GazelkaFarelka

Ciasteczka francuskie z malinami i serkiem homogenizowanym. Takie se. Coś mi brakuje w nich.

#gotowanie

Doppelgänger. Sobowtór

Oglądając ten film, byłam przekonana, że to produkcja z lat '90. Jakieś takie zdjęcia, scenografia i oświetlenie, turpistyczny klimat, stara szkoła polskich dramatów, nie ma tu jakiegoś naśladowania Hollywood, amerykańskiej gadki. Dopiero z tym momencie, pisząc recenzję i sprawdzając info na necie, zorientowałam się że to film z zeszłego roku.

Kojarzycie to uczucie, kiedy jesteście u rodziców, jest odpalony cały czas TV z jakimś TVP, tak sobie zerknęliście jednym okiem znad smartfona na lecący akurat jakiś stary film z cyklu klasyka polskiego kina, jakiś ambitny dramat których generalnie nie lubicie, ale zaczyna was wciągać fabuła i finalnie siedzicie do pierwszej w nocy żeby go obejrzeć do końca?

Dokładnie takie miałam uczucie oglądając ten film. Obejrzałam do końca. Dobry był. Polecam. Dostępny na Netflixie.

#filmy

Z takich turystycznych miejsc, których nie lubię, to Kazimierz Dolny. Niesamowicie przehypowane miasteczko ze słabym ratio ilość ludzi/ilość atrakcji.

Do Kazimierza prowadzą ze trzy wąskie drogi, co sprawia że jadąc tam, już parę kilometrów wcześniej stojąc w korku zaczynasz mieć dosyć, a to dopiero początek atrakcji, bo przed tobą jeszcze poszukiwanie miejsca parkingowego.

Ktoś powie - no może jedziesz tam w jakimś fatalnym terminie? Trudno trafić w inny, jak miasteczko zapada się pod ciężarem własnej popularności i ciężko trafić w jakiś termin, kiedy nie odbywa się jakiś jarmark pieczonego buraka i ziemniaka albo festiwal grania na dudach przez zespoły strażackie z Mołdawii i Kosodrzewiny, w związku z czym całe mikroskopijne miasto jest zapchane tak, że gdyby nie panna Władzia, nie byłoby gdzie palca wetknąć.

Z ciekawych rzeczy do zobaczenia to warto wejść na basztę i zamek i to w sumie wszystko.

#podroze

Zamość - twierdza, która nigdy nie została zdobyta

Wyobraźcie sobie, że spodobało wam się jakieś miasto, w którym byliście i macie tyle kasy, że postanowiliście sobie zbudować swoje, podobne. No, tak właśnie robią Chińczycy. Ponad 400 lat temu zrobił to Jan Zamojski.

Po studiach w Padwie wraz z zaprzyjaźnionym włoskim architektem stworzyli od podstaw całe nowe renesansowe miasto. Wytyczono rynki, ulice, kamienice, kolegiatę (dziś - katedrę), kościoły oraz oczywiście pałac samego magnata. Miasto zostało otoczone systemem fortyfikacji - murów, szańców i fos. Umocnienia zdały egzamin podczas kilku oblężeń, w tym w czasach wojen szwedzkich - miasto nie zostało zdobyte, a wiele renesansowych zabytków ocalało - czego nie można powiedzieć o Wawelu, na którym dosłownie zostało wyrwane ze ścian wszystko, co dało się wyrwać, ładowane na barki i wywożone do Szwecji. Łącznie z ozdobnymi kamiennymi portalami.

Samo miasteczko jest w porównaniu z innymi mało turystyczne - miałam wrażenie, że większość ludzi na rynku to byli lokalsi, którzy wyskoczyli na niedzielny obiad. W muzeum byliśmy sami. W ogóle do muzeum strasznie trudno trafić, bo jest tylko niewielka tabliczka a drzwi wyglądają jak od lochu, nie otwierane od stuleci.

Niewielkie, można spokojnie przetuptać wszystko pieszo, w miarę zadbane (tutaj niestety, to co doskwiera wielu polskim miastom, żyje głównie tylko rynek, a w bocznych uliczkach już kamieniczki do remontu, zabite dechami okna - a szkoda), ewidentnie nie ma tylu turystów żeby to utrzymać. Zachowane umocnienia, fosy, bardzo ładne tereny zielone rekreacyjne wokół starego miasta. Zrujnowany niestety pałac, na którego remont choćby elewacji i frontu władze twierdzą, nie ma pieniędzy (co dziwne, w dobie różnorakich zewnętrznych dofinanoswań i funduszy, serio - w mniej turystycznych miejscach typu Biała Podlaska znalazły się pieniądze na renowacje zespołów pałacowych, przynajmniej zewnątrz i ogrodów).

Zwiedzanie w sumie na dwa wypady, przez jeden dzień z dojazdem w tą i z powrotem oraz obiadem nie udało nam się zwiedzić wszystkiego.

#podroze

Dyskusja na temat bananowca przypomniała mi moją wielokrotnie nawracającą i zawsze nieudaną zajawkę na hodowlę lithopsów, "żywych kamieni". Niby niewymagajacy sukkulent, kupowałam kwiatki w sklepie lub siałam z nasion (zamawiałam nawet jakieś odmiany zza granicy od pasjonatów), a za każdym razem mi zdychały albo stała się z nimi jakaś katastrofa typu kot wygrzebał całą zawartość doniczki i usiłował w niej nasrać (podłoże - piasek).

No popatrzcie, czyż nie są piękne?

Zdjęcie z neta.

#ogrodnictwo #roslinydoniczkowe

Bananowiec odmiana jadalna Cavendish (w naszym klimacie do uprawy jedynie w donicach), spore drzewko w Castoramie za jedyne 58 zł

To nie była jakaś końcówka i wyprzedaż tylko normalna oferta, więc w innych pewnie też są w tej cenie.

#ogrodnictwo

Focaccia z domową kiełbasą, domowymi ogórkami kiszonymi, własnymi pomidorami i domowym przecierem z własnych pomidorów.

Ostatnio weszło dobrze, a został mi jeszcze przecier. Tym razem nie zapomniałam o serze

#gotowanie

Najszybszy sos czosnkowy

Do litrowego słoika wrzucacie że 4 ząbki czosnku, 3 łychy majonezu, 2 łychy gęstej śmietany, pół łyżeczki soli, całość blendujecie blenderem ręcznym. Zakręcacie słoik pokrywką i do lodówki na minimum godzinkę. Może postać parę dni.

Zamiast kupować sos że sklepu, można mieć własny pyszny sosik bez konserwantów i generowania zbędnych odpadów.

Można poeksperymentować co jeszcze tam dorzucić żeby podkręcić smak, np. koperek, pieprz, ale taka sama baza też jest wystarczająca.

#gotowanie

Kolejna dostawa wędlin od mamy.

Ojciec ostatnio #keto świry więc średnio raz na miesiąc mama robi wędliny, to i nam się skapnie.

Krojone na porcje i do zamrażarki.

Gluten Morgen

#365chlebowgazelki

Najstarszy pochówek polskiej władczyni?

Na Wawelu w latach '60 okryto mało znany, a niezwykle ciekawy, wręcz sensacyjny pochówek kobiecy z początku XI wieku, na temat którego w zasadzie do dziś brak jakichkolwiek badań. Pochowano w nim ok. 35-letnią kobietę, o której randze - książęcej randze - świadczy to, że miejsce jej pochówku zostało uświetnione murowaną kaplicą, w czasach kiedy murowane budynki były niezwykłą rzadkością na ziemiach polskich. Płyta nagrobna została ozdobiona nordyckim ornamentem. Wiek i czas zgonu nie pasuje do żadnej znanej władczyni czy księżniczki z dynastii Piastów.

Ogólnie bardzo dziwne jest, że nie zrobiono żadnych badań - bo zachowany pochówek polskich władców z tamtych czasów jest absolutnie wyjątkowy. Dość by powiedzieć, że nie mamy żadnych szczątków Mieszka I czy Bolesława Chrobrego. Przebadanie DNA i izotopów pierwiastków, rekonstrukcja twarzy na podstawie czaszki mogłaby dać nam wiele odpowiedzi na wiele pytań (oraz całe mnóstwo nowych pytań).

#historia #ciekawostkihistoryczne

https://www.youtube.com/watch?v=YU5AJ9_lNaY

Pomidor Gartenperle

W sumie nawet nie zrobiłam zdjęcia, bo miałam spuścić zasłonę milczenia nad tą szwabską odmianą pomidorów, które są opisane jako koktajlowe, a mają ze 4-6 cm średnicy i dosyć grubą skórę, co dyskwalifikuje go jako pomidor deserowy hodowany na własne potrzeby do bieżącego spożycia. Zamówiłam je z ciekawości, bo są bezpalikowe i polecane jako dobre do sadzenia w doniczkach, a moja mama część pomidorów właśnie sadzi w donicach.

Piszę jednak, ponieważ opinia mojej mamy o tych pomidorach była zgoła odmienna niż moja. Uprawia ona je pod gołym niebem, bez automatycznego podlewania, więc wszystkie krzaczki są bardziej narażone na choroby i suszę. Podobno właśnie ta odmiana u niej najlepiej owocowała, była najbardziej odporna na niesprzyjające warunki, a same pomidorki dobre na przeciery i keczupy. Więc pewnie jednak w przyszłym roku znowu przygotuję jej trochę sadzonek, chociaż u siebie w tunelu sadzić już nie będę.

#pomidory

Pizza z resztek na grubym. Moja ulubiona.

#gotowanie #pizza

PS. Dopiero teraz zorientowałam się, że zapomniałam dać sera, ale już zjedzona i nikt nie zauważył

Z takich znanych turystycznych miast w Polsce, najbardziej chyba lubię Toruń.

Mimo że jest tam sporo turystów - na tyle, że widać że to miasto żyje, żeby utrzymać turystyczne biznesy- to nie ma ich tylu, żeby zwiedzanie było męczące i frustrujące - nie jest tak, że co krok musisz się pomiędzy kimś przepychać, ceny są nieziemskie a do każdej atrakcji kosmiczne kolejki. Chociaż nie znoszę tłumów i turystycznych miejsc w środku sezonu, w Toruniu odpoczywam.

Nie ma problemu z zaparkowaniem w ścisłym pobliżu Starego Miasta.

Wszystko, co warto zwiedzić, znajduje się na Starym Mieście, w zwartej średniowiecznej miejskiej zabudowie, więc nawet kilkuletnie dziecko nie narzeka, że trzeba dużo chodzić, bo wszystko jest blisko. Całe jest zagospodarowane - nie ma tak, że w bocznej uliczce od rynku już straszą walące kamienice z oknami zabitymi dechami. Jest miejsce na również jakieś małe biznesiki.

Ogólnie całość ładna, klimatyczna i zadbana. Meeeega plus to stare drzewa. Piękne bulwary nad Wisłą.

Dużo zwiedzania, knajpek, kawiarni.

Pyszne pierniki. Serio, nie wiem czy to kwestia że są świeże partie z fabryki, ale smaczniejsze niż te same kupowane w sklepie.

Dodatkowo można się wybrać na rejs stateczkiem po Wiśle (atrakcja dla dzieciaków).

Zdjęcie zarypane z neta.

#podroze

Najstarszy znany istniejący i nadal wykorzystywany most w Europie, a najprawopodobniej drugi na świecie.

Ma ponad 3 tys. lat.

#ciekawostki #ciekawostkihistoryczne

Tarta z wędzonym łososiem i serem cheddar

Przepis od pana Roberta Makłowicza, opublikowany kiedyś na opakowaniu łososia sprzedawanego w Tesco.

Czas to około 45 minut, z czego 30 minut to czekanie, aż się upiecze.

Porcja na 2 dorosłe osoby, z ewentualnie dwójką małych dzieci, jak matka dba o linię. Wygląda na niewielką ilość, ale jest zapychające, rozgrzewające i sycące na długo. Idealne na zbliżające się już chłodniejsze, jesienne dni, aby zjeść obiad i iść jeszcze popracować w ogrodzie.

1 ciasto francuskie - pieczemy na złoto.

W międzyczasie trzemy na grubej tarce 150-200g sera cheddar, dorzucamy 100g (1 opakowanie) pokrojonego wędzonego łososia, 5 łyżek śmietany, 2 jajka, pieprz, gałka muszkatołowa (najlepiej świeżo zmielone/starte). Soli się nie dodaje, bo łosoś i ser są słone. Wszystko mieszamy i wykładamy na upieczone ciasto. Wstawiamy do piekarnika i zapiekamy do zrumienienia. Ja wstawiam na wyższą prowadnicę, na 25 minut na 200 stopni.

#szybkiobiad

dobranoc

Pomidory własne są, cytryny też, teraz pora na banany

#kwiatydoniczkowe

Obcięłam cytrynę, bo wisiała na krzaku już dwa lata. Krzaczek słabo rośnie, od przesadzenia w zeszłym roku wypuszcza tylko kwiaty i owoce, a żadnych nowych liści, a chciałabym żeby poszedł w górę. Dałam mu ziemię do cytrusów, większą doniczkę, pałeczki nawozowe. Może ucięcie tej cytryny coś mu pomoże. Na krzaku zostało jeszcze 5 innych, ale zielone.

Spotkało mnie niemałe zaskoczenie. Po przecięciu okazało się, że jest to pełnoprawna, pachnąca i soczysta cytryna. Wygląda jadalnie aczkolwiek waham się czy ją zjeść jak normalne cytryny (czyli np. do lemoniady).

#ogrodnictwo #cytryny

Wyobraźcie sobie, jak przychodzą do was znajomi na kawę i wyciągacie że spiżarki takie pyszne domowe ciasteczka migdałowe... To nie u mnie. Wpierdalamy na bieżąco.

#desery #gotowanie