@ada-szubak I co, ugniatałeś tak długo aż przestało być lepkie czy sypałeś mąkę? Ja też kiedyś robiłem z jej przepisu i wsypałem ze 2x więcej mąki niż ona podała tak się lepiło.

@ada-szubak bardzo ładny, stylizowany na Popka

@ada-szubak ależ piękny!

@Astro konkret buła wariacie!

@Astro Gratsy przy okazji zapytam specjalistów od bułek - macie jakiś sposób żeby następnego dnia były jadalne? Sklepowe z dobę wytrzymają, ale moje domowe po nocy już się robią twarde.

Takie zwykłe i szybkie

@Astro jak szybkie to nie czekales az drozdze zaczną pracę?

@l__p czemu ja w tym chlebie widzę Blobfish'a? xD

@l__p podzielisz się przepisem? Robię chleby tylko na drożdżach (różowa ma takie zalecenie dietetyczne) ale nigdy mi tak piękne nie wychodzą

@l__p oo widzisz, właśnie zacząłem się zastanawiać nad jakąś literaturą 😃 dzięki!

Piec nietani, ale na gaz zabrakło… a pizza wyglada elegancko, smacznego.

@tptak Może się nie znam, bo mało piekłem ale za to jadłem dużo pieczonego samemu. Jak na mój gust to Twój chlebek bardzo ładnie wygląda i chrupałbym. Pozdrawiam cieplutko

kupny w takim pudełku a nie żony

@VikingKing piernik widzę a gdzię ręka? Zapieczona w pierniku?

@VikingKing Baba kupiła mu ciasto w pudełku po butach a chłop się chwali XD

@golden-skull chleby się w ogóle wsadza do lodówki? Myślałam, że ugniatasz i dajesz w ciepłe miejsce, przykryte scierka jakas, zeby wyroslo...

Dodam jeszcze że piekłem chleb według tego przepisu

https://m.youtube.com/watch?v=UM2bLsd3tbg&pp=ygUSa3VjaGFyc2tpIHRvIGRvYnJl

@golden-skull Nah, ja zawsze ciasto z lodówki bezpośrednio na rozgrzany kamień daję. Zawsze wyrasta. Zamiast drożdży lepiej kup sobie porządną mąkę - jak np. caputo, która ma 14.5% białka - zobaczysz absurdalną wręcz różnicę. Jest mega łatwiej. Chleb mógł nie wyrosnąć bo albo 1) zakwas przefermentował 2) niedofermentował 3) nie ugniotłeś dostatecznie ciasta i konstrukcja była zbyt słaba.

Super mąką to jest trochę taki pay to win, ale działa XD

@Lubiepatrzec Chleb pszenny w postaci bochenka to trochę inna liga niż w chleb mieszany w foremce. Bo tu ci trzyma formę foremka, a w bochenku musi być dobra mąka i dobrze dobrana ilość wody aby sam się trzymał kupy, nie rozjechał na boki i nie zrobił kapeć.

Komentarz taktyczny, wróć do pieczenia na zakwasie, bo w domu nadal z 10kg mąki

Swojego czasu robiłem chleby z termomixa, raz nawet próbowałem zrobić zakwas, ale nie miałem czasu pilnować i chyba coś z nim nie pykło. Dzisiaj jedząc kanapeczkę ze swojskim masłem i szynką brakowało mi do kompletu dobrego chleba. Jutro wyparzam słoik na zakwas.

@Stashqo daj mnie przepis, który działa człowieku

Jezusku troche maselka i bym oba ojebal w jedynm posiedzeniu.

Daj przepis, bo moje takie ładne nie wychodzo

dej pan przepis i instrukcję dla debili pls

@Stashqo na razie testuje https://mealie.io

I póki co wydaje się rewelacyjne jak na moje potrzeby.

@Stashqo skanuj czymś w rodzaju tinyscanner i uploaduj na dysk?

@Stashqo onenote rozpoznaje też tekst w bitmapie

@Stashqo ale mi zrobiłaś smaka! Chyba też jutro zrobie :3

Jakich jabłek użyłeś?

Jaki piekarnik/ jaka płyta? Stoję przed zakupem czegoś podobnego...

@Acrivec jadlabym :3 ale nie moge :3 ale i tak bym jadla :3

@moll Fajnie by było jakby w przepisach były podawane miary SI oraz łyżki. Np.

• Sól 5g (około 1 łyżeczka)
  

• Mąka 50g (3 pełne łyżki)
  

Wtedy i takie techniczne świry jak ja będą zadowolone, co to mierzą co do grama, oraz mamuśki będą zadowolone, bo sobie łyżkami/szklankami mogą sypać

@moll o matko, wygląda jak chlebek z Nowych Szat Króla 2 XDDDD

potem cała drużyna dzieci to zajadała i wyglądało tak pysznie

https://www.youtube.com/watch?v=JXfkRJwCP44

Mój masuje, zaraz opierdole z pesto zielonym. Na obiad. Co się chłop naje to jego.

I gotowe! Teraz tylko wyjąć z foremek i dosuszyć w piekarniku

@Pieszczoszek dobry jest też odtłuszczacz do kuchni w sprayu. nie wiem jak z węglem, ale z syfem na bokach poradzi sobie świetnie

@Pieszczoszek u mnie grilla czyszczę płynem do felg roton z k2 i zmywa nawet grzechy pierworodne z rusztu ¯\_( ͡° ͜ʖ ͡°)_/¯

Raport z bitwy po użyciu Clinex grill. Radzi sobie całkiem dobrze jednak skorupa okazała się za twarda aby wyczyścić na błysk. Ostatecznie po kilku Clinexach, skrobaniu "plastikowym" druciakiem, drewnem itp. w ruch poszła używana (podtępiona) metalowa szpachelka. Ideału nie ma (skrobałem delikatnie, a nie siłowo), ale piekarnik po nagrzaniu już nie kopci. Jak znów znajdę cierpliwość pewnie jeszcze powtórzę procedurę.

Dzięki za porady

@biskitus Przez cały "Chleb" Jeffrey swoje przepisy zaczyna od "weź to wszystko wrzuć do robota i miksuj na pierwszej prędkości do połączenia składników", także tego, dowolny jaki znajdziesz powinien się nadać chyba.

@biskitus z zakwasem nie pomogę, robię drożdżowe pieczywo

10-15 min na 1 prędkości i powinn wystarczyć, chyba ze jakaś hydracja wysoka wtedy pewnie trzeba pare min dorzucić

Skleroza nie boli, ale jest uciążliwa xD

Przypalone jest najsmaczniejsze

Co to za kamienie? Fajne

To dam Ci jeszcze jeden protip: kup kalamaty niedrylowane i poświęć 5 minut na obranie 10-15 sztuk i rozłóż po połówce oliwki na całości. Są o niebo lepsze niż te czarne, czyli zielone, barwione.

A chlybek piękny

slicznosc :)

, ale zjebka za suszone. Maja byc fresz.

@Stashqo Miałam ci napisać protip, żeby nie wysyłać chłopa na zakupy, bo zawsze coś nie takiego jak trzeba weźmie, ale potem doczytałam że to ty jesteś tym chłopem i sam poszłeś na zakupy, w takim razie to nie wiem co ci napisać, może najszczersze kondolencje