Czy solenie steków drugi raz ma jakikolwiek sens? Solilem 8 godzin temu jak coś.
#gotujzhejto #gotowanie
#gotowanie
62
obserwujących
2715
wpisów
@maximilianan - solenie steków przed smażeniem dla mnie w ogóle nie ma sensu - ja lubię solić dopiero po usmażenia w trakcie jedzenia.
Po co je solić tyle czasu przed smażeniem? Sól wodę wyciąga z mięsa.
@maximilianan wrzuć do beczki z solą na miesiąc
Zaloguj się aby komentować
Jedyna akceptowalna forma spożycia mięty i to tylko latem.
#gotujzhejto #gotowanie #domowelepsze #jedzenie #jedzzhejto #slowfood #nietylkomielonka #festerpichci #foodporn
Ale my mamy jeszcze wiosnę…
Ja wolę miętę w tej postaci:
Modżajto też całkiem-całkiem, imho.
Zaloguj się aby komentować
7 rano, świeży chlebek wyszedł, idealna pora na przyprawianie steków na obiad.
#gotowanie #gotujzhejto
@maximilianan Ślinka mi cieknie.
Zaloguj się aby komentować
Takie mnie dzisiaj przemyślenia naszły: z jednej strony mówi się, ze gastronomia to bardzo trudny biznes, że marże niskie, dużo nowych knajp szybko upada. A z drugiej strony można otworzyć knajpę nie mówiąc po polsku, nie będąc w stanie przetłumaczyć jednego, prostego zdania na polski i wydrukować (patrz foty poniżej) i funkcjonować, będąc jednocześnie jednym z tańszych lokali w okolicy. I nawet smacznie i do syta.
Oglądałem też ostatnio kilka odcinków Kuchennych Rewolucji. Można prowadzić knajpę z grupą praktycznie upośledzonych osób, które nie rozpoznają warzyw i mięs i jakoś utrzymywać się na powierzchni. Jak...
Przy okazji, może ktoś ktoś związany z #programowanie albo branżą gastronomiczną będzie kojarzył - jak to jest, że każda knajpa tego typu ma te same zdjęcia, to samo menu i ten sam POS do obsługi zamówień? Znalazłem tylko informację, że to program Barman 6.3 Freeware, ale nigdzie nie mogłem go znaleźć. Jakiś pra-emigrant z Wietnamu dystrybuuje to na cały kraj wśród diaspory z dalekiej Azji?
Tyle pytań, a tak mało odpowiedzi.
#jedzenie #gotowanie #rozkminy
@mordaJakZiemniaczek masz odpowiedź w tekście
tańsze, nawet smacznie i do syta
Ale prastary ten soft musi być
@mordaJakZiemniaczek mój kumpel otworzył knajpę. Po roku został z gigantucznymi długami. Także tak
Zaloguj się aby komentować
Marmolady mi się kurde zachciało. Jeszcze jedna róża czeka na obranie
#gotujzhejto #zainteresowania #gotowanie #ogrodnictwo
Jak to się robi? Z płatków? Każda róża dobra czy tylko jakieś konkretne?
Zaloguj się aby komentować
#gotowanie #gotujzhejto #jedzenie #hamburger
@PanNiepoprawny
hehe
ja dziś też po spożyciu krowy w bułce
weszło jak złoto
Drobno pokrój pickles i dodaj do tego sosu co zrobiłeś. Zobaczysz różnice. Smacznego.
Zaloguj się aby komentować
Kiełbasa z airfrajera for the first time, smakuje jak grillowana #gotujzhejto #gotowanie
@Hajt gdzie chleb? Bez chleba się nie najesz
Kiełba z Airfryer to nadkiełba
@Hajt To się da się
Zaloguj się aby komentować
Bardzo ważna #ankieta Drugiej tury nie będzie, więc proszę o rozważne głosowanie. Pamiętaj: nie głosujesz - nie liczysz się!
#jedzzhejto #gotowanie #jedzenie #wybory
PS. Tak, to jest oryginalny, niemal 30-letni arcoroc. Za kolejne 30 lat @MoralneSalto zapłaci mi za niego fortunę.
#ankieta
Jaka kolejność składników na kanapce obowiązuje w Waszej kuchni? (przy założeniu, że mamy w lodówce tylko ser i wędlinę)
Co pierwsze w ręce wpadnie
wy jacyś jebnieci jesteście?
@zed123 ser na górze, każdego kto twierdzi inaczej do więzienia.
Zaloguj się aby komentować
Pan gałązka nie wie, że pomidorowe buty go spowalniają.
#gotowanie #gotujzhejto
@maximilianan ale za to jak zadają szyku!
@maximilianan czy to Christian Louboutin?
Uuuu, klasyczka przypomniałeś. Gratulacje za pana gałązkę!
Zaloguj się aby komentować
Stripsy z kurczaka (i boczniaki) w stylu KFC
wg przepisu Foxx Gotuje
Wieczorem wjedzie druga tura jak nic.
ZA-JE-BI-STE!
W komentarzu składniki.
#gotujzhejto #gotowanie #piateczek
Składniki do przygotowania solanki, marynaty i panierki:
Zaloguj się aby komentować
Naostrzyłem nóż. Wyszło całkiem ok chyba.
#gotowanie #gotujzhejto
@maximilianan ale to jest pomidor...
kto naostrzy nusz
ten kroi warzywa jusz
@maximilianan - karpaczio z pomidora
Zaloguj się aby komentować
Ciemną nocą, wziełem sie za obieranie i szukowanie szparagow.
Jutro skrece puree szparag - marchew - mlody ziemniak (70%-20%-10%)
Do tego główki białego szparaga ugotowane i wykończone na maśle.
Hmmm i co, jajo pochée i sos holenderski?
#cybulionjestinny #gotowanie
Ofc nie zrobilem zdjecia jak myje dwa peki szparaga.
A zdrewniałe nogi poszły do zamrożenia, dodam je do warzywnego bulionu, bedzie on baza do moich zup i musów warzywnych.
Noc. A ja mam wystrzal energii, motywacji i glupich pomysłów. Na dodatek jest tak ciepło.... :(
Ps. Zdj -> Avocado Ostródzkie wyprowadziłem sztuke jedna do foliaka. Jutro kolejną abominacje pysznego owoca dam na trawnik.
Zaloguj się aby komentować
potrzebuje namiary na za⁎⁎⁎⁎stą patelnie grillową żeliwną
i gdzie kupić solidny i duży dociskacz do smash burgerów?
#gotowanie #gotujzhejto #rzabapyta
a pytasz o oba naraz bo chcesz ich razem używać? bo wiesz, dociśniętego porządnie smasha spomiędzy żeberek patelni grillowej już nie wydłubiesz.
ja ostatnio po raz pierwszy robiłem smashe na żeliwnej płycie kupionej po taniości na wyprzedaży w zielonym obi. a jeśli chodzi o żeliwne patelnie ogólnie to Petromax mi sie bardzo podoba w rozsądnej cenie.
Zaloguj się aby komentować
Fotka, która smakuje! Jestem na tak!
@roadie tłumaczę tym co nie wiedzą, arepasy to takie gówno bułki z mąki kukurydzianej wypchane odpadami wymieszanymi z majonezem. Jak widziałem zdjęcia też się napalilem jak szczerbaty na suchary. Ale nie warto - śmieciowe jedzenie, a totalnie niesmaczne
/\ c⁎⁎ja jadł a nie arepe
Zaloguj się aby komentować
Zaloguj się aby komentować
Michumi
★Gruba ryba
Uwielbiam sery - wszystkie, włącznie z twarogami - lecz szczególnie lubię sery dojrzewające i "nietypowe"
Nie jestem przy tym nawet znawcą jakimś tam gatunków, po prostu wiem jakie mi przypadły do gustu i zawsze jak chcę kupić to googlam sobię nazwy itp
Uwielbiam zwłaszcza te "cuchnące"
Serki Ołomunieckie czy mocno dojrzałe camemberty określane jako "de caractere", najlepiej dość ładnie po dacie "najlepsze przed" - tego zapachu nie idzie okiełznać normalnymi sposobami - pakuję to w oryginalne pudełko, woreczek foliowy i w plastikowy pojemnik a i tak kumpel jak mnie odwiedził na nowym mieszkaniu to mi wyznał, że jak podałem ten ser to mu ulżyło bo myślał, że takie z nas syfiarze
Danish Blue, Blue Stilton - sery nieco od siebie odmienne ale przecudnie przerośnięte pleśnią, Stilton lekko bardziej kremowy za to Danish aż szczypie w jęzor.
Każdy ser pleśniowy lubię (wiadomo wszystkie Lazury i rozmaite dodatki w składzie typu chilli) ale to powyżej to mój top
Ktoś coś dorzuci i poleci do spróbowania?
#jedzenie #gotowanie #kuchnia
@Michumi Brunost, żółty ale warty spróbowania
Spróbuj Vieux Lille albo Maroilles. Wyborny zapach :)
Widzę jestem w mniejszości, bo ja nie lubię pleśniowych.
Lubię sery twarogowe, większość żółtych, kocham dojrzewające, nawet topione są okej.
Ale kilka razy kupiłem te pleśniowe i strasznie się z nimi męczyłem. Może w formie jakiejś degustacji, że zje się tego bardzo niewiele, albo jako składnik jakiegoś dania, gdzie cały smak skomponuje się z innymi smakami. Ale tak, żeby zeżreć na kolację to nie.
Zaloguj się aby komentować
W nocy wstaniesz do łazienki i w pewnym momencie usłyszysz za sobą słowa: "W imieniu Italii podziemnej...."
Ummm zrobiles smaka, jutro bedzie carbonara syyto smietanki sybulki boczusiu umm az bedzie plywac.
@A_a bagiety już jadą 🤌
Zaloguj się aby komentować
@bartek555 burger elegancki i mam nadzieję, że dobry
@LaMo.zord byl dobry, ale bro burger w szczecinie nie pobil
@bartek555 Drogi był?
@bartek555 szału nie ma. Ciekawe czy chociaż bułkę sami piekli
Zaloguj się aby komentować
Kurczak bbq i łódeczki ziemniaczane do oceny.
#gotujzhejto #gotowanie
@maximilianan dostajesz słoneczko z plusem
Zaloguj się aby komentować
Powoli musze myslec o nowej mikrofalowce, i wpadlo mi w oko takie urzadzenie "3 w 1". Znaczy sie , mikrofalowka, piecyk, i air fryer.
Czy ktos tu widzi jakies minusy takiego combo? A moze ktos z was juz ma cos podobnego.
#nietylkomielonka #gotowanie #kuchnia
@Mielonkazdzika W sensie mikrofala z grillem?
@Nemrod Tak, i wiatrakiem.
Mam air fryer ale jako funkcje w instant pot. A nie raz mi brakuje, jak w garnku robie cos innego.
@Mielonkazdzika kupiłem se z grillem i zachodzę w łeb jak to możliwe że metalowy grill który każą wkładać do środka przy grillowaniu nic nie zepsuje, skoro programy są np. 40% grill 60% mikro, albo 70% grill 30% mikro.
@Opornik a ogolnie jestes zadowolony?
@Mielonkazdzika Tak ale mam od 2 tygodni jeszcze za bardzo w nim nie szlałem. Opcja grilowania czasem się przydaje żeby podgrzane nie było ciapciate, zrobiłem se np. hopdogi i burgery.
Bardzo prosty model więc nie wiem czy taki będziesz chciał.
@Mielonkazdzika Tam takie coś już ponad 10 letnie tylko AF nazywano wtedy termoobiegiem. Ogólnie spoko.
Zaloguj się aby komentować