No to peklowanko. 2,6 kg
#wedlinydomowe #wedzenie #gotujzhejto #upomidora
#wedlinydomowe
12
obserwujących
173
wpisów
Baby w kolejce się dziwnie patrzą jak chodzę wzdłuż lady, oglądam, oglądam, oglądam a potem sobie idę.
Zwykle dlatego że mięso w sklepach wygląda biegunowo odległe od tego tutaj. Rozmazujące się boczki, napompowane schaby, karkówka bez tłuszczu, same błony. Słonina to sama skóra itp...
Ale czasem trafię coś tak dobrego, że kupuję i wędzę nawet jeśli wcześniej nie planowałem
Jezusicku, jaki piękny.
przyznaj się że podbiłeś kolory w aparacie (￣︿￣ °)
Zaloguj się aby komentować
#wedlinydomowe #szynkowar #jedzenie #gotujzhejto
Kolejna wędlina, której przygotowanie zajęło mi dosłownie kilka chwil.
Mielone mięso z łopatki wieprzowej wymieszałem z solą i suszonymi pomidorami i taką masę włożyłem do szynkowaru. Wyszło bardzo smacznie ☺️
@Lubiepatrzec - blok chałwy z kawałkami wyrobu czekoladopodobnego
@Lubiepatrzec
@koszotorobur
Się nie znacie, przecież to zylc. ( ͡° ͜ʖ ͡°)
#kaszuby
Ale mi przyszedł smak na salceson. Taki z włoskami.
Zaloguj się aby komentować
Nawet dokładnie nie pamiętam ile ma ta kiełbasa, coś ponad 3 miesiące. Chyba nie umrę? XD
#jedzenie #wedlinydomowe #domowelepsze #upomidora
@chwastyodkuchni jak masz umrzeć to lepiej nie ryzykuj, wyślij mi ją do paczkomatu, a sobie zrób świeżą.
Bylaby to piekna smierc
@chwastyodkuchni nie umrzesz od tej kiełbasy (chyba). Ale może smakować i umrzesz z przejedzenia :) i chlebka weź. Bez chlebka się nie najesz :).
Zaloguj się aby komentować
Poloneza czas zacząć..
Dziś lajcikowo, zapeklowana na sucho wołowina na kuter do kiełbas i karkówa na baleron.
#gotujzhejto #gotowanie #domowelepsze #jedzenie #jedzzhejto #slowfood #nietylkomielonka #wedlinydomowe
@UncleFester pręga?
Zaloguj się aby komentować
Na Święta trochę za wcześnie, ale ładne mięsko trafiłam, więc się pobawię!
Schab marynowany pod sous vide, karkówka do odpieczenia albo wolnowar, jeszcze nie zdecydowałam
#mollgotuje #wedlinydomowe #gotujzhejto
@moll Same fajne mięska ostatnio wrzucasz
@moll Jaką temperaturę i czas planujesz dla SV?
> ładne mięsko trafiłam
ah tak? ( ͠° ͟ʖ ͡°)
każde ładne jak się zasypie torbą czerwonej papryki ƪ(˘▽˘ƪ)
( ͡~ ͜ʖ ͡°)
Zaloguj się aby komentować
#szynkowar #wedlinydomowe #jedzenie #gotujzhejto
Przygotowanie tej wędliny zajęło mi może dwie minuty. Wszystko wpakowałem do szynkowaru i zostawiłem w lodówce na kilka dni a potem parzyłem.
Mięso z uda kurczaka, do tego trochę ziół i innych przypraw. Żelatyna nie była potrzebna, bo udo bardzo dobrze się klei.
@Lubiepatrzec Dawno nic nie robiłem z szynkowaru.
@Lubiepatrzec Ale dawaj przepis!!
Udka kurczęcie, to dla mnie idealny materiał. Będę kopiował, jeśli zechcesz (proszę) się podzielić.
@Lubiepatrzec Normalnie, ty to wyrastasz na Pierwszego Wędliniarza RP.
Te twoje wędliny idealnie pasują na moje bułki sniadaniowe.
Zaloguj się aby komentować
Polędwica wieprzowa, teraz jeszcze parzenie.
#wedzenie #wedlinydomowe #gotujzhejto
Jak długo parzysz?
Komentarz usunięty
Zaloguj się aby komentować
Dzień dobry!
Wędzicie coś dziś?
#wedlinydomowe #wedzenie #gotujzhejto
Jo, od rana aurore20%
młody, będzie coś wędzone? peklowane? ha ha, dymione?
Paczki mikołajkowe?
Zaloguj się aby komentować
Ktoś głodny? 😊
#wedlinydomowe #wedzenie #gotujzhejto #jedzenie
NIE E! (￣︿￣ °)
@chwastyodkuchni Dawaj mie tu 3 penta, ino migiem!
@chwastyodkuchni nie bylem, ale teraz juz jestem
Zaloguj się aby komentować
Robię się monotematyczny, wieprzowo-wołowe doprawione czosnkiem, pieprzem i papryką.
#wedlinydomowe #wedzenie #gotujzhejto #jedzenie #chilihead
Mam nadzieję, że dobrze naczostkowana będzie 😀
@chwastyodkuchni kminek?
Była promocja na kondony xxxxxl?
Zaloguj się aby komentować
Trud skończony, teraz jeszcze na drążek w spiżarni do studzenia i można spać. Jutro jeszcze kabanosy #chilihead i spokój na 3 dni.
#wedlinydomowe #wedzenie #gotujzhejto #jedzenie
Ależ to musi pięknie pachnieć :)
Daj mi to chopie
Chłop tylko wkurwia głodnych...
Zaloguj się aby komentować
Zrobiłam schab z wolnowaru na kanapki i wyszedł dobry, że omatkobosko.
Uprzedzając - zdjęcie i więcej info po 20:00
#wedlinydomowe #mollgotuje #gotowanie #gownowpis
@moll no to wrzucając klasyka
@moll śmiesz wrzucać tu info że zrobiłaś w wolnowarze schab na kanapki, a nie dajesz przepisu? Napisz mi na którym piętrze mieszkasz, moi ludzie już po Ciebie idą
@moll czekamy
Zaloguj się aby komentować
Prawie 5 kg kiełbasy drwala. Osadzanie, suszenie, wędzenie i dopiekanie czyli jeszcze ponad 7 h.
#wedlinydomowe #wedzenie #gotujzhejto #jedzenie
Ależ se pan śmiało poczynasz. Zazdraszczam.
Zaloguj się aby komentować
#szynkowar #wedlinydomowe
#jedzenie #gotujzhejto
Z lenistwa wpakowałem do szynkowaru piersi kurczaka w całości, tylko je z grubsza obsypałem solą przyprawami i żelatyną i wychodzi na to, że przy dosłownie zerowym zaangażowaniu wędlina również wychodzi bardzo dobrze. Jest smaczna i nic się nie rozpada.
Dej pan przepis proszem! Okazało się, że nie muszę kupować szynkowaru w PL, bo nam mama w zeszłym roku przywiozła, tylko brachol go od razu zawinął. Na święta wędlinę robię ja.
Na pierwszy ogień pójdą wyfiletowane udka z kurczaka, bo tłustsze. Potem spróbuję też ud indyka, albo mieszanki obu. Nie mam tylko pojęcia jak to przyprawić.
Dodam, że bardzo lubię smak ziół i innych przypraw - nie tylko soli i pieprzu, jeśli więc masz coś takiego, to byłbym wdzięczny.
Zaloguj się aby komentować
3 kg na pierwszy test nadziewarki. Lejek fi 10 tylko dokupić i będzie super śmigać.
#wedlinydomowe #gotowanie
@chwastyodkuchni piękne jak konie w galopie!
Zaloguj się aby komentować
Jednak wysłali o 2 w nocy
Po 40 człowiek się cieszy z małych rzeczy xD
#gownowpis #wedlinydomowe #jedzenie
@chwastyodkuchni Działa dobrze, ale zamów zapasową uszczelkę tłoka.
@chwastyodkuchni przez pierwszą sekundę myślałem że to siłownik do jakiejś jebitnej prasy xD
@chwastyodkuchni to teraz destylator pod te kiełbaskę
Zaloguj się aby komentować
Pierwsza partia zrobiona. Teraz do suszenia na 5-7 dni w 11 st. c.
#wedlinydomowe #gotujzhejto #jedzenie
pomodor to Ty?
@chwastyodkuchni dej mnie Pan tego kabanosa
Apetycznie to wygląda. Będzie uczta!
Zaloguj się aby komentować
Pitolić biedę. xD
Niedługo mikołaj
#wedzenie #wedlinydomowe #gotujzhejto
'gwarantujemy dyskretną przesyłkę'
@Michumi Oby, jakoś będę musiał skitrać bo trzecia nadziewarka to trochę słabo. xD
@chwastyodkuchni sprzedaj jedną starą i po kłopocie :)
Ale co to jest
Też ostatnio wydech robiłem, ładny tłumik
Zaloguj się aby komentować
Biednemu to zawsze wiatr w oczy. W dużej nadziewarce pionowej puściło uszczelnienie w połowie roboty. Na nową uszczelkę znając życie będę ze 3 dni czekał. Zrobiłem trzy grubaski do suszenia, coby już nie mrozić mięsa, na małej poziomej. Jednak mieli racje na forum, że łopatka to niezbyt wdzięczna do cienkich wędlin. 🫤
#wedlinydomowe #wedzenie #jedzenie
Mistrz improwizacji
@4Sfor W małej nie zrobię kabanosów bo nie przeciśnie. Ech
Zaloguj się aby komentować