#chleb

16
186

Cześć Wam!

Jak tam oceniacie rzeczywisty spadek cen w waszej okolicy jeśli chodzi o takie podstawowe produkty jak chleb, masło czy mleko? Czy ceny chleba i mleko lub masła spadają, czy utrzymują się na tym samym poziomie? Czy małe sklepy spożywcze na waszym osiedlu utrzymują ceny chleba, masła i mleka od czasu najwyższej inflacji, czy może zauważacie jaką zmianę? Chociaż pytam o chleb, masło i mleko, to możecie dać znać jak w ogóle kształtują się u was ceny jeśli chodzi o żywność.


#chleb #mleko #masło #żywność #sklep #inflacja #ceny

96123310-c2bd-48f8-aa09-5ebf977c37a3
Eber userbar
SuperSzturmowiec

nie wiem nie patrzę konkretnie na ceny czy wczoraj było po 3 zł a dziś po 3.10. Potrzebuje to kupuje bo co mam nie jeść?

UncleFester

@Eber 

>Jak tam oceniacie rzeczywisty spadek cen w waszej okolicy ...


Za dużo TVP opie, jakie spadki?

Hucznie głoszony spadek inflacji, to nie spadek cen, a wolniejszy ich wzrost. Zaczną spadać jak wystąpi deflacja.

Dzisiejszy targ, pomidory Lima we wtorek po 4zł, w piątek po 6zł, u tej samej baby, spadek -2zł.

poljet

@Eber Widać, że ktoś u was ciężko na głowę upadł, żeby przy tempie wzrostu cen niewidzianych od wielu lat, wypychać do internetu koncept, że ceny spadają. Zastosowanie ma tutaj pierwsza pisowska zasada główna: ciemny lud to kupi.

Zaloguj się aby komentować

Macer

@Kubilaj_Khan 

>Julie Bindel is a feminist campaigner against sexual violence


wystarczy.

ale o tyle moge sie zgodzic, ze polski chleb zwykły z piekarni jest lepszy niz te nowobogackie amerykanskie. a juz ceny tamtych to zupelne szalenstwo

Zaloguj się aby komentować

Czy pieczenie #chleb na drożdżach sypkich/instant jest z góry skazane na porażkę? Mam trudny dostęp do świezych drożdży i chyba będę musiał spróbować je zastąpić. Macie jakieś doświadczenia lub rady?

#gotujzhejto

em-te

@Allez nie ma różnicy. Tylko ustal proporcje właściwe.

moll

@Allez da się spokojnie, albo przeliczaj, albo szukaj przepisów z już podaną gramaturą na suche


trzymaj przepis z mojego bloga, to taki najprostszy, idiotoodporny na drożdże instant - https://www.przepisnikmoniki.pl/2023/05/chleb-ze-szklaka.html

GazelkaFarelka

@Allez Masz tutaj wypróbowany przepis na suchych drożdżach, na rozczynie. Zanim zaczęłam piec na zakwasie, to piekłam sporo z tego przepisu i za każdym razem wychodziło


Swoją drogą jak nie masz drożdży to możesz zabrać się za pieczenie na zakwasie


https://www.youtube.com/watch?v=-jEiT_FReVM

Zaloguj się aby komentować

moll

@megawonsz9 wiela za takom liczom?

Zaloguj się aby komentować

W końcu się wziąłem i zrobiłem chleb z prażonym słonecznikiem. Trochę się trudniej to ugniata, ale przynajmniej nie trzeba hydracji zmieniać. A słonecznik dodaje fajnego posmaku :] Tylko koniecznie musi być dobrze uprażony, bo taki "surowy" to imo trochę pogarsza walory smakowe.


Jako bonus zrobiłem sobie jakiś wzorek


#bojowkapiekarska #chleb

ef5a2170-0027-4526-8f0e-b58adce3c1cb
8a71e382-53f6-4fc1-b163-4d5096f53e66
szystah92

Jak wy to robicie, że tak ładnie wam w górę rośnie, nie rozlewa się, a i skórka jest ładnie przypieczona?

Zaloguj się aby komentować

Naszło mnie na upieczenie #chleb i taki mi wyszedł, #chwalesie


IMO chyba najlepszy z tych co udało mi się upiec, bo dość sporo urósł w górę.


200g mąka pszenna, 200g mąka żytnia, 40g zakwasu, 240g wody i 8g soli.


Wcześniej robiłem kilka razy z większą ilością mąki żytniej i w ogóle nie rósł w górę ¯\_( ͡° ͜ʖ ͡°)_/¯.


Na jednym zdjęciu zrobiłem głową cień, a na drugim dziwnie zamazało tło, ale coś tam widać.

636af0b0-4ff2-48f5-beec-fb9021596f2b
e3065626-a44b-451b-a17e-44ca9880ba46
madhouze

@HmmJakiWybracNick nice...ja zrobiłem już chyba z 2 miesiące zakwas i tak go dokarmiam, bo nie wiem jak go wykorzystać

Zaloguj się aby komentować

hejtom

@Quake Przecież to chleb krasnoludów

Tradycyjne pieczywo krasnoludów, mające dla nich znaczenie omalże religijne. Jest wykuwane na kowadle, a potem pieczone. Jego podstawowym składnikiem jest żwir. Jest niezwykle trwałe, nigdy nie czerstwieje i nie pleśnieje. Daje ograniczone możliwości konsumpcyjne, ale podtrzymuje siły całymi dniami - głód znika, jeśli pomyśli się o zjedzeniu chleba krasnoludów. To rodzaj żelaznej racji używanej w ostateczności, kiedy nie ma do jedzenia czegokolwiek innego. A zadziwiające jest, co potrafi zjeść człowiek, jeśli alternatywą jest chleb krasnoludów.

Jest stosowany również jako broń, najczęściej w postaci dysków do rzucania.

W Ankh-Morpork istnieje Muzeum Chleba Krasnoludów.

Zaloguj się aby komentować

moll

@l__p przystojny kawaler

Foxington

@l__p mam świeże masło czosnkowe, domowe może jakiś zamiana

Zaloguj się aby komentować

Zaloguj się aby komentować

Pan_Tomat

@moll Dobrze, że nie gumka

Mr.Mars

@moll Podejrzewam że rozsadziła go duma pyszności.

moll

@Mr.Mars mam taką nadzieję

GazelkaFarelka

@moll ja tu widzę nacięcie

Zaloguj się aby komentować

wombatDaiquiri

@l__p gdybym był Twoim domownikiem to byłbym wdzięczny.

Zaloguj się aby komentować

moll

@ZygoteNeverborn dlaczemu?

ZygoteNeverborn

@moll A już kiedyś wspominałem.

nielizlyzki

Kliknąłem, żeby sprawdzić, jak zrobić chleb ze szklaka, ale w przepisie w żadnym momencie go nie dodajesz. Kupujesz nowy w Castoramie czy powinien być używany? Czy inny papier ścierny też się nada?


Czy po zjedzeniu można podać się do ojca?( ͡° ͜ʖ ͡°)

moll

@nielizlyzki na szklane naczynie żaroodporne też się mówi szklak


Można, a nawet trzeba ( ͡~ ͜ʖ ͡°)

nielizlyzki

@moll Najwyraźniej się mówi, ale to regionalne określenie, występujące tylko w regionie Twojej kuchni:).

Zaloguj się aby komentować

LinuxPL

Rakotwórczy akrylamid jest najsmaczniejszy

l__p

Mniej rakotwórczy niż przetwożone mięso…

toto-tomato

@LinuxPL Życie też jest rakotwórcze. Komentarze też.

grzyp-prawdziwek

@l__p z PiSowskiego zboża technicznego?? Smacznego.

l__p

Niemiecka BIO mąka 😁

Acrivec

@l__p czyli z gazu ziemnego z nord strima?

woohoo

@l__p Pan Op, może Pan wyjaśnić nieobeznanemu czemu się do Pana przyzwalają w komentarzach? 🤔 Bardzo ładny chleb

l__p

Sam bym chciał wiedzieć 🙈

toto-tomato

@woohoo To odrzuty z wypoka

Zaloguj się aby komentować

Poczyniłem ponownie chlebek z lekko zmodyfikowanym przepisem:


150g mąki żytniej 2000 (zamiast 100g)


150g mąki pszennej 1850 (zamiast 200g)


500g mąki pszennej 650.


640g wody (zamiast 550g wody)


Wszystko najtańsze mąki marketowe.


Różnicą jest przygotowanie zaczynu dzień wcześniej + 4 krotne złożenie ciasta w trakcie wyrastania(4x co 30min).


Myślałem, że chleb wyjdzie bardziej napompowany(z przestrzeniami z powietrza) a tymczasem wyszła puchata buła.


Z tych samych składników co zwykle wyrósł mi 2x bardziej, góra aż się przypaliła od gara żeliwnego xd


Pozwolę sobie zawołać @GazelkaFarelka oraz @Pjorun za zmotywowanie do spróbowania przełożenia ciasta


#bojowkapiekarska #chleb

84d8d112-0fbc-4cc3-a840-416c85b5185c
c307d6e3-02eb-43b5-ab35-1edb848dda5b
6e74114f-f2c0-4547-a144-6b15e2036a84
Pjorun

@m76859 Lepiej wyrósł Lepszy w smaku?

m76859

@Pjorun zdeeecydowanie lepszy. nastepnym razem zrobie mniejsza porcje, podejrzewam, że miał jeszcze potencjał do wyrośnięcia ale ograniczył go gar

Pjorun

@m76859 No toś pewno przepadł xD zaraz się zacznie kombinowanie z zakwasem, długością fermentacji, składem różnych mąk coby osiągnąć idealny smak dla siebie. Fajna zabawa, tylko wyboista bardzo.


Ja sobie po roku dopiero opanowałem własny przepis, gdzie sporo robię mikserem, a sam potem tylko 3 serie naciągania i składania robię. Roboty duzo nie ma, tylko proces potrafi być miejscami upierdliwy jak zapomnisz np. dzień wcześniej zakwasu wyciągnąć z lodówki i nakarmić to masz dzień bez chleba xD Chociaż wtedy zawsze można backupowo zrobić bułki na drożdżach w kilka godzin


Powodzenia! Pisz i pytaj, a na pewno będziesz robić craftowy chleb, który nie będzie zabierać ci dużo czasu. Pamiętam, że na początku strasznie się męczyłem z ciastem. Nic mi wyjść nie potrafiło, a pół ciasta na rękach zaostawało. Myślałem, że mogę sobie pomarzyć o takich chlebach jak na youtube robią. A dzisiaj? Dzisiaj dalej takiego chleba nie zrobię xD ale jest duuużo lepiej i naprawdę zadowolony jestem. Tutaj potrzeba po prostu praktyki i doświadczenia.

Zaloguj się aby komentować

FarQ

@Aksal89 wyruchaj ją porządnie za ten chleb

toto-tomato

@FarQ Ale jak to.... taka nagła zamiana miejsc?

nadalniewiempoco

Jestem tak dumny z mojej różowej, że muszę się nią (a konkretnie jej chlebem) pochwalić


@Aksal89 Daj bez chleba

Mehrunes_Dagon

@Aksal89 Robię podobny. Chleb na zakwasie? Ja nie wiem co z tą temperaturą ale ja piekę w 200 i jest ok.

Aksal89

Na suchych drożdżach, nie chce nam się nigdy męczyć z zakwasem. Tutaj też było 200 stopni i jest git

Zaloguj się aby komentować

Moje pierwsze 2 wypieki, z pierwszego własnego zakwasu. Efekt mnie zadowala, mimo, że w przygotowaniu poleciał gruby spontan.


Kto próbował znaleźć prosty przepis na zakwas i prosty chleb na YouTube, ten się w cyrku nie śmieje.


#chleb #gotujzhejto #gotowanie #chwalesie

3ecc088e-8fe1-4d93-9b14-c2e436348953
mrmydlo

@madhouze przecież to są ziarna kawy, co ty myślisz że tutaj na hejto to głupi siedzą?

madhouze

@mrmydlo myślałem, że tym razem się uda

Zaloguj się aby komentować

WujcioPafcio

@dawajMario fiu fiu. Ale bydle

dawajMario

Chlebek z ziarnami, w przepisie jest 690g mąki chlebowej, ja dałem 500g i 190g razowej samopszy. Reszta jak przepisie 😉 Czasem piekę tego samego dnia, wówczas 2.5 - 3h fermentacji końcowej w temp. Ok 24.

2aa7f9c6-6039-491d-b1b8-323fdfadae32
881e4c26-10f2-48cf-a5cc-99050d837899
Rymbaba

@dawajMario mega, kupiłem chlebową biblie Hamiltona zacząłem piec te chleby z przepisów ale zawsze wychodzi mi zbyt "lejące" się ciasto wg proporcji z podanych tam przepisów. Nie wiem w czym lezy problem: czy złych porporcji wody do naszej mąki czy może czegoś innego

dawajMario

Też tak miałem z początku. Zaczynałem od chlebów na drożdżach i ciasto faktycznie się trochę rozlewało. Próbowałem zmniejszać stopniowo, z wypieku na wypiek ilość wody. Poprawa była ale nie jakaś drastyczna, w sumie drobne zmiany drobna poprawa. Potem zmieniłem mąka na inną i już było lepiej. Tych mąk było po drodze kilka. Od zeszłego roku używam już tylko mąk ze sklepu swoja-maka.pl.


Ktoś już kiedyś tu wspominał, że te nasze mąki są inne od tych w USA ale sam nie znalazłem za wiele w kontekście chłonności wody. Bo to, że nasze mąki są lepszej jakości to pewne. U nas się np. nie wybiela mąk tak jak w USA. Ale jak masz jakiś link do różnic w mąkach USA i europejskich to podrzuć, chętnie poczytam.

Zaloguj się aby komentować

Ciekawe jak ludzie od pieczenia chlebków na hejto żyją, ze świadomością, że przez cały ten czas wphyerdalali mąkę ze zboża technicznego, a ich kaszojady w najbliższym czasie dostaną raka (trollfacepis.png)


#gotowanie #chleb #polityka

UncleFester

Tak samo jak ci, co wphyerdalali pieczywo z marketów i piekarń.

Ale jest mała różnica, w każdej chwili mogą zmienić mąkę na zdrową.

Fulleks

@grzyp-prawdziwek Trzeba też sobie uświadomić, że to zborze techniczne może nie odbiegać od Polskich norm, a może się okazać, że nie da się rozpoznać skąd pochodzi. Po prostu to nazwa na zborze z Ukrainy.

RzecznikHejto

@Fulleks według polskich norm to Odra jest krystalicznie czysta (° ͜ʖ °)


Gx

Matkojebca_Jones

@grzyp-prawdziwek Przecież ludzie wpieprzają dużo gorsze rzeczy.

Zaloguj się aby komentować