#chwalesie wczoraj udało mi się upiec perfekcyjne ciasto jogurtowe z brzoskwiniami. Możecie się śmiać, bo to żadne osiągnięcie, ale ta menda kilka razy mi nie wyszła, dlatego popracowałam trochę nad przepisem korzystając z różnych internetowych rad. No i jest, puszyste, wyrośnięte, wilgotne, pyszne. Gdyby ktoś reflektował na przepis, chętnie się podzielę
Zaloguj się aby komentować
Dzisiaj był dobry dzień.
Wstałem, eleganckie 7h w robocie.
Po robocie pyknąłem godzinkę w gierkę (As Dusk Falls)
Umyłem gary, z różową zrobiłem carbonare (pecorino i zółtka jaj, żadna k⁎⁎wa śmietana (╯ ͠° ͟ʖ ͡°)╯┻━┻ )
Po żarciu 24 minuty drzemki trwające 39 minut ¯\_( ͡° ͜ʖ ͡°)_/¯
Godzinkę pyknąłem w gierkę (ta sama)
Siłownia, potem upiekłem chlebek (pic rel 1, buzie widze w tym chlebie) i ciastki (pic rel 2) - ciastki wyglądają jak spalone, bo z mąki żytniej i z dodatkiem miodu, więc taki efekt wyszedł XD
no dobra może troszkę spalone, ale dobre.
Jeszcze wrzucam soudtracka z menu gierki, bo mi się bardzo podoba - https://www.youtube.com/watch?v=QioxGCpKZEA
Sory, że do⁎⁎⁎⁎łem dużo tagów, ale trochę wszystkiego jednak zawarte, mam nadzieję, że wybaczycie :V
#gotowanie #pieczenie #chleb #chlebcontent #muzyka
Zaloguj się aby komentować
Prawdziwy chleb był tylko w latach osiemdziesiątych.
#pieczenie #chleb #bojowkapiekarska #kuchnia
Zaloguj się aby komentować
Zaloguj się aby komentować
Mój wyrób z typu „bez ugniatania - zostaw n noc”
700g mąka
20g sól
450g woda
łyżeczka drożdży
smakuje wyśmienicie
#pieczenie #chleb #bojowkapiekarska
Zaloguj się aby komentować
Piekarnicze zakręcenie głowy ogarnia już całą moją rodzinę 😁 Moja matula się bardzo postarała pokazać swój proces pieczenia. Dajcie lajka na zachętę. Mam nadzieję, że się wam spodoba 😉
#bojowkapiekarska #kuchnia #pieczenie
Zaloguj się aby komentować
Zgodnie z zapowiedzią napisałem przepis na pełne smaku, domowe pszenne bułeczki pełnoziarniste na zakwasie. Gdyby coś było niejasne czy chaotyczne dajcie znać, postaram się jak najszybciej odpowiedzieć i pomóc. Bułeczki nie mają mega otwartego miękiszu ze względu na wysoką zawartość otrębów, ale odwdzięczają się za to niezwykle mocnym aromatem i długo zachowują świeżość. Mam nadzieję, że się za nie weźmiecie i będą wam smakowały. Kluczowy jest mocny zakwas i cierpliwość!
Przy okazji prośba o Piorunowanie znaleziska
https://www.hejto.pl/wpis/przepis-na-domowe-pelnoziarniste-bulki-na-zakwasis
#tombakery #bojowkapiekarska #pieczzhejto #gotujzhejto #pieczenie
Link do przepisu:
https://drive.google.com/file/d/1EudVopWHFtGNW9LYg3JdR8fqG3gcqdDO/view?usp=sharing
Zaloguj się aby komentować
Cześć, jutro będę zabierał się za przepis na bułki pełnoziarniste na zakwasie. Pytanie do Was, w jakiej formie go wolicie? Niestety czas nie pozwala na zrobienie wszystkich
Piszcie w komentarzach co chcielibyście zobaczyć jako następne. W planie mam filmik jak nastawić zakwas od zera (zrealizowanie go pewnie potrwa 2-3 tygodnie), małą relacje z europejskiej mekki piekarnictwa czyli Kopenhagi do której wybieram się na dniach i przepis na prosty chleb na zakwasie z minimalnym wyposażeniem.
#tombakery #bojowkapiekarska #pieczzhejto #gotujzhejto #pieczenie
Zaloguj się aby komentować
Żona upiekła szybkie bułeczki, zjemy je a później będziemy spać
Bo nic tylko jemy
#heheszki #gotowanie #pieczenie
Zaloguj się aby komentować
Kolejny weekend i kolejna picka wjechała.
Jutro wjedzie kolejna, dla odmiany bianca, creme fraiche właśnie się robi.
#pizza #pieczzhejto #gotowanie #hejtopizza #pieczenie
Zaloguj się aby komentować
Słowem przywitania, jestem Tomek i przeniosłem się tu ze ścieku zaczynającego się na w i kończącego na p. Z pasji i zawodu jestem piekarzem, ale zajawiłem się też cukiernictwem. Dużo też gotuję (a przynajmniej gotowałem pracując na kuchni, niestety doskwiera mi brak czasu). W pracy piekę tylko i wyłącznie na zakwasie, chociaż w domu zdarza mi się używać drożdży. Swoje wypieki, wskazówki, przepisy itd będę postował pod tagiem #tombakery.
Na pierwszy ogień idzie Pain au Suisse czyli wypiek z ciasta francuskiego który dość niedawno zaczął być trendy. W środku krem patissiere waniliowy i gorzka czekolada.
#pieczenie #gotowanie #jedzenie #tombakery #gotujzhejto
@inspektom super!
@Banan11 @Zgrywajac_twardziela @BettyLou @ql00 dzięki! Zapraszam na tag, będę tam postował przepisy na pyszności które będziecie mogli przygotować w domu
@Guma888 w naszej piekarni Zmączeni mamy też włoskie delikatesy, na półeczce akurat uchwyciłem parę win. Ale mamy też wędliny i sery. Generalnie małe niebo dla fanów włoskich wyrobów.
Zaloguj się aby komentować
Mam takie pytanie do #bojowkapiekarska czy używacie maszyn do wypieku chleba? Mają one sens czy mając robota planetarnego mija się z celem?
#pieczenie #gotowanie #jedzenie #hobby
@Dzienpachniejakpoczatek nie ma sensu. Jeśli potrzebujesz maszyny głównie pod kątem wyrobienia ciasta to robot wystarczy w zupełności
@moll Myślałem też, że może mniej prądu. Chleby przeważnie na zakwasie robię więc rzeczywiście bezsens. Robot mam Mum5, już chyba 6 lat i póki co daje radę.
@Dzienpachniejakpoczatek zbędny bajer. Sporo osób kupuje maszynę do wypieku chleba, robi kilka bochenków na rozruch, a potem przerzucają się na pieczony w piekarniku, bo lepsze proporcje, więcej przepisów, smaczniejsze, albo właśnie na zakwasie
Zaloguj się aby komentować
Niech będzie upieczony! Dzisiaj próbowałem nowego przepisu na bułki, właśnie wyjęte z piekarnika 🥯
#bulki #pieczywo #pieczenie
@Szuwar dziękuję
Też nie rozumiem, dałeś trzy spulchniacze na raz. No dobra, rozumiem proszek, ale i zakwas, i drożdże?
Choć z drugiej strony, z zakwasem musiałbyś dłużej się bawić, parę razy wyrobić ciasto, poleżakować nim. W każdym razie nietypowe rozwiązanie.
Aha, tyle drożdzy to ja daję na ciasto drożdżowe o takiej wadze. A ono jest znacznie cięższe od chlebowego, cukier, jaja, masło tam wchodzą. No i smak jest mocno zdominowany przez drożdże. Spróbowałabym w ogóle bez i zobaczyła, czy będą duże zmiany w rozmiarze i lekkości.
I jeszcze mała rada - jak chcesz mieć bułki tej samej wielkości, albo wyrabiasz wałek i ciachasz go na równe kawałki, albo waga. Ono się tak na oko nigdy nie daje podzielić, zwłaszcza drożdżowe celuje w błyskawicznej zmianie objętości.
@Szuwar Fajne buły, ale nie umiem piec, ile już mąki zmarnowałem... Albo źle wyrabiam albo mam zły piekarnik bo zawsze wychodzi glina. Jedyny chleb jaki mi wyszedł to keto.
Zaloguj się aby komentować
Jutro będą burgery.
#jedzenie #pieczenie #burger #wypiek
Nice, chleb mi się udawał za każdym razem a bułki zawsze
nadawały się do wbijania gwoździ 🫤
@gzohop Z tego przepisu robiłem i nigdy problemów. https://www.kwestiasmaku.com/przepis/bulki-do-burgerow
@Dzienpachniejakpoczatek Dzięki sprawdzę.
Zaloguj się aby komentować
Chciałbym się zająć bardziej profesjonalnym pizzorobstwem w tym roku. Czy może mi ktoś podlinkować jakieś kompedium wiedzy dla początkującego, żebym ogarnął najważniejsze pojęcia, był tam jakiś podstawowy przepis wyrobu ciasta itd? Oraz jakiś ranking/polecenia pieca do pizzy, bo w tym temacie jestem całkiem zielony.
#pizza #kuchniawloska #pieczenie #gotowanie
@Hawajskadlakazdego ok, musze poczytac, teraz na grupie KMP wszyscy polecjaa Diavolo Pro, ale on jest w przedsprzedazy i dopiero w maju maja wysylac, a mi nie o to chodzi, zeby zaczac za kilka miesiecy xD
@Zielczan tak widziałem, diavolo wychodzi ciekawie, no ale nie kosztuje 400zl xd czytaj i Patrz codziennie fotki picek xd
@Hawajskadlakazdego no ta, ale teraz jest jakis kodzik i wychodzi poniżej 1000 i tak, a tyle mógłbym dać. Niemniej to do maja mi się odechce już xD
Zaloguj się aby komentować
Witam, można do bojówki piekarskiej? Pomarańczowe ciasteczka brownie z imbirem, jeszcze ciepłe (｡◕‿‿◕｡)
#pieczenie #gotujzhejto
ja jadłem dziś fasolowe i buraczkowe ciasto. Smakowo byś nie wiedział co jest w środku.
@Shotsel dziękuję
Można, taguj #bojowkapiekarska
Zaloguj się aby komentować
Karpatka. Postarałem się na 30%. Dużo zmywania.
#pieczenie #gotowanie #jedzenie #karpatka
@GazelkaFarelka E tym razem na pewno wyjdzie.
@Dzienpachniejakpoczatek o drugiej w nocy oglądam se karpatke
@KUROT To się częstuj. Raczej lepsze od gąbki.
Zaloguj się aby komentować
@moll You make my day!
Dokładnie taki! Mega i smacznego
Zaloguj się aby komentować
Ile ml w żyłę wariacie?
Pieczemy na święta
@Tytanowy-Owsik wstrzykujesz maryhuaen w mięso?
@Tytanowy-Owsik sterydy wariat wali, bedzie forma na lato
@muskutanin pewno, ładnie siepie
Zaloguj się aby komentować
Takie se o zrobiłem, mój pseudo piekarnik jeszcze potrafi trochę przypalić
Mimo to jadłbym
jak smakuje to c⁎⁎j z nimi
@96Stopni niedobrego bym nie zrobił
Zaloguj się aby komentować
