@dez_ czemu wędzisz croissanty
@dez_ z czym te pączki?
Jako samozwańczy wielbiciel nr 1 wszystkiego, co wędzone zostawiam bardzo mocnego pioruna.
Zaloguj się aby komentować
Jak sobota to wędzenie in progress.
#jedzenie #wedzenie #serowarstwo (naciągane bo ser kupny)
Dlaczego ta wędzarnia wygląda mi trochę jak drabinki z sali gimnastycznej?
@dez_
@dez_ Pewnie, że kupny. Ser typu włoskiego to w zasadzie ricotta, czyli ser robiony z serwatki, czyli tego co zostanie po robieniu innych serów. Jak wędzę z reguły około 40 sztuk to żeby tyle zrobić musiałbym najpierw przerobić pewnie z 200l mleka na zwykłe sery, żeby mieć odpowiednią ilość serwatki. Kiedyś z bodajże 6 czy 8 litrów mleka, po zrobieniu mozzarelli zrobiłem z serwatki jeden serek ricotta. Kompletny bezsens w takiej skali
Zaloguj się aby komentować
Temperatura w środku mięsa - 70 stopni , więc już mogę otworzyć wędzarnie i niech się w środku dopali. 😁 Będę miał z różową wędlinę na cały tydzień. #wedzenie
Dej
@razALgul Daj
@razALgul Wydaje mi sie, że cała, taka mniejsza świnka zmieści się w tej wędzarni.
Zaloguj się aby komentować
@razALgul patrząc ile mam za oknem to on sam się zdąży uwędzić nawet i z samym tym wentylatorem xD
@razALgul DAWAJ TEN WENTYLATOR NA TRZECI BIEG!
Może do mnie dolecą te zapachy
Co wy takie chude mięsa wędzicie? Z chudego wędzonego, to chyba tylko polędwiczki wieprzowe mi podchodzą.
Zaloguj się aby komentować
Przyjemne z pożytecznym. Mimo, że mnie dzisiaj ściągnęli do pracy na moment, to znalazłem czas, żeby i poćwiczyć i powędzić... 😁 #wedzenie #domowasilownia
Jak Ci napiszemy: "dorzuć do pieca" to wrzucisz klocek drewna czy dołożysz kg na sztangę? ( ͡° ͜ʖ ͡°)
Jak ja k⁎⁎wa nienawidze takich lawek. Rozstaw podporek idealnie tam, gdzienpowinny byc dlonie
@razALgul ładnie na gryfie
Zaloguj się aby komentować
Dzisiaj dla odmiany zadymiam wszystko kilkuletnimi gałązkami jałowca 😁 #wedzenie
@razALgul Daj więcej dymu.
Zaloguj się aby komentować
Zaloguj się aby komentować
Popowo gurwa, ale wszystko wyszło jedwabiście. Karkówka wygląda na spalona, ale to urok światła o tej godzinie. Jestem mega zadowolony z wędzarni i wszystko smakuje idealnie. Chociaż poświęciłem na to cały dzień. #wedzenie #jedzzhejto
Zaloguj się aby komentować
Wyszły ładnie. Teraz już tylko karkówa się podpieka 😁 #wedzenie
Dzień dobry. Ja z Ochotniczej Rezerwy Milicji Gastronomicznej. Rekwiruję kontrabandę. Informuję że próba pozbycia się dowodów zostanie uznana za zacieranie śladów zbrodni. Proszę oczekiwać nieoczekiwanej wizyty ekipy bez udziału osób trzecich ok. 4:25 nad ranem.
Zaloguj się aby komentować
Zaloguj się aby komentować
No to witam się z Państwem w weekend. Ruszył proces suszenia karkówki, twarogów i dwóch pstrągów. Ryby i ser pływały w solance z przyprawami (Ryba 12 godzin w 80g soli kuchennej/litr, ser 12 godzin w 60g/litr, karkówka 4 albo 5 dni w soli peklowej - 70g/litr chyba). Teraz to sobie powisi przed wentylatorem, aż będzie suche z zewnątrz i za kilka godzin przystąpię do mojego pierwszego wędzenia, w trochę poważniejszym sprzęcie. #jaramsie #wedzenie
Już się pojawił pierwszy, naczelny darmozjad 😛
@razALgul nie trzeba suszyć, już jest dobra do jedzenia
@razALgul "czlowiek ja popilnuje, możesz sobie isc"
Uwazaj bo w nocy z tych choinek wyskoczy erwinko i wszystko opierdoli myc sprzetu nawet nie trzeba bedzie
@razALgul a witam kolege, ja dzisiaj rowniez bede wedzil. U mnie dzik i swinia
Zaloguj się aby komentować
Borze... Popełniliśmy z różową takie cos... Mam nadzieję, że w ten weekend już coś uwędze 😁 #chwalesie #jaramsie #wedzenie
Daj znać jak działa
@razALgul biała kiełbasa to pierwsza rzecz którą wędziłem, bo peklowanie trwa. zanim wyczujesz sprzęt to osuszyć i wygrzać możesz w piekarniku na termoobiegu
@Pomidorro trzeba mieć termoobieg 😛 Chociaż w sumie mam frajera ...
@razALgul w pierwszej chwili myślałam, że to dwa grille uprawiające seks na pieska.
WTF, mózgu.
@motokate nie głupie 😛
Zaloguj się aby komentować
Wędzarnia nówka sztuka, jakaś parapetówka?
@Ravm zaraz szwagier przyjeżdża
@jakub-krol Co to jest "białe" i "czarne" na pilocie? Dwie grzałki czy coś innego?
@fisti czujniki temperatury w mięsie. Biały u góry a czarny jest piętro niżej. Grzałki ja mam takie
@jakub-krol ile ja bym miał z tego zrebków do mojego dymogeneratora 😁
Zaloguj się aby komentować
@jakub-krol #BDSM
@madhouze w sumie bdsm + foodporn
Zaloguj się aby komentować
Zaloguj się aby komentować
Pierwsze przepalanko nowej szafki. Dzisiaj tylko kielba
@jakub-krol słabo wyrobiona czy mało kl. III? zazdroszczę wielkości wędzarni
@Pomidorro możliwe, że jedno i drugie
@jakub-krol wygląda jakbyś prawie samą kl. I i na grubym oczku tylko zmieloną, w sumie takie są dobre do suszenia jakbyś dał trochę kl. II
@jakub-krol
No i elegancko, smacznej kibaski.
Ściągnij sobie z wędlinydomowe_pl szesnastkę i dwudziestkęjedynkę.
Zaloguj się aby komentować
Kibel wedzarniczy już prawie gotowy. Pozostało zamurować drzwiczki z przodu i zrobić półkę z cegieł i zaprawy szamotowej
@jakub-krol Jeszcze serduszko.
@UncleFester to nie tak szybko
Zaloguj się aby komentować
Where zdjęcie? Nie chce się załadować.
Daj zastrzały w 3 ściany które będą zabudowane. Wzmocni to konstrukcje bo sama deska zewnętrzna chwilowo da sztywność ale za rok wszystko zacznie tańczyć.
Z sąsiadem masz dobre układy? Na zdjęciach wygląda jak by daszek wchodził na działkę sąsiada.
@silikon zastrzały mam przygotowane i to na 4 ściany i sufit. Z tyłu i po bokach długie, z przodu krótkie i na suficie też, żeby nie chodziło w 2 płaszczyznach:)teraz tymi listewkami tylko tak złapałem na szybko, żeby kąty zgrać
Masz tam zaraz sąsiadów? Nie jest chamsko tak komuś kopciucha 2 cm od granicy działki stawiać?
@Seraph sąsiada mam jednego po prawej i raczej nie ma z tym problemu, bo razem grillujemy, wędzimy i czytamy książki
Zaloguj się aby komentować
Małpa wkońcu się wzięła za skręcanie kibla do wędzenia
Bez kitu, dlaczego Bąkiewicz skręca Ci wędzarnie? xD
Trzymam kciuki żeby ładnie banglało.
@dez_ dorabia sobie chłopina u mnie
Zaloguj się aby komentować
Zaloguj się aby komentować
