#bojowkapiekarska

63
463

Zaloguj się aby komentować

@Trypsyna @Szoguniasty Narobiliście wczoraj smaka tymi cynamonkami. Pozachwycałem się nimi w obecności partnerki. Dlatego, dzisiaj powstały szwedzkie kanelbullar :D

Wypełnione miłością, oczywiście ;) Partnerka robiła, nie ja.

#kanelbullar #pieczzhejto #cynamonki #borzeiglastyjakietodobre #bojowkapiekarska #mniam

47d1da5c-93fb-4f84-9d70-1ab01dbb69e1
3cbf05ed-24e8-4068-b5e6-32f5f398d2d1
cf78f3fa-cf3c-4ea1-ac01-2e632e393f6b

Zaloguj się aby komentować

Zaloguj się aby komentować

Nikt nie pytał, więc wrzucam jeszcze gorące chlebki ( ͡° ͜ʖ ͡°)

Ostatnio niestety mi nie wyrastają zbyt mocno w piekarniku, zamiast ucha jest bardziej blizna xD
Póki co znalazłem jeden powód - zakwas. Wyciągałem ostatnio z lodówki na noc zakwas, dokarmiałem i rano z niego piekłem i chyba nie był jeszcze gotowy. Teraz dokarmiłem go 1:1 i dopiero dokarmiłem znowu jak wyrósł przez co był mniej ospały, lepszy.

Teraz chleby mocniej wyrosły, ale mimo wszystko nie dostaję tak wyrośniętych jak dawniej. Ktoś ma jakieś porady? Wrzucę później przekrój w komentarzu, bo też sporo mówi. Miłego!

#bojowkapiekarska #chlebypingwina 

b0a9e8f8-ea9b-4106-93f6-a4a4c06a5b41

@pingWIN pierwsza myśl to niższe temperatury. Jak nie grzejesz na 25 stopni w domu, to niektóre czasy między latem a zimą mogą sie różnić nawet dwukrortnie

@pingWIN Tak jak @radziol pisze, różnica między zimą a latem to kilka godzin fermenacji - choć sądząc po kolorze, tu nic im nie brakuje. Może za słabo ciachnięte? Za mało pary w piekarniku? Inna partia mąki i trzeba dać więcej wody? Czasami w spiżarce potrafi wyschnąć mąka i być inna w pracy niż dwa miesiące wcześniej.

Zaloguj się aby komentować

16 października:


  • Dzień Szefa

  • Światowy Dzień Chleba

  • Dzień Papieża Jana Pawła II

  • Światowy Dzień Żywności

  • Europejski Dzień Przywracania Czynności Serca

  • Międzynarodowy Dzień Mediacji

  • Światowy Dzień Anestezjologa

  • Międzynarodowy Dzień Unii Kredytowych


#nietypoweswieta #kalendarz #ciekawostki #chleb #bojowkapiekarska #janpawel2 #2137 #zywnosc #zawalserca #anestezjologia

1f1aceb5-e9f4-4098-a0fb-9d9c7898fba6

Zaloguj się aby komentować

Zaloguj się aby komentować

Ej, mam za⁎⁎⁎⁎sty przepis na fit niskowęglowodanowe, bezcukrowe pieczywo z twarogu, z minimalną ilością mąki - jedyny minus to tylko to, że trzeba dodać dużo wiecej mąki i trochę cukru zeby wyszło


@bartek555 @Yes_Man


Miałam serek wiejski wysokobialkowy do wyjebania bo nie da się tego jeść (jeden zmęczyłamna śniadanie), więc dałam 200g w zamian za twaróg. Mąki weszło prawie 200g zanim uznałam konsystencję za wystarczającą. Do tego 5g cukru, żeby drożdże miały co jeść. I 3g soli, zeby miało jakis smak.


Po dodaniu serka wiejskiego od razu poczułam, gdzie jeszcze jest kolejny błąd w tym przepisie - był zimny prosto z lodówki, a składniki na ciasto drożdżowe powinny mieć temperaturę pokojową. Więc poszło na prawie godzinę obok kominka.


Po uformowaniu bułek idzie na kolejne 30 minut do wyrośnięcia.


Słowem c⁎⁎j nie przepis, kompletnie bez sensu - chyba ze miały wyjść placki, to może tak. Ale to wtedy i tak lepiej na patelnię albo gofrownicę wrzucić. I dać proszek do pieczenia jako spulchniacz, a nie drożdże - bo proszek do pieczenia nie wymaga cukrów do działania spulchniającego.


Makro finalnego wypieku wyszło niewiele lepsze jak drożdżówki z marketu więc:


TLDR: kupcie sobie drożdżówkę i nie zawracajcie d⁎⁎y tym wynalazkiem


albo bułkę i nałóżcie na nią twarogu


smakuje jak bułka z twarogiem - a jak ma smakować coś, co jest w połowie bułką a w połowie twarogiem


#bojowkapiekarska #365danztwarogu

70998cc9-5069-4bbd-91d7-dc70b5de5301
2c561d6b-de9f-498f-bcc1-d0893ae23dce
db8a22ed-09f5-49a5-80cb-36793e95f013
0fb25ffa-4317-47c1-9d2d-e9d6d3ae6e41

Drożdże nie wymagają dodatku cukru żeby działać. Amylazy z mąki rozkładają skrobie na proste cukry żeby drożdże mogły się nawpierdalac i pierdziec

Zaloguj się aby komentować

Zmieszane resztki jogurtu naturalnego, masła, i mąki żytniej; uzupełnione mąką pszenną, wodą, szczyptą sproszkowanego słodu i drożdżami. Wyrastanie, aż wyrosło; pieczenie, aż się upiekło. Posypalem mieszanką sezamu do bajgli.

#chleb #bojowkapiekarska #pieczzhejto #chlebekzlp

1b3113ff-caa1-4d7c-b975-f3b30282c816

A ja uważam, że spoko tatuaże. Sam lubię, mam dwa nie za duże. Więcej raczej nie chcę, ale dla mnie spoko. Widać, że masz jakieś i to nie byle gówno tyle coś z sensem i kolorowe.

Jeden chce, inny nie chce - ważne by były artystyczne, a nie np. łapa na czarno czy oklepane byle co.

Zaloguj się aby komentować

Zaloguj się aby komentować

Serowa buła z dżemorem z przepisu @bartek555 ale lekko zmienione składniki pod te posiadane na miejscu. Bardzo dobre, polecam 👌 (smakuje lepiej niż wygląda)

#stowotwaroże #bojowkapiekarska #jedzenie

c09b7038-1100-421c-86f0-e047cce25ba3

Zaloguj się aby komentować

To sa buleczki xDdd cos chyba mi nie pyklo.

Pewnie dlatego, ze dalem make 750, za ciezkie i nie wyroslo. Meh… ale dobre placki, dobre.

#bojowkapiekarska #heheszki #jedzenie

381f0641-443e-42d7-a51e-9c9a61b6c0f6

Zaloguj się aby komentować

Zaloguj się aby komentować

Ostrożnie!

Przepisy od @bartek555 mogą wciągnąć. Poprzedni przepis na skyrnik do tego stopnia niedobry, że zjadłem z papierem.

8e3339e2-7cb1-4a03-b3ba-0abe2d41825e
335ab414-4606-4e7a-bc14-84f1a4768c3b

Zaloguj się aby komentować

Zaloguj się aby komentować

Zaloguj się aby komentować

Oszaleję.

Od godziny szukam jak zrobić wafle. Znalazłem żelazka, maszyny przemysłowe, wafelki do lodów, pierdyliard przepisów na kremy od matki, żony czy kochanki.

Jak zrobić same wafle? Mąka, olej, emulgator (więc pewnie i woda), spulchniacz i sól - to jest lista składników. Jak z tego zrobić taki wafelek andrutowy? Wymieszać, wlać na żelazko i fajrant?


#pieczzhejto #gotowanie #bojowkapiekarska

@tptak


Składniki

- 200 g mąki pszennej

- 2 jajka

- 150 ml mleka

- 100 ml oleju roślinnego

- 1 łyżeczka proszku do pieczenia

- Szczypta soli

- Aromat waniliowy do smaku


Przygotowanie

W dużej misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia oraz sól.

W osobnym naczyniu ubij jajka (można z łyżeczką cukru).

Do suchych składników dodaj mleko, olej oraz aromat, a następnie dokładnie wymieszaj.

Do uzyskanej gładkiej masy stopniowo dodawaj ubite jajka, delikatnie mieszając by nie uciekło zbyt dużo powietrza.

Tak przygotowaną masę piecz do uzyskania lekko złotawego koloru w specjalnej kratkowanej gofrownicy.

Zaloguj się aby komentować

Sezon na cynamonki uważam za otwarty! Tak, cynamonki najlepiej smakują jesienią, kiedy jest zimno i ponuro a ty możesz zajadać się ciepłym bułeczkami. #bojowkapiekarska #gotojzhejto

9182558e-de8d-4b67-9520-470a652d3858

Zaloguj się aby komentować

Archidemes powiadal: - jesli maliny chcesz na gorze sernika, dodaj je w trakcie pieczenia, nie poczatku, do licha!

Wziely sie i utonely. Glupie.

#dieta #gotujzhejto #bojowkapiekarska

9cc5a508-7ab6-4b64-ae9e-bb9274252101

Zaloguj się aby komentować

Chlebek bananowy z mąki razowej żytniej i erytrytol zamiast cukru. Mogę spokojnie skrócić czas pieczenia do 60 minut będzie mniej przypieczony. Zdrowa pychotka

#jedzenie #bojowkapiekarska

8386c011-775a-4b23-aab4-245f3c586923
7fab1166-07a6-49c9-997f-03cc767d575c
Yes_Man userbar

Zaloguj się aby komentować

Cybulorze 乁( ʖ̯)ㄏ


Nie mogłam znaleźć w Biedrze maku, więc poprószyłam pieprzem, żeby było trochę czarnego xD


#gotujzhejto #bojowkapiekarska #jedzenie

8a74b2bf-7c61-4110-8caf-7d40a87c2292
f468651d-24c6-4ecb-9999-01dcd5b43777

@strzala666 Trzymałam 15 i następnym razem mam zamiar potrzymać trochę krócej, bo mimo że z wierzchu nie wyglądają na spieczone, to na brzegach wyszły nieco twardawe. Ale może to wina mojego piekarnika, bo wszystko tego typu mi tak wychodzi A, tylko weź pod uwagę że te moje są dość małe (~15 cm średnicy). Przy większych może być potrzebne jednak dłuższe pieczenie. Chociaż w sumie to się nie znam xD Rzadko cokolwiek piekę.

Zaloguj się aby komentować