Zdjęcie w tle

Społeczność

Wędzenie i wędliny domowe

52

Trochę dymu.

@chwastyodkuchni dziwne, już dwa tygodnie mija a ja nie mam kolejnej paczki :)

A na poważnie! Jak ktoś będzie miał szansę spróbować to polecam z całego talerza. Są świetne!

Zaloguj się aby komentować

Zaloguj się aby komentować

Zaloguj się aby komentować

Biednemu to zawsze wiatr w oczy. W dużej nadziewarce pionowej puściło uszczelnienie w połowie roboty. Na nową uszczelkę znając życie będę ze 3 dni czekał. Zrobiłem trzy grubaski do suszenia, coby już nie mrozić mięsa, na małej poziomej. Jednak mieli racje na forum, że łopatka to niezbyt wdzięczna do cienkich wędlin. 🫤


#wedlinydomowe #wedzenie #jedzenie

ab073e3a-40a9-4c03-a667-cb355ac3fc28

Zaloguj się aby komentować

Znalazłam ładny kawałek świni, więc będzie się tydzień marynował i wrzucam w wolnowar.

Robię eksperymenty ze schabem (ma ładny obrost tłuszczem, więc liczę na to, że się nie przesuszy nadmiernie)


#wedlinydomowe #mollgotuje

@moll a ja trochę głodny siedzę bo lodówka prawie pusta, wczoraj byłem zajęty żeby zakupy zrobić. Wołaj co z tego wyjdzie.

@moll moja karkówka się marynuje w suchej marynacie już druga dobę, a na noc włączę 10h wolnowar... Ale będzie pachnieć rano

Zaloguj się aby komentować

@GazelkaFarelka czad! Takie mięsko to szacuneczek, jakość życia się poprawiła dobre z 8 lat temu, jak olałem supermarkety i ogarnąłem lokalnych rzeźników, troszkę większy dystans, ale mięsko nieporównywalnie lepsze jakościowo


Smacznego wam ,zazdroszczę!

Zaloguj się aby komentować

Zaloguj się aby komentować

Zaloguj się aby komentować

Zaloguj się aby komentować

poszukaj filmików jak się sznuruje szynki i balerony, stalowy haczyk i za sznurek, siatka to nowomodny wynalazek dla masarzy robiących na odpierdol

Zaloguj się aby komentować

Zaloguj się aby komentować

Zaloguj się aby komentować

Zaloguj się aby komentować

Zaloguj się aby komentować

Zaloguj się aby komentować

Zaloguj się aby komentować

@schweppess no elo. U mnie kielbasy:

  • mysliwska

  • zywiecka

  • swojska


Wedzonki:

  • szynki

  • schaby

  • karkowki

  • boczki


Do tego schab dojrzewajacy

Kiedy ja to zjem xD

9212b84c-4046-449c-b426-bef8a701c158
334087cf-e8de-4f7f-bb26-57e04b7c9d10
12aae1e5-f5c4-4d55-bba4-28da6d5c2183

@JesteDiplodokie samorobka, a odpowiadajac na pytanie, co prawda nie do mnie, o wedzarnie elektryczne, to w tym roku wlasnie zamierzam swoja przerobic na elektryka. Stabilniejszy proces i przede wszystkim brak koniecznosci pilnowania (a wiec mniej pracy). Subiektywnie musze stwierdzic, ze elektryczne bynajmniej nie ustepuja tradycyjnym a nawet je przewyzszaja. W koncu dym rowniez pochodzi z prawdziwego drewna, jedynie temperatura z grzalki elektrycznej

Zaloguj się aby komentować

Zaloguj się aby komentować