My pizza collection

#pizza #hejtopizza

W końcu piękna niedziela była i można było robić live cooking na świeżym powietrzu

#bojowkapiekarska #pizza

#pizza #jedzenie

Jaki ser na pizze kuchciki?

Ja uzywam holenderskiej goudy frico, bardzo smaczna lecz niestety 55ziko/kg

Co u was wskakuje na "placek"?

Siostra wpadła z maluchem i 3 pękły. Przesadziłem, ciężko z łóżka się podnieść. Pi⁎⁎⁎⁎le, jutro robie burgery, kończę z tym.

#pizza

Po bieganiu przed Gromdą była tylko chwila na zrobienie pizzy, poza ciastem nie było przygotowanego sosu i mozzarelli która odsączam wczesniej ale minimum kreatywności plus najszybsze na świecie czerwone g3ferrari i przepyszna pizza w 15-20 min gotowa

Sos ktory wymaga ode mnie dokładnie nic robotaju? Pesto! Akurat była resztka w słoiczku. Mozarelle wykładam na ręczniki papierowe góra-dół aż będą mokre i proces powtarzam, oliwki odsączam z zalewy, wdzystko w czasie nagrzewania piecyka( zajmuje mu to okolo 10 min).

Zamowienie pizzy trwa czasem wielokrotnie dluzej i nigdy nie bedzie tak smaczne jak własnej produkcji

#pizza #hejtopizza #szczur

Wspomnienia wczorajszej smakowej rozpusty

https://streamable.com/lv35ki

#pizza #hejtopizza

Picka to dar od bogów, j⁎⁎ać #dieta dzisiaj cheatday.

#pizza #hejtopizza #bojowkapiekarska

Dzisiaj wpadłem na genialny pomysł, żeby wziąć placka ze soba do pracy i wyjąć go z lodówki w odpowiednim momencie aby osiągnął temp pokojowa jak będę z powrotem w domu. Dzieki temu to była kwestia 10 min nagrzewania piecyka plus pieczenie plus odczekanie zanim nieco wystygnie, łącznie jakieś 20 min zanim wziąłem pierwszego kęsa tej o to pizzy.

Sos to zwykle pesto bazyliowe plus wiele listków bazyliki na to, trochę cheddara, wiecej mozzarelli, chorizo, czarne oliwki, zapomniany wczorajszy bakłażan.

K#%*$ jakie to było dobre…

Pesto wymiata

#pizza #hejtopizza

jakaś dziwna tą neopolitanska wyszła, macie jakiś lepszy przepis?

#pizza #gotujzhejto

Mmm powtórka

#pizza #hejtopizza #relax

Pizza z mozzarella, moim ulubionym salami z zielonym pieprzem, bakłażanem i ricottą

#pizza #hejtopizza #relaks

Ależ mi się udała, zdecydowanie jedna z najsmaczniejszych i cała dla mnie !

Improwizowany sos truflowy na śmietance i jogurcie greckim z parmezanem, cheddarem, cebulą i przyprawami, mozarella, chorizo, czerw. cebulka, oliwki oraz ricotta o Matko Bosko Częstochowsko ale to było najlepsze dzisiaj przeżycie

Szczury jak tylko słyszą nożyczki to wariują wszystkie 5

#hejtopizza #pizza #szczur

Dawno nie bylo

Hydracja 75% niestety nie spełniła moich oczekiwań. Ciasto bylo za bardzo soft a za mało crunchy, przez co trochę mniej mi smakowało, było trudniejsze w formowaniu placka oraz jak za długo trzymałem na łopatkach z zestawu do piecyka to się przyklejalo przez co jedna pizza mocno ucierpiala.

Nie polecam ale to może kwestia gustu

Te pizzunie już z nowego ciasta, hydr 72% i od razu czuć różnice na plus w bardziej chrupiącym brzegu

Dobrej jakości oliwki biją na głowę te marketowe i niby to wiedziałem ale różnica jest ogromna!

#pizza #hejtopizza

Wczorajsza kolacja, nieskromnie powiem przepyszna 😁 podziękowania dla @Bankrut.pl za dobre rady, ciasto wychodzi rewelacyjne 🍕

#pizza #gotowanie

No i wkurwiłem się.

Po dłuższym czasie zachciało mi się pizzy na dowóz. Kiedyś zamawiałem często i gęsto, ale teraz, wiadomo, kryzys, ceny lecą w kosmos, trzeba oszczędzać. Wyposzczony dzwonię do ulubionej onegdaj pizzerii, składam zamówienie, i zastrzegam, żeby dostawca miał wydać ze 100 ziko- tak, oczywiście będzie miał wydać (w przeszłości kiedykolwiek nie było z tym jakiegokolwiek problemu).

No to czekam. 15-20 minut przed dostawą dzwoni nieznany numer, domyślam się o co chodzi, i odbieram. W słuchawce już preludium do mającego nastąpić kwasu, bo głos kogo? A jakże, Sasza z rezuńskim zaśpiewem pyta się mnie o szczegóły wydawania reszty (dziwne) i czy chcę może zapłacić kartą (podwójnie dziwne). Prawdopodobnie sprawdzał, na ile jestem nagrzmocony w piątkowy wieczór i na ile w związku z tym może mnie orżnąć. Błąd. Jestem abstynentem.

Finalnie po niecałej godzinie dobija się na domofon Sasza, otwieram, otwieram drzwi wychodząc naprzeciw i na strzał w pysk słyszę od brata Ukraińca, że ma tylko 54 ziko wydać, zamiast 56, wzrusza ramionami i się patrzy jak koński odwłok na bat. Byłem głodny, to wziąłem pizzę, wybrakowaną resztę, z której wymusił sobie bezczelnie 2 ziko napiwku, i zamknąłem mu bez słowa przed nim drzwi.

Jak chcę komuś dać bonus, to sam daję, a nie brat Ukrainiec sam sobie wymusza. Oczywiście natychmiast zadzwoniłem do pizzerii i rozmawiałem z kierownikiem, że zostałem oszukany, co sam potwierdził, że mi nakłamał w żywe oczy, bo zawsze kierowcy mają wystarczająco reszty w różnych nominałach, na takie sytuacje, tym bardziej, że zgłaszałem przy zamówieniu, żeby było wydać ze 100 ziko. Rzekomo miał mu zrobić za to jazdę jak wróci. Tu nie chodzi o te 2 złote, a o sam fakt oszustwa.

I tak to się żyje w Ukro-Polinie, gdzie jestem tylko zwykłym Lachem- sługą narodu rezuńskiego.

Bodaj byś ty k⁎⁎wo rezuńska szczeznęła w gównie, i to natychmiast.

#ukraina #pizza #jedzenie #jedzenianadowoz #dostawa #gastronomia #ukropolin #ukraincy

Panie @Bankrut.pl, zastanawiam się nad zakupem pieca do pizzy, takiego jak posiadasz (robisz smaka co wrzutkę). Powiedz mi, czy pieczesz na gołym kamieniu, czy dajesz np. papier do pieczenia? Patrzyłem na używki po zwrocie i jak widziałem w jakim stanie jest kamień to mi się trochę odechciało 😅

Btw który model masz? 10006 czy np 10032? Kamień u góry czy grzała? Jak byś mógł to poka zdjęcia urządzenia po tak intensywnej eksploatacji. 🙂

#pizza

Nawet pyszna

Po bardzo miłej rozmowie z Panią z warzywnego dostałem kilka liści szpinaku na farta wiec szybka improwizacja.

#pizza #hejtopizza

i na deser pierwsze truskawki w tym roku

Dzisiejsza pizzunie, próba ricotty z krewetkami, ale czegoś mi w tym brakowało. Wypiek ok. 2 min.

Mąka caputo to mąka caputo, nigdy nie zawodzi :)

#pizza #kuchnia

Hydracja zwiekszona do 75%.

Ciasto póki co ładnie współpracuje i teraz musi swoje odleżeć w lodowce.

Oliwa na ręce czyni cuda!

Następnym razem wskakuję na 80%

Na ostatnim zdjeciu rentgen siatki glutenowej

#pizza #hejtopizza