Skoro tu się niektórzy chwalą wyrobami to i ja się pochwalę.
#gotujzhejto #gotowanie #domowelepsze #nietylkomielonka
#gotowanie
62
obserwujących
2809
wpisów
@dez_ Duch w narodzie nie ginie.
@dez_ elektryczna, kupowałeś czy budowałes?
Zaloguj się aby komentować
Rosomak ma od dziś nową pracę. Trzyma nóż z rogiem renifera. Do masła.
#gotowanie
@maximilianan dobrze trafił, mógł trzymać nóż do kupy
Zaloguj się aby komentować
Szybko poszło, cztery godzinki i gotowe.
#gotujzhejto #gotowanie #domowelepsze #jedzenie #jedzzhejto #slowfood #nietylkomielonka #festerpichci #foodporn
@UncleFester Wysyłam prv z adresem
@UncleFester
Drogi Wuju,
Nie wiem czy już się pytałem - wędzarnia w domu?
Zaloguj się aby komentować
Dziś siwydym.
#gotujzhejto #gotowanie #domowelepsze #jedzenie #jedzzhejto #slowfood #nietylkomielonka #festerpichci #foodporn
EDYTKA
jeszcze z godzinka i będzie OK
@UncleFester sąsiad rano też odpalał wędzarnie, ile wy tego zjecie przez te święta 😉
Zaloguj się aby komentować
HolQ
★Gruba ryba
#ciekawostki #jedzenie #gotowanie #swiatprzypraw
Szybki wpis na odstresowanie się przed interview za godzinę....
MAHLEB
NAZWA BOTANICZNA: Prunus mahaleb
INNE NAZWY: Mahlab, mehlepi, rock cherry, St. Lucie cherry
GŁÓWNY ZWIĄZEK SMAKOWY: Kumaryna
CZĘŚĆ ROŚLINY UŻYWANA JAKO PRZYPRAWA: Nasiono znajdujące się wewnątrz pestki owocu
SPOSÓB UPRAWY : Dojrzałe wiśnie zbiera się jesienią, gdy osiągną już ciemnofioletowo-czarny kolor
OBRÓBKA: Małe, miękkie jądro jest wydobywane przez rozłupanie pestki wewnątrz cienkomięsistego owocu wiśni. Następnie nasiono jest blanszowane, suszone i mielone lub sprzedawane w całości.
INNE ZASTOSOWANIA: Olejek eteryczny jest stosowany w przemyśle perfumeryjnym.
ROŚLINA:
Wiśnia Mahleb to drzewo liściaste lub duży krzew należący do rodziny różowatych. Owoce są bardzo cierpkie i uważane za niejadalne. Białe kwiaty mają bardzo intensywny zapach.
Pestki wiśni Mahleb znaleziono w prehistorycznych miejscach na Morzu Śródziemnym i Bliskim Wschodzie, ale pisemne dowody ich stosowania w starożytności są skąpe. Najwcześniejsze przepisy na perfumy, w których wymieniono pestki ze względu na ich właściwości aromatyczne, pochodzą dopiero z XII wieku n.e. Istnieją jednak pewne dowody na to, że mahleb mógł być uprawiany już w epoce sumeryjskiej (4500–1900 p.n.e.) w starożytnej Mezopotamii, w okolicach współczesnego Iraku i Syrii. W rodzimych regionach drzewa wiśni Mahleb stosowanie suszonych, zmielonych pestek jako przyprawy kulinarnej sięga wieków wstecz, jest popularne w chlebach i ciastach spożywanych podczas świąt religijnych. Mahleb nie jest powszechnie używany poza Grecją, Turcją, Afryką Północną i Bliskim Wschodem, chociaż Amerykanie greckiego pochodzenia często dodają go do swoich drożdżowych ciast i wypieków.
Sproszkowany Mahleb jest mniej gorzki i ma mniej smaku niż całe ziarna, ale jełczeje dość szybko ze względu na wysoką zawartość oleju.
Ziarna są owalne, miękkie i wielkości ziaren pieprzu. zachowują swoje aromatyczne właściwości lepiej niż sproszkowana przyprawa, ale powinny być zamrożone w celu dłuższego przechowywania.
SMAK
Lakton zwany kumaryną nadaje kremowy smak mahleb, podobny do słodkiej koniczyny i moreli. Nuty migdałowe pochodzą z metoksyetylocynaminianu, a przyprawa zawiera również drzewny, pieprzny azulen i balsamiczny, owocowy pentanol, a także dioksolan przypominający zielone jabłko. Gorycz w świeżej przyprawie pochodzi z fenoli.
ZASTOSOWANIE KULINARNE
Za pomocą mielonego mahleb możesz zagęścić sos wiśniowy, dodać go do kruszonki śliwkowej lub posypać nim pieczone morele lub brzoskwinie
mięso
DodaJ do tureckiej suchej mieszanki przypraw do pieczonych udek kaczki, wieprzowiny lub jagnięciny.
Wypieki
Dodaj mahleb do świątecznych wypieków razem z innymi rozgrzewającymi przyprawami lub dodajj go do słodkiego ciasta tarty morelowej.
Lody
Użyj Machleb razem z kandyzowanymi pistacjami jako posypki do lodów wiśniowych
Fasola tonka W słodkich przepisach dodaj razem z fasolą tonka, która również zawiera dużo kumaryny.
UWOLNIJ SMAK
Ze zwiazków smakowych Mahleba, tylko dioksolan i niektóre gorzkie fenole są dobrze rozpuszczalne w wodzie. Gotowanie w płynie na bazie wody spowoduje zatem „zielony” i gorzki smak i należy tego unikać.
Zmiel ziarna, aby uwolnić olejki aromatyczne. Pozostaw na kilka minut przed użyciem, aby umożliwić odparowanie gorzkich fenoli
Przed dodaniem do dania wymieszaj z tłuszczem, aby podkreślić słodkie i drzewne nuty smakowe.
Podgrzanie zmniejszy gorzki smak i ujawni nuty wiśniowe.
Miłego czytania... ja spieprzam poczytać o systemach panierowania filetow z kury xD
@HolQ powodzenia
Zaloguj się aby komentować
Gimby może pamiętają to wspaniałe urządzenie 2in1:
-
urządzenie grzewcze
-
jeden z elementów tego urządzenia w rękach ojca potrafił całkiem skutecznie przywracać ustawienia "defaultowe" dziecka...
#gotowanie #nostalgia #90s
Gimby, ja taki na studia wziąłem bo nie mieliśmy piekarnika xD
Kiedyś tym kablem było leczone u dzieci adhd, dysleksja, dysgrafia, uzależnienie od nikotyny i wiele innych przypadłości.
Serio ktoś tym lał dzieci czy to taki urban legend? Bo choć jestem jako tako z pokolenia, to nigdy o tym w praktyce nie słyszałam, a trochę patologii wokół było (w domu zresztą też)
Chyba, że po prostu skala zjawiska dużo mniejsza niż ten mem i ludzie go postujący próbują przedstawić
Zaloguj się aby komentować
1,4kg szczęścia
#golonko #gotowanie #mieso
Skóra strzela jak na Sylwestra
po zjedzeniu czegos takiego utylbym tak ze 20 kilo
Ja to już naprawdę stary jestem. Ostatnio sobie kupiłem najmniejszą jak była (0.7kg z kością) i nie dałem rady na pół z różową... Raz do roku mnie najdzie ochota, a potem takie szybkie spełnienie.
Złota, piękna.
Zaloguj się aby komentować
Komentarz usunięty
@bori "To podsmaż sobie" "E, to już nie chcę"
@bori Rok temu chyba miałem za tego mema z ponad setkę piorunów( ͡º͜ʖ͡º)
Zaloguj się aby komentować
Tatarek poniedziałkowy do debaty w sam raz xD #gotowanie
Pierunek za kubeczek
@Belzebub Sądząc po kubku to za mało rzułtka
Idealnie
Zaloguj się aby komentować
@damw Jak gofrownica, blender kielichowy i czasem wok
Cokolwiek wpierdolisz do opiekacza jest zjadliwe, a czasami nawet smaczne
@damw Niestety do tej teflonowej powłoki przykleja się i zapieka ser. Potem go zeskrobujesz, ale nawet jeśli to drewniana łopatka, to trochę tego teflonu czy co to jest to czarne, odkrusza się, a potem to już idzie. Ciągle kruszą się kolejne płatki i przyklejają do tosta. I zjadasz mikroplastik czy teflon czy co to jest to czarne. Mikroplastik dostaje ci się do tętnic i krąży po organizmie, a potem odkłada się na ściankach naczyń krwionośnych. Zator. Koniec.
Zaloguj się aby komentować
Świąteczne kimchi.
#gotujzhejto #gotowanie #domowelepsze #jedzenie #jedzzhejto #slowfood #nietylkomielonka #festerpichci #foodporn
Zaloguj się aby komentować
Poniedziałek rano, wszyscy głodni, wszyscy zmęczeni, więc wrzucę zdjęcie wczorajszych burgerów.
Były za⁎⁎⁎⁎ste!
#gotujzhejto #gotowanie
Ja właśnie dzisiaj będę robił
Podaj adres. Jak już będę mógł takie rzeczy to przyjadę
@maximilianan To kiedy można wpaść na papu i Lego?
Zaloguj się aby komentować
#gotowanie #gotujzhejto
Kanapki - jajko, szynka, serek topiony, majonez. sałata, pomidor i szczypiorek.
Zaloguj się aby komentować
Złapała mnie chęć na placki ziemniaczane z pieczarkami plus zrobiłem jednego giga placucha BANG. #gotujzhejto #gotowanie
@Chunx No ale do pieczarek jakaś śmietanka, bez śmietanki będzie sucho.
Zaloguj się aby komentować
A po papatonie zrobiliśmy białkowe gofry
1 sztuka: 201 kcal, w tym 11g białeczka
#jedzenie #jedzzhejto #gotowanie
@Trypsyna po papatonie powinny być białkowe kremówki
@Trypsyna wygladaja jakos tak niepokojaco, jak plastikowe gofry z temu XD z czego zrobione?
I ja to rozumie. Mam nadzieje, ze zjadlas chociaz z 7
Zaloguj się aby komentować
reżyserka robi sernik
#gotowanie #stream #ladushka <- obserwuj/blokuj
(kulturalny stream)
reżyserka robi sernik
Dawno nie widziałem tak chujowego opisu.
Na razie blokuję tylko tag.
Przez te smartfony idiokracja społeczeństwa postępuję szybko.
Zaloguj się aby komentować
Dzisiaj na kolację klasyka kuchni polskiej i moje popisowe danie: CZOSNDOGI
#gotowanie #kuchnia
@bori ale wiesz że te różowe parówki to najpierw ze skórki trzeba obrać?
Coś pedział? Czasnkowski?
dałeś z siebie 30%
Zaloguj się aby komentować
Zapiekanki do oceny. Bułki mają wyjęty środek i są pełne farszu z kiełby, boczku i pieczarek.
#gotujzhejto #gotowanie
Umm sytttoo
@maximilianan mmm domowe zapiexy
@maximilianan Wiem gdzie mieszkasz. Szykuj więcej, będę za godzinę. Wyglądają za⁎⁎⁎⁎ście.
Zaloguj się aby komentować
zgadzacie sie? a moze brakuje jakiejs potrawy?
#gotowanie #gotowanietomojapasja #kuchniapolska
Wtf co to są haluski, nie ma łazanek za to
Haluski?
co to są k⁎⁎wa haluski
Zaloguj się aby komentować