#kuchniaazjatycka
Zaloguj się aby komentować
Macie jakieś sprawdzone przepisy na sos z papryczek chili?
Chcę sobie zrobić coś co było by trwałe, ale nie chcę używać oleju/oliwy, bo ma być min. do zupek chińskich, wolał bym też nie używać za dużo octu, a przepisy które póki co widzę są albo na oleju albo na occie. Zostaje chyba pasteryzowanie.
Zamierzam dodać czosnek i zobaczę co jeszcze.
#kuchniaazjatycka #gotujzhejto #chili #ostresosy


Zaloguj się aby komentować
Kanie w kuchni azjatyckiej
Panuje powszechne przekonanie, że Kanie nie nadają się do suszenia - tylko do smażenia na świeżo, jak te pyszne sk⁎⁎⁎⁎syny którymi one są.
Ponieważ u mnie kań co roku jest zatrzęsienie, jakiś czas temu mama zaczęła je suszyć i mielić na proszek, jako dodatek do sosów - i rzeczywiście, nawet się w tej roli sprawdzają.
Ja natomiast spróbowałem coś innego.
Dodajemy sobie do dań azjatyckich te różne ichnie grzyby. Czemu nie spróbować tego z Kaniami?
Lubię Mun, szczególnie lubię Tremella, ale nie czarujmy się, dodaje się je dla "tekstury", nie dla smaku - którego nie mają.
Jedynie Shitake mają jakiś tam smak, ale nie podzielam...
Jebane #anime
Wystarczy że człowiek na głodzie zobaczy fragment jak coś gotują, i od razu dostaje chcicę na #kuchniaazjatycka
Jakimś cudem animacje gotowania i przygotowywania potraw zawsze są u nich 10/10, bez względu na resztę produkcji.
To spisek. Globalny spisek.
Smaczny spisek.
#opornikcontent


Zaloguj się aby komentować
W końcu udało się zdobyć wszystkie składniki do japońskiego omleto-placka: japoński majonez Kewpie, sos do okonomiyaki i płatki suszonej ryby bonito. Wyszło smacznie.
#gotujzhejto #jedzenie #kuchniaazjatycka

Zaloguj się aby komentować
Onigiri z tuńczykiem i posypką furikake.
Myślałam, że jak spakuje sobie nori osobno to na następny dzień będzie chrupiące. Problem w tym, że spakowałam do tego samego szczelnie zamkniętego pojemnika co ryżyk, więc algi naciągnęły wilgocią i tak. Najgorzej
#gotujzhejto #kuchniaazjatycka


Zaloguj się aby komentować
Niech ktoś mi powie, że jest takie miejsce w Polsce a najlepiej na Śląsku lub w jego okolicy restauracja która podaje chrupiąca kaczkę po pekińsku...
W UK jest to praktycznie w każdym chińczyku a tutaj widzę chińskie restauracje rządzą się swoimi prawami i według mnie nie mają podjazdu do tego z UK. Na wyspach menu było dużo bardziej różnorodne...
Ktoś coś?
#gotujzhejto #jedzenie #foodporn #kuchniaazjatycka

Zaloguj się aby komentować
Hej, robię bazę do zupy tajskiej, wrzuciłem tylko liście kaffiru, trawę cytrynową, imbir, sos sojowy, i... wyszło zaskakująco ostre.
To imbir tak daje przy większej ilości?
Robiąc warzywa miałem dorzucić papryczkę chili, ale chyba se daruję.
#gotujzhejto #kuchniaazjatycka

Zaloguj się aby komentować
Aż zgłodniałem.
https://www.youtube.com/watch?v=yVTlJ0mf_78
#anime #heheszki #humorobrazkowy #kuchniaazjatycka

@Opornik - świetnie - przypomina mi pewną grę: https://youtu.be/LCmnBoONJTs?feature=shared
Zaloguj się aby komentować
W polskim internecie nie znalazłem żadnego normalnego przepisu - więc wideo jest po angielsku!
Pro tips:
-
Użyj woka jak masz dla zwiększenia powierzchni kontaktu ryżu z patelnią (tzw.: Wok Hay )
-
Nie dodawaj kapusty i innych warzyw co mają dużo wody
-
Ryż może być gotowany dzisiaj pod warunkiem, że ugotujesz go w mniejszej ilości wody i nie na miękko (plus musisz go przemieszać i schłodzić po ugotowaniu by wyparowała z niego nadmiarowa wilgoć)
-
Do smażenia użyj oleju o wysokim punkcie dymienia (więc oliwa z oliwek odpada - ale rafinowany olej rzepakowy już jest ok)
-
Możesz dodać kawałki mięsa jakie lubisz (na przykład kurczak pokrojony w kostkę czy pokrojona na cienkie paski wołowina)
Alternatywnie polecam też Gordon Ramsay's Spicy Fried Rice Recipe from Indonesia .
#gotowanie #jedzenie #kuchniaazjatycka #azja
@koszotorobur oglądanie filmików nie jest w moim stylu - poprosiłem AI o transkrypcję a chataGPT o zrobienie przepisu. Dzielę się jakby ktoś chciał
Przepis na Jajeczną Ryż Smażony:
Składniki:
-
14 uncji ryżu (ok. 400 g)
-
14 uncji wody (ok. 414 ml)
-
Zielona cebula
-
Groszek
-
Kukurydza
-
Marchewka (około 2 uncji lub ok. 57 g)
-
4 jajka
-
Sól (1/2 łyżeczki)
-
Olej (2 łyżki)
-
Jasny sos sojowy (1 łyżka)
-
Ciemny sos sojowy (1 łyżeczka, dla koloru)
-
Cukier (1/2 łyżeczki)
-
Proszek z bulionu drobiowego (1 łyżeczka, opcjonalnie)
-
Dodatkowy olej dla jedwabistej tekstury
Instrukcje:
- Przygotowanie Ryżu:
-
Starannie umyj ryż świeżą wodą (3 razy).
-
Umieść umyty ryż w garnku do gotowania ryżu.
-
Dodaj wodę (ok. 414 ml na 400 g ryżu).
-
Gotuj ryż w garnku do gotowania ryżu przez około 15 minut.
- Przygotowanie Warzyw:
-
Pokrój zieloną cebulę na małe kawałki, używając tylko zielonych części.
-
Pokrój marchew, groszek i kukurydzę na małe kawałki.
-
Warzywa pokrojone w kostkę podgrzej w mikrofalówce z odrobiną wody przez 2 minuty.
- Przygotowanie Jajek:
-
Ubij 4 jajka w misce.
-
Dopraw 1/2 łyżeczki soli.
- Podgrzej Ryż:
- Po ugotowaniu ryżu, rozczesz go pałeczkami przez 1-2 minuty, aby ostygł i ziarna się rozdzieliły.
- Smaż Jajka i Ryż:
-
Rozgrzej wok na silnym ogniu, dodaj 2 łyżki oleju.
-
Zmniejsz ogień, dodaj ubite jajka, delikatnie mieszaj przez 20-30 sekund.
-
Dodaj rozczesany ryż, smaż na małym ogniu przez około 2 minuty.
- Dodaj Warzywa:
- Dodaj wcześniej ugotowane warzywa, zwiększ ogień, smaż dodatkowe 2-3 minuty.
- Przypraw Ryż:
-
Zmniejsz ogień, dodaj jasny sos sojowy (1 łyżka), ciemny sos sojowy (1 łyżeczka), cukier (1/2 łyżeczki) i proszek z bulionu drobiowego (1 łyżeczka, opcjonalnie).
-
Zwiększ ogień, równomiernie wymieszaj przyprawy z ryżem przez 2-3 minuty.
- Ostatnie Poprawki:
-
Dodaj trochę oleju dla jedwabistej tekstury.
-
Wymieszaj pokrojoną zieloną cebulę.
- Test Smaku i Korekta:
-
Skoryguj smak, dodając więcej jasnego sosu sojowego, jeśli to konieczne.
-
Spróbuj i dostosuj do własnych preferencji.
- Podawanie Ryżu:
-
Umieść pokrojoną zieloną cebulę i marchew w misce dla efektownej prezentacji.
-
Nabierz ryż do miski, delikatnie go dociśnij paletą.
-
Odwróć miskę na talerzu serwującym dla pięknej, okrągłej prezentacji.
- Podawanie i Smacznego:
-
Podnieś miskę, aby odsłonić pięknie uformowane danie Jajecznego Ryżu smażonego.
-
Podawaj i delektuj się pysznym domowym Jajecznym Ryżem smażonym!
Zaloguj się aby komentować
- Panu Oporniku, dlaczemu robi pan sobie zupkę azjatycką na bazie pysznego rosołu żony, skoro ma pan lodówkę i balkon zawalone jedzeniem na święta.
- Albowiem jestem pie⁎⁎⁎⁎⁎ięty
Odrzekł pan Opornik
#gotujzhejto #swieta #kuchniaazjatycka


Zaloguj się aby komentować
Używał ktoś z was suszonych krewetek?
w internecie piszą żeby albo moczyć pół godziny i dodawać do zupy albo dodawać jak leci do sałatek.
Ale czego nie spróbuję to po prostu smakują jak nieprzyjemne na języku skorupki, nie mają też jakiegoś specjalnie intensywnego smaku. Mam cały worek.
#gotowanie #kuchniaazjatycka #krewetki


Zaloguj się aby komentować

FESTIWAL ORIENTALNY 16-17 grudnia w Galerii Szyb Wilson - Infokatowice.pl
Już 16 i 17 Grudnia zapraszamy do Galerii Szyb Wilson na jedyny w swoim rodzaju Festiwal Orientalny. Orientalne Smaki Azji zabiorą was w kulinarną podróż FESTIWAL ORIENTALNY 16-17 grudnia w Galerii Szyb Wilson Infokatowice.pl
Orientalne Smaki Azji zabiorą was w kulinarną podróż do Chin, Japonii,...
Dzisiejszy obiad. Miso-Shiru w wersji wegetariańskiej, w moim wykonaniu (° ͜ʖ °)
#gotujzhejto #kuchniaazjatycka #japonia #tworczoscwlasna #ciekawostki

Zaloguj się aby komentować
Na kolację prosięcina w coli z warzywami i makaronem udon. #gotowanie #jedzzhejto #gotujzhejto #kuchniaazjatycka

Zaloguj się aby komentować
Na wieczór warzywka z makaronem. #gotowanie #gotujzhejto #jedzzhejto #kuchniaazjatycka

Zaloguj się aby komentować

Kuchnia wietnamska - przegląd najciekawszych dań
Kto czekał na przegląd najciekawszych dań wietnamskiej kuchni, może już dziś spokojnie zagłębić się w bogactwo i różnorodność smaków północy, środka i południa Wietnamu.
https://www.szalonewalizki.pl/kuchnia-wietnamska-przeglad-najciekawszych-dan/
Każda z części Wietnamu różni się od siebie zarówno...
#gotowanie #kuchniaazjatycka
Dzisiaj wjechał bardzo prosty i bardzo smaczny klasyk - Egg Fried Rice.
Z dodatków cebula dymka, płatki chilli i sriracha.
Oczywiście sypnąłem MSG żeby Uncle Roger mógł dać approve'a xD

Zaloguj się aby komentować
Dobre jedzonko, mój przepis nie wiem jak to nazwać ale jest dobre, za każdym razem jak wpadają teście to chcą to jeść
pierwszy raz nagrywam i to udostępniam tak wiec troche wyrozumiałości
pozdr i smacznego
https://youtube.com/watch?v=Gq8VjxgwjBA
#gotowanie #kuchniaazjatycka
Zaloguj się aby komentować



