Społeczność
Kuchnia
Wszystko co związane z gotowaniem, jedzeniem oraz kulturą temu towarzyszącą.
Społeczność
Wszystko co związane z gotowaniem, jedzeniem oraz kulturą temu towarzyszącą.
Junkfood
@tosiu Przysmak harnasia z łoscypkiem. Kepucz 20 zł ekstra
takie coś to tak 25zł min. na jarmakru świątecznym
Zaloguj się aby komentować
Ostatnio żaliłem się nad #grillgazowy https://www.hejto.pl/wpis/szukam-grill-grillgazowy-gotujzhejto-jedzenie-moj-obecny-z-racji-braku-materialu
Po namyśle jednak bardziej potrzebna mi maszynka do pizzy. Napieprzam pizzę od paru lat i w sumie to jest czas by w końcu mieć dedykowany piec i przestać się pieprzyć z robieniem na grillu. Do tej pory zapieprzam na grill + szamot w okolicach 300 - 350 stopni.
Ogólnie na imprezy, weekendy robię na raz od 3 do 5 placków. Robię je też zimą, pora roku nie ma znaczenia.
Patrząc na polski rynek to głównie pada hasło OONI. To wygląda jakoby jedyna rekomendacja. Nie wiem jakie inne marki są równie dobre.
Z innych marek patrząc na niektóre modele to wyglądają jak zespawany blachy.
I teraz widzę takie aspekty:
gaz vs drewno, ogólnie gaz wygodny i to jest moja preferencja, ale są opinie jakoby drewno nadawało jeszcze ekstra aromat.
Ogólnie to opcje "dual" wygląda, że rozwiązuje problem? Ale znowuż cena.
Rozmiar 12 vs 16. Ogólnie 12 cali to jest tip top, robię pizzę do 30 cm, ale widzę sporo uwag, że jest bardzo ciasno i kręcenie tą pizzą to spora upierdliwość. Natomiast robienie tej samej pizzy w 16-tce wygląda w cholerę wygodnie.
Nie wiem na ile jest potrzebna drzwiczek frontowych do zamykania. Zwiększa to ergonomię?
Podoba mi się kwestia pokrowca + mobilność, bo miałbym okazję przemieszczać się z tym między miejscami.
Tylko trapi mnie jedno. 3 kafle za wszystko (pokrowiec + opcjonalnie palnik do duala). Cholera, za to to już mógłbym j⁎⁎⁎ąć sobie gazowego grilla z odlewu. Noż kur*a mać. Chyba przemęczę tę majówkę bez zakupu, bo utknąłem między:
to jest tanie, ale będę żałował, że 12tka za mała, a 16tka byłaby w sam raz.
dałem za dużo, lepsze by było tańsze i dam radę z 12tką
Nie wiem co robić, a już wkur*iony siedzę drugą nockę nad zakupem.
#pizza #gotowanie #gotujzhejto #grill #kiciochpyta #bojowkapiekarska
@wielkaberta mam koda 16, kiedyś tu dodawałem relację z pierwszych wrażeń
https://www.hejto.pl/wpis/uwaga-to-przydlugi-i-nudny-wpis-na-temat-pieca-do-pizzy-kto-lubi-obrazki-picki-t#galleryopen
Mozesz też patrzeć tag #bojowkaooni
Ogólnie to trudny do zmasterowania i trochę niedopracowany piec, największe zarzuty mam do braku drzwiczek i słabej jakości kamienia. Jest ok za tę cenę ale lepszy byłby np. goozney arc xl (ino kosztuje 2x więcej).
Podoba mi się kwestia pokrowca + mobilność, bo miałbym okazję przemieszczać się z tym między miejscami.
@wielkaberta Ciekawe ile czasu minie zanim ten piec ostygnie, aby móc go włożyć do pokrowca?
Ja bym kupował coś z tańszych marek, ale ja to biedny jestem ( ͡° ͜ʖ ͡°)
Kurcze Wielkie Dzięki Chłopaki.
Pozdrawiam Serdecznie
Zaloguj się aby komentować
@winiucho wsadz do zamrażalnika na 30 min przed krojeniem, a nie koło na nowo wynajdujesz;)
@winiucho baba
@winiucho ratuj życiodajny siarkowodór! #pdk
Zaloguj się aby komentować
@tosiu no i namówił
za karę
miska była zła
@tosiu - Polacy w czasie świąt są fabrykami sałatkowego
Zaloguj się aby komentować
@bori uwielbiam tego mema xD
Bond Tytoń Whisky Cedr Elegancki Zapach brakuje
Co to za flaga?
Zaloguj się aby komentować
Zależy czy lubisz i ci się chce przy tym czas tracić. Ja bym wy⁎⁎⁎ał do kosza.
@Hoszin łazanki
Kapuśniaczki w cieście francuskim.
Zaloguj się aby komentować
Zaloguj się aby komentować
Zaloguj się aby komentować
@skorpion dopóki jest mieso to jest ok, nie ma co wybrzydzać
Zaloguj się aby komentować
Jaka deska do krojenia?
Plastikowa jest łatwa w obsłudze, można myć w zmywarce, ale grozi nam mikroplastik w jedzeniu.
Drewniana nie ma mikroplastiku, ale wymaga więcej zachodu niż plastikowa, żeby nie zbierała pleśni i bakterii. Mycie w zmywarce raczej odpada.
Mamy jeszcze kamienne, które łączą zalety plastikowej i drewnianej, ale podejrzewam, że noże będą się szybko tępić. No i łatwiej o stłuczenie jej (albo np płytek na podłodze)
Zapraszam do debaty
#kuchnia #kiciochpyta #jedzenie
@ZohanTSW zależy do czego. Do mięsa ja wolę szklaną, bo mięso się ładnie do niej przykleja, można wrzucić do zmywarki, można moczyć, nie trzeba myć od razu, ale tępi noże, dlatego ja osobiście używam tylko do krojenia takiego, które nie wymaga dotykania ostrzem po powierzchni (czyli byle jak, jak np dla psa kroję). Do reszty wybrałabym sztorcową drewnianą, przynajmniej do krojenia większej ilości produktów, bo do codziennego użytku mam zwykłe małe deski drewniane.
Bambusowi nie ufam, bo w zbyt wielu miejscach piszą, że klej do jego klejenia zawiera formaldehyd (nawet są deski z oznaczeniem, że mają MAŁO formaldehydu lol), no i bambus to nie drewno tak btw.
@ZohanTSW a ja kupiłem kamienną do mięsa i bardzo sobie chwalę, jest tylko dość ciężka i nie można jej myć w zmywarce
@ZohanTSW jeśli boisz się mikroplastiku, formaldehydu, tępienia noży, konieczności impregnowania deski i braku opcji mycia w zmywarce, to żadna.
Trzeba kroić w powietrzu ( ͡° ͜ʖ ͡°)
Zaloguj się aby komentować
#gotowanie i #spawanie ruch magnetyczny ruch...
Niestety nie mam z bardziej smakowicie/estetycznie wyglądającym jedzeniem. Miałem, ale nie mam ¯\_(ツ)_/¯
To zresztą sam początek funkcjonowania tego sprzętu, bo widzę, że nie ma nóżek (później juz miał) i był jeszcze na etapie "potem poprawię te spawy" - oczywiście nigdy się to nie wydarzyło
To jest ten rocket stove. Bardzo prosty projekt do wyspawania. Można nawet estetycznie, jeśli ktoś nie chce wyłącznie funkcjonalnie. Działa bardzo dobrze, jest oszczędny (do smażenia boczku może nie ma to znaczenia, ale ludzie takimi domy grzeją.. większymi trochę) i jeśli dobrze wykonany to również ekologiczny.
Mój obsługuje jedną patelnię i jedną kawiarkę na kawę dla dwóch osób
To 2022 rok (z nazwy pliku wynika). W 2023 się napracował, a w ubiegłym wcale, bo przez całe mnie nie było (mam zwolnienie
@KLH2 Pierun za piec rakietowy, stara dobra konstrukcja.
Zaloguj się aby komentować
Zaloguj się aby komentować
#kuchnia #gotujzhejto
Witam, dzisiaj upierdoliłem gulasz w kociołku z przyjemnością sięgającą szczytów Czomolungmy. Niestety moją radość zgasiła "łyżka OBSIDIAN".
Do rzeczy, krotko i zwięźle.
Podczas szatkowania badyli do gulaszu ziomek zapytuje czy może wpaść na konsumpcję, taką inną konsumpcję. Wiadomo, sobota, wbijaj. W trakcie siekania badyli ziomek zauważył moje nówki cewki łyzki do kuchcenia i mówi: to żeś zaszalał, 5 dych za kawałek plastiku.
Patrzę i.... nosz kurde faja. Dwie łychy, ktore kupiłem w sklepie, z tego samego stojaka na łychy, o tym samym wyglądzie, nie są takie same, cenowo moim zdaniem to się ktoś mocno pomylił.
Sami ocencie.
@winiucho To pewnie ta sama produkcja
Z tym zgaszeniem radości to taka przenośnia, jbć to. Niestety gorycz zostaje.
Mam cały zestaw że zwiegera, dorwałem kiedyś na promocji i służą dobrze
Zaloguj się aby komentować
Czy może ktoś polecić mi dobry palnik kuchenny, do opalania papryki, cebuli itp?
Kupiłem jeden z allegro to zaczął ziać ogniem tak, że musialem bluzą gasić, kolejny jest nieszczelny...
Najlepiej jakiś porządny metalowy na puszki z gazem.
#gotujzhejto #gotowanie #jebactaniepalniki
@izopropanol może zamiast palnik to lampa lutownicza?
Miałem ten problem. Kupiłem na AliExpress chyba trzy różne modele. Plastikowe possly w kosz prawie od razu. Metalowy już ze dwa lata działa.
@izopropanol bernzomatic ts4000, nie jest tani, gaz do niego tez nie, ale tym spokojnie pomalujesz ogniem nawet steka
Zaloguj się aby komentować
Zaloguj się aby komentować
W przerwach między sprzątaniem a prasowaniem, robię picke. Dla porównania wczoraj zamówiłem hot pepperoni z PH. To wczorajsze ciasto to dramat. Jakość mocno zjechała, zobaczę jak wyjdzie ta domowa pizza. Napewno taniej niż 5 dych za takiego placka. Ciasto na pizze "dojerzewalo" jakieś 30h. Natomiast według przepisu raptem 1g drożdży użyty. " Będzie dramat albo wygrana zobaczymy" jak to mówił szaranowicz w 2005 na mamucie. #kuchnia #gotujzhejto #domowelepsze #obiad
@Rmbajlo pieczarki, salami i paprykę daję na ser. lepsza jest
Jadłem ostatnio z Pizza Hut pierwszy raz od dawna i muszę powiedzieć, że to słabizna. Jakby takie coś w tej cenie dawała lokalna pizzeria to by szybko upadła.
@Paciu06 szału nie było. Zmieszałem dwie mąki i trochę wyszli za grube ciasto, niedopieczone wyszło ale zmusiłem się zjeść. Następnym razem wezmę make 100% wtedy może lepiej wyjdzie.
Zaloguj się aby komentować
Bandzwoły z fasolą, trawnicka lemieszka i szczodroki karczmiskie znalazły się m.in. wśród 11 nowych wyrobów z województwa lubelskiego wpisanych na ministerialną listę produktów tradycyjnych. To już łącznie 273 produkty z Lubelszczyzny, tj. najwięcej z całej Polski.
Wicemarszałek województwa...
Kto rano wstaję...
... ten wyciąga karkoweczke z wolnowaru po 10h pyrkotania w zasadzie we wszystkim, co w kuchni znalazłem :]
#gotujzhejto
10h roboty by zjeść w 10 minut
@cododiaska czy wiesz ,że... A ch... Sam raz wstałem o 3 by szarpaną ustawić na LOW xD
@cododiaska nocna taryfa, szacunek
Zaloguj się aby komentować
Przypominam, że teraz jest optymalny czas, by wstawić zakwas z buraków na święta :)
Wystarczy woda, sól, buraki, czosnek, ziele angielskie, pieprz w ziarnach i liście laurowe.
U siebie dałam 2kg buraków, 3 litry osolonej, zagotowanej i wystudzonej wody (3 łyżeczki soli), główkę czosnku, trzy liście laurowe, 5 ziaren ziela i 10 pieprzu.
Buraczki siekamy w grube półplastry, ząbki czosnku na pół, układamy wszystko w wyparzonym słoju warstwami wraz z przyprawami, zalewamy ostudzoną solanką. Nic nie powinno wystawać ponad solankę (ja używam ceramicznych obciążników, ale nada się też woreczek HDPE wypełniony wodą i zawiązany). I taki słoik lekko niedokręcony dajemy do chłodniejszego miejsca w domu na 7+ dni.
Jeśli chcecie szybciej mieć gotowy zakwas, to na wierzch można położyć kromkę dobrego żytniego chleba na zakwasie, i po 3 dniach ją wyjąć. Przyspieszy start fermentacji. Jej usuwanie może być jednak trudne, bo chleb się rozpada w solance.
Gotowy zakwas przelewamy do wyparzonych słoików i przechowujemy w lodówce.
A na zdjęciu pobojowisko.
#gotowanie #barszcz #gotujzhejto #swieta #kuchnia
@Wrzoo Jak długo można przechowywać taki zakwas w lodówce? Zapomniałem o swoim, ma ze 2 miesiące, ale chyba coś co raz "skisło" bardziej popsute nie będzie?
A potem świąteczne sprzątanie generalne ( ͡° ͜ʖ ͡°)
@Wrzoo Nie wiem jak to działa z zakwasem. Zawsze robiłam z cukrem i octem doprawianie. Można to pominąć w ten sposób rozumiem? Smakuje podobnie?
Zaloguj się aby komentować
Może to nie sos, ale dla mnie optymalne są papryczki jalapeno.
Da Bomb Beyond Insanity
Ja bardzo lubię sriracha od goose brand - jest wiele smaków i poziomów ostrości
Ostatnio dostałem sos Buldak - bardzo ostry ale faktycznie ma smak podobny do maggi
Klasyka czyli Tabasco - jest na occie więc ten smak się przebija
Bardzo lubię węgierskie sosy paprykowe, no może bardziej pasty niż sosy - Eros pista, takim dziadkiem na etykietce
Jak lubisz ostre sosy polecam sobie zrobić samemu - nakupić papryczek, zakisić, pasteryzować w małych słoiczkach i masz zapas na długo. Ja robiłem 50/50 carolina reaper z habanero z przepisu: https://przekroj.org/duch-cialo/kiszony-sos-chili/
Był to najlepszy sos ostry jaki jadłem, jest ku⁎⁎⁎⁎ko ostry XD
(tak lubię ostre jedzenie XD)
Zaloguj się aby komentować
