#azja

2
434

Ryż smażony po Chińsku


W polskim internecie nie znalazłem żadnego normalnego przepisu - więc wideo jest po angielsku!


Pro tips:


  • Użyj woka jak masz dla zwiększenia powierzchni kontaktu ryżu z patelnią (tzw.: Wok Hay)

  • Nie dodawaj kapusty i innych warzyw co mają dużo wody

  • Ryż może być gotowany dzisiaj pod warunkiem, że ugotujesz go w mniejszej ilości wody i nie na miękko (plus musisz go przemieszać i schłodzić po ugotowaniu by wyparowała z niego nadmiarowa wilgoć)

  • Do smażenia użyj oleju o wysokim punkcie dymienia (więc oliwa z oliwek odpada - ale rafinowany olej rzepakowy już jest ok)

  • Możesz dodać kawałki mięsa jakie lubisz (na przykład kurczak pokrojony w kostkę czy pokrojona na cienkie paski wołowina)


Alternatywnie polecam też Gordon Ramsay's Spicy Fried Rice Recipe from Indonesia.


#gotowanie #jedzenie #kuchniaazjatycka #azja

twisterro

@koszotorobur oglądanie filmików nie jest w moim stylu - poprosiłem AI o transkrypcję a chataGPT o zrobienie przepisu. Dzielę się jakby ktoś chciał

Przepis na Jajeczną Ryż Smażony:

Składniki:


  • 14 uncji ryżu (ok. 400 g)

  • 14 uncji wody (ok. 414 ml)

  • Zielona cebula

  • Groszek

  • Kukurydza

  • Marchewka (około 2 uncji lub ok. 57 g)

  • 4 jajka

  • Sól (1/2 łyżeczki)

  • Olej (2 łyżki)

  • Jasny sos sojowy (1 łyżka)

  • Ciemny sos sojowy (1 łyżeczka, dla koloru)

  • Cukier (1/2 łyżeczki)

  • Proszek z bulionu drobiowego (1 łyżeczka, opcjonalnie)

  • Dodatkowy olej dla jedwabistej tekstury


Instrukcje:


  1. Przygotowanie Ryżu:

  • Starannie umyj ryż świeżą wodą (3 razy).

  • Umieść umyty ryż w garnku do gotowania ryżu.

  • Dodaj wodę (ok. 414 ml na 400 g ryżu).

  • Gotuj ryż w garnku do gotowania ryżu przez około 15 minut.


  1. Przygotowanie Warzyw:

  • Pokrój zieloną cebulę na małe kawałki, używając tylko zielonych części.

  • Pokrój marchew, groszek i kukurydzę na małe kawałki.

  • Warzywa pokrojone w kostkę podgrzej w mikrofalówce z odrobiną wody przez 2 minuty.


  1. Przygotowanie Jajek:

  • Ubij 4 jajka w misce.

  • Dopraw 1/2 łyżeczki soli.


  1. Podgrzej Ryż:

  • Po ugotowaniu ryżu, rozczesz go pałeczkami przez 1-2 minuty, aby ostygł i ziarna się rozdzieliły.

  1. Smaż Jajka i Ryż:

  • Rozgrzej wok na silnym ogniu, dodaj 2 łyżki oleju.

  • Zmniejsz ogień, dodaj ubite jajka, delikatnie mieszaj przez 20-30 sekund.

  • Dodaj rozczesany ryż, smaż na małym ogniu przez około 2 minuty.


  1. Dodaj Warzywa:

  • Dodaj wcześniej ugotowane warzywa, zwiększ ogień, smaż dodatkowe 2-3 minuty.

  1. Przypraw Ryż:

  • Zmniejsz ogień, dodaj jasny sos sojowy (1 łyżka), ciemny sos sojowy (1 łyżeczka), cukier (1/2 łyżeczki) i proszek z bulionu drobiowego (1 łyżeczka, opcjonalnie).

  • Zwiększ ogień, równomiernie wymieszaj przyprawy z ryżem przez 2-3 minuty.


  1. Ostatnie Poprawki:

  • Dodaj trochę oleju dla jedwabistej tekstury.

  • Wymieszaj pokrojoną zieloną cebulę.


  1. Test Smaku i Korekta:

  • Skoryguj smak, dodając więcej jasnego sosu sojowego, jeśli to konieczne.

  • Spróbuj i dostosuj do własnych preferencji.


  1. Podawanie Ryżu:

  • Umieść pokrojoną zieloną cebulę i marchew w misce dla efektownej prezentacji.

  • Nabierz ryż do miski, delikatnie go dociśnij paletą.

  • Odwróć miskę na talerzu serwującym dla pięknej, okrągłej prezentacji.


  1. Podawanie i Smacznego:

  • Podnieś miskę, aby odsłonić pięknie uformowane danie Jajecznego Ryżu smażonego.

  • Podawaj i delektuj się pysznym domowym Jajecznym Ryżem smażonym!

koszotorobur

@twisterro - wiadomo, że trzeba sobie pomagać narzędziami - niemniej czasem obraz jest wart więcej niż tysiące słów

Zaloguj się aby komentować

cześć

Dzisiaj chciałbym zabrać Was w bardziej tropikalne rejony. W listopadzie odwiedziłem przepiękny archipelag Raja Ampat położony w Indonezji. Nazwa Raja Ampat oznacza czterech królów i nawiązuje do czterech głównych wysp całego archipelagu Waigeo, Misool, Batanta i Salawati, niemniej cały archipelag obejmuje ponad 1500 wysp i wysepek. Obszar ten jest niesamowitym miejscem zarówno dla nurków, a także podróżników szukających nietuzinkowych krajobrazów.


Zapraszam na film o Raja Ampat


Podczas podróży odwiedziłem wiele przepięknych wysp i wysepek takich jak Gam, Arborek, Piaynemo, Yefkabu, Kri oraz Wayag, który należy do najbardziej niesamowitych miejsc w Raja Ampat.


#antekpodrozuje #podroze #podrozujzhejto #azja #indonezja #turystyka #wakacje #ciekawostki #zainteresowania


-------------------------------------------

Jeśli chcesz być na bieżąco z moimi znaleziskami to zapraszam do śledzenia hashtagu #antekpodrozuje

Jeśli chcesz, żebym Cię wołał w przyszłości, to zostaw piorun pod odpowiednim komentarzem poniżej

8e3b5f3a-f705-4663-a3c8-ad81c7bf5355
9a6a11f0-ffd3-419e-bd45-be4c39e68afd
3c9b8929-1fc6-4653-a47f-df56644b1989
8a097fb7-052c-4c0d-a3e4-885d224753b6
33424f79-a5ec-405a-ab33-8eb8dd0efedb
antekwpodrozy

Jeśli chcesz, żebym wołał Cię w przyszłości, to spiorunuj ten komentarz

antekwpodrozy

Wywołuję obserwujących i zainteresowanych:

@IceXXX @mrololl @Kolej_na_drony @jordan @lluke @Ralfralf @Gruby @robaczek @Anabel2023 @SzaloneWalizki @mateoaka @Wobiektywie @Rudeiczarne @places2visit.pl @lukasz-piernikarczyk @Grubas @polaczkropki

@Atarax @Dzikie_oregano @Boltzman @kbk @Lemmy @schweppess @4Sfor @dybtas @DOgi @dasistfubar @Nirvash @Geratius @Kruczek555 @Sofie @gaga262 @Patalizator @mikeku @SuperSzturmowiec @gingerowl

@Parowkowy_Skrytozerca @Venfi @Roci @krzysztof-k-d @Duvel @Misiasio @Lime @kejdzu @Sorokawojcie.ch @Atexor @Huxley @Warus @Damdzior @_wojti @bbwieli17 @shack_my_kak @cyberpunkowy_neuromantyk

@tyci_koks @Wlacza @3cik @alaMAkota @Roche @Barabarabasz7312 @e5aar @zuchtomek @Lawyerish @razALgul @Lurker69 @konto_na_wykop_pl @anervis @Ewcias @koniecswiata @Dzban3Waza

@Minotaur_Kebabowy @AndrzejZupa @wozny87 @cejaczek @Icon_of_sin @SzwarcenegerKibordu @Jarosuaf @ddhadq @Farmer111 @Villdeo @Pawelvk @Maciej_Amadeusz @mahoney @Odczuwam_Dysonans @Buendia @stimmhorn @ataxbras @m-q

@Bukuria @Tino @meinigel @bagela @suseu @ovoc @rakokuc @Koloalu @Bjordhallen @bielak1212 @Cybulion @Kulfi_89 @lucabianco @Berdonzi @Taxidriver @szymek @nazwa_uzytkownika @Siejek @Tyglys @cyber_biker @epsilon_eridani @teetx @Rudolf

arisek

Nie lubię przeklejek z wykopa.

antekwpodrozy

To Nlna wykopie jest przeklejka stąd

Zaloguj się aby komentować

Azjatyckie szury i chińskie trolle mają żniwa.


4 miesiące po tym jak Japonia zaczęła spuszczać wodę z elektrowni atomowej na japońskim wybrzeżu pojawiły się tysiące ton martwych ryb. Sprawy nie są ze sobą powiązane.


Na początku tego miesiąca na powierzchni morza w pobliżu portu rybackiego Hakodate na Hokkaido odnaleziono około 1200 ton sardynek i makreli, tworząc srebrny płaszcz rozciągający się na długości ponad kilometra.


Eksperci spekulują, że ryby wędrowne na obu obszarach utknęły na mieliźnie po tym, jak były ścigane aż do wyczerpania przez bursztynnika i inne ryby drapieżne. Do masowych przypadków śmiertelności może również dojść w przypadku nagłego spadku temperatury wody, co powoduje szok u ryb.


https://www.theguardian.com/world/2023/dec/14/ive-never-seen-anything-like-this-japan-says-reason-behind-1200-tonnes-of-fish-washing-ashore-is-unknown


#wiadomosciswiat #japonia #azja

15f0339a-3e70-4fe1-a106-885e0c0026cc
Catharsis

@smierdakow Moje ulubione info w temacie całej tej nagonki Chin na Japonię jest to gdy po samej katastrofie w Fukushimie chińczycy zaczęli kupować liczniki geigera i odkryli, że dosłownie wszystko wokół nich ma podwyższone promieniowanie, a zwłaszcza domy i materiały z których je budowali bo raz: chińskie normy są bardzo zawyżone, to dwa: nikt niczego nie kontroluje. Więc dosłownie żyją w napromieniowanych domkach w których na liczniku grzeje więcej niż w okolicach tej wody co ją japończycy spuszczają i jednocześnie chcą banować żarcie z Japonii xD.


Fun fact, ryż i inne produkty z okolic miejsca katastrofy elektrowni w Fukushimie są jednymi z najbezpieczniejszych produktów żywnościowych jakie można kupić w Japonii ponieważ jako jedyne są poddawane ścisłym kontrolom i testom na napromieniowanie. Produkty rolne z innych regionów nie mają tak rygorystycznych przepisów.

09fef354-3342-4117-b5c1-54a44e43c068
949f622b-4184-493e-9b95-7f5759e72efd

Zaloguj się aby komentować

dradrian_zwierachs

To są najlepsi kierowcy ciężarówek. Obarczeni "wysokim ryzykiem".

Zaloguj się aby komentować

Dlaczego Japończycy nie mają w zwyczaju jeść surowych warzyw, pomimo tego, że na ich stołach goszczą surowe ryby, jaja, a nawet surowe mięso drobiowe (torisashi) i wołowina (gyusashi)?Ma to związek z recyklingiem i transportem odchodów (w okresie Edo (1603-1867), kiedy to kształtowała się współczesna japońska kuchnia. Społeczeństwo Edo było społeczeństwem recyklingu, a jednym z popularniejszych towarów, którym handlowano w tamtym czasie były ludzkie odchody używane przez rolników, jako nawóz na pola.

Nieczystości klasyfikowano wg. wczesnych standardów na lepsze i gorsze. Do tej pierwszej grupy zaliczano kinban, czyli odchody należące do strażników szogunatu i panów feudalnych daimyo. Ich wysoka cena znajdowała odzwierciedlenie w wysokim statusie samurajów wyższej klasy. Popularne były również tsujihi – ekskrementy zbierane z toalet publicznych tsuji na rogach ulicy. Te pobierane od mieszczan zwane machihi odpowiadały zaledwie średniej klasie. Klasa najniższa to oyashiki – ekskrementy odbierane z więzień i aresztów śledczych, gdyż odchody przestępców – ludzi o niskim statusie społecznym - uważano powszechnie za mało wartościowe. Wysokiej klasy były też nieczystości pochodzące z zamku Edo (dziś część cesarskiego kompleksu pałacowego w Tokio) – siedziby szogunów.

Ze względu na najwyższy status mieszkańców tego zamku, były sprzedawane po wysokiej cenie, pomimo tego, że ich jakość była raczej niska. Przyczyną tego była wysoka zawartość rtęci i ołowiu – dwóch składników obecnych w popularnych kosmetykach. Dlaczego więc społeczeństwo Edo nie spożywało surowych warzyw?

Do transportu odchodów i warzyw używano tych samych łodzi.

Przewoźnicy dostarczali rolnikom obornik z miast, odbierali natomiast od nich warzywa przed wypłynięciem w drogę powrotną. Wg japońskich historyków nie było w Edo tradycji spożywania surowych warzyw, na popularności natomiast yskały m. in. dania smażone na głębokim oleju, jak choćby podpatrzona od katolickich misjonarzy w Nagasaki tempura

Źródło: Dalekowschodnie Refleksje via #twitter


#japonia #azja #zwyczajne #jedzenie

770430ef-9acd-47b0-a7c3-b0ccb9342ff9
kermelanik

O, dzięki. W sumie świeżo to wodorosty żro, a tak to kiszą, smażą i marnują. Jakaś teoria, ale nie wiem czy nie przecenia świadomości higieny w owych czasach.

xvs_125612

@kermelanik oj nie, świadomość była bardzo wysoka nawet 200 i 300 lat wczesniej

HolenderskiWafel

Ciekawe, myślałem że ludzkie odchody się nie nadają na nawóz

spawaczatomowy

@HolenderskiWafel nie w Japonii

MAX8814

@HolenderskiWafel czemu? gówno jak gówno

Frog

Do powstania powszechnej kanalizacji ludzkimi odchodami nawożono też w Europie. Między innymi ten wątek był poruszany w słynnym dziele, o kanalizacji, jako żydowskim spisku mającym zniszczyć chrześcijan. Po powstaniu kanalizacji po prostu nie byłoby gówna do nawożenia.

Zaloguj się aby komentować

Dzieje się w Birmie (Mjanmie)


Partyzanckie grupy walczące z juntą wojskową, która sprawuje władzę, zajęły tereny na północy, przejmując w ten sposób ważne szlaki handlowe z Chinami. Chiny również są zaniepokojne tą sytuacją.


Kryzys trwa już 2 tygodnie, a armia nie może sobie z nim poradzić. Wspierany przez armię prezydent powiedział, że krajowi grozi rozpad.


https://www.channelnewsasia.com/asia/myanmar-junta-president-shan-state-risk-break-ethnic-armed-groups-border-3909181


#wiadomosciswiat #azja #birma #mjanma #chiny

d0bdba0e-d8c5-4285-82be-9d6373b6499a
DirtDiver

Może ktoś uprzejmy napisać fonetycznie jak się czyta tą nową nazwę Birmy? Mmmdżanma?

LondoMollari

@DirtDiver Nie ma sensu marnować czasu na naukę tej nazwy. Jeśli rebelia wygra (a wygląda na to, że właśnie wygrywa) to pewnie wrócą do nazwy Birma.

marianmarcin

@DirtDiver normalnie mjanma

dsol17

Mało znana sprawa - ta cała Aung San Suu Kyi to w praktyce rodzaj skorumpowanej komunistki sprzyjającej Chinom. To,że zajęto szlaki przy granicy Chińskiej nie jest też oczywiście przypadkiem, i wcale bym się nie zdziwił,gdyby armia chińska wspierała tą "demokratyczną" ruchawkę.


https://www.bbc.com/news/world-asia-pacific-11685977

Więc jak sprawdzić tego "bohatera narodowego" to szydło wychodzi z worka: https://en.wikipedia.org/wiki/Aung_San

Co do pozycji Chin: https://www.abc.net.au/news/2021-02-03/toppling-of-aung-san-suu-kyi-puts-china-in-a-tricky-spot/13115916 - i teraz zwracam uwagę,że "armia nie może sobie poradzić" a na północy były prokomunistyczne milicje,a ta typiara jest córką komucha którego zlikwidowali ludzie powiązani z brytyjczykami lub armią.

Zaloguj się aby komentować

Hej, mała prywatka z mojej strony dla osób z #warszawa


Studenckie Koło Naukowe Stosunków ze Wschodem SGH od dziś do czwartku robi serię spotkań o tematyce kulturalnej i społecznej, a tematy IMO ciekawe i niecodzienne: Uzbekistan, Korea Północna, Arabia Saudyjska i Tybet


Gdyby ktoś z Warszawy był zainteresowany, to podsyłam link do wydarzenia na FB, gdzie znajdują się szczegóły: https://www.facebook.com/events/3000489276750825


Nie pogardzę, gdybyście wyrazili na FB zainteresowanie wydarzeniem, a jeszcze bardziej, gdybyście podrzucili to być może innym zainteresowanym osobom


Niestety zdalnej transmisji nie planujemy, dlatego tylko #warszawa


Dzięki!


#owcacontent #azja #uzbekistan #arabiasaudyjska #koreapolnocna #tybet

98f365e8-beab-497f-87b2-6941ceeb558c
cweliat

@bojowonastawionaowca jeden z moich ulubionych SKN-ów na SGH dużo ciekawych rzeczy, a mało udawania jakimi to jesteśmy wielkimi biznesmenami

Zaloguj się aby komentować