Jedna z rzeczy ktora mnie najmocniej pozytywnie zaskoczyla w Zuerichu to jakosc i dostepnosc pitnej wody.

Nie chodzi tylko o wode w kanalizacji, ale fakt ze miasto zadbalo aby kazdy mial dostep do najwyzszej jakosci wody pitnej. W przestrzeni miejskiej znajduje sie ponad 1200 fontann z krystalicznie czysta pitna woda.

Niektore z nich sa malymi dzielami sztuki, niektore sa okolicznymi fenomenami. Jak na przyklad fontanny na Niederdorf podczas swiat wielkiejnocy, zostaly wypelnione rozami przez lokalne kwiaciarnie.

Wskazowka:

Jak bedziesz odwiedzac Zuerich, nie kupuj wody w markecie, no moze tylko jedna jesli nie masz swojej wasserflaschli ze soba.

Kluski serowe z sosem jabłkowym i cebulką

600 g mąki (mąka TYP około 500)

6jaj

¼ litra mleka, ok.

2 łyżki oleju

2 łyżki masła

1 łyżka soli

3 szczypty pieprzu

trochę pieprzu, najlepiej świeży z młynka

2 szczypty gałki muszkatołowej

200 g sera, (ser Sura), pokrojonego w drobną kostkę *.

250 g sera (Appenzeller), tartego

4 duże cebule, obrane, pokrojone w paski

1 mała puszka (puszki) musu jabłkowego jakieś 250 gram

Macie od mnie przepis na mus jakby nikt nie miał gdzie kupić tylko że starcza na wiele więcej porcji:

Sos jabłkowy

4 porcje

Składniki :

800 g tartych jabłek.

20 g soku z cytryny.

40 g cukru.

40 g wody.

2 łyżki cukru waniliowego.

Przygotowanie sosu

Jabłka obierzemy, pokroimy na cząstki, ugotujemy z pozostałymi składnikami w niewielkiej ilości wody do miękkości, a następnie zblendujemy.

• w Niemczech ser występuje pod nazwą Harzer
  

przygotowanie klusków:

Wstaw duży garnek z osoloną wodą i doprowadź do wrzenia. W tym czasie umieść mąkę, jajka, mleko, olej, sól, gałkę muszkatołową i pieprz w misce i zmieszaj składniki lub użyj miksera. Spróbuj wyrobić ciasto tak, aby łatwo przechodziło przez sito do pierogów(szumówka do pierogów)lub inne formy jakie lubisz. Możesz nawet kroić ciasto na tace do krojenia. Jeśli ciasto jest zbyt twarde, dodawaj stopniowo i zmień konsystencje na bardziej płyną dodając trochę więcej mleka i mieszaj aż do uzyskania bąbelków.Pozostawaw ciasto na około 30 minut, aby odpoczęło.

Na patelni rozgrzej masło i podsmaż pokrojoną w paski cebulę, aż stanie się ciemnobrązowa lub nawet czarna (cebula powinna być gotowa razem ze kluskami).

Kluski lub pokrojone ciasto na kluski włóż do wrzącej wody powoli!

Wyjmij spaetzle(kluski) z wody za pomocą łyżki i ułóż w misce razem z serem.

Na koniec dobrze wymieszać drewnianą chochlą, dodaj trochę mielonego pieprzu i czarnej cebuli. Podawaj od razu lub wstawić na chwilę do piekarnika, aby utrzymać ciepło.

Ułożuż spaetzze na talerzu i dodaj sos jabłkowy na każdym talerzu na krawędzi talerza.

Z reguły na 600 g mąki na kluski przypada od 400 do 600 g sera, w zależności od upodobań. Można również mieszać sery, na przykład Emmentaler i ser górski. Albo po prostu smaczny ser Appenzell.

Kilka zdjęć z sierpnia

Wrzucam coś od siebie. Może powstanie jakiś tag. Będę dodawał moje zdjęcia ze Szwajcarii robione smartphonem.

Oprócz tego mógłbym opisać jak naprawdę wygląda tutaj życie, w sercu francuskojęzycznego kantonu, bo

/Informacje podawane na polskich blogach są gówno warte/ - zbyt duży poziom mityzacji i bajkopisarstwa

Siemano wszystkim dawno mnie tutaj nie było. Już kilka miesięcy stuknęło mi na emigracji i z tejże okazji myśle że warto coś o tym napisać. Dla przypomnienia, przeniosłem się do Zurychu by pracować w startupie (branża it) na początku marca. Od tamtego czasu miałem okazje trochę poznać ten piękny kraj i popracować w zachodniej firmie. Moje pierwsze wrażenia: nie wyobrażam sobie powrotu do Polski (szczególnie teraz :P). Bardzo mi się tutaj podoba, otoczenie, ludzie, ogółem inny świat. Praca jest bardzo ciężka, ale nie robię tego za darmo :P. Sporo nowych rzeczy się uczę, czy to w pracy czy w życiu prywatnym. Jeżeli chodzi o życie prywatne, to udało mi się tutaj poznać niesamowitą osobę z którą randkuję już od dłuższego czasu Swoim postem chce przekonać niezdecydowane osoby które rozważają emigrację, że warto spróbować

Grützi! Byłem tu trochę nieobecny ale będę się starał wszystko nadrobić I tak się stało że już mi stuknął ponad tydzień emigracji. Jak na razie wrażenia bardzo pozytywne, szok kulturowy trochę większy niż się spodziewałem ale nie ma na co narzekać Na razie szukam mieszkania i jest to chyba jedna z najtrudniejszych rzeczy (przynajmniej w Zurychu) jaka mnie teraz czeka. Jeżeli ktoś z was mieszka tutaj to chętnie przygarnę dobra rady na ten temat.

Szwajcarzy w referendum zdecydowali o zakazie burek

Wyborcy w Szwajcarii zdecydowali w niedzielnym referendum o wprowadzeniu w kraju zakazu noszenia burek i innych zasłon twarzy - wynika ze wstępnych wyników głosowania. Za zakazem opowiedziało się 51,2 proc. głosujących.

Według zatwierdzonej przez wyborców propozycji, w Szwajcarii zabronione będzie noszenie burek i nikabów, a także kominiarek i chust zasłaniających twarz.

Więcej na ten temat: https://www.bankier.pl/wiadomosc/Szwajcarzy-w-referendum-zdecydowali-o-zakazie-burek-8069734.html