#gotowanie

62
2796

14 + 1 = 15


Tytuł: Bulion i inne namiętności

Rok produkcji: 2023

Kategoria: Melodramat

Reżyseria: Anh Hung Tran

Czas trwania: 2h 25m

Ocena: 10/10


Absolutnie przecudowny film, bardzo ciepły, z pięknymi, powolnymi ujęciami, z subtelną erotyką. Zakochałem się w nim i nie będę tego ukrywał - nawet przez chwilę nie nudziłem się, oglądając przygotowania kolejnych potraw. Z tych scen bił taki spokój, mimo że wiele się działo, a działania bohaterów były bardzo harmonijne - czuć było chemię pomiędzy aktorami odgrywającymi główne role, jakby rzeczywiście pracowali ze sobą codziennie przez dwadzieścia lat.


Jedyną rzeczą, która mi się nie spodobała, że to nie jest „komfortowy” film. Żałuję, że całość nie została utrzymana w ciepłych tonach. W pewnym momencie wkrada się lodowaty powiew wiatru, który odbiera trochę przyjemności ze śledzenia historii.


Wygenerowano za pomocą https://filmmeter.vercel.app


#filmmeter #filmy #ogladajzhejto #gotowanie

803b5a5f-a452-41d8-95d9-d243d6501fc1

Zaloguj się aby komentować

Zaloguj się aby komentować

Zaloguj się aby komentować

Zaloguj się aby komentować

Zaloguj się aby komentować

Zaloguj się aby komentować

Za waszą namową ( szczególnie @GazelkaFarelka bo podała modele) nabyłem patelnie Tefal.

Pierwsze wrażenie w pytensje, ciężka, solidna, można komuś prz⁎⁎⁎⁎⁎⁎olić

Ciekawe jak z trwałością powłoki.

Następne co muszę kupić to nowe łopatki jakieś drewniane, bo od tych czarnych się podobno umiera


#kuchnia #gotowanie

984f462a-c0b7-4cdd-afe6-f916f30b908f

Żeby się nie bawić z teflonem to mam ceramiczną. Jest bardzo spoko. Ale rzadko jej używam jednak, więc ciężko ocenić trwałość.

Zaloguj się aby komentować

@4pietrowydrapaczchmur Jak dla mnie to absolutnie obrzydliwe bo miałem już kiedyś przyjemność być w domu kogoś komu nie przeszkadza kot na blacie podczas gotowania czy łapki odbite na cieście.

Zaloguj się aby komentować

#wedlinydomowe #gotowanie #gabagool

Gabagool od Tony'ego Soprano

Kolejny etap wytwarzania capicoli albo jak kto woli coppy, inaczej zwanej "gabagool". We wcześniejszym wpisie nasoliłem karkówkę i upchnąłem na ok 2 tygodnie w woreczek strunowy i trzymałem w lodówce. Teraz pora na dojrzewanie i podsuszanie. Obmyłem tanią brandy, osuszyłem i otoczyłem w przyprawach. Następnie zawinąłem w gazę i powiesiłem w chłodnym, przewiewnym miejscu. Kolejny wpis za około kolejne 2 tygodnie. Będzie unboxing. https://youtu.be/uKvc8DpqVug?si=3zkp3NN58UnJ6FXZ

82e35ef5-fd59-4f54-9b54-dabe521ef50b
4b6df945-2872-46d4-a058-69d01b80bf17
58f22b77-a4d6-4fd5-a0f9-30e157a0d7aa
11592598-b8e8-4a1f-957a-fd2fc0c0cd7f
97810339-f670-412b-8843-830339df2c46

Zaloguj się aby komentować

Testuję nowe opcje na ramen.


Zrobiłem tare z pasty miso, tahini (1 do 1) i sosu sojowego (do smaku).

Bulion na szybko warzywno-czosnkowy trochę kostki i przypraw.


Po zalaniu wyszła dość ciekawa baza ale czegoś mi w niej brakowało.

Myślę to zmodyfikować i potestować z proporcjami.

Na następny rzut pójdzie pasta gochujang.

Myślę by w to jakoś wkomponować Buldaka (sam proszek i ew kropelka sosu by dodać ostrości).


Macie jakieś swojeulubione smaki jeślichodzi o bazę do ramenu?

Szukam inspiracji


#jedzenie #jedzzhejto #gotowanie

Zaloguj się aby komentować

No to na drugą nóżkę. Makowczyk, proszę się częstować.


#gotujzhejto #gotowanie #domowelepsze #jedzenie #jedzzhejto #slowfood #nietylkomielonka #festerpichci #foodporn

5d3e07f2-5343-48b2-b34b-4bf23fdb8e7a

Zaloguj się aby komentować

@Enzo podziel to na dwie lub cztery części i zrób kieszenie. Powstanie z tego idealny nośnik do kebsa, o ile samo pieczywo nie wyszło zbyt twarde.

Zaloguj się aby komentować

@Shotsel ostrożnie z triggerowaniem barcola, w perfumiarskiej części hejto funkcjonuje już miara jednego barcola na dojebanie się perfumą tak, że ledwo idzie oddech złapać.

Zaloguj się aby komentować

Zaloguj się aby komentować

Dzisiaj na śniadanie podpłomyki biłgorajskie, mąka orkiszowa pełnoziarnista z dodatkiem odrobiny pszennej. Mogę się podzielić

#jedzenie #gotowanie

3abc4e72-3355-4623-97a7-8060ece79fb1
Yes_Man userbar

Zaloguj się aby komentować

Wczoraj siedziałem w kuchni od rana po 14 (tak, w domu tylko ja gotuję, zaś żona ostatnio mi przelewa hajs co miesiąc xD) i tak doszedłem do wniosku, że dużo moich ulubionych cytatów z filmów dotyczy właśnie gotowania - i to niekoniecznie jak bardzo poważny jest film. Moje dwa ulubione to (mniej więcej, nie chce mi się szukać dokładnie jak to szlo)

  • You don't cook with love, you cook with obsession (The Menu - polecam)

  • This recipe is 200 years old! - So maybe it's time for someone to change it? (The Hundred-Foot Journey - też polecami)


Gotowanie zawsze było dla mnie miejscem, gdzie przepisy są tylko wskazówką - kombinowanie i eksperymentowanie ze składnikami i przepisami zawsze są częścią mojej drogi. Więcej niż 3 razy ten sam przepis bez żadnych zmian - to nie dla mnie. Dlatego też tym bardziej nie lubię robienia "tradycyjnych potraw wigiljnych". Tak więc wczoraj mieliśmy na stole kilka akcentów azjatyckich, bo czemu nie.

W sumie nie wiem po co to piszę.


PS: Oczywiście najważniejszym cytatem w historii kulinarnej jest "Use right amount, not white amount". Nie wiem czemu tak wiele ludzi calkowicie nie potrafi lub się boi użycia przypraw


#gownowpis #wigilia #gotowanie

Ragnarokk userbar

@Ragnarokk też dużo kombinuję w kuchni, aczkolwiek jak trafię i dojdę do momentu w którym daną potrawę uważam za idealną, to później robię ją już kropka w kropkę identycznie.


Kilka dań w ten sposób wymasterowalem i są moimi asami w rękawie, zarówno dla mnie, jak i gdy trzeba dla gości zrobić coś co zwyczajnie "wejdzie".


A co do przypraw, to z nimi moim zdaniem trzeba uważnie. Moment w którym nie czujesz już bazy dania, a jesz mieszankę przypraw to przesada. Nawet jeśli dobrze smakuje, to się mija z celem. Każdy element musi mieć swój smak nadal, a nie być przykrytym w całości. Bo wtedy zamiast dobrego jedzenia wychodzi bazarowka, gdzie nieistotna jest baza.

@onpanopticon Nie no, dobra przyprawa a najebanie przypraw to dwie rózne rzeczy. U nas jednak problemem często jest totalny brak soli :)

Nawalenie chilli dla samego nawalenia to oczywiscie nie droga

White amount znaczy że zero?

Dziś się zorientowałem, że ja tej wigilijnej kuchni w zasadzie nie lubię. Pierogi, barszcz, grzybowa ok. Ale sałatki, śledź bez śmietany, ryba po grecku (zimna marchewka? Ugh), karp to nie dla mnie. Ale ogólnie najbardziej lubię proste polskie rzeczy. Za rok se twaróg przywiozę, żeby jakieś białko zjeść, bo się nie najem...

@RogerThat Prawie zero. Jak z tymi kawałami o brytyjskim imperium.

Sporo o tym temacie jest w tym filmie 100 feet journey :)

Marchewkę zdarza mi sie jeść na surowo. Acz najczęściej robie ją z azjatyckimi sosami

Zaloguj się aby komentować

Zaloguj się aby komentować

Zaloguj się aby komentować

Zaloguj się aby komentować

@Ravm np.

Gościa będę pamiętał długo. Z wielką odrazą wyczekiwałem kolejnego jego posilku. I jeszcze ten śledź do wszystkiego. No wzdryga mnie do dziś jak to wspominam. Wolę tutejszy twaróg

@trixx.420 szczerze to nie wiem. Te kury i śledzie prosto z beczki pamiętam. I sól, zawsze tę sól dopisywał.

Wpisz sobie (ostrożnie!) anonymous derp wykop w grafika Google.

Zaloguj się aby komentować