Dzisiejsza picka, Caputo Nuvola, 72h fermentacji, 70% hydro Wiem że nie wygląda wybitnie, ale w smaku była niesamowita 🤯 Wszystkie placki z tego bloku wyszły 'brzydkie', ale każdy z nich nadrabiał smakiem, czuć było dobrze dojrzałe ciasto, ale nie przefermentowane Po raz pierwszy użyłam świeżych drożdży, ciasto rosło mocniej w górę niż poprzednio, jest coraz lepiej 😁 #pizza #gotujzhejto

#smacznejkawusi #ceramikaboleslawiec

Późna kawka #smacznejkawusi

#jedzzhejto #salatka

Zrobiłem cos strasznego.

Gofry białkowe. Są genialne.

• 500g twarogu

• 4 jaja

• 30g maki ziemniaczanej

• 40g zmielone na pył otręby

• soda oczyszczona

Wszystko wpakowałem do blendera i dodałem trzy łyżki mleka 0.5% może, żeby masa nie byla jak zagniecione ciasto na pizzę, tylko taki gęsty mus.

Upiekłem 10 sztuk.

Jeden gofer to około 90 kcal i ma około 12 gramów białka, 2 g tłuszczu i 4g węglowodanów.

I teraz sos z KFD czekoladowy 0 kcal dodałem do tego i położyłem na to pocięte owoce.

Pyszne.

Zdjęcia nie ma, zjadlem wszystkie.

Warto podkreślić, iż są IDEALNE DO AIRFRYERA, gdyż mozna je odgrzać i znów są chrupiące.

#twarog #przepis #airfryer

Dawno nic nie dopisywałem, więc trzeba ponadrabiać zaległości.

Kolejnym sosem, który chciałem omówić jest: Rokita, marki własnej sklepu z ostrymi sosami.

W opisie czytamy: Całości nadaliśmy swoistego „pazura” za pomocą naszej specjalnej mieszanki przypraw, z której jesteśmy naprawdę dumni – dzięki niej jego smak jest tak wyrazisty i nietuzinkowy.

Ani trochę "wyrazisty" ale zdecydowanie "nietuzinkowy". Ale do tego zaraz dojdziemy.

Ostrość sosu na własnej skali sklepu to 7/10, czyli bliżej już górnej części tabeli ostrości. Problem jest z nim, że o ile nie jest zauważalnie ostrzejszy patrząc ze strony paszczy i objawów (nie piecze jakoś wyjątkowo mocno, nie łzawią oczy i nie leje się z nosa wyjątkowo bardziej niż "zwykle"), o tyle w żołądku... w żołądku "specjalna mieszanka przypraw" daje jednoznacznie nieprzyjemne uczucie. I to nie jest nic w rodzaju "zjadłem coś ostrego, teraz będę czuł to przez całą drogę przewodu pokarmowego" tylko raczej "wypiłem dwa łyki octu na pusty żołądek i teraz żałuję".

Sam sos nie ma smaku jako takiego, bo smakuje po prostu "ostrym sosem": zjadłem coś i czuję że jest w tym kapsaicyna, więc obiecywana "wyrazistość" nie istnieje, z kolei "nietuzinkowość" tak jak napisałem, odzywa się w żołądku, głownie poprzez myśl "czego oni tam napchali i po co?".

Moja ocena: max 1,5/5, nie polecam.

#ostrejedzenie #ostresosy

Ambrozja.

#piwo #piwokraftowe #craftbeer #pijzhejto

Przeżyłem tydzień więc można odebrać nagrodę w płynie.

#piwo #piwokraftowe #craftbeer #pijzhejto

Dzisiaj Żurek ładnie dojrzał. #jedzenie #jedzzhejto

Jedna kawka to trochę za mało, więc czas na drugą w nowym kubeczku 😎 #smacznejkawusi #ceramikaboleslawiec

Dzień dobry bardzo! W dzisiejszym odcinku #herbacianyalfabet przechodzimy do literki C. A skoro C, to Chiny! 

Chiny są tak naprawdę kolebką herbacianą, to tam ponad 2 tysiące lat temu, w okolicy II-III w p.n.e. Na początku liście tej rośliny nie były wykorzystywane jako napój, ale jako lek, były gotowane, często z innymi składnikami. Nazywana była wtedy “tu” czyli dosłownie “gorzkie zioło”. Stopniowo się to zmieniało, aż do czasów dynastii Tang, czyli okolic VII w n.e. Wtedy herbata stała się napojem codziennym, pojawiły się pierwsze herbaciarnie. Mieliśmy wtedy również pierwszego herbacianego mistrza, pana Lu Yu, który napisał pierwszą książkę dotyczącą herbaty, Chajing - “Księga herbaty”. Następne wieki przyniosły rozwój kultury herbacianej aż do postaci znanej dziś. 

Chiny mają mnóstwo regionów herbacianych, z których najważniejszy jest Yunnan, czyli miejsce gdzie najprawdopodobniej po raz pierwszy spróbowano przygotować liście herbaciane. Dziś jest to stolica i tradycyjnie JEDYNY NA ŚWIECIE region w którym produkuje się herbaty pu-erh. Poza pu-erhem produkuje się również sporo czarnej herbaty i sporadycznie zieloną/białą.

Kolejnym ważnym regionem jest Fujian, czyli region z najważniejszymi w Chinach miejscem dla oolongów - góry Wuyi w których produkuje się słynne m.in . Da Hong Pao oraz miejscowość Anxi czyli ojczyzna Tie Guan Yin. Ale Fujian to nie tylko oolongi, ale również bardzo dobre białe herbaty jak Bai Mu Dan czy jedna z najsłynniejszych czarnych herbat - Lapsang Souchong.

Nie mógłbym nie wspomnieć o prowincji Zhejiang w której produkuje się jedną z najsłynniejszych herbat zielonych - Long Jing. 

Mógłbym tak jeszcze długo, bo Chiny są ogromne i mają w sobie wiele zakamarków herbacianych, więc tutaj przestanę tą wyliczankę Wspomnijmy sobie więc o znaczeniu herbaty w historii Chin. A ta jest ogromna! W Chinach herbata nie była tylko napojem, lecz jednym z filarów państwa. Przez ponad tysiąc lat służyła jako waluta, podatek i towar strategiczny. To nią płacono za konie na granicach imperium, to nią wynagradzano garnizony w Tybecie i Azji Centralnej, to ona wędrowała karawanami jako sprasowane cegły przez góry i pustynie. Dochody z herbaty zasilały skarb wszystkich dynastii począwszy od wspomnianej przeze mnie wcześniej Tang, a kontrola nad jej produkcją była elementem władzy równie ważnym jak kontrola nad solą czy żelazem. Gdy Europa w XVIII wieku uzależniła się od chińskiej herbaty, do Chin zaczęły płynąć ogromne ilości srebra, co na chwilę uczyniło je centrum światowej gospodarki — aż do momentu, gdy konflikty wokół tego handlu doprowadziły do wojen opiumowych i dramatycznego otwarcia kraju na świat. W tym sensie historia herbaty jest jednocześnie historią potęgi i kruchości Chin.

A jak jest dzisiaj w Chinach? Herbatę pije się codziennie, tak naprawdę wszędzie i zawsze. Do posiłków, w pracy, podróży, samemu i z przyjaciółmi. Nie ma co się dziwić, to ich dziedzictwo. To w końcu chińczycy wymyślili podział herbat na 6 kolorów, styl parzenia Gongfu Cha również jest ich!

#herbata #herbatacodzienna #hejtoherbata

#smacznejkawusi

Domowy fastfood #gotujzhejto #jedzzhejto

#bojowkapiekarska

Kilka lat temu zasuszyłem całkiem przyzwoity zakwas. Postanowiłem sprawdzić czy faktycznie da się go wybudzić po takim czasie zasuszenia. Najpierw odrobina ciepłej wody i dam mu kilka godzin.

#sniadanko #jedzzhejto

#smacznejkawusi

Ostatnio burgery trochę nie wyszły. Tym razem się poprawiłem i dzieciom bardziej smakowały. Fajne są te maślane bułki co w lidlu można kupić luzem na dziale z pieczywem.

Chyba mi się trochę grill zdezintegrował, ale jeszcze dało radę skorzystać z połowy

#jedzenie

Takie to dziś placki

#pizza #gotujzhejto

Po 4 dniach domowego świątecznego jedzenia, czas na #pizza #jedzzhejto