#jedzenie

65
7453

A dzisiaj na obiad…

Kurczak w sosie porowym z frytkami i buraczkami odświeżony przepis - w komentarzu wrzucę dla chętnych składniki ale kurczak sztosik wyszedl


#szybkiobiad #gotujzhejto #jedzenie

d737c725-9ac2-4106-a3da-93b268fa61ab

Kurczaka przyprawiamy solą i pieprzem i nacieramy mąką - smażymy na oleju/oliwie

zrzucamy z patelni kurczaka i smażymy na maśle pora z cebulą, dodajemy 2 ząbki czosnku i przyprawiamy solą i czosnkiem granulowanym

Dodajmy łyżkę miodu- aż się sklaruje ze wszystkim po czym leci troszkę śmietanki 30 lub 18 i łyżka musztardy francuskiej - dorzucamy później kurczaka i posypujemy parmezanem ( ͡° ͜ʖ ͡°) a reszta to już co kto chce ziemniaczki czy frytki z burakami - koniecznie frytki też parmezanem posypać

Zaloguj się aby komentować

Zaloguj się aby komentować

Ktoś jeszcze lubi jajko na mietko rozdziabać sobie i położyć na chlebek, najlepiej z dymką?

Ja lubię ale domownicy się na mnie dziwnie patrzą.


#kanapki #jedzenie #opornikgotuje #jajko

98b6ca90-a4c1-44f2-bcb0-0ed14c8e314d
ff7a1190-47b2-463b-aacc-8e6f7184d888
Opornik userbar

To ta już wolę prawilną jajecznicę, gdzie rozdzielasz żółtko od białka, białko smażysz prawie na wiór, wyłączasz ogień, wlewasz żółtka, szybko przemieszczać i na talerz zanim się zetnie. Wychodzi praktycznie to samo tylko nie trzeba z zegarkiem siedzieć żeby wyszło na miękko.

Zaloguj się aby komentować

Zaloguj się aby komentować

Zaloguj się aby komentować

Zaloguj się aby komentować

Zaloguj się aby komentować

Zaloguj się aby komentować

Cavatappi z chrupiącą pancettą i słonym serem pod pierzynką z rokiety


(makaron z twarogiem i boczkiem z resztką rukoli)

#jedzenie #jedzzhejto #gotujzhejto #gotowanie #madfood

be770e65-e47a-4645-b7d2-2f9b73b96cf7

Zaloguj się aby komentować

Zaloguj się aby komentować

Temat podkradziony z wykopu, ale mniejsza.


Nutriscore to żart xd


Ananas suszony składający się z 99% z ananasa i 1 procenta mąki ananasowej - C


Nesquik - cukier z cukrem o smaku cukru - A


Tak bywa xd


#jedzenie

abd0a11d-86ff-4e0c-aa1d-65e27aec814e

Dziwnie jest porównywać jabłko z coca colą i nutri score nie służy do tego. To pokazuje tylko, czy produkt na który patrzysz jest lepszy czy gorszy porównując do innych produktów tego typu. Nie wiem tylko do końca co to znaczy "produkt tego typu", czy w przypadku coca coli chodzi o napoje typu cola, o napoje słodkie, gazowane, a może ogólnie napoje?

Bo fruktoza to też prosty cukier. Żadnych przewag nad sacharozą chyba nie ma, bo to prawie to samo, o ile nie identyko (nie pamiętam, nie bijcie).

Zaloguj się aby komentować

Zaloguj się aby komentować

W zeszłym roku, jak byłem w PL to w podrzędnej restauracji (tam to było coś, ale słabizna jednak) skasowali mnie 11 za sam kompot...

Zaloguj się aby komentować

Zaloguj się aby komentować

Zaloguj się aby komentować

Małe porównanie picek i tego jak zmieniają się z czasem fermentacji #dziennikpizzy hehe. Wszystkie 3 wyszły z jednego bloku i jak widać na załączonym obrazku, z czasem coraz bardziej opadają, co do smaku nie mam zastrzeżeń.

Ostatnio wprowadziłam 3 zmiany: zaczyn wyrasta poza lodówką ok 12 godzin, zmieniłam drożdże na świeże, ale na razie wrzucam ich więcej niż podpowiada kalkulator pizzy po ostatnich przebojach z brakiem wzrostu, zakładam że ilość drożdży może też być przyczyną tego opadania z czasem, więc będę powoli redukować. No i zmiana mąki z 5 stagioni rossa na Caputo nuvola.

Zastanawiam się też, czy w ogóle możliwe jest, aby z jednego bloku zrobić w ciągu 3 kolejnych dni ciasto które będzie wyrastało ładnie, czy to ostatnie zawsze będzie opadnięte. Ale zabawne, bo po otwarciu pojemnika z ostatnim ciastem, było mocno rozlane, ale bąbelków nie brakowało, niestety było takie rzadkie że przypadkiem rozkręciło się na dobre ponad 40cm 😅 i ogółem nie było łatwo je wyjąć, a z plusów, było bardzo odporne na rozerwanie. Z mniej technicznych, ostatnio ricotta to dla mnie must have na pizzy obok orzechów i oliwy czosnkowej, dodawana już po wypieczeniu.

Takie tam rozkminy na temat #pizza #gotujzhejto #jedzenie

afcada93-d3ce-4c76-aa4d-c4d457b892dc

@Shivaa moim skromnym zdaniem dojrzewanie ponad 24h jest przereklamowane i niewiele wnosi smakowo. Za to ciasto bardziej nieprzewidywalne i po wyjęciu z lodówki nie wiesz czy będzie nadawać się do pieczenia za godzinę czy za cztery.


Zdecydowanie bardziej wolę przygotowywać na kazdy dzień z osobna.

@Stashqo też tak wcześniej robiłam ale u mnie pizza jest na tyle często że wolę minimalizować robotę 😛 no i jak dla mnie smak jednak zmienia się na plus

@Shivaa pysznie to wygląda


Mnie się osobiście nie chce cackać z ciastem XD

Po spędzeniu kilku lat w Neapolu stwierdzam, że nie mam szans nawet się zbliżyć do tego co tam serwują i olałem temat

Teraz kręcę na drożdżach instant, mące tortowej i czas wyrastania godzina XD

Smak "jest zbliżony", a dzieci i tak się cieszą

@LaMo.zord dzięki ♥️ Dla mnie pizza to hobby i jeden z sensów życia xD co jakiś czas staram się wprowadzać kolejne zmiany aby nie stać w miejscu i daje mi to dużo radości 😁 Ale co jakiś czas robię też pickę na szybko, tak aby zamknąć proces w kilka godzin i też wychodzi super

@LaMo.zord Nie wiem jak w Polsce, ale można kupować gotowe spody z pieca (typu lavash). Różne są, więc nie należy zrażać się pierwszymi znalezionymi smakami, tylko odfiltrować te najlepsze.

Zaloguj się aby komentować

@pingWIN


⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⢀⡀⣀⠀⣠⣤⣤⣤⣄⡀⢀⡴⠲⡄⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀

⠀⠀⠀⠀⠀⠀⣰⠝⡉⠕⣾⣿⣿⣿⣿⣿⣿⣿⡢⡑⢈⠆⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀

⠀⠀⠀⠀⠀⣰⢂⠊⣠⠾⣿⠿⣿⣿⣿⣿⣿⣯⣁⠒⠀⠲⡀⠀⠀⠀⠀⠀⠀

⠀⠀⠀⠀⡐⠁⠁⠐⣁⣴⠏⢠⣌⡹⣿⢿⣟⡿⣿⣗⡄⠀⠐⠄⠀⠀⠀⠀⠀

⠀⠀⠀⠐⠀⠀⠀⣴⣿⡏⠀⠐⠷⠎⠏⢗⠟⠃⣿⠃⢡⠀⠀⠈⠂⠀⠀⠀⠀

⢀⣀⠌⠀⠀⢀⠔⠘⣟⡃⠀⠀⠀⣝⡀⣸⡄⠀⡏⠀⠀⠁⢄⠀⠀⠠⡀⠀⠀

⠈⡁⠀⠀⠔⠁⠀⠀⢰⣤⠀⠀⠀⢂⣤⣄⠐⠠⡃⠀⠀⠀⠀⠢⠤⠤⠄⠀⢀

⠀⠀⠒⠞⠀⡀⣀⡀⠤⡍⠄⠀⠀⠀⠡⠍⠀⢄⠀⠤⠔⠂⠤⠌⠀⠀⠀⠀⠀

⠀⠀⠀⡎⠁⠀⠁⠀⠀⢂⠀⠙⠒⠂⠤⠄⢀⡾⢀⡁⠀⠀⡄⠀⢁⠀⠀⠀⠀

⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠐⠂⡍⠉⠉⠁⢠⠀⠀⡇⠀⠀⠰⠀⠀⠀⠀⠀⠀

⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠁⠀⠀⠀⠀⠀

Zaloguj się aby komentować

Zaloguj się aby komentować

Zaloguj się aby komentować

Zaloguj się aby komentować