#bigos

0
13
Bidżys Krajst, co mnie naszło?

Zawsze zaczyna się od jednego składnika.
Ostały mi się 3 pęta kiełby i już im tak czas spożycia dochodził do mety a żal wyrzucić bo znakomita.
Jak już się rozpędziłem z krojeniem kapełsty to się do 5l gara nie zmieściło, a gdzie boczek czy jakaś sztuka mięcha? xD

#gotowanie #gotujzhejto #kontrolabigosu #bigos #szwedzkikucharz
8bcf1cf5-653c-4a94-93f4-812b25d6864f
Byk

Na co się tak wqrwiłeś ja się pytam?

VonTrupka

@Byk aaaaa na samego siebie

takie kucharzenie to zawsze godziny krojenia, smażenia, krojenia, poparzonego języka, smażenia, poparzonych ust, a na końcu pół kuchni upieprzone ヽ(`⌒´メ)ノ


więcej szczęścia niż rozumu, bo za każdym razem jak frajer liczę, że jak już naostrzę nusz to ciach trach i za 3-4 godzinki można wcinać bigosik

ta xD

Byk

@VonTrupka  perpetuum mobile odkryłeś! Zaczynasz gotować, wqrwiasz się, najesz się i znowu zaczynasz gotować, powtórz.

Zaloguj się aby komentować

#bigos #sniadanie #jedzenie #jedzzhejto
46dbe729-e31e-4b1d-b5fe-d6300453f64e
cebulaZrosolu

@Mr_Hardy mieszany łokciami? #pdk

cebulaZrosolu

@Mr_Hardy kiedyś jak były żarty o "twojej starej" to było popularne, ale skąd się wzięło dokładnie to nie wiem.


A kiedyś był jeszcze jeden taki rudy co mieszał bigos głową:

https://youtu.be/O8r-4GWKKlo?feature=shared

55666530-6826-4eb0-8568-986751e67f39

Zaloguj się aby komentować

#gotujzhejto #jedzzhejto #bigos #russak

Słuchajcie, co dr Russak mówi o bigosie!

https://youtu.be/o9UfY2oiKcU?feature=shared
Lubiepatrzec userbar
4Sfor

Bigos z cebulką to jest to, a nie jak herbatka bez cytrynki, tak bez wsadu, to nie nie jest dobre. - No i nie podobasz mi się. - Darek, daj spokój, to porządny chłopak jest! Lubi bigos z cebulką, bez cytrynki, no weź! - No ale nie podoba mi się!

Anty_Anty

Ja tam lubie wzykły prosty chłopski bigos preferuję ale taki z śliwką i winem nie pogardzę.

DiscoKhan

@Anty_Anty żadnym nie pogardzę ale z doświadczenia, bigos bardzo łatwo jest przekombinować. Przy czym to jest głównie doświadczenie cudze, sam jak robię bigos to jest bardzo prosty, dobra kwaszona kapusta, mam sklepik co zarąbistą załatwia. Trochę marchewki zetrzeć do tego i mięso, gdzie tego mięcha ma być opór, 50:50 z kapustą. Jakieś grzybki można dorzucić ale też bez szaleństw. No i wiadomo, bigos musi się ze dwa dni minimum warzyć i go trzeba przez ten czas co jakiś czas mieszać. Tam parę detali tak jak tą kapustę przedwstępne przygotować.


Wszędzie gdzie mogę bigos próbuję i autentycznie lepszego niż u siebie nie jadłem. O innych daniach tego nie mogę powiedzieć xd


Zresztą najczęściej ludzie mięsa żałują albo właśnie nie dają czasu na to żeby dojrzał jak trzeba. No i ważniejsza jest jakość kapusty od mięsa. Wiadomo, dobrze żeby mięso było też bardzo dobre, jakie kto tam lubi, z dzika byłoby najlepsze ale kapusta jest bardziej krytyczna i lepszy jest bigos z byle jakiego mięsa ale z dobrą kapustą niż na odwrót.


Bigos na winie zły nie jest ale czy jest lepszy niż bez tego wina to już inna sprawa. Kapusta ogólnie się z winem nie lubi, jakby same mięso ktoś na winie wygotowywał to by może to miało sens ale ile to roboty przy tym było. Ogólnie, kapusta na słodko czy tylko słodkawo to nie jest mój klimat w ogóle.


Nie lubię gotować ale do bigosu mam specjalny gar żeby od razu 5 litrów zrobić, wyjątek od reguły xd

prosto_w_srodek_dupy

@Lubiepatrzec Najdziwniejszy program kulinarny

Lubiepatrzec

@prosto_w_srodek_dupy a ja lubiłem te programy

prosto_w_srodek_dupy

@Lubiepatrzec no wiadomo, że się oglądało, ale to było dziwne

Zaloguj się aby komentować

Dzisiaj bee gees z młodej kapusty na kiełbasce i boczku wędzonym, zastanawiam się czy zrobić zasmażke na maśle klarowanym czy na oleju
#jedzenie #gotowanie #bigos
55d3c6c9-68fc-488f-982a-78858cfecdec
mikolajkmix

Na smalcu ( ͡° ͜ʖ ͡°)

Tytanowy-Owsik

@mikolajkmix nigdy nie robiłem w sumie ciekawe jak smakuję

Mr_Cucumber

@Tytanowy-Owsik Jeśli już musi być zasmażka, to na maśle.

Tytanowy-Owsik

@Mr_Cucumber jeśli chodzi o zasmażkę to nie jest konieczność, lepiej bez według Ciebie?

Mr_Cucumber

@Tytanowy-Owsik Sorry, że tak póżno odpisuje ale jak zwykle powiadomienia nie dostałem.


Jak jest kapusta młoda to szkoda dawać zasmażki, bo tylko ukryje walory smakowe kapustki.

tyci_koks

@Tytanowy-Owsik smacznego! i koniecznie masełko

Tytanowy-Owsik

@tyci_koks dziękuję serdecznie, zrobione!

Zaloguj się aby komentować

ze względu na preferencje jednego z gości w tym roku pierwszy raz przygotowałem bigos bez mięsa (z tego przepisu https://www.jadlonomia.com/przepisy/bigos-doskonaly/ )
Muszę przyznać że lista zakupów była trochę długa jeśli chodzi o przyprawy ale to jest naprawdę zajebiste, nie wiem czy nie najlepszy bigos jaki jadłem w życiu. Polecam naprawdę,urywa dupę
Kapitan_Delirka

Kurka wódka, chyba spróbuje za niedługo. Dzięki wielkie

Zaloguj się aby komentować