#gotujzhejto

134
5513

Zaloguj się aby komentować

#pytanie #gotujzhejto

Chce zrobić pizze. A że jestem amatorem w pizzy i trafia mnie szlag jak ciasto lepi mi się do ręców, to postanowiłem, że poproszę Was o najlepszy przepis na ciasto do pizzy, która: Nie lepi się do rąk (ciasto) Wymaga zwykłej mąki 450 tortowej Nie robi się całego dnia

Ile razy próbowałem zrobić, tyle razy ładowało w koszu, bo szlag mnie trafia jak przyklejała mi się do rąk xD

Próbowałem przepisów z popularnych stron internetowych.

Z mojego doświadczenia jak się klei to za dużo wody i wyrabiania. Zasadniczo, im mąka ma więcej białka tym więcej wody można dodać. Te same proporcje z mąką na pizzę i tortowa dadzą zupełnie inne ciasta, więc uspokoi się z tą tortowa i kup mąkę do pizzy w Biedronce xD

Jeszcze co do klejenia zobacz sobie może na YouTube jak Włosi obchodzą się z ciastem, bo to może być kwestia techniki. Jak już trochę powyrabiasz (można mikserem z hakami, albo łyżka xd), to dobrze jest wprowadzić naprężenie na powierzchni ciasta. Głupio to brzmi ale na filmikach widać że jest dosyć proste. Chodzi o naciągnięcie wierzchniej warstwy ciasta. Poza tym na sam start jak się klei to można posmarować dłonie oliwą / olejem.

2 szklanki mąki, 20g drożdży świeżych (można suszonymi zastąpić) 3/4 szklanki letnio ciepłej wody, trochę cukru, trochę soli, łyżka oleju albo oliwy, opcjonalnie można dodać trochę oregano. Pozdrawiam i smacznego

Zaloguj się aby komentować

Zaloguj się aby komentować

Dzisiaj późny obiad ale za to jaki, kiełbaska i jajka w sosie chrzanowym 🤤

Zaraz do tego sobie ziemniaczki tłuczone nałożę i będę ucztował jak król. Jak papież!

#gotujzhejto #jedzenie

370112a7-ca2d-40b9-beff-8261e5d2775d

Zaloguj się aby komentować

Czy da się zrobić Pastéis de Nata bez piekarnika? Spróbowałem, może nie są tak zgrabne jak te które zrobili @bojowonastawionaowca czy @Shivaa , ale myślę że sprostałem zadaniu :D
Jestem z siebie zadowolony, krem wyszedł bardzo smaczny

#gotujzhejto #domowewypieki #pasteisdenata

8de63972-78da-4064-bf55-40349fe14187
abcca38e-c5d7-4641-8ec5-d7d467be4572
02dc7911-0cf3-481f-a790-57a3c42f5aa2
dddee180-813b-43e2-a83e-2768107f4858

Zaloguj się aby komentować

Zaloguj się aby komentować

Zaloguj się aby komentować

Zaloguj się aby komentować

Zaloguj się aby komentować

Zaloguj się aby komentować

Pamiętam jak w Schronisku Na Hali Krupowej zamówiłem sobie kwaśnicę. Były tam 4 kawałeczki ziemniaka z 5-10 ścinek kapusty i kosteczka boczku, z Twojej zupy by pewnie zrobili 10-20 porcji po rozwodnieniu.

Zaloguj się aby komentować

Zaloguj się aby komentować

A oto i dziś pojawiła się moja wersja Pasteis Denata 💀 xD Trochę się przypiekło i w ogóle to nie spodziewałam się że za pierwszym razem się uda, ale wyszło z tego bardzo pozytywne zaskoczenie 😀 Jak na szybki wypiek, bo z gotowego ciasta francuskiego i zwykłego budyniu to na prawdę rewelacyjny przysmak, nie da się zjeść tylko jednego 😍 Kto przejmuje piłeczkę i robi następny? 😁

@fisti @bojowonastawionaowca

#gotujzhejto #domowewypieki #pasteisdenata

6f738d95-7ab6-4837-9014-6f11d6e13f0e

@Shivaa kurde, chyba na mnie zaś padnie, by spróbować. Ostatnie serniczki starożytne savillum już robię non stop dzięki Twojej i mollowej inspiracji. ʕ•ᴥ•ʔ

Zaloguj się aby komentować

@Marshalist Ta dolna patrzy w górę, ku przyszłości, trend zwyżkowy, a górna lekko w dół, ale oczy jakieś takie smutne ma.

Bierz dolną

Zaloguj się aby komentować

Nie samą napoletaną żyje człowiek. Dzisiaj tlusta i chrupiąca picka na grubym. Zjem z czostkowym, a co! ( ͡~ ͜ʖ ͡°)


#gotujzhejto #pizza #jedzenie

900a73f7-4500-45c9-b369-aa46dbc9b487

Zaloguj się aby komentować

Zaloguj się aby komentować

Zaloguj się aby komentować

Tu zakład przetwórstwa mleczarskiego, dziś było robione masło i twarożek.

Z masłem był mały kłopot bo ni-chu nie chciało się ubić przez wstrząsanie słojem ze śmietaną.

Ten patent widziałem u mojej Babci i działał, widocznie miała więcej pary w łapach niż ja.

Po 15 minutowym wytrząsaniu, w ruch poszedł ciężki sprzęt i ubiło się w jakieś 5 min.

Z twarożkiem tym razem ostrożnie. Poprzedni był za suchy, za bardzo ogrzałem mleko około 45*C.

Tym razem grzałem do 35*C i skrzep był bardzo delikatny.

Na fotkach:

  • osełka masełka

  • masło bezpośrednio po ubiciu

  • twarożki w foremkach do ociekania

  • zsiadłe mleko z pociętym i ogrzanym skrzepem

#serowarstwo #gotujzhejto #gotowanie #domowelepsze #jedzenie #jedzzhejto #slowfood #festerpichci #foodporn

eadc1208-8308-4e8b-bc21-e69f55052f8f
fd494bf7-3327-4361-ae14-2f616f67f329
76ffc9b7-86c7-4bc3-9d32-210eb6a2427f
1ccdc76b-324d-4d94-b504-f488616f3818

@UncleFester do niektórych śmietan dodaje się stabilizatory co mocno utrudnia zrobienie masła. Być może to Twój przypadek…

Zaloguj się aby komentować

Zaloguj się aby komentować