15 marca:
Dzień Piekarzy i Cukierników
Światowy Dzień Praw Konsumenta
Miedzynarodowy Dzień Przeciwko Brutalności Policji
Dzień Domeny
Dzień Walki z Chrapaniem
Międzynarodowy Dzień Inwalidów
#nietypoweswieta #kalendarz #ciekawostki #bojowkapiekarska #cukiernictwo #prawakonsumenta #policja #domeny #chrapanie #inwalida
@Z_buta_za_horyzont acab
@AdelbertVonBimberstein
Zaloguj się aby komentować
W związku z tym, że mam już ogarnięty w miarę dobry piekarnik, chciałbym zacząć piec chleby, najlepiej razowe, ale zwykłe pszenne dla dzieciaków - także.
Czy ktoś by się podzielił przepisem i zakwasem?
#bojowkapiekarska #chleb
Zaloguj się aby komentować
Niedziela, dzień pieczenia chleba 😅
#chleb #bojowkapiekarska #pieczzhejto #chlebekzlp
Zaloguj się aby komentować
Nic tylko wędlinkę kłaść 😍
@Shivaa a dziś wjechało pasztecik, ser żółty i jajo
Zaloguj się aby komentować
Zaloguj się aby komentować
Sobotnia blada Ala ;) testowanie nowego nabytku o nazwie Klaif.
#bojowkapiekarska #pizza
@Nervous99
@Nervous99 smacznego!
@aerthevist dziekuje , siadło zacnie :)
@Nervous99 na zdrowie
@Nervous99 Jeśli wyłącza Ci się grzałka a nie chcesz odpinać termostatu itd. to mam taki tip: ustawiam pokrętło na jakieś 85% i kiedy lampka zgaśnie to daję na full - wrzucam placka i ogień. Takim sposobem górna grzała jest czerwona podczas wypieku.
@Jim_Morrison o widzisz, takie pro tipy to ja szanuję, bo jak wrzucałem placka to grzałka faktycznie była off.
Zaloguj się aby komentować
I chyj z #bojowkapiekarska :(
Lekcja na dziś - papier do pieczenia wymagany przy żeliwnych garnkach Lub Macie sposoby, by nie przyklejalo sie ciasto do garnka?
Mąka nie pomogła lub pomogła częściowo - drewniana łyżka ciężko, ale ładnie odeszlo od boków.
Jak odkleić spod? Nie wiem xD
@Bjordhallen polecam coś takiego
Właśnie udało mi się znaleźć to na AliExpress: US $2.56 | Perforowana silikonowa chusta do pieczenia chleba do piekarnika holenderskiego, z długim uchwytem, nieprzywierająca i wielokrotnego użytku, mata do pieczenia chleba do przenoszenia zakwasu https://a.aliexpress.com/_EwSWcV6
Żeliwo ma jakąś zaletę ponad szklanym żaroodpornym?
Czasem robię w szkle, wrzucam ciasto do gorącego i nic nie przywiera, a później można do zmywarki wrzucić więc zupełnie zero stresu ;)
Edit: no i mam z przykrywką i większość czasu pod przykryciem piekę
@Seraph zero roznicy - mam tylko ogromne formy szklane. Żeliwny garnek pasuje mi wielkością do ilosscimciasta z automatu
Jedyną różnicą (MOŻE ale nie musi )być Gdy ze rozgrzeje żeliwo przed włożeniem ciasta ( wyższy współczynnik akumulacji cielnej)
Dam znać czy Mamoń wpływ na wypiek chleba
@Seraph jak szkło spadnie na kafle to pęknie szkło, jak żeliwo spadnie na kafle to na pewno nie pęknie żeliwo
@Bjordhallen Ja stosowałem mąkę ryżową, jest spoko do podsypywania właśnie, też możesz spróbować. Jest droższa, ale nie używa się jej dużo, na długo starczy do podsypywania
Zaloguj się aby komentować
Thiiick boy
Zaloguj się aby komentować
Z wczorajszych porażek to upiekłem a potem wywalilem w śmietnik tort urodzinowy dla żony. Masa popłynęła, nie dało się odratować. C⁎⁎j mi w d⁎⁎ę ;/
Za to w ramach planu awaryjnego zrobiłem pasteis de nata i te już nieco lepiej wyszły.
Od biedy idzie w to wbić świeczki. Task failed successfully ( ͡° ͜ʖ ͡°)
#jedzenie #bojowkapiekarska #gotujzhejto
@Stashqo nie przejmuj się, w przyszłym roku też będzie miała urodziny ( ͡~ ͜ʖ ͡°)
@A_a od jakiejś dekady co roku piekę jej torta, jakoś tak smutno tradycję przerywać ale dzisiaj już nie zdążę bez zarywania nocki
@Stashqo To zrób jutro, kocha to zrozumie.
@Stashqo ojeżuniu jak ja uwielbiam te bydlaczki. Wyglądają cudnie!
@Trypsyna są małe, pyszne i niepozorne ale jak potem zliczyć kalorie to o krystepanie!
@Trypsyna Mimo maratonu wyjazd do Lizbony wyszedł na kalorycznym plusie?
Uwielbiam Portugalię, ale jakoś ich kuchni mi nie leży. Te ciastka to chyba jedyne co mi podpasowało
@Stashqo o panie, chciałbym by moje plany awaryjne tak wyglądały :) Ale mi wakajki przypomniałeś
Zaloguj się aby komentować
To jeszcze jedna #bojowkapiekarska i #tlustyczwartek ( który w Austrii jest jutro i w środę XD) Więc częstujcie bo jutro Różany Poniedziałek, a trzech tłustych czwartków niewytrziymia
#warhammer40k
Różany Poniedziałek
Brzmi jak coś dla @Umypaszka
@xepo kurde zaspałam
Zaloguj się aby komentować
Niedziela to dzień pieczenia chleba
#bojowkapiekarska #chleb #chlebekzlp
@l__p Jadłbym ci z ręki. Panie Jezusie.
Zaloguj się aby komentować
@Bjordhallen Ale śliczny śkurwisyn
@ErwinoRommelo zoba
@vredo noo ladnie wyrosniety
@ErwinoRommelo @vredo wstrzyknalem w udo 200000mg mąki 1600
Zaloguj się aby komentować
#bojowkapiekarska #jedzenie
Proste bułeczki z tego przepisu.
https://www.instagram.com/reel/DUTTtxjjLn3/?igsh=MXR5Y2R1NTJ6YWVycg==
@Lubiepatrzec miesiąc mnie tu nie ma a tu gość zdążył do pieczywa wrócić w międzyczasie!
@ciszej a jakoś tak mnie wzięło na te pieczenie, bo i tak czasem kupuje jakieś bułeczki to sobie myślę, że mogę jeść swoje, zdrowe a nie sklepowe, gdzie dodatkowo mam z tego satysfakcję i uwielbienie tłumów ;)
Dziękuję! :)
https://youtu.be/_jX3qsyIlHc?si=RC9PRWwu0FZbvNBo
Zaloguj się aby komentować
Dzień dobry z rana.
Ciepłych bułeczek życzę.
Pszenno żytnie takie dziś wyszły. 20min na 250*c
#bojowkapiekarska #bulki #gotujzhejto
400g pszennej i 100g zytniej, 10g świerzych drozdzy, 340g wody, sól
Wrzucasz, mieszasz wieczorem i zostawiasz na noc w lodówce, ciasto dosyć lepkie więc najlepiej nakładać łyżką, którą cały czas taplasz w wodzie.
250*c - około 20 min
Smacznego
@LaMo.zord miałem odp ale mi się źle klykneło
@Tomekku drożdże sklepowe? 🙂 kiedyś często piekłem "wrocławskie", ale mi sie przejadły.
Zaloguj się aby komentować
Cześć, mam trochę mąki ToTa 00 do pizzy. Zawartość białka 12,3. Zastanawiam się jakie czasy przyjąć na wyrastanie i dojrzewanie. Może ktoś miał z takową doświadczenie i może podpowiedzieć ? Myślałem nad 10h TO i 24h TK.
#pizza #bojowkapiekarska
@Nervous99"Polska mąka typu 00 do pizzy z młyna Żabczyńskich w Łaskarzewie. Bardzo drobny przemiał, niskie białko (9,2%) i szacowane W ~190. Przeznaczona wyłącznie do pizzy tego samego dnia z krótką fermentacją (2-6h). Zbyt słaba na długą zimną fermentację czy ciasto o wysokiej hydratacji. Dobra do szybkiej, domowej pizzy na cienkim spodzie. Bez polepszaczy. Tania i łatwo dostępna - ale nie oczekuj neapolitańskiego cornicione."
Dziękuję za info, wychodzi na to że są dwa rodzaje tej mąki. Jedna ma 12 a druga 9g białka.
@Nervous99 @NiebieskiSzpadelNihilizmu Ja ogólnie nie jestem zwolennikiem długiego TK, głównie dlatego, że rodzina nie pozwala mi na zawalenie lodówki kulkami a i na sam ich widok rośnie nacisk na wydanie placków
Zaloguj się aby komentować
Ale bochen
@Z_buta_za_horyzont poszedł jako prezent.. więc jutro trzeba upiec nowy
Zaloguj się aby komentować
#bojowkapiekarska
Wyszedl legancki, ale troche za mokry z zewnatrz, bo mialem go wyjac godzine wczesniej.
@bartek555 za późno wyjęty powiadasz? ( ͡~ ͜ʖ ͡°)
@Yes_Man ano, widzisz ze jeszcze dziura zostala ;)
@bartek555
(☞ ﾟ ∀ ﾟ)☞
Zaloguj się aby komentować
Dzisiaj zrobilem maszynowo chleba z maki z plaskurki, ktora polecala @GazelkaFarelka
Chleb mial 1kg. Akurat mielismy gosci i kurla nawet nie powachalem. Chleba, nie gosci.
W kazdym razie pieczenie na trybie “francuski” tak chyba nie do konca pasuje do tego typu, wiec dzisiaj sprobuje na podstawowym i jutro dostarcze dowod w postaci fotograficznej.
Out.
#bojowkapiekarska
@bartek555 przetestować najpierw na gościach, sprytne
a jeszcze sprytniej przetestować na gościach Bartka
daj znać czy mieli srakę
@GazelkaFarelka
dowod w postaci fotograficznej.
@GazelkaFarelka do tej pory nie zostala sraczka zaraportowana
Zaloguj się aby komentować
Bułki z rana jak śmietana, jeszcze gorące.
#bojowkapiekarska #bulki #gotujzhejto
Cieplutkie z masełkiem
@Z_buta_za_horyzont jeszcze robiłem indyka na kanapkę, więc to jest dobre kombo.
Zaloguj się aby komentować
Bebek
#bojowkapiekarska #gownowpis #tagowanietomojapasja
@ErwinoRommelo DEJ, chciałam podylać do piekarni a zamknięta ehh
@Umypaszka no dla temu wczoraj upieklem bo dzisiaj znowu robota i do tego nidziela wiec by sie okazalo o 17h ze niema chlebka a bez chlebka to juz nie ma po co zyc
Zaloguj się aby komentować
