Chłop obchodzi dzień pizzy z mamą, dla mamełe z szynką. A chlop to wegetarianin więc serowo. #pizza #gotowanie #przegryw


Chłop obchodzi dzień pizzy z mamą, dla mamełe z szynką. A chlop to wegetarianin więc serowo. #pizza #gotowanie #przegryw


Zaloguj się aby komentować
Zesrają się dzisiaj z tym dniem pizzy. W radio co 2 piosenki muszą o tym przypomnieć...
A specjalnie nie zjem a o!
#pizza
@cebulaZrosolu ja nie robisz sam, tylko zamawiasz w pitcerni to jest najgorszy dzien, bo pewnie zamowien w opor i bedziesz czekal dlugo na zrobiona na odpierdol pitce, tak jak kupowac paczki w tlusty czwartek
Zaloguj się aby komentować
Dziś wjechała pizza
#gotujzhejto #pizza


Zaloguj się aby komentować
Takie coś dziś wyszło z G3 ferrari. Jako że piec jest za słaby na napoletanę to robię zawsze classice. Może nie wygląda ale jest pyszna.
#pizza #gotowanie #domowelepsze



Musisz zagrzać piec na prawie max i poczekać aż przestanie grzać, potem poczekać aż zacznie znów grzać i załadować placka. Chodzi o to żeby grzałki grzały jak pieczesz.
@Dzielny zrób sobie przysługę i zamiast tych plastikowych pomidorów jakie można o tej porze roku dostać w sklepie, rzuć kilka koktajlowych przekrojonych na pół - kolosalna różnica w smaku ;)
Zaloguj się aby komentować
Dawno picki nie piekłem, ale w końcu znalazłem czas i ochotę. Dzisiaj zrobiłem aż 3 bo bałem się, że coś zkasztanię i któraś będzie do wywalenia, ale o dziwo wyszły bardzo dobre, więc teraz bolą nas brzuchy przejedzenia (głównie to mnie) xD
Ehhh, zepsuć źle, nie zepsuć też niedobrze ¯\_( ͡° ͜ʖ ͡°)_/¯
No i gaz mi się skończył, na szczęście zdążyłem upiec ostatnią. Przy -10° na balkonie nagrzanie pieca kosztuje znaczie więcej gazu i czasu niż w lecie.
#gotujzhejto #pizza #bojowkapiekarska



Zaloguj się aby komentować
Zaloguj się aby komentować
A taka noworoczna pizza na "szybko" mnie wyszła. Chyba najlepsza w tym roku.
#gotujzhejto #pizza #gotowanie





Zaloguj się aby komentować
Będzie jedzone.
Prymitywne ciasto rosnące przez godzinę, wszystkie składniki od lokalnego Niemca z Lidla - nie mogę się doczekać
#gotujzhejto #pizza #gotowanie

Zaloguj się aby komentować
Dzisiaj do #jedzenie #pizza
Oczywiście #chwalesie bo pierwszy raz z serowym rantem


Zaloguj się aby komentować
Zaloguj się aby komentować
#pizza #pizzadomowa #gotowanie #gotowanietomojapasja

Zaloguj się aby komentować
Dziś znowu pizza
jak zwykle pieczona na dwa razy, jak zwykle mąka i drożdże caputo.
wyszła wyśmienicie, chociaż przed wyrobieniem kuli ciasta miałem problem bo trochę źle rozmieszałem składniki. Ale wszystko wyszło okej.
#gotujzhejto #kuchnia #jedzenie #pizza

Zaloguj się aby komentować
Chyba odkryłem prawidłowy sposób robienia ciasta na pizze na 70% hydracji w robocie.
zaczyn czyli trochę mąki i woda, żeby wyszło coś o konsystencji ciasta na naleśniki, dodanie drożdży. 10 minut czekania
dodać 50% mąki, do robota
powoli dodawać resztę z 70% wody i całą mąkę, tak przez 10 minut (robot miesza)
ostatnie 30% wody po ściance co 2-3 minuty (powoli), czekać aż mąka wchłonie wodę, czas około 15 minut
odczekać 20 minut, włączyć robot na 5 minut
odczekać 30 minut, włączyć robot na 5 minut
z ciasta zrobić dużą kulkę, włożyć do miski nasmarowanej oliwą - na tym etapie już się klei, ale wystarczy nasmarować ręce oliwą i da się to zrobić
#gotujzhejto #gotowanie #pizza
@def nie wiem czym jest emulowanie ciasta, ja pisałem o emulowaniu procesu składania ciasta. Ale widzę że po polsku to nie ma sensu...
Kompletnie bez sensu.
duza miska —> cala woda —> drożdże (mało, ok 1/3 do 1/2 łyżeczki na 4 placki) - wymieszać porządnie łyżką.
po chwili dodać połowę mąki i wymieszać łyżką.
do pozostałej połowy mąki dodać sól i wymieszac. Po chwili dodać pozostałą mąkę do miski i wymieszać łyżką.
przykryc folią spożywczą i ściereczką. Zostawić na 12 lub więcej godzin.
im więcej drożdży tym mniej czekania, ale gorsze ciasto (bardziej drożdżowe, cięższe).
najprostsza i najlepsza pizza
@def Ja mam jeszcze prostszy sposób. Wrzucam wszystko do miski, nawet i na 75% hydratacji. Robot sobie mieli przez 10-15min. Potem daję ciastu odpocząć 15-20min, rozciągam kilka razy dłońmi natłuszczonymi oliwą i robię kulkę. Jeśli nadal nie chce współpracować to kolejne 15-20min i powtarzam czynność. Klucz to dać ciastu odpocząć po zagnieceniu.
@def Stagioni no.5, caputo pizzeria a ostatnio najwięcej caputo nuvola, ale jakichś znaczących różnic w pracy z tymi mąkami nie zauważyłem (co innego efekt końcowy). Z mojego doświadczenia hydratacja hydratacji nie równa. Mi tam spokojnie wchodzi i 75% bo mam grzejniki elektryczne i bardzo sucho w domu, za to w lecie gdy grzejniki wyłączone a za oknem pora deszczowa to ledwo 68% jestem w stanie wtłoczyć żeby z tym pracować.
Zaloguj się aby komentować
@Vuaaas masz taki piec żeby to wszystko zmieścić na raz? Jak polejesz sosiwo na surowy placek to bardzo rozmoknie. Generalnie nie polecał bym takich rozwiaz, lepiej robić na bieżąco
Zaloguj się aby komentować
Życzę Wam żebyście mogli zamawiać u siebie taką pizzę, jaką miałem okazję zamówić w wiosce pod Mediolanem. Wyglądała i smakowała wybornie.
Niech Wam pizza smaczną będzie!
#pizza #foodporn


Zaloguj się aby komentować
Zaloguj się aby komentować
Zaloguj się aby komentować
Oto carbonarek borzy, który gładzi grzechy świata
#gotowanie #pizza #gotujzhejto

Zaloguj się aby komentować
Zaloguj się aby komentować

Przyjacielu Zobacz! Wyruszamy w Polskę! Co za tym idzie? Zaczynamy odwiedzać pizzerie w całej Polsce. Jeśli znasz ciekawą pizzerie daj Wujowi znać w komentarzu a może to właśnie lokal z twojego komentarza odwiedzimy
. #kuchnia #pizza #sieciowki #telefizza #dagrasso #pizzahut #dominospizza