Nie ma to jak trochę sukcesu na przekąskę.

#mrozonka #hejtopizza #pizza #jedzenie

Chciałbym się zająć bardziej profesjonalnym pizzorobstwem w tym roku. Czy może mi ktoś podlinkować jakieś kompedium wiedzy dla początkującego, żebym ogarnął najważniejsze pojęcia, był tam jakiś podstawowy przepis wyrobu ciasta itd? Oraz jakiś ranking/polecenia pieca do pizzy, bo w tym temacie jestem całkiem zielony.

#pizza #kuchniawloska #pieczenie #gotowanie

Ukraińska pitca z grzybem

https://youtu.be/1sE\_p1s76ps

#ukraina #pizza #reklama#reklama #reklama #meme

Szybka pizza.

#pizza #hejtopizza #jedzenie

#pizza #jedzenie #jedzzhejto #gotowanie #gotujzhejto

Jaka według was jest najlepsza pora dnia na jedzenie pizzy? #pizza #pytanie #jedzonko

W czwartek robiłem piccke - nie mam zdjęcia, ale musicie mi uwierzyć na słowo

Zawsze jak robię picke, to robię od razu dwie. Jedną jem ja, połowę dziewczyna i połowa zostaje na rano.

Ważną informacją w tym wpisie jest to, że choruję na cukrzycę typu 1.

Uproszczając, to sama choroba polega na tym, że z trzustka nie wytwarza insuliny, więc przy każdym posiłku trzeba podawać odpowiednią ilość insuliny z zewnątrz, np. w formie zastrzyku.

Ale taka piccka jest na tyle podstępna, że taki cukrzyk ją tak łatwo nie skonsumuje i trzeba podawać na nią insulinę dwa razy. Przed jedzeniem i... ~9h po jedzeniu XD Więc jedząc pickę o 19, muszę wstać o 4 nad ranem i wstrzyknąć insulinę.

Ostatnio kupiłem sobie na alledrogo włoską monke, włoskie suche drożdże i włoskie pomidorki w puszce i upiekłem picke. Oczywiście podałem insulinę, skonsumowałem picke i cukier idealny calutką noc (!), nie musiałem dodatkowo podawać insuliny, bo cukier był w normie*1

Może wyjaśnię, bo dla mnie to równoważne z tym, jakbym upuścił szklankę, a ona nie spadła na podłogę... Albo gdybym włożył rękę do gotującej się wody, a ona była zimna, jednym słowem WTF. W przyszłym tygodniu zrobię jeszcze jedną identyczną, bo może to jakiś zbieg okoliczności. Może była koniunkcja planet, wiatr wiał z odpowiednią prędkością, a księżyc był w jakiejś specyficznej fazie.

*1 W normie, oczywiście nie takiej oficjalnej (czyli 70-99mg/dl), tylko takiej którą ja uważam za bezpieczną. W moim przypadku będzie to 90-130mg/dl.

Zimowe przepalenie pieca do pizzy, żeby nie zamókł.

Zdjęcie zaraz po włożeniu placka do pieca.

Człowiek specjalnie z rana wstaje aby ulepić ciasto na pizze sylwestrową.

Kolacja

Z takich zawodowych ciekawostek to niedawno zostałem prowadzącym kanał na youtube Maveat - włoskiego importera żywności, który działa również na terenie Polski.

Jeśli kogoś interesuje temat kuchni włoskiej to można kliknąć suba ;d

Jestem tam nie tylko prowadzącym, odpowiadamy też za produkcję odcinków co jest ciekawym wyzwaniem i doświadczeniem. Jako prowadzący i producent materiałów gościnnie miałem już okazję współpracować z al.to, gdzie nawet niczym rasowa streamerka z twicha wystąpiłem w jacuzzi ( ͡° ͜ʖ ͡°) oraz produkować materiały dla Kolera - producenta grilli gazowych z którym współpracuje też na swoim kanale od prawie 2 lat.

Jakby kogoś interesowały moje wygłupy w jacuzzi. to mogę wrzucić, ale to dopiero po 22 ( ͡° ͜ʖ ͡°)

#topgar <- do obserwowania albo czarnolistowania

https://youtu.be/T42jAPyzvKM

Na prośbę @Oscypek, @Takebushi oraz @aberotryfnofobia opisuję moje przygody z pizzą. Zacząłem parę lat temu i zoptymalizowałem proces pod kątem lenistwa.

Przepis na ciasto oraz sos brałem z rad w blogu https://domowa.pizza . Piekarnik rozgrzewałem na maksa. Pizzę rozgniatałem i rozciągałem z kulki, dodawawałem sos, dodatki i zsuwałem na rozgrzaną blachę. Po jakimś czasie zrobiłem sobie blachę 6mm, ale taka zwykła do ciasta też dawała radę. Ważne było, żeby ciasto wyciągnąć wcześniej z lodówki, żeby nie było zimne, żeby trzymać się proporcji oraz żeby przestrzegać czasu 2 dni (lub więcej) czasu leżakowania ciasta w lodówce. Lifehackiem było posypywanie deski kaszką manną, żeby ładnie się zsuwała.

Pizza wychodziła super, tylko było z tego dużo bałaganu oraz dużo czasu zajmowało zrobienie pizzy dla większej grupy gości. Wypróbowałem upieczenie takiej pizzy na blasze i było zaskakująco smacznie.

Mój obecny przepis jest taki:

• Mieszam w dużej misce 1000g mąki z 20g soli.
  

• W 600ml wody rozpuszczam 1-2g drożdży.
  

• Łączę wszystko i ugniatam. Po tym zostawiam w misce i przykrywam miskę pasującą przykrywką.
  

• Odstawiam w ciepłe miejsce na 1 godzinę, a potem przekaładam do lodówki na 2-3 dni.
  

• Po wyjęciu smaruję 2 blachy margaryną.
  

• Ciasto dzielę na 3 części i po jednej części rozwałkowuję ładnie na blasze. (trzecia część na dokładkę
  

• Zostawiam na 1-2 godziny blachy przykryte ścierką. W międzyczasie nagrzewam piekranik (maks grzanie góra dół).
  

• Nakładam sos i dodatki - ser na dół, dodatki na górę, nie za dużo!
  

• Wkładam do piekarnika na ~10 minut.
  

• Po wyjęciu kroję i zjadam.
  

Najważnejsze tipy, które sprawiają, że pizza jest smaczna:

• Ciasto musi mieć mało drożdzy i leżeć długo w lodówce
  

• Dużo soli
  

• Po wyjęciu z lodówki czekamy, aż ciasto się ogrzeje
  

• Wrzucamy do gorącego piekarnika
  

• Dbamy o smaczny sos pomidorowy, jeśli jest kwaśny, można dodać trochę cukru.
  

Podrzucę jeszcze przepis na sos czosnkowy (wiem, że dla Włochów niekoszerny, ale niech się bujają):

Mieszam jogurt typu greckiego (ważne) z majonezem w takich proporcjach, żeby żaden ze smaków się nie wybijał. Dodaję pieprz cytrynowy, szczyptę sól i wyciskam ząbek czosnku.

Obrazek pizzy z internetu.

Czy tylko ja kocham tak PIZZE?

Picka wjechala wlasnie, ebac robienie kolacji smacznego

Zjem tylko dwa kawałki, bo muszę trzymać dietę

Wirtualna pizza dla hejto

O dzień dobry, czy mogę w ramach waszych urodzin zaprosić was na pizzę do mnie? Przynieście oliwki bo mi się skończyły

Najlepszego!!!

Poproszę dużą Hawajską z sosem czostkowym, dziękuję

Moj syn jest niemozliwy , mowi do mnie , bedziemy jesc picce ? Bo tata robi ja ze tak. Poszedl do Rafala i mowi wujo chcesz jednom picce ? On ze tak alan na to Aha wszyscy jemy picce poczym poszedł do kuchni wzial w reke rekawiczke silikonowa daje krzyskowi i mowi masz tata zaloz bo siii jest hehehe ( dmuchaj chce kawalek , mniam mniam )