Moja mama umie perfekcyjnie wyciąć świni żeberka. Bez zbędnego tłuszczu, tylko idealny kawałek mięsa przyczepiony do kości. Nawet karmelizują się na patelni jakoś lepiej.
Potem oczywiście jedyne prawilne duszenie w szybkowarze.
@Opornik Ogranicza Cię tylko wyobraźnia ( ͡° ͜ʖ ͡°)
Ja lubię np. jeszcze papryke z warzyw dorzucić do twarogu albo z burakiem i rukolą
Na słodko to z dżemem/miodem/jakiekolwiek owoce
No to jedziemy. Upiekłem razem z @Wrzoo jedynie słuszne ciasto - Sernik. Jesiennym elementem był miód kasztanowy prosto ze Słowenii.
Miód kasztanowy ma wyraźnie kasztanowy aromat w smaku i zapachu. Był to jedyny słodzik dodany do ciasta. Ciasto musiało okrzepnąć w lodówce przez noc żeby się związało a aromat miodu nieco stonował bo był strasznie intensywny. Całe mieszkanie pachniało jak podgrzewane kasztany. Następnego dnia był idealny. Użyliśmy krajanki zamiast mielonego twarogu.
Czy znacie takie cudo jakim jest dynia makaronowa? Ja odkryłem to ok rok temu i dla mnie to jest sztos jedzonko. Cały rok czekałem aż się pojawi na rewirze. I co i gufno bo w moim mieście nie mogłem tego znaleźć. Dostalem cynk, że w Pruszczu gdańskim jest takie coś jak dynia love taka atrakcja dla dzieci z dyniami i można tam dostać różne rodzaje dyn w tym także makaronowa. Więc połączyłem 2 w 1 a teraz najważniejsze:
Przekroić na pół, wyciągnąć pestki posmarować oliwą opcjonalnie oregano bo czemu by nie i do pieca na 180C piec 30-45 min w zależności od wielkości dyni.
U mnie dziś pomidorowa, bynajmniej nie po niedzielnym rosole, tylko ugotowana dzisiaj. Wiem że to złamanie zasad Polskości, ale kto mi zabroni jak lubię.
Łobiod, czyli pieczone ziemniaki, pieczona pierś kurczaka w migdałach i coleslaw domowej roboty. Powiedział bym że to było przepyszne, ale to za mało. Obłędny obiad