Moja mama umie perfekcyjnie wyciąć świni żeberka. Bez zbędnego tłuszczu, tylko idealny kawałek mięsa przyczepiony do kości. Nawet karmelizują się na patelni jakoś lepiej.
Potem oczywiście jedyne prawilne duszenie w szybkowarze.
Na obiad risotto z żeberkami.
#obiad #jedzenie
@GazelkaFarelka Bez zbędnego tłuszczu
Tzo? xD Przecież tłuszczyk daje smak i właśnie dzięki niemu fajnie się mięsko przypieka.
Potem oczywiście jedyne prawilne duszenie w szybkowarze.
W końcu ktoś z mojego kościoła. Air fryer jest spoko, ale takie cuda jakie można zrobić za pomocą pressure cook, to dopiero głowa mała.
Alez musialo byc pyszne z twarogiem
Zaloguj się aby komentować
Mikrododatek gumy gellanowej pozwala uzyskać pełnoziarnisty chleb o bardziej równomiernym miękiszu i stabilnych parametrach tekstury, bez sięgania po skomplikowane dodatki technologiczne - pokazali naukowcy z Uniwersytetu Przyrodniczego w Poznaniu we współpracy z badaczami z Indii, Słowenii i...
Kolega @PaczamTylko rozdaje piwo więc muszę zrobić miejsce w lodówce, bo jeszcze wygram i co?! XD
A tak na serio dla miłośników Nelsona sztosik.
#piwo #piwokraftowe #craftbeer #pifkozpanemw #weekend #chillout
Zaloguj się aby komentować
Piątek, piątunio, piwunio!
#piwo #piwokraftowe #craftbeer #pifkozpanemw #weekend #chillout
Znam zioma co się prowadzał po Bydzi ze Śledziem …
Zaloguj się aby komentować
Witajcie Hejtoludki
Z okazji festiwalu piwa w Warszawie pomyślałem o małym #rozdajo .
Do wygrania będą cztery piwerka wraz z wysyłką do wskazanego paczkomatu.
Chętnych proszę o piorunowanie do jutra do 11:00.
Styl i rodzaj piwerek ustalę ze zwycięzcą na PW.
Na zdrowie!
#piwokraftowe
@PaczamTylko peeeeeeewnie, że wypije
@PaczamTylko Tyle planowałem, wolne odkładałem specjalnie, a na końcu mnie wyruchali w robocie i nie dotarłem już kolejny rok na WFP ( ͡° ʖ̯ ͡°) Za rok kolejna próba. Do trzech razy sztuka, może w końcu się uda...
@PaczamTylko co z tym moim piwerkiem?
Zaloguj się aby komentować
Burgerek z szarpana wołowiną i czerwonym colesławem
#jedzzhejto #jedzenie #obiadekdooceny
dobrze, że przed chwila jadłem
@WujekAlien szarpana wołowina - słyszałem o wieprzowinie ale o krowie nie. Co to? Dobre?
U mnie dziś był fiszburgir, z pysznym filetem dorszykowym.
Zaloguj się aby komentować
Jedyna ruskie, jakich toleruję
#jedzenie #jedzzhejto
umm ale ta scybulka to by jeszcze poskwierczala na patelni bo biala jak europa w 39
Ah pamiętam jak na początku wojny dużo producentów zmieniało nazwy na pierogi ukraińskie xdd
Bo że ruskie to nie od rosji to raczej wiadomo, a przynajmniej tak myślałem ( ͡~ ͜ʖ ͡°)
Nie tylko toleruję, ale i wielbię.
Kacapy - NIE! Ruskie - ZAWSZE!!
Zaloguj się aby komentować
Nikt nie pytał, więc wrzucam jeszcze gorące chlebki ( ͡° ͜ʖ ͡°)
Ostatnio niestety mi nie wyrastają zbyt mocno w piekarniku, zamiast ucha jest bardziej blizna xD
Póki co znalazłem jeden powód - zakwas. Wyciągałem ostatnio z lodówki na noc zakwas, dokarmiałem i rano z niego piekłem i chyba nie był jeszcze gotowy. Teraz dokarmiłem go 1:1 i dopiero dokarmiłem znowu jak wyrósł przez co był mniej ospały, lepszy.
Teraz chleby mocniej wyrosły, ale mimo wszystko nie dostaję tak wyrośniętych jak dawniej. Ktoś ma jakieś porady? Wrzucę później przekrój w komentarzu, bo też sporo mówi. Miłego!
#bojowkapiekarska #chlebypingwina
@pingWIN pierwsza myśl to niższe temperatury. Jak nie grzejesz na 25 stopni w domu, to niektóre czasy między latem a zimą mogą sie różnić nawet dwukrortnie
@pingWIN Tak jak @radziol pisze, różnica między zimą a latem to kilka godzin fermenacji - choć sądząc po kolorze, tu nic im nie brakuje. Może za słabo ciachnięte? Za mało pary w piekarniku? Inna partia mąki i trzeba dać więcej wody? Czasami w spiżarce potrafi wyschnąć mąka i być inna w pracy niż dwa miesiące wcześniej.
@pingWIN Bardzo eleganckie wypieki, lepiej jak w piekarni
Zaloguj się aby komentować
W sumie co jeszcze można dodać do twarogu oprócz rzodkiewki i dymki?
Może ogórek zielony?
awokado jakoś mi nie podchodzi z twarogiem, wolę osobno.
#twarog #365danztwarogu #słowotwaroże #jedzenie
@Opornik Ogranicza Cię tylko wyobraźnia ( ͡° ͜ʖ ͡°)
Ja lubię np. jeszcze papryke z warzyw dorzucić do twarogu albo z burakiem i rukolą
Na słodko to z dżemem/miodem/jakiekolwiek owoce
Od c⁎⁎ja świeżej kolendry, sól, pieprz, śmietana.
@Opornik ja wolę twaróg na słodko.
Zaloguj się aby komentować
Takie sobie. Smak kwiatu czarnego bzu jest zasadniczo niewyczuwalny, a szkoda bo bardzo go lubię
#piwokraftowe #piwo
Impotent.
@Yes_Man nie jestem jakimś smakoszem, ale to było po prostu nijakie.
Patrzysz na piwo i już czujesz smak wiosny na języku. Weźmiesz łyka i tęgo zastanawiasz się jak bardzo homeopatyczny jest ten bez.
Zaloguj się aby komentować
Placuszki z bananam i cynamonemi. Można po NaN :)
#jedzenie #gotowanie #gotujzhejto
@PanNiepoprawny Nie wiem co to NaN, ale wygląda ładnie.
Co to NaN?
Zaloguj się aby komentować
Schab pieczony ze śliwką i goździkami, dżem żurawinowy, puree z groszku i kasza bulgur.
#jedzenie
@GazelkaFarelka mmmmmmmmmmmmm
Zaloguj się aby komentować
Ostatnio usłyszałem jedne z najpiękniejszych słów wypowiedzianych w moim kierunku.
Byliśmy z dziewczyną na zakupach. Przypomniało mi się, że mieliśmy wziąć majonez. Z racji mniejszego rozmiaru, co prawda wciąż z obrzydzeniem, sięgnąłem po Winiary. Jak pokazałem go dziewczynie, zapytała:
- Nie ma Kieleckiego?
Zdecydowanie jest materiałem na żonę.
#ligamilosnikowkieleckiego
@cyberpunkowy_neuromantyk Sam dziwię się tej wojnie bo Winiary jest przecież od Nestle, a kielecki jest produkowany w Polsce. To odpowiedź powinna być oczywista.
Też się cieszę gdy nie ma kieleckiego ( ͡° ͜ʖ ͡°)
@cyberpunkowy_neuromantyk chyba z konkubiną, bo normalni nie kupują kieleckiego
Zaloguj się aby komentować
#jesiennewyzwania #sernik #gotujzhejto
Upiecz chleb bądź jesienne ciasto
No to jedziemy. Upiekłem razem z @Wrzoo jedynie słuszne ciasto - Sernik. Jesiennym elementem był miód kasztanowy prosto ze Słowenii.
Miód kasztanowy ma wyraźnie kasztanowy aromat w smaku i zapachu. Był to jedyny słodzik dodany do ciasta. Ciasto musiało okrzepnąć w lodówce przez noc żeby się związało a aromat miodu nieco stonował bo był strasznie intensywny. Całe mieszkanie pachniało jak podgrzewane kasztany. Następnego dnia był idealny. Użyliśmy krajanki zamiast mielonego twarogu.
Użyty przepis: https://uwielbiam.pl/przepis/sernik-z-miodem
Modyfikacje przepisu:
200g miodu zamiast 300g
czas pieczenia 70min zamiast 50
blacha prostokątna zamiast tortownica
herbatniki pełnoziarniste zamiast zwykłych
twaróg krajanka zamiast takiego mielonego z wiaderka
oczywiście że dodaliśmy rodzynki
@owczareknietrzymryjski rodzynki- jak kto lubi, ale sernika ze śliwkami to bym pojadł
@owczareknietrzymryjski a mogłes placki twarogowe upiec
@owczareknietrzymryjski zamiast rodzynek kasztany!
Zaloguj się aby komentować
Pamiętaj aby dzień święty świecić. Środa, dzień loda
#jedzenie
@Yes_Man w taki ziąb lody jeść no szalony
@Yes_Man Wszystko OK, ale następnym razem użyj większej miski. Do tej wchodzi mało lodów.
@Yes_Man środowa noc to .... ? kapitana bomby zapytaj
Zaloguj się aby komentować
Ej, mam za⁎⁎⁎⁎sty przepis na fit niskowęglowodanowe, bezcukrowe pieczywo z twarogu, z minimalną ilością mąki - jedyny minus to tylko to, że trzeba dodać dużo wiecej mąki i trochę cukru zeby wyszło
@bartek555 @Yes_Man
Miałam serek wiejski wysokobialkowy do wyjebania bo nie da się tego jeść (jeden zmęczyłamna śniadanie), więc dałam 200g w zamian za twaróg. Mąki weszło prawie 200g zanim uznałam konsystencję za wystarczającą. Do tego 5g cukru, żeby drożdże miały co jeść. I 3g soli, zeby miało jakis smak.
Po dodaniu serka wiejskiego od razu poczułam, gdzie jeszcze jest kolejny błąd w tym przepisie - był zimny prosto z lodówki, a składniki na ciasto drożdżowe powinny mieć temperaturę pokojową. Więc poszło na prawie godzinę obok kominka.
Po uformowaniu bułek idzie na kolejne 30 minut do wyrośnięcia.
Słowem c⁎⁎j nie przepis, kompletnie bez sensu - chyba ze miały wyjść placki, to może tak. Ale to wtedy i tak lepiej na patelnię albo gofrownicę wrzucić. I dać proszek do pieczenia jako spulchniacz, a nie drożdże - bo proszek do pieczenia nie wymaga cukrów do działania spulchniającego.
Makro finalnego wypieku wyszło niewiele lepsze jak drożdżówki z marketu więc:
TLDR: kupcie sobie drożdżówkę i nie zawracajcie d⁎⁎y tym wynalazkiem
albo bułkę i nałóżcie na nią twarogu
smakuje jak bułka z twarogiem - a jak ma smakować coś, co jest w połowie bułką a w połowie twarogiem
#bojowkapiekarska #365danztwarogu
@GazelkaFarelka posmaruj grubo keczupem i zjedzie.
@GazelkaFarelka te ziarenka serka wiejskiego po przekrojeniu xDDD
piękne
Drożdże nie wymagają dodatku cukru żeby działać. Amylazy z mąki rozkładają skrobie na proste cukry żeby drożdże mogły się nawpierdalac i pierdziec
Zaloguj się aby komentować
Zupa Gumbo, na jesień jak znalazł
#gotujzhejto #gotowanie #zupa
Wołam @Chunx co by się przekonał co to i zrobił sam.
Ciekawa zupka, muszę sobie zanotować na liście do zrobienia
@ipoqi myślałem że tylko czarnuchom z Alabamy wolno robić. Kradniesz im kulturę!
a tak na serio jak to smakuje?
@ipoqi a może i zrobię
Zaloguj się aby komentować
@bartek555 właśnie wjechały do piekarnika.
Wstępne uwagi: użyłem mąki orkiszowej 500 i cukru. Na dzień dobry i wg mnie ilość mąki w przepisie jest za mała - mi wyszło ciasto jak na naleśniki. Nawet na pancakes robię gęstsze. Dodałem jeszcze 25 gramów mąki. Ogólnie to ciasto rozlało mi się na blasze, średnio to widzę xD
#gotowanie #jedzenie #słowotwaroże
Jeszcze gorsze niz moje xD
@Yes_Man co to za dziwne zawody ostatnio ( ͡° ͜ʖ ͡°)
@Yes_Man @bartek555 Ogólnie zwykła mąka przyjmuje 60% swojej masy wody, żeby była "bułeczka" a nie rozplynieta sraka.
Tutaj w tym przepisie macie prawie 80 g wody z jajek plus jeszcze dochodzi wilgoć z twarogu, a mąki raptem 50 g. Ten przepis jest zjebany i nie ma prawa się udać, chyba ze dokładnie takie placki mają wyjść, to tak.
Nie wspominając ze nie ma w nim choćby grama soli. Ktoś wymyśla jakieś gówno i wrzuca do internetów.
Jakby z twarogu sie piekło bułki a z mąki serniki, to mielibyście w sklepach bułki z twarogu i serniki z mąki, a jednak z jakiegoś powodu jest na odwrót, ciekawe czemu.
Zaloguj się aby komentować
Zmieszane resztki jogurtu naturalnego, masła, i mąki żytniej; uzupełnione mąką pszenną, wodą, szczyptą sproszkowanego słodu i drożdżami. Wyrastanie, aż wyrosło; pieczenie, aż się upiekło. Posypalem mieszanką sezamu do bajgli.
#chleb #bojowkapiekarska #pieczzhejto #chlebekzlp
Wyrastanie, aż wyrosło
@l__p a widzisz, tu bywają problemy XD
@Rozpierpapierduchacz nie no kiedyś @bartek555 się uda i mu wyrośnie 🤣
@Rozpierpapierduchacz @l__p panowie, z chlebem to ja nie mam problemow, tylko te pierdolone twaroze buleczki maja zd mna jakis problem
@l__p C⁎⁎j z chlebem. Aż tak Cię jarają tatuaże?
@Alawar trochę tylko xD
@Alawar właśnie miałem napisać, że chłop pomalowany na kolorowo jak pisanka ( ͡° ͜ʖ ͡°)
A ja uważam, że spoko tatuaże. Sam lubię, mam dwa nie za duże. Więcej raczej nie chcę, ale dla mnie spoko. Widać, że masz jakieś i to nie byle gówno tyle coś z sensem i kolorowe.
Jeden chce, inny nie chce - ważne by były artystyczne, a nie np. łapa na czarno czy oklepane byle co.
Zaloguj się aby komentować
Dla ludzi takich jak ja czyli zastanawiających sie co to kurła gumbo
@Chunx no tak ༼ ͡° ͜ʖ ͡° ༽ Właściwie to nawet z konkretnym przepisem trafiłeś.
@ipoqi jaka piękna cebula
Ja pi⁎⁎⁎⁎le cebularz!
@cebulaZrosolu zastanawiałem się czy Cię oznaczać ale stwierdziłem, że taka mała cebulka ci się nie spodoba
@ipoqi nie musiałeś oznaczać, przyszedłem za zapachem
@ipoqi kuchnia jaka nówka nieśmiganka
byłoby strasznie przykro, jakby coś wykipiało i się przypalilo
@GazelkaFarelka ta kuchnia ma z 12 lat
Zaloguj się aby komentować
