#pizza

30
622

Zaloguj się aby komentować

Jeszcze mały pizza spam z niedzielnego pieczenia Wyszła taka śliczna, że nie wypadało się nie pochwalić 😁 #pizza #pizzalover #gotujzhejto

5371164c-cef2-49f1-bb5e-d0ebfe5ac4e4

Zaloguj się aby komentować

Zaloguj się aby komentować

@PlatynowyBazant Pół pizzy - pół d⁎⁎y rośnie - pół d⁎⁎y na gaciach bażantowa ma do szycia. Idealny kompromis.

Zaloguj się aby komentować

Zaloguj się aby komentować

Zaloguj się aby komentować

@Barcol @GordonLameman
Jakby ktoś z szanownych pizza-makerów chciał wejść na level wyżej, to jestem po kilku testach piekarniczka UNOLD Enzo 68916:
https://www.mediaexpert.pl/agd-male/do-kuchni/piece-do-pizzy/piec-do-pizzy-unold-enzo-68916-2100w-500-stopni-lopata-w-zestawie
On ma obrotowy kamień, ale ten otrzymany w zestawie (kordierytowy) od razu należy wywalić i kupić jakieś biscotto, np. ten:
https://allegro.pl/oferta/biscotto-kamien-gliniany-do-hobby-caliente-ariete-g3ferrari-teesa-mozano-15103094263


Sumaryczny koszt 1200 zł - łopata aluminiowa (warta 120-150) jest w zestawie.


Powiem, że ten zestaw game-changer. Do 500 stopni (góra) i 425 (dół) nagrzewa się 15 minut. Wypiek 70-90 sekund.

Ma 2 wady - piekarnik jest dość duży i ma dosyć głośne wiatraki, ale te wady generują 2 zalety: obudowa nie nagrzewa się mocno, a przypalona mąka nie śmierdzi, bo piecyk ma filtry.

Wcześniej robiłem w piekarniku na kamieniach szamotowych w trybie "czyszczenia pieca" (przez 3 lata), a potem miałem kopułkowy po modyfikacji też przez 3 lata. Zobaczymy, co za kolejne 3 lata....

53fe12d5-47c4-4a15-8ad2-1fc6f1f34aa3

Zaloguj się aby komentować

Hej, nieco impulsywnie, ale stałem się posiadaczem czerwonego Ferrari model G10006. Kupiłem używany, ale jak widać praktycznie w idealnym stanie. 250zł to chyba całkiem niezły deal.

Problem w tym, że nigdy nie robiłem pizzy i zupełnie nie wiem, jak się do tego zabrać? Czy ktoś używał tego modelu G3 Ferrari? Jakie zrobić ciasto na początek? Sporo osób tutaj sama pieczę sobię placki, więc liczę na rady ekspertów.

#pizza #pizzatozycie

30f706bc-e3ce-4c93-9666-c6e94a7dfdeb
e205ec8f-c7f8-4b41-af33-597789130aa4
b483c57b-3009-4d8a-bbbe-399e8fd978f8
e8728ca1-f924-4029-a952-2d6b2651c2fa

@madhouze Większość już pomogła ogarnąć placki, to ja poradzę z piecykiem:
- nagrzej dwa cykle na ustawieniu 2,5 (około 15-20 minut)

- jak już będziesz miał przygotowaną pizzę, to odkręcasz piecyk na 3, czekasz dwie minuty (aż grzałka górna będzie czerwona) i wrzucasz pizzę

- pieczesz ok. 2min, otwierasz piecyk i przekręcasz placek o 180* (WAŻNE)

- po minucie wyciągasz gotową pizzkę


- jak wlatuje kolejna pizzka to czyścisz kamień z resztek

- przed kolejną pizzą zmniejszasz znowu na 2,5, a przed włożeniem na 3 - dzięki temu pracujesz z odpowiednią temperaturą, a nie czekasz aż termostat się włączy (można wtedy mieć za małą temperaturę w środku)

Zaloguj się aby komentować

@Klockobar pizza z ananasem jest czymś, co przeładuję smak. Z jednej strony mamy wytrawne sery i mięso i nagle słodki smak ananasa. Dziwię się, że nie ma bojówek śliwki w schabie... Ananasa samego w sobie nie lubię, ale jednak, jeśli jest wyważony w pizzy, to czemu nie?

Zaloguj się aby komentować

Zaloguj się aby komentować

Zaloguj się aby komentować

Zaloguj się aby komentować

W pewnej pizzerii w Warszawie 3/4 pizz kosztuje powyżej 50 zł. I jeszcze sobie dopisali w karcie, że przy okazji każdego zamówienia od 50 zł doliczają 10% serwisu. Pizzy za 60 zł to ja nawet w Mielnie nie widziałem...

#warszawa #kuchnia #pizza #jedzenie

71695d53-3872-4ef2-ac3c-21e8aeb710dc
86c6b433-8cfc-4ef8-bade-4e52a90ff2b8

Zaloguj się aby komentować

Zaloguj się aby komentować

Zaloguj się aby komentować

Zaloguj się aby komentować

119 915 396 - 299 = 119 915 097


Przygotowałem dziś pizze z twarogu - za drugim podejściem xD Pierwsze podejście w airfryerze na papierze do pieczenia - przykleiło się tak bardzo, że nie dało rady nic z tym zrobić xD Za drugim podejściem już na naoliwionej blasze, poszło lepiej, ale nadal odczepienie go stanowiło spore wyzwanie.


W smaku po prostu średnie to ciasto. Może z innymi składnikami byłoby lepiej, albo w innej proporcji ciasto - chociaż raczej nie powtarzam już eksperymentu. Twaróg nadaje ciastu takiej słodyczy i strasznie mi to nie leży - momentami miałem wrażenie jakby to była pizza na rozmokniętym preclu xD

Smakuje gorzej niż wygląda, za słodkie to ciasto i konsystencja nie taka - w sumie pasuje do gatunku fit przepisów - gorsze w smaku z lepszym makro.

Składniki na ciasto to twaróg + jaja + mąka pszenna + oliwa. Podałbym dokładniej ale przy drugim podejściu już byłem zdenerwowany po wyrzuceniu pierwszego ciasta do kosza i nie ważyłem już niczego - chciałem szybko dokończyć xD


personalny licznik: 1116g


#pletwalztwarogu #pizza

7a4ee2f3-70fd-4cb9-bb18-e8ba76213c71
e9bceb7d-524f-4cc9-b1da-5a9f9ec6aac2
4007cea0-37a7-45fe-925f-dbf97c700052
fe3530e9-528a-4098-b73b-fe40c4fe4e9a
27e87f2f-48db-4371-8451-6c5fe11deca0

@CyberDomino Robiłem z serków wiejskich na wytrawnie: z oregano, solą, pieprzem, jajkami w składzie, zupełnie bez mąki. Na papierze wysmakowanym oliwą. Podpiekasz najpierw a potem dodatki. Było spoko ale raczej takie do zwinięcia, bo sztywne nie było.

Zaloguj się aby komentować

Zaloguj się aby komentować

Kasie i Tomki,

Jako, ze do konca roku musze spelnic swoje postanowienie nauczenia sie jak zrobic najsmaczniejsza picke na miescie zwracam sie z pisemnym wnioskiem formalnym o:

  1. Przepis na idealne ciasto (wiadomka, ze na cienkim),

  2. Informacje, czy warto kupic elektryczny piec do pizzy, kamien do piekarnika czy tez czy ogarne pyszna szamke w samym piekarniku.


Przy obecnych cenach tego placka obiecalem dzieciakom, ze zostane Wlochem swej kuchni. Was juz zapuszczam, do tego od rana do wieczora dre ryj i krzycze m.in. „Mamma Mia”.


Z gory dzieki!

#gotowanie #gotujzhejto #pizza #pitca

Zaloguj się aby komentować