie piękne bombelki wyszły że szkoda się nie pochwalić 🥰 Kompozycja podobna do wczorajszej, ale bez szpinaku i więcej szafranu, bo wciąż testuję ile mogę go dodać. Dziś ciasto po 4 dniach fermentacji, te 3-4 dniowe są najlepsze 🤤 #pizza #dziennikpizzy #gotujzhejto
Zaloguj się aby komentować
Obiad na szybko: ziemniak z wczorajszego obiadu, kiełbaska śląska, 4 jajka.
#jedzenie #gotowanie #zerowaste
@Yes_Man prawilna pizza
micha jak na 2
@Yes_Man moje ulubione + przyprawy do ziemniaka z patelni
Zaloguj się aby komentować
Dobrze, dobrze, kilometry lecą. 😉☕
Zaloguj się aby komentować
Zastanawiałam się wczoraj, co ciekawego mogę położyć na pizzę, aby smakowała trochę inaczej niż zwykle. I tak jakoś wyszło, że znalazłam w szufladzie szafran 😅 ejaj powiedział, że pomysł zacny, byleby nie dać go za dużo, bo może zdominować smak całej pizzy. I szczerze mówiąc, smak spełnił moje oczekiwania, ogółem cała kompozycja wyszła bardzo smacznie, tylko spodziewałam się większej ostrości. Cała lista składników: miód, ricotta, przecier pomidorowy, czosnek w oliwie, oliwa, orzechy włoskie, szpinak, szafran, cebula czerwona, płatki chilli, mozarella, zielone chilli
#pizza #dziennikpizzy #gotujzhejto
@Shivaa smacznego
@Shivaa No musisz mnie prowokować, co?
Przez chwile myslalem ze to jakis papier na pizzy jest
Zaloguj się aby komentować
@WujekAlien zwierzątko po prawej ewidentnie domaga się głaskania
Zaloguj się aby komentować
Zaloguj się aby komentować
Przepis "wieczorna kanapka"
Chleb własnego wypieku
Ser typu królewski
Ketchup ostry polskiej produkcji (bez polityki proszę)
#propozycjapodania
ooo, ketchup z chlebem xD
Bardzo ładnie udekorowany talerz, kinda fancy
@g0r0madska Wyborne jedzonko.
Zaloguj się aby komentować
Dziś i jutro puszkowe 6+6.
24 na paragon. Bez kuponu nalicza na kasie.
#piwo #piwokraftowe #craftbeer #pijzhejto #lidl
Lidl to jest sklep dla alkoholików? U mnie raz kiedyś widziałem 4+4 i tyle.
Udało się nie kupić
Elegancko. Dzieki
Zaloguj się aby komentować
Mm placuszki
@Yes_Man
@Yes_Man wczoraj coś mi się też ich zachciało
Zaloguj się aby komentować
Zaloguj się aby komentować
Zaloguj się aby komentować
Kawa o tej porze?! Bandyto!
Zaloguj się aby komentować
No i namówił, zamiast chłodzić kawę wolę ja mieć gotowa w kostkach.
Zaloguj się aby komentować
Biedaobiad, bo lenistwo wzięło górę.
Płoteczki tymi rencami złapane, więc smakują dwa razy lepiej.
Zostało jeszcze kilka, więc częstować się i uważać na ości!
#gotowanie #gotowanietomojapasja #gotojzhejto #szybkiobiad
@parabole więcej dłubania niż jedzenia XD
Zaloguj się aby komentować
butter chicken, ryż basmati ultralong, papadams z kuminem.
Hinduskie a nie śmierdzi jak gó.... Jakie to jest dobre
#gotujzhejto #domowelepsze #jedzenie
Ja dziś tikka masala.
Ale zrobiłem troszkę inaczej niż zawsze i wyprażyłem pierw własnej roboty garam masala na patelni i uzyskałem zupełnie inny smak.
@Odwrocuawiacz Cała zabawa z hinduskim jedzeniem to proporcje ich przypraw pod nasze smaki. Zapewne ktoś kto był w Indiach nie powie, że to co u nas knajpie sprzedają, czy też co możemy w domu zrobić, jest co najmniej podobne. A jeszcze oni tam mają mnóstwo regionów który każdy to jedzenie inaczej doprawia.
@kotos nigdy nie próbowałem w Indiach, mam zamiar dopiero zwiedzać Azję i domyślam się że to co jest u nas jest "spolszczone" bo np w UK indyjskie smakuje inaczej niż u nas (u nas mi smakuje bardziej).
Natomiast kuchnia indyjska jest jak dla mnie pierwszym restauracyjnym jedzeniem które udało mi się odtworzyć 1:1 a z moimi modami smakuje mi nawet bardziej niż w knajpach.
Mam swój gatunek ryżu basmati, który nauczył mnie gotować wlaśnie hindus z restauracji, dopóki istnieli kupowałem ten ryż u nich a potem zamawiam przez neta (tilda).
podalbys swoj przepis? Ja kiedys robilem i niestety obok restauracyjnego to nawet nie lezalo
@Sheppard30
Marynata :
400 g piersi z kurczaka (pokrojonej w nieco większą kostkę)
3 czubate łyżki gęstego jogurtu naturalnego
1 łyżka soku z cytryny
1 łyżeczka pasty czosnkowo-imbirowej (lub 2 starte ząbki czosnku i 1 cm imbiru)
1 łyżeczka Kaszmirskiego Chili (dla koloru)
1 łyżeczka Garam Masala
½ łyżeczki kurkumy (Turmeric powder) i kminu rzymskiego (Cumin powder)
Szczypta soli do smaku
Baza sosu Makhani (pod 700 ml passaty):
700 ml passaty pomidorowej
2 średnie cebule (bardzo drobno posiekane – to one po skarmelizowaniu zrównoważą kwasowość tylu pomidorów)
1,5 łyżki pasty czosnkowo-imbirowej (lub 4 ząbki czosnku i 3 cm imbiru)
3-4 łyżki masła Ghee
1,5 łyżki Garam Masala
1 łyżeczka Kaszmirskiego Chili i 1 łyżeczka mielonej kolendry (Coriander powder)
Ok. 150 ml gęstej śmietanki 30%
1 solidna łyżka suszonych liści Kasuri Methi
(zamiast ghee dałem masło zwykle i olej, trzeba uważć żeby masło sie nie przypaliło)
Jak pomidory kwaśne to dodajemy miód lub cukier trzcinowy (kwestia smaku ale uważac zeby nie przesłodzić)
@kotos
Kasuri Methi
te liscie Kasuri Methi to skad wziales?
Hinduskie żarcie takie jest. Kraj zalany gównem, a jedzenie za⁎⁎⁎⁎ste.
Zaloguj się aby komentować
Strogonow po polsku czyli duszona wołowina z papryką, grzybami i ogórkami kiszonymi. Jak na pierwszy raz wyszło całkiem nieźle.
#gotujzhejto #domowelepsze #jedzenie
Robiłem wg przepisu z AI, który potem lekko zmodyfikowalem dając więcej warzyw bulionu, moje proporcje ponizej
800g mięsa wołowego (użyłem udźca, spokojnie można użyć lepszego)
2 duże cebule
2 duże papryki
5 ząbków czosnku
4 duże ogórki kiszone
Ok 150ml zalewy z ogórków (wartość mocno orientacyjna)
500g pieczarek
Ok 30g suszonych grzybów (opcjonalne)
Musztarda do smaku
Sos worcesterhsire (opcjonalnie)
Ok 1.2 litra domowego bulionu wołowego (tu możesz mieć problem, jeśli nie robisz to polecam zacząć - na kościach i trochę mięsa, robię wg przepisu AI w szybkowarze lub chef Jean Pierre na YT w garnku, potem porcjuje i mam gotowe w zamrażalniku)
2 liście laurowe
4 ziela angielskie
Ok 1 łyżka koncentratu pomidorowego
Szczypta tymianku
Ok 2 łyżeczki papryki słodkiej
Ok 1 łyżeczka papryki wedzonej
Trochę mąki do zagęszczenia (ok 2 łyżki)
Pietruszka do dekoracji
Przygotowanie
Mięso wołowe pociąć na plasterki, u mnie wyszły trochę za duże, docelowe wymiary ok 1x3cm
Cebulę pociac na kostkę
Pieczarki obrać, pociąć na plastry
Grzyby suszone rozdrobnić rękoma na mniejsze kawałki namoczyć w wodzie ok 200ml
Paprykę pociąć w słupki
Ogórki kiszone pociąć w slupki
Czosnek obrać i sprasować
Gotowanie
Wołowinę zbrązowic na patelni w małych porcjach
Cebulę zeszklić, dodać szczyptę tymianku, liść laurowy i ziele angielskie
Dodać koncentrat pomidorowy, chwilę podsmażyć żeby stracił na kwasowości
Dodać czosnek
Kiedy czosnek zacznie pachnieć wlać bulion, dodać mięso wołowe, wlać zalewę z ogórków, dodać musztardy (ok 3. łyżeczki), dodać grzyby i przecedzoną przez sitko wodę z nich. Dodać sól i pieprz, sos worcesterhsire ok 1 łyżkę
Gotować powoli ok 1.5-2 godziny pod przykryciem
Na 30 minut przed końcem gotowania dodać mąkę - włożyć sitko do garnka z gotującą się potrawa i nasypać do niego mąkę, łyżka przecisnąć mąkę przez sitko. Wymieszać.
W tym samym momencie dodać też ogórki konserwowe i pieczarki
Sprawdzić doprawienie, w smaku powinno być sporo umami z lekko kwaśną nutą musztardy i ogórków w tle. W razie potrzeby dodać trochę zalewy i musztardy, soli pieprzu itp.
Podawać z posiekaną pietruszką
Idealne danie do slowcookera
dwa razy robiłem i zawsze jakieś zjebane kwaśne wychodziło, nigdy więcej. Ale nie jestem chamem, więc smacznego( ͡° ͜ʖ ͡°)
@Solar za dużo marynaty z ogórków i/lub musztardy. Ale tak, ma być kwaśny posmak.
Ja też nie jestem chamem, więc dziękuję ¯\_( ͡° ͜ʖ ͡°)_/¯
Zaloguj się aby komentować
Ale że bez schabowego? W Manii Smaku we Wrocławiu (tej co dowoziła ludziom z Jagodna przed lokalem wyborczym) był Kopernik z ziemniaczkami, koperkiem, schabowym, i jeszcze mizeria była jako sos XD
@WujekAlien chłop co chleb z ziemniakami zrobił xD
Tylko chlepka se ukroj do tego!
Zaloguj się aby komentować
Wczoraj testowaliśmy z rodziną nową włoską pizzerię w Pruszkowie. Testy wypadły nadwyraz dobrze. Na pierwszym zdjęciu Salami piccante z chrustem z ostrej papryki
#jedzenie #jedzzhejto #pizza
@Yes_Man Bez urazy ale @Shivaa pokazuje ładniejsze picki.
Nie żebym tych nie chciał przytulić
Ja na pewno nie pójdę, nic nie pobije Corrado!!! Lol
Adres Panie
@PanNiepoprawny
Zaloguj się aby komentować
Polecasz którąś z tych książek?
Zaloguj się aby komentować
