Bułki mleczne. Prawie tak dobre jak te jedzone za dzieciaka. Muszę jeszcze trochę podrasować przepis i będzie bajka.
Było 9, jedna zjedzona w celu oceny jakości wypieku
#bojowkapiekarska #gotujzhejto #jedzenie #mollgotuje
Bułki mleczne. Prawie tak dobre jak te jedzone za dzieciaka. Muszę jeszcze trochę podrasować przepis i będzie bajka.
Było 9, jedna zjedzona w celu oceny jakości wypieku
#bojowkapiekarska #gotujzhejto #jedzenie #mollgotuje
@moll Kontrola najwyższą formą zaufania.
Spróbuj dodać mleka w proszku odtłuszczonego.
Metodą prób i błędów, dodaje do masy do przekładania wafli, 200g masła i 300g proszku
Zaloguj się aby komentować
@l__p przystojny kawaler
@l__p mam świeże masło czosnkowe, domowe
@l__p spoko skórka
Zaloguj się aby komentować
W końcu piękna niedziela była i można było robić live cooking na świeżym powietrzu
#bojowkapiekarska #pizza
Wygląda pysznie ;0
piorun za umiejętności
Fung(h)i?? A z czym to jest? Veto!
Czy wiesz może ile stopni na tym wyciągnąłeś?
Na gazowym grillu robię u siebie i wychodzi mi rzekomo lekko ponad 300.
Zaloguj się aby komentować
Taki o tort synowi zrobiłam
#gotowanie #mollgotuje #pieczenie #bojowkapiekarska #tort
Wooow talenciak
@moll myślałem najpierw że to ta taka wielka piłka do siedzenia, czyli to jak dla mnie bardzo dobrze jak wypiek cięzko odróżnić od realnego przedmiotu
@moll era tego słodkiego, kolorowego chujstwa na wierzchu, to najgorsze co spotkało cukiernictwo. Teraz torty wyglądają, jak dzieła sztuki, a smakują jak gówno w lukrze.
Zaloguj się aby komentować
Zaloguj się aby komentować
@moll Dobrze, że nie gumka
@moll Podejrzewam że rozsadziła go duma pyszności.
@moll ja tu widzę nacięcie
Zaloguj się aby komentować
Ostatnimi czasy sie obijam i tobię tylko drożdżowe w foremce 🙈
#bojowkapiekarska #pieczzhejto #chleb
@l__p gdybym był Twoim domownikiem to byłbym wdzięczny.
Zaloguj się aby komentować
Picka to dar od bogów, j⁎⁎ać #dieta dzisiaj cheatday.
#pizza #hejtopizza #bojowkapiekarska
kebaby lepsze/S
Zaloguj się aby komentować
Komu kromkę, komu, bo idę do domu
https://www.przepisnikmoniki.pl/2023/05/chleb-ze-szklaka.html
#bojowkapiekarska #chleb #mollgotuje #jedzenie #gotujzhejto
@moll mi
@moll ( ͠° ͟ʖ ͡°)
Kliknąłem, żeby sprawdzić, jak zrobić chleb ze szklaka, ale w przepisie w żadnym momencie go nie dodajesz. Kupujesz nowy w Castoramie czy powinien być używany? Czy inny papier ścierny też się nada?
Czy po zjedzeniu można podać się do ojca?( ͡° ͜ʖ ͡°)
Zaloguj się aby komentować
Wypożyczyłem na testy piecyk Ooni Koda 16 i ostro grzeję w palnik ^^ Pierwsze wyjście poza domowy piekarnik i póki co nie jestem przekonany, ale pierwsze pizze za płoty, jutro spróbuję jeszcze raz.
#bojowkapiekarska #pizza #pizza
@Stashqo Gdzie są wypożyczalnie takiego sprzętu?( ͡ʘ ͜ʖ ͡ʘ)
@Stashqo @bankrut.pl
@Stashqo ładnie wyszło, zaczęłam sprawdzać ile kosztuje
Zaloguj się aby komentować
Chyba publikowanie jedzenia nocna porą wejdzie mi w nawyk
https://www.przepisnikmoniki.pl/2023/04/chlebek-bananowy.html
#jedzenie #gotowanie #gotujzhejto #mollgotuje #bojowkapiekarska
@moll Najlepsze są te komentarze, opie ogarnij się nie o tej godzinie. xD
@moll Chlebek bananowy jest pyszny.
Kiedyś wypróbuję te wszystkie twoje przepisy i obiecuję, że nie będę przy nich kombinował.
@moll najlepsza rzecz jaką można zrobić z super dojrzałych bananów
Zaloguj się aby komentować
Rakotwórczy akrylamid jest najsmaczniejszy
@l__p z PiSowskiego zboża technicznego?? Smacznego.
@l__p Pan Op, może Pan wyjaśnić nieobeznanemu czemu się do Pana przyzwalają w komentarzach? 🤔 Bardzo ładny chleb
Zaloguj się aby komentować
Poczyniłem ponownie chlebek z lekko zmodyfikowanym przepisem:
150g mąki żytniej 2000 (zamiast 100g)
150g mąki pszennej 1850 (zamiast 200g)
500g mąki pszennej 650.
640g wody (zamiast 550g wody)
Wszystko najtańsze mąki marketowe.
Różnicą jest przygotowanie zaczynu dzień wcześniej + 4 krotne złożenie ciasta w trakcie wyrastania(4x co 30min).
Myślałem, że chleb wyjdzie bardziej napompowany(z przestrzeniami z powietrza) a tymczasem wyszła puchata buła.
Z tych samych składników co zwykle wyrósł mi 2x bardziej, góra aż się przypaliła od gara żeliwnego xd
Pozwolę sobie zawołać @GazelkaFarelka oraz @Pjorun za zmotywowanie do spróbowania przełożenia ciasta
#bojowkapiekarska #chleb
@m76859 Lepiej wyrósł
Zaloguj się aby komentować
Niedzielna #pizza na grillu w pogodny dzień <3. Cienka i chrupka romana. Nie zupa napolitańska
taguję #bojowkapiekarska bo inaczej nawet jak w społeczności się wrzuci to biją xD
@Pjorun Jak ją piekles na grillu? Używałeś kamienia? Przykrywales czymś?
Zaloguj się aby komentować
Chlebek Boży do oceny #bojowkapiekarska
robiony totalnie amatorsko na drożdżach w garnku żeliwnym
@m76859 daj mu trochę bardziej urosnąć przed pieczeniem
@Acrivec jest dość wysoki poziom hydracji a daje mu wyrosnąć z 2h w ściereczce, przez to ze jest taki leisty(prawie 600ml wody na 800g maki), przy przerzucaniu do nagrzanego do 260 stopni garnka on siada.
@m76859 to "tylko" 75% hydracji, dziwne że się "leje". U mnie przy 75% jest mocno stały, że bez problemu na kamieniu mogę go robić (i to nawet na takiej polskiej mące 12%).
Ciasto siada najpewniej bo nie jest zbudowane prawidłowo. Spróbuj z autolizą + porządnym zagniataniem albo chociaż kilka sesji rozciągania i nakładania na siebie.
Z drugiej strony, ma on tobie smakować i jak smakuje to jest sztos. Ale chciałaś ocenkę to jest :] Swoją drogą też zaczynałem na drożdżach i przez długi czas taki drożdżowy chleb jadłem. Tez mi bardzo smakował. Potem odkryłem zakwas i się okazało, że to zupełnie nowy poziom
Zaloguj się aby komentować
Jestem tak dumny z mojej różowej, że muszę się nią (a konkretnie jej chlebem) pochwalić 😉
#chleb #bojowkapiekarska
@Aksal89 wyruchaj ją porządnie za ten chleb
@FarQ Ale jak to.... taka nagła zamiana miejsc?
Jestem tak dumny z mojej różowej, że muszę się nią (a konkretnie jej chlebem) pochwalić
@Aksal89 Daj bez chleba
@Aksal89 Robię podobny. Chleb na zakwasie? Ja nie wiem co z tą temperaturą ale ja piekę w 200 i jest ok.
Na suchych drożdżach, nie chce nam się nigdy męczyć z zakwasem. Tutaj też było 200 stopni i jest git
Zaloguj się aby komentować
Z racji, że ostatnio jemy chlebka mniej, dopiero wczoraj skończyliśmy chlebowe zapasy sprzed świat. Tym samym dzisiaj #siępiecze.
#bojowkapiekarska #chleb #gotujzhejto
@dawajMario fiu fiu. Ale bydle
Daj przepisa!
Chlebek z ziarnami, w przepisie jest 690g mąki chlebowej, ja dałem 500g i 190g razowej samopszy. Reszta jak przepisie 😉 Czasem piekę tego samego dnia, wówczas 2.5 - 3h fermentacji końcowej w temp. Ok 24.
@dawajMario mega, kupiłem chlebową biblie Hamiltona zacząłem piec te chleby z przepisów ale zawsze wychodzi mi zbyt "lejące" się ciasto wg proporcji z podanych tam przepisów. Nie wiem w czym lezy problem: czy złych porporcji wody do naszej mąki czy może czegoś innego
Też tak miałem z początku. Zaczynałem od chlebów na drożdżach i ciasto faktycznie się trochę rozlewało. Próbowałem zmniejszać stopniowo, z wypieku na wypiek ilość wody. Poprawa była ale nie jakaś drastyczna, w sumie drobne zmiany drobna poprawa. Potem zmieniłem mąka na inną i już było lepiej. Tych mąk było po drodze kilka. Od zeszłego roku używam już tylko mąk ze sklepu swoja-maka.pl.
Ktoś już kiedyś tu wspominał, że te nasze mąki są inne od tych w USA ale sam nie znalazłem za wiele w kontekście chłonności wody. Bo to, że nasze mąki są lepszej jakości to pewne. U nas się np. nie wybiela mąk tak jak w USA. Ale jak masz jakiś link do różnic w mąkach USA i europejskich to podrzuć, chętnie poczytam.
Zaloguj się aby komentować
Bezglutenowy chleb na zakwasie ryżowo-owsianym. Po górnej części widać że mi niestety przerósł i to dość mocno.
#bojowkapiekarska #gotujzhejto #chleb
Jak to kleb bez glutenu. Bez glutenu się nie najesz
@BettyLou podasz przepis?
Zaloguj się aby komentować
Drugi dzień świąt z pizzą, razem 8 placków z piekarnika wyszło.
#bojowkapiekarska #pizza
weźcie mnie adoptujcie. będę sprzątać po jedzonku 🤤
@Wagabundowy przypalona pizza, no śmiechu warte
Mnie też adoptujcie.
@dru_gru Ładnie, tez wsuwam pizzę praktycznie codziennie ale w swieta musiałem odpuscic bo mamy mała lodówkę a rodzinki lubią nas obdarować przysmakami
@dru_gru obawiam sie ze chuja sie pan znasz. Taki wyglad jest w pelni poprawny.
@Wagabundowy przepraszam, pytane do Cb, pomyłka
@Bankrut.pl mój piekarnik rozgrzewa się do 300°, ale kolega który uczył dziewczynę jak robić placki ma zwykły 240° czy 250° i takie mu wychodzą.
@Bankrut.pl zawołaj jakbyś opisywał wrażenia z testu z profesjonalnym piecem.
Zaloguj się aby komentować
Jeden z dwóch chlebków na święta.
Pszenno-żytni na zakwasie żytnim.
#bojowkapiekarska #chleb #pieczzhejto #chwalesie
@radziol Ale takie dobre chlebku ukrzyżować.
@Elektryczny_pomidor xD
Nie no nacięcia były 3, widać na skrojonym brzegu
Zaloguj się aby komentować
