Guanciale o którym pisałem wcześniej wchodzi w 3 tydzień leżenia w próżniowym woreczku po natarciu solą peklującą

So far so good

Byle do niedzieli i lecim dalej

Obecnie konsystencja jest zbita, kolory wyraziste a tłuszcz biały

#gotowanie #kuchnia #jedzenie #lowcarb #keto #dieta

Robił ktoś kiedyś "foie gras" z wątróbki drobiowej (bez torturowania gęsi)?

Jest fenomenalne ale trochę zatarł mi się przepis i nie mogę odnaleźć notatki ;(

Była tam wątróbka

dużo masła

cebula

sól?

#kuchnia #gotowanie #jedzenie

Szampury + Karkóweczka w marynacie

#jedzenie #jedzzhejto #gotowanie

koledzy z hejto się ze mnie śmiali, że falafel jest dla bab i że gejoza, więc teraz jem z mięsem żeby im udowodnić ze nie jestem gejem

#kebab #daniednia #mieso #jedzenie #gotowanie

Robię domowe guanciale

Podgardle nacieram solą peklującą, w próżniowe woreczki jak do sous-vide, na 3 tygodnie do lodówki, międląc co 2 dni by ładnie rozprowadzić sól.

Potem pójdą w przyprawy (w tym też sól ale niedużo) i do lodówki na sucho, na jakimś rusztowaniu na kolejny tydzień

Na razie nic nie pokazuje

#gotowanie #kuchnia #jedzenie

#memy #jedzenie #humorobrazkowy #gotowanie

Czy są tu fani #wok i #stirfry? kupiłem taki palnik do woka:

https://streamable.com/o2l4ti

i chciałbym dobudować do niego mebel - kawałek blatu z otworem na ten palnik i miejscem na butlę i szukam jakichs planów, a najlepiej osób z doswiadczeniem w temacie.

Pozdro 600

#gotowanie #gotujzhejto #diy

Omlecik dziś wleci

#jedzenie #jedzzhejto #gotujzhejto #gotowanie

Chcialem se kupic taki opiekacz, kiedys tu na hejto czytalem jakieś polecajki ale nie pamietam ktory to był. polećcie dobre modele cena/jakosc prosz. zdjęcie poglądowe. chciałbym taki zeby mozna było opiec kebaba, znaczy żeby zawiasy nie były sztywne #gotowanie

Jako, że mam po mamie zadatki na cukrzyka (obecnie insulinooporność od lat, póki co się nie pogarsza), zdecydowałem miesiąc temu że odstawiam kompletnie węglowodany, a że nie umiem trzymać dyscypliny posiłkowej, jem nieregularnie przez obowiązki, czasem cały dzień nic, dopiero na noc, to wziąłem sobie jeden z cateringów.

Pomijając kwestie wagi, bo nie mam wielkiej presji na chudnięcie, a ona i tak przez ten miesiąc spadła, to świetne w tym jest to, że oni te jedzenie robią tak urozmaicone i smaczne, że kompletnie już nie potrzebuję przekąsek węglowych na sobotni wieczór.

Cukier rano ze 100-110, zszedł na stabilne 90-100 z przewagą górnej granicy 9x.

Co więcej wywaliło mi żyły na rękach, czego nigdy nie umiałem osiągnąć, nawet przy 3 miesiącach restrykcyjnego pilnowania kcal (z wagą i myfitness pal) na "radycyjnej" diecie.

Ostatnie badania pokazały że próby wątrobowe mam w normie a cholesterole i 3glicerydy "są idealne" (słowa lekarza)

ALE sam cholesterol ogólny wzrósł mi "ponad normę" jakoś pół ponad. Lecz stosunki poszczególnych lipidów są właśnie idealne (o tych stosunkach to pierwszy raz usłyszałem od niego, dawniej lakarka przepisała mi od razu statyny.

Kolejna zmiana to parametry snu - wcześniej BodyBattery na garminie to miałem max 40-50. OD parunastu dni mam 100% i to gdzieś z 3 godziny przed końcem snu ten peak mi się robi. Kolejna rzecz to saturacja krwi: wcześniej byłem blisko 90% czasem nawet poniżej, teraz 95-98 średnio.

Także póki co - bardzo się cieszę że to zrobiłem.

Chyba na tym zostanę, bo jak mam sam gotować, to znowu będzie katastrofa, jedynie planuję weekendy bez cateringu.

#dieta #jedzenie #gotowanie

Mam w robocie takiego typa, straszny sknera (dostają tam jedzenie regeneracyjne to je tylko trochę i bierze do domu dla dzieciaków itp akcje nawet zupy wlewa do takiej menażki c⁎⁎j wie skąd ją wziął, jak kiedyś były 3 poziomowe, czaicie)

I siedzimy we 3ch i coś tam kolega mówił że zrobił na obiad łososia smażonego i taką jakby panierkę z płatków migdałów, że dobry bla bla

ten tam słucha i mówi, że on nigdy łososia nie jadł, no spoko ja np nigdy nie jadłem, nie wiem no, zająca nigdy nie jadłem

Mówię, weź sobie, usmaż normalnie samego albo w mące, spoko jest.

Minął czas jakiś dłuższy, znowu se siedzimy a on "wesz co? usmażyłem sobie tego łososia, ale taki, no nie wiem (z taką miną wykrzywioną i kiwał głową lekko na boki), galaretowaty nie było to dobre a drogie w ciul.

No mówię, widocznie nie twój smak nie każdy musi lubić rybę. A on wyciąga OPAKOWANIE i mi pokazuje, to taki miał być?

Nie, nie taki Osiołek kupił płat łososia wędzonego i usmażył "jak schabowy" w jajku i bułce tartej

W sumie to nawet nie wiem - może sam sobie tak zrobię. Idea mi się podoba w sumie ale to nie dla każdego, bo smak pewnie w ciul intensywny i słony

A jeszcze to jego zmartwienie że tyle siana wydał xDDDD

#heheszki #jedzenie #kuchnia #gotowanie #pracbaza

Niedzielny stir-fry

#jedzenie #jedzzhejto #gotujzhejto #gotowanie

Jedliscie kiedys flaczki( w sensie zupe) z makaronem? Polecam #gotowanie #gotowanietomojapasja

Dla kolegi @vredo

https://www.hejto.pl/wpis/specjalnie-i-tylko-dla-hejtusiow-zdjecie-mojej-bialej-kielbachy-gownowpis-smaczn?commentId=36f598b9-c0be-4f1c-aa06-e9362e37a498

https://www.pratchett.pl/cytat,1089,blask-fantastyczny.html

Nie szukają potraw wyszukanych czy egzotycznych, ale wolą dania konwencjonalne, jak embriony ptaków nielotów, mielone ograny w powłoce jelit, plastry ciała świń czy bulwy bylin przypalane na zwierzęcym tłuszczu; w ich gwarze określa się je jako jajka, kiełbasę, bekon i frytki.

Blask fantastyczny - Narrator ,

#gotowanie #uuk #terrypratchett

Jeeeezusku jakie pyszne racuszki zrobiłem!!

#gotowanie #racuchy

Chuop na cheat meala zasłużył

#gotowanie #hejtokoksy #gotujzhejto

Pierwszy raz, Karczoch po Rzymsku (carciofi alla romana), niezłe to.

Smacznego.

#gotujzhejto #gotowanie #domowelepsze #jedzenie #jedzzhejto #slowfood #nietylkomielonka #festerpichci #foodporn

A dzisiaj Prince Lamb Kebaby dla załogi

#jakdzialakuchnia #gotujzhejto #gotowanie #statki

Generalnie chodzi o to żeby zmielić jagnięcinę ( można zmienić na wołowinę )

Dodać sól, pieprz, płatki chilli, jogurt, oregano, mięte, cebulę, czosnek i tabasco.

Potem rozkładamy sobie taki twór na placku pszennym, zawijamy w roleczkę, kroimy, nabijamy na patyk i pieczemy około 10 minut z każdej strony (ja daję 180 stopni).

Efekt jest świetny, domowe sosiki i wszyscy zadowoleni polecam zwłaszcza na imprezki w domu, żeby gości zaskoczyć :3

Wiecie, że już w latach siedemdziesiątych polska UNITRA klepała kuchenki mikrofalowe? ( ͡o ͜ʖ ͡o)

https://www.youtube.com/watch?v=KgHahxij4fU

#ciekawostki #ciekawostkihistoryczne #gruparatowaniapoziomu #elektronika #jakdzialakuchnia #gotowanie #gotujzhejto #benc

Pizzki se upiekłem

W tym jedną z: keczupem, kiełbasą, cebulką, i musztardą xddd i wyszła pyszna

#pizza #gotujzhejto #gotowanie