Społeczność
Z szacunku do chleba. I ciasta. I ciasteczka. I we wzajemnym szacunku. Każdy piecze jak potrafi.
Bułeczki poznańskie. Miały być na jutro do pracy, ale zdążyliśmy już z @vvitch większość wszamać... #bojowkapiekarska #pieczzhejto
Zaloguj się aby komentować
Taki tam bebek tym razem. Spore bąble się porobiły, masło ciężko rozsmarować. A to problemy pierwszego świata.
#bojowkapiekarska #chleb #zakwas
#astrofotografia
Zaloguj się aby komentować
Bylo nas Bep W kazdym z nas inna krew….
#bojowkapiekarska #bep #gownowpis #tagowanietojuzniejestmojapasja
"Chleb
Chleb
Zakwasiłeś go
Zakwasiłeś go sam
Madafaka
Chleb
Chleb
I wsadziłeś go
I wsadziłeś go tam
Do chlebaka
Chleb
Chleb
Zakwasiłeś go
Zakwasiłeś go sam
Madafaka
Chleb
Chleb
I wsadziłeś go tam"
Zaloguj się aby komentować
Oto kolejny bebek do oceny, 500g mąki, 160g zakwasu i 350g wody. Czas wyrastania orientacyjny na oko że 4-5h. Pieczony w garnku na 230*c.
Za poradę @g0r0madska o szlachtowaniu bebka dziękuję. Tym razem ekplozji brak.
#bojowkapiekarska #chleb #zakwas
@Tomekku
nie ma kraterów :)
cieszę się że mogłem pomóc
Zaloguj się aby komentować
Bep is back, bep again, Bep is back, tell a friend.
#gownowpis #bojowkapiekarska
PEP is back
Zakwas czy drożdże? Ale ładny bochen. Daj trochu.
@ErwinoRommelo Pep Guardiola
Zaloguj się aby komentować
@Tomekku ale powiedz, nie nacinasz go chyba co? bo mocno pęka jak na nacięty. Jeżeli nacinasz, to idzie chociaż z liniami cięcia (edit: chyba coś tam widzę nacinane było jednak) - bo jak nie to pewnie za słabo nacięty. Z wyglądu wolę te bardziej popękane (jak Twój) ale do krojenia wolę ponacinać mocniej i jest mniej "wyboisty".
@Tomekku
Wygląda obłędnie
Ale bydlak
Zaloguj się aby komentować
Świeże bułki z rana. I nawet biegać nie trzeba. #pdk
#bojowkapiekarska #bulki #gotujzhejto
@Tomekku a banany masz?
Zaloguj się aby komentować
Bebek z rana jak śmietana. Ale bez śmietany, na zakwasie. Prawilnie. Zobaczymy co w środku jak wystygnie.
#bojowkapiekarska #chleb
@Tomekku trochę płaski, ale może nie wyszedł zakalec, czekamy na cięcie
Ładne to
@Tomekku Ładny skurczybyk. Podzielisz się przepisem/stroną/filmem YT z których się uczyłeś piec?
Zaloguj się aby komentować
To jeszcze zapraszam do częstowania się urodzinowym serniczkiem, jutro z rana jeszcze wjedzie polewa słony karmel ;)
Oczywiście prawilna wersja bez rodzynek
#domowewypieki #pieczzhejto #bojowkapiekarska
#owcacontent
@bojowonastawionaowca wszystkiego najowczejszego!
Rodzynki w serniku to jak ciastowe gringle
@bojowonastawionaowca dziękuję, to ja wezmę kawałek do kawki
Zaloguj się aby komentować
Pszenny na zakwasie. Trochę przekombinowany. Ale smaczny. Muszę popracować konsystencją.
#bojowkapiekarska
Pięknie wygląda
Zaloguj się aby komentować
Zgodnie z zasadą "gdy życie daje ci cytryny, zrób lemoniadę" zrobiłam kolejne podejście do zakwasu żytniego.
Gdzieś przeczytałam, że przyczyną moich niepowodzeń może być zbyt niska temperatura w domu. Co prawda normalnie jest 24-25 stopni, ale podobno to nadal zbyt nisko na żyto i normalnie było dawniej stawiane na piecu, a współcześnie przy kaloryferze. Wystawiłam więc na dwór, w cieniu.
Na razie wygląda obiecująco. Pachnie tak jak powinno. Zobaczymy za dwa dni.
#bojowkapiekarska
@GazelkaFarelka w pierwszej chwili bałem się że to ta lemoniada.
@GazelkaFarelka ja kiedyś robiłem zakwas i miałem albo w nakrętce dziurki, albo tylko ściereczką przykryte, a u ciebie to tak na szczelnie zakręcine wygląda. Z tyłu na lodówkę możesz położyć, tam jest trochę ciepłej, albo staremu przy kompie :-P tylko podstaw to na jakiś trależ głęboki, jakby sukces przerósł oczekiwania. Możesz też kupić chleb razowy i skórkę tam wrzucić. Możesz też dodać trochę cukru, jak to dzieci wszystkie lubią cukier :-) albo może gdzieś tam masz lokalne koło gospodyń to cię poratują i podzielą się najświeższymi ploteczkami
@GazelkaFarelka u mnie w chłodniej -21 stopni kuchni startowali bez problemów, u kolegi w bloku kilka razy się nie powiodlo więc nie jestem pewna czy to kwestia tylko temperatury. Ja przykrywam ściereczką i mąkę pełnoziarnistą żytnia. Podobno z żytniej najłatwiej właśnie startowac
Zaloguj się aby komentować
Nie ma to jak Picka na koniec tygodnia. Wtedy wydaje się, że niedziela wieczór to piątek popołudnie 🙃#bojowkapiekarska #gotowanie
@psycholog_nie_z_makdonalda OPie bandyto...
@psycholog_nie_z_makdonalda smacznego
@psycholog_nie_z_makdonalda fajny placuch
Zaloguj się aby komentować
Święto dzisiaj i wolne w DE, to napiekłem brioszkę z dżemikiem 🤓
Teraz trzeba poczekać aż ostygnie 😭
#bojowkapiekarska #pieczzhejto #brioszka
Zaloguj się aby komentować
Dawno nie bylo czasu na bebsztyla, wariant sezamowy.
#bojowkapiekarska #tagowanietomojapasja #gownowpis
Konkret sztuka, ale bym sobie chapnęła dupki takiego świeżego, jeszcze ciepłego i chrupiącego bochenka
@ErwinoRommelo podaj adres, już bookuje lot.
ale za⁎⁎⁎⁎sty chlebuch
Zaloguj się aby komentować
@Tomekku jaki przepis? mam już zakwas żytni gotowy w zasadzie - ma około 7 dni. Może bym bułek napiekł
Zaloguj się aby komentować
#bojowkapiekarska
Kilka lat temu zasuszyłem całkiem przyzwoity zakwas. Postanowiłem sprawdzić czy faktycznie da się go wybudzić po takim czasie zasuszenia. Najpierw odrobina ciepłej wody i dam mu kilka godzin.
Wygląda jak kamień z czajnika
Komentarz usunięty
@Lubiepatrzec A jak go suszyłeś?
@Jarasznikos na papierze do pieczenia, bez dodatkowej temperatury.
Zaloguj się aby komentować
Brioszke jeszcze upiekłem. Ćwiartka już spałaszowana ☺️
#pieczzhejto #bojowkapiekarska
Wygląda jak stopa słonia
@merti totalnie
Chłopie coś ty zrobił
Ćwiartka smakuje jak zawsze, przepysznie
Zaloguj się aby komentować
Świąteczny bydlak. Miał być na śniadanie, no ale xD
#chleb #bojowkapiekarska #pieczzhejto #chlebekzlp
@l__p byłeś w mojej kuchni ! To ty mi zjadłes w nocy pasztet a nie pies !
@Ten_koles_od_bialego_psa nakryłeś mnie 🙈
Fajna masz koszulkę. Chleb też spoko.
Masz brudnom renke
Zaloguj się aby komentować
Zaloguj się aby komentować
Niedziela - dzień pieczenia chleba ☺️
#chleb #bojowkapiekarska #pieczzhejto #chlebekzlp
Zaloguj się aby komentować
