@molfar Ruszyłeś dwie różne rzeczy.
Jeśli masz hotel czy inny dużu budynek, są monteży którzy układają kabel wraz z zakończeniem na gnieździe i panelu krosowym.
Następnie (jako że to profesjonalne zastosowanie), zazwyczaj następuje pomiar dynamiczny (tym drogim miernikiem).
Monterzy mierzą tylko kabel od panelu krosowego do gniazda!
Następnie na podstawie pomiarów takie prace są "odbierane" i przekazywane do eksploatacji.
Następnie ten sam instalator (rzadziej) lub inny wykonawca (rzadko) lub sam dział IT inwestora/użytkownika/najemcy (częściej) montuje przełączniki w szafie oraz dokonuje "krosowania" kablami krosowymi pomiędzy panelami a przełącznikiem (switchem ethernet). Już ten końcowy informatyk który zarządza siecią przypisze poszczególny porty przełącznika do poszczególnych urządzeń na końcu. Skonfiguruje przełącznikowi vlany, IT security i inne IT rzeczy, dalej skonfiguruje urządzenie końcowe aby robiło to co ma robić np. komputer pani księgowej, drukarkę sieciową w biurze, AP'ki.
Czasem jest inaczej z branżami typu CCTV, gdzie często całość jest robiona przez jedną firmę.
W OT może być różnie.
Czasem IT skonfiguruje urządzenia np. AP i przekaże instalatorowi aby ten będąc już na drabinie dokręcił AP'ka do ściany, informatyk włazić na drabinę nie będzie.