Upiekłem se najpyszniejszą rzecz na świecie - sernik baskijski.

Wina @Trypsyna bo kusiła zdjęciami!

#gotowanie #gotujzhejto

Dzisiaj na śniadanie podpłomyki biłgorajskie, mąka orkiszowa pełnoziarnista z dodatkiem odrobiny pszennej. Mogę się podzielić

#jedzenie #gotowanie

Wczoraj siedziałem w kuchni od rana po 14 (tak, w domu tylko ja gotuję, zaś żona ostatnio mi przelewa hajs co miesiąc xD) i tak doszedłem do wniosku, że dużo moich ulubionych cytatów z filmów dotyczy właśnie gotowania - i to niekoniecznie jak bardzo poważny jest film. Moje dwa ulubione to (mniej więcej, nie chce mi się szukać dokładnie jak to szlo)

• You don't cook with love, you cook with obsession (The Menu - polecam)

• This recipe is 200 years old! - So maybe it's time for someone to change it? (The Hundred-Foot Journey - też polecami)

Gotowanie zawsze było dla mnie miejscem, gdzie przepisy są tylko wskazówką - kombinowanie i eksperymentowanie ze składnikami i przepisami zawsze są częścią mojej drogi. Więcej niż 3 razy ten sam przepis bez żadnych zmian - to nie dla mnie. Dlatego też tym bardziej nie lubię robienia "tradycyjnych potraw wigiljnych". Tak więc wczoraj mieliśmy na stole kilka akcentów azjatyckich, bo czemu nie.

W sumie nie wiem po co to piszę.

PS: Oczywiście najważniejszym cytatem w historii kulinarnej jest "Use right amount, not white amount". Nie wiem czemu tak wiele ludzi calkowicie nie potrafi lub się boi użycia przypraw

#gownowpis #wigilia #gotowanie

Zapraszam na sek.. Tj keks xD

#gownowpis #pieczzhejto #gotujzhejto #gotowanie #domowewypieki #chwalesie

Padlina, dymy i mrok. Horror na wichurze.

#gotujzhejto #gotowanie #domowelepsze #jedzenie #jedzzhejto #slowfood #nietylkomielonka #festerpichci #foodporn

No dobra jeszcze do piekarnika wlatuje seks tj keks. Za jakąś godzinę zapraszam na poczęstunek.

#gownowpis #pieczzhejto #gotujzhejto #pieczenie #gotowanie

Jak się nazywał ten gość co wrzucał śledzie i wygotowane na szaro wychudzone kury?

#obiad #gotowanie

Spaghetti Carbonara ze śmietaną

(let the storm begin)

#gotowanie #kuchnia

Wygląda zachęcająco

#gotowanie #kuchnia #graotron

Nieco mnie poniosło z tym mięsem na kiełbasy. Dobrze ze nastąpiła era mechanizacji przy mieszaniu mięsa xD

#gownowpis #zainteresowania #gotujzhejto #gotowanie #wedzenie

Dzisiaj szef kuchni poleca makaron z szynką szwarcwaldzką, suszonymi pomidorami i mascarpone

#kuchnia #gotowanie

Pierniczki zaliczone, powoli do przodu do świąt

#swieta #gotowanie #pieczzhejto

Obiadek #jedzzhejto #obiad #gotowanie

#gotowanie #seriale #gabagool #rodzinasoprano

Buongiorno i witam w mia cucina. Dzisiaj robimy przysmak Tony'ego Soprano - gabagool, a właściwie to capicolę, zwaną również coppą. Bierzemy cienką, zwartą i tłustą karkówkę (nie to chude pompowane rozłażące się gówno), nacieramy peklosolą 20g/kg i cukrem 2 łyżeczki na kg, do woreczka i do lodówki na około tydzień, pewnie dłużej. I cyk, pora na cs-a, 50% roboty już za nami. https://youtu.be/YsBipoG22Nw?si=RPVQM3RAXkebR3a7

jeden kręci czarnymi plackami, a drugi... też xD jaki jest przepis? ktoś rozpoznaje potrawę? #heheszki #muzykaelektroniczna #muzyka #tinlicker #techno #house #gotujzhejto #gotowanie https://youtu.be/8AG4Op2z08Q

#gotowanie #suseuspamuje

Mmm, ile błonnika i białka

#heheszki #gotowanie #kuchniawietnamska

#heheszki #gotowanie #jedzenie

#heheszki #thermomix #gotowanie

No i nastał dzień dzisiejszy, w sensie wczorajszy, i w sensie, że weekend. Tym razem pod znakiem pierniczków. Junior dawał radę przy zwykłych, ale nadziewane już robiliśmy sami jak on poszedł spać - inaczej, pewnie by się skończyło ciągłym próbowaniem nadzienia 😅 Piernik staropolski to nadpiernik jeśli chodzi o pracę z "ciastem". Można dosypywać mąki, wałkować po raz n-ty, a masa wciąż elastyczna i miękka 👌

#gotowanie #swieta #pierniki i troche #bojowkapiekarska

Na ostatnim foto, zapracowani pomocnicy :D