Czwarty dzień Mae Hong Son loop, miałem już wracać z Pai do Chiang Mai, ale stwierdziłem że jest tu za dużo rzeczy do zobaczenia, więc ogarnąłem nocleg na jeszcze jedną noc. Odwiedziłem wodospad Pan Bok, na którym spotkałem reprezentantkę naszego kraju. Po krótkiej wymianie miejsc wartych odwiedzenia rozjechaliśmy się z parkingu i… spotkaliśmy się chwilę później przy Kho Ku So - kolejnym już moście bambusowym na mojej trasie. Ten mimo pory suchej miał do zaoferowania mały ogród kwiatowy, staw z rybkami i mini świątynię. Następnie wyruszyłem na punkt widokowy Yun Lai, który wydaje mi się być świetnym punktem na wschód słońca, ale ten podziwiałem z okna mojego domku. Na sam koniec zaliczyłem wodospad Morpaeng, który był dość mocno oblegany. Dzień skończyłem przechadzając się po nocnym markecie, szukając koszulki na pamiątkę całej trasy i obżerając się przekąskami. W Pai nawet budynek miejscowego sądu wygląda jak domek wypoczynkowy. Teraz kawka i pora kierować się w stronę bazy.

https://streamable.com/hgqn55

#podroze #tajlandia #mototripsolo

Trzeci dzień Mae Hong Son loop. Jak w dniu drugim, dużo jazdy, dużo widoków, mało przystanków. Wyruszając z Mae Hon Son stanąłem na chwilę przy Su Tong Pae Bridge, ale z racji pory suchej, nie wyglądało to tak świetnie, bo pola były suche. Później dotarłem do Ban Rak Thai - chińskiej wioski położonej nad jeziorem, przy granicy z Birmą (Mjanma) do której niestety drogą lądową niema dostępu, a chętnie bym się przespacerował po pieczątkę do paszportu 😂od tego miejsca kierowałem się już docelowo do Pai (w którym tak jak w zeszłym roku niema nic prócz nocnego marketu przepełnionego turystami), robiąc jeszcze krótki odpoczynek, w którym jest mały wodospad. Dziś wracam na bazę do Chiang Mai, ale mam jeszcze kilka punktów które chcę odwiedzić po drodze.

Jeszcze #sniadaniedooceny. 😁

#podroze #tajlandia #mototripsolo

Mae Hong Son loop - dzień drugi. Ten dzień to głównie droga przez krajobrazy i jeden wodospad - Mae Surin. Zabrakło by mi dnia, gdybym chciał stawać i robić zdjęcia wszystkim widokom, ale mam kilka zdjęć z krótkich postojów. Kiedyś zrobię tą pętlę w drugą stronę i rozplanuję wtedy po 2 dni na każdy przystanek, żeby mieć więcej czasu na zwiedzanie okolic.

#podroze #tajlandia #mototripsolo

Pierwszy dzień Mae Hong Son loop. Wyruszyłem z Chiang Mai o 3:45, żeby zdążyć na wschód słońca na Doi Ithanon i nawet całkiem mi się to udało. Zjeżdżając w dół zahaczyłem o wodospad Wachirathan, zrobił na mnie większe wrażenie o poranku, niż wodospad Mae Ya na który dotarłem później, pewnie przez huk wody, gdyż ten drugi jest bardziej kaskadowy, choć teoretycznie wyższy. Jadąc już do Mae Sariang, wstąpiłem do parku narodowego Op Luang, ale zmęczenie i ból d⁎⁎y od jazdy skutecznie mnie zniechęciły od zrobienia tam całej trasy, więc to był bardziej punkt na odpoczynek, po którym zmierzałem już do Mae Sariang na noc. Kończę śniadanko i zaraz rozpoczynam dzień drugi, w kierunku Mae Hong Son.

https://streamable.com/3b19ks - Timelapse ze wschodu, iPhone oparty o butelkę wody, więc szału niema xD

#podroze #tajlandia #mototripsolo

Zawsze jak jadę do Azji i widzę tutejszą infrastrukturę energetyczną to zastanawiam się czy jestem bardziej zdumiony, współczujący, czy pełen podziwu. Żeby nie było, takie pajęczynki są nawet na ulicach w zaawansowanej Japonii.

Na zdjęciu jedna z pajęczynek w Bangkoku.

#elektryka #azja #tajlandia #bangkok #ciekawostki #podrozujzhejto #podroze

Kilka dni temu opuściłem Wietnam i jestem teraz w Tajlandii. Wróciłem do Bangkoku po 6 latach dać miastu drugą szansę i na razie jest lepiej niz poprzednio. Dzisiaj pojechałem do poprzedniej tajskiej stolicy, do Ayyuthaya. Piękne to były widoki, które przypłaciłem spalonym czołem mimo filtra i jestem bliski udaru, bo lampa była jak sk⁎⁎⁎⁎syn xD Na zdjęciach pałac i świątynie.

#podroze #podrozujzhejto #tajlandia

Patrzcie co znalazłem w Tajlandii

#heheszkipolityczne #sasin #jebacpis #tajlandia

Żona wiele razy mnie ostrzegała, bym nie jeździł w „eoropejskim stylu” po tajskich autostradach. (zmienianie pasów, i wymijanie innych kierowców w ten sposób, może być przez nich postrzegane jako agresja drogowa) Zawsze się z tego śmiałem, tym bardziej gdy wspominała, że ktoś może mnie zastrzelić z tego powodu(ponoć takie akcje się zdarzają tam co jakiś czas) No to właśnie się taka zdarzyła. Kierowca luksusowego vana, wcisnął się w kolejkę przed innego kierowcę, a ten go postrzelił śmiertelnie, w kolejce do bramek na autostradzie. #tajlandia https://www.bangkokpost.com/thailand/general/3162975/bangkok-expressway-murder-suspect-arrested-on-koh-chang

Takiego combat footage jeszcze nie oglądaliście! Predator z ukraińskiego okopu przy tym rambo to pikuś.

Ofiary: jeden pająk i polamane gałązki.

Urywek z wojny granicznej Kambodży z Tajlandią

#wojna #tajlandia #kambodza

https://streamable.com/z4dsyk

To co widzicie to pasta ze sfermentowanej ryby po Tajsku (są różne wersje tej potrawy) Poza sfermentowana ryba, sos z sfermentowanej ryby, cebulka szarlotka, czosnek, smażone chilli, ew odrobina soku z limonki. Chilli, czosnek i cebulkę się miażdży w moździerzu i miesza z rybkami. Można dodać więcej chilli, ale ta potrawa jest zasadniczo ostra.

Poniżej informacje z czata gpt o przygotowaniu rybki, samemu nie chciało by mi się tego pisać a żona zatwierdziła wersję po Tajsku jako zgodna z jej wiedzą kulinarna.

#gotujzhejto #tajlandia

Pla ra (ปลาร้า) to tradycyjna tajska fermentowana ryba, powszechnie używana w regionie Isan (północno-wschodnia Tajlandia) oraz w Laosie. Ma intensywny aromat i głęboki, słono-umami smak. Stosuje się ją w daniach takich jak som tam pla ra (sałatka z zielonej papai z fermentowaną rybą), zupy i sosy.

Jest podobna do innych południowoazjatyckich past z fermentowanych owoców morza, ale ma swój własny, charakterystyczny smak i aromat.

-Czym jest Pla Ra

Pla ra powstaje z fermentacji ryb słodkowodnych (najczęściej snakehead, gourami lub tilapia) z dodatkiem:

•    grubej soli

•    prażonych otrębów ryżowych lub mąki ryżowej

•    czasem prażonego ryżu w proszku

•    opcjonalnie ziół (czosnek, galangal itp.)

Fermentacja trwa od kilku miesięcy do roku, tworząc intensywną, aromatyczną pastę lub płyn.

-Jak przygotowuje się Pla Ra (opis tradycyjny)

Uwaga: To opis kulturowy i ogólny. Tradycyjna fermentacja pla ra wymaga doświadczenia i rygorystycznej higieny, aby uniknąć niebezpiecznego skażenia. Do gotowania w domu bezpieczniej jest kupić gotową pla ra.

Składniki (tradycyjne)

•    1 kg ryb słodkowodnych (oczyszczonych)

•    200–250 g grubej soli

•    300–400 g prażonych otrębów ryżowych lub mąki ryżowej

•    Słój lub gliniane naczynie do fermentacji

Kroki

1.    Przygotowanie ryby

•    Oczyścić ryby, usunąć łuski i wnętrzności.

•    Pokroić na duże kawałki i osuszyć.

2.    Solankowanie

•    Dokładnie obtoczyć kawałki ryby w soli.

•    Umieścić je w naczyniu.

•    Odstawić na 2–3 dni, aby sól wyciągnęła wilgoć.

3.    Dodanie otrębów ryżowych

•    Wymieszać prażone otręby ryżowe z rybą w soli.

•    Otręby wspierają fermentację i nadają aromat.

4.    Ścisłe zapakowanie do fermentacji

•    Szczelnie ugnieść mieszankę w słoju.

•    Przechowywać z dala od światła słonecznego.

5.    Fermentacja

•    Fermentować od 3 miesięcy do 12 miesięcy, w zależności od pożądanego aromatu.

•    Dłuższa fermentacja = mocniejszy smak i ciemniejszy kolor.

6.    Zastosowanie

•    Przed użyciem często się ją gotuje, aby złagodzić aromat i zabić bakterie.

•    Można używać płynu lub pasty jako przyprawy.

-Zastosowanie Pla Ra w kuchni

•    Som Tam Pla Ra Sałatka z zielonej papai z wywarem z fermentowanej ryby.

•    Tom Pla Ra (zupa z fermentowanej ryby) Ziołowa zupa z trawą cytrynową, liśćmi limonki i chili.

•    Nam Prik Pla Ra (ostra pasta chili) Ostry dip do warzyw z dodatkiem fermentowanej ryby.

•    Kuchnia Isan (północno-wschodnia Tajlandia) Dodaje głębi i umami do pikantnych wywarów.

-Wskazówki dla kucharzy domowych

•    Najbezpieczniej jest kupić gotową pla ra z produkcji komercyjnej.

•    W sklepach azjatyckich bywa oznaczana jako: Pla ra, Fermented Fish Sauce, Pickled Fish.

•    Dostępna jako:

•    płyn pla ra (odcedzony wywar z ryby)

•    pasta pla ra (fermentowane kawałki ryby)

Kichani, jakie są Wasze lęki z przeszłości?

Kobieta, która miała zostać poddana kremacji, okazała się żywa - usłyszano ciche pukanie z wnętrza trumny. Z jednej strony bait, bo okazało się, że brat niedoszłej denatki nie miał aktu zgonu i była w hipoglikemii.

Niby abstrakcja w naszych czasach, ale dla mnie obudzenie się w trumnie było przez dłuższy czas dojrzewania ogromnym lękiem..

#zycieismierc #tajlandia #wiadomosciswiat #kremacja

Źródło