Cavatappi z chrupiącą pancettą i słonym serem pod pierzynką z rokiety
(makaron z twarogiem i boczkiem z resztką rukoli)
#jedzenie #jedzzhejto #gotujzhejto #gotowanie #madfood
#gotujzhejto
133
obserwujących
5789
wpisów
@madhouze
@madhouze tłumaczę swiderki z boczkiem, bryndzą i sałatą
@madhouze Dziękuję za tłumaczenie w nawiasie, wygląda apetycznie
Zaloguj się aby komentować
Zaloguj się aby komentować
roadie
★Gruba ryba
risotto z boczkiem i chorizo i fasolką szparagową białą i zieloną i cukinia
#daniednia #jedzenie #gotujzhejto
Gdyby tylko takie risotto mi w życiu serwowali to bym jadł ze smakiem
Zaloguj się aby komentować
Shivaa
★Gruba ryba
Małe porównanie picek i tego jak zmieniają się z czasem fermentacji #dziennikpizzy hehe. Wszystkie 3 wyszły z jednego bloku i jak widać na załączonym obrazku, z czasem coraz bardziej opadają, co do smaku nie mam zastrzeżeń.
Ostatnio wprowadziłam 3 zmiany: zaczyn wyrasta poza lodówką ok 12 godzin, zmieniłam drożdże na świeże, ale na razie wrzucam ich więcej niż podpowiada kalkulator pizzy po ostatnich przebojach z brakiem wzrostu, zakładam że ilość drożdży może też być przyczyną tego opadania z czasem, więc będę powoli redukować. No i zmiana mąki z 5 stagioni rossa na Caputo nuvola.
Zastanawiam się też, czy w ogóle możliwe jest, aby z jednego bloku zrobić w ciągu 3 kolejnych dni ciasto które będzie wyrastało ładnie, czy to ostatnie zawsze będzie opadnięte. Ale zabawne, bo po otwarciu pojemnika z ostatnim ciastem, było mocno rozlane, ale bąbelków nie brakowało, niestety było takie rzadkie że przypadkiem rozkręciło się na dobre ponad 40cm 😅 i ogółem nie było łatwo je wyjąć, a z plusów, było bardzo odporne na rozerwanie. Z mniej technicznych, ostatnio ricotta to dla mnie must have na pizzy obok orzechów i oliwy czosnkowej, dodawana już po wypieczeniu.
Takie tam rozkminy na temat #pizza #gotujzhejto #jedzenie
@Shivaa moim skromnym zdaniem dojrzewanie ponad 24h jest przereklamowane i niewiele wnosi smakowo. Za to ciasto bardziej nieprzewidywalne i po wyjęciu z lodówki nie wiesz czy będzie nadawać się do pieczenia za godzinę czy za cztery.
Zdecydowanie bardziej wolę przygotowywać na kazdy dzień z osobna.
@Stashqo też tak wcześniej robiłam ale u mnie pizza jest na tyle często że wolę minimalizować robotę 😛 no i jak dla mnie smak jednak zmienia się na plus
@Shivaa pysznie to wygląda
Mnie się osobiście nie chce cackać z ciastem XD
Po spędzeniu kilku lat w Neapolu stwierdzam, że nie mam szans nawet się zbliżyć do tego co tam serwują i olałem temat
Teraz kręcę na drożdżach instant, mące tortowej i czas wyrastania godzina XD
Smak "jest zbliżony", a dzieci i tak się cieszą
@Shivaa możemy już sfinalizować tę adopcję? XD
Zaloguj się aby komentować
Chciałem usmażyć pierś z kurczaka w Instant Pot. Nie polecam xD
#gotujzhejto
@dolitd było kupić #airfryer
@Opornik Do smażenia tak, ale instant pot jest bardziej uniwersalny i ogólnie jestem z niego zadowolony. Tylko to smażenie jest o kant dupy rozbić.
Zaloguj się aby komentować
No to smacznego
szparagi ser i szynka
dziś lekki obiad
#gotujzhejto #domowelepsze #festerpichci #haiku #heheszki #gownowpis
Zaloguj się aby komentować
Najlepsza metoda na nadmiar sera i kiełbasy w lodówce. #gotujzhejto #pizza
@Merkury jest lepsza, kroisz kielbe, podsmazasz na patelni, dodajesz cebulę i na koniec zasypujesz serem, do zjedzenia z pieczywem, jak zapiekanki;)
Zaloguj się aby komentować
Lubie placki!
#gotujzhejto #jedzenie #gotowanie #lubieplacki
Placki ziemniaczane z wędzonym ørretem (pstrągiem norweskim). Czy to jeszcze Polska?
@Legendary_Weaponsmith to akurat laks. No chyba, że mnie haniebnie oszukali ( ͡° ͜ʖ ͡°)
@Stashqo
oszukali
Ørret jest minimalnie droższy i minimalnie zdrowszy, więc raczej to byłaby niespodzianka, a nie oszustwo
Zaloguj się aby komentować
Tym razem z lodami śmietankowymi
#gofry #gotujzhejto #jedzenie
@TyGrySSek został ostatni, bier
Zaloguj się aby komentować
WalIy
Osobistość
Uwaga, uwaga, mam ważny komunikat. Zaraz odpalam pierwszego grylla w tym sezonie!
#jedzenie #gotujzhejto
@WalIy Jeśli chcesz to zawołam @ErwinoRommelo i pomożemy odpalić
Grilla
Hehe
@vredo noo tylko braknie wtedy miesa paie toz to dzieciece porcje
@ErwinoRommelo Chuj tam, "wyzwalamy"
Kiedy robi się na dworze cieplo
@WalIy szaszłyk z kiełby - sprytne
@madhouze
Zaloguj się aby komentować
Dzień dobry hejto,
Właśnie wpadła focaccia,
Smacznego wszystkim.
#gotujzhejto #bojowkapiekarska #haiku #heheszki #gownowpis #bry #dziendobry
.
@UncleFester Polecam dodanie cienkich plasterków ziemniaków na górę. Jak pierwszy raz to zobaczylem to miałem ogromne wątpliwości aż do momentu spróbowania.
Zaloguj się aby komentować
Znowu będzie sałata codziennie, zaszalałem z wysiewami.
#gotujzhejto #upomidora
@Pomidorro - no dzięki - wygląda smakowicie - teraz muszę coś zjeść
Zaloguj się aby komentować
Placki ziemniaczane z sosem czosnkowym
#gotujzhejto #jedzenie #plackiziemniaczane
Gdzie cukier i smietana???
@Cybulion tak jadłem jak miałem kilka/kilkanaście lat
@Z_buta_za_horyzont gdzie dżemik?
Gdzie mięso?
@Thomash80 w lodówce
Zaloguj się aby komentować
Giban
Gruba ryba
#gotujzhejto
Sezon w pełni, potrzebuje każdej kalorii
Nie, jak robię naleśniki dla siebie, to nie zwijam, ani nie składam :p
Ale bym opierdzielił taki tort naleśnikowy!
@pigoku https://media.tenor.com/7EttrztgjiAAAAAM/palpatine-star-wars.gif
Parę razy zrobiłem, bo mi się nie chciało do sklepu po pieczywo pójść :p
@Giban kurde, chleba zapomniałem kupić!
Zaraz będzie: a piwa nie zapomniałeś.
Korci jak sk⁎⁎⁎⁎syn żeby rozsmarować tę śmietankę i złożyć na pół
@Gepard_z_Libii naaah, wypłynełoby. Po prostu dodawałem sobie ciut do każdego gryza, ten pierwszy psik to poszedł może na 1/3 :p
@Giban bo to delikatnie trzeba przyklapnąć tylko a nie na chama jak w babę
I takie złożone jeszcze dżemem albo nutellą i jeszcze raz złożyć
@Gepard_z_Libii Odmawiam składania, a jeśli chodzi o nutellę, to nie jestem fanem :p
@Giban ja zawsze składam
Jestem fanem składania nawet rower składany mam
Zaloguj się aby komentować
#gotujzhejto podział obowiązków jest jasny. ja zabijam warzywa, żona gotuje.
j⁎⁎ać konserwatyzm
Trzeba być twardym facetem żeby odcinać marchewkom natki. Żona ma w tobie prawdziwe wsparcie.
@pigoku czy jestem twardy to zweryfikuje ryneczek
Zaloguj się aby komentować
Samych żeberek zrobilem sobie na obiad. A co?
#gotujzhejto #upomidora
@Pomidorro zazdrość
@Felonious_Gru w lokalnym mięsnym była promka na 15 zł kg, kupiłem 3 kg xD
@Pomidorro ( ͡° ʖ̯ ͡°)
@Pomidorro nic, ale to ty dzwonisz
Zaloguj się aby komentować
Duże burgery powinny być długie a nie wysokie #gownowpis #gotujzhejto
@redve Tyś widział dużego..
@zuchtomek
@DziadBorowy tak właśnie myślałem, że ktoś tu kogoś kiedyś oszukał ( ͡° ͜ʖ ͡°)
Zaloguj się aby komentować
Już późno to kopytka można pokazać.
#gotujzhejto #upomidora
O tym czasie?
@TyGrySSek czas jest względny
@Pomidorro bezwzględny
Wyjeżdżam w ten telerz z kopytka
Zaloguj się aby komentować
Bułki z rana jak śmietana
#bojowkapiekarska #bułki #gotujzhejto
@Tomekku jaki przepis? mam już zakwas żytni gotowy w zasadzie - ma około 7 dni. Może bym bułek napiekł
@peposlav Nie były na zakwasie, ale to tylko kwestia tego ile rosną:
400g pszennej i 100g żytniej, 10g świeżych drożdży, 340g wody, sól
Wrzucasz, mieszasz wieczorem i zostawiasz na noc w lodówce, ciasto dosyć lepkie więc najlepiej nakładać łyżką, którą cały czas taplasz w wodzie.
250*c - około 20 min
@Tomekku to jak zmodyfikować ten przepis, żeby zrobić to z zakwasem - dłużej ma rosnąć, czy krócej?
Zaloguj się aby komentować
#poniedzialek kolacja do oceny, lubie kolacje z @hejto #gotujzhejto
Juz sie sępy zbiegly
Narobiłeś smaka 😀
@Jodzi Jeszcze nikt nie wymyślił skali do oceny tak wyśmienitej kolacji.
Zaloguj się aby komentować