hiszpańskie ciasto z tuńczyka

#deser #mniam

Dwa stopnie Celsjusza na dworze? Wilgoć i mgła? Ciapa na ogrodzie po śniegu? A co mi tam

No nie mogłem się powstrzymać i test piecyka nastąpił szybciej niż myślałem.

Wyniosłem z kuchni stół i rozstawiłem sobie wszystko elegancko na trawie - wygoda w pracy to podstawa!

Samo wykonanie piecyka premium, porządne materiały, przemyślany design i dużo 'funu' przy pieczeniu. Ba, samo rozpakowanie było doświadczeniem, jak przy produktach Apple!

Z minusów - często trzeba dokładać do ognia (co 15-20 minut) i kontrolować co się dzieje z pizzą w środku. Kilka centymetrów "za głęboko" i można wyciągnąć niezły wungiel xD

Także jak ktoś początkujący kupuje taki sprzęt, to się nie dziwię komentarzom na forach, że "nie jest za dobry". Wręcz przeciwnie - jest super dla kogoś, kto już jakiś czas się w tym bawi! Ja osobiście dwa lata, ale do tej pory tylko na elektrycznych piecykach. Od razu poczułem różnicę w smaku na węglu drzewnym!

Także dzisiaj "testowo" cztery placki zrobione i nowy właściciel bardzo zadowolony

Na zdjęciu pizza z mozzarellą, salami pepperoni, papryką zieloną i oliwkami z "anszła"

PS. @Stashqo dołączam do tagu #bojowkaooni na stałe ( ͡° ͜ʖ ͡°)

#pizza #gotujzhejto #jedzenie

Podobno jestem jedynym pojebem, który robi łazanki z boczkiem i pieczareczeczkami ¯\_(ツ)_/¯

Edit: jednak nie xD

#gotujzhejto #jedzenie

No i przygotowania z juniorem czas, start. Ciekawe ile się nie rozpadnie podczas gotowania 🤔

#gotowanie #swieta #pierogi

Potem wyjebaliśmy pomidory, bo bez sensu 😛

#pizza #pitca #gotujzhejto

Pierogi z gęsiną z sosem winno-żurawinowym.

#niedziela #obiad

Nazwałem ją „all in”

#pizza #gotujzhejto #jedzenie

3 dni leżakowało w lodówce

#pizza #pitca #gotujzhejto

Umm niedzielne klusunie na oslode gore kid chuopskiego zywota.

#obiad #gotowanie #gownowpis #tagowanietomojapasja

No to co, przy niedzieli napijmy się herbatki Dziś zaparzyłem Shou Mei 2024, jest to chińska herbata biała pochodząca z prowincji Fuding, czyli ojczyzny białej herbaty.

Nazwa herbaty wskazuje jej jakość. Tradycyjna klasyfikacja chińskich herbat białych wyróżnia cztery główne stopnie jakościowe, zależne przede wszystkim od sposobu zbierania i selekcjonowania liści:

Yin Zhen 银针
Znana jako „Srebrne Igły” – to ekskluzywna biała herbata składająca się wyłącznie z młodych, jeszcze nierozwiniętych pąków liściowych, pokrytych delikatnym, srebrzystobiałym meszkiem. Najbardziej renomowaną wersją jest Bai Hao Yin Zhen z prowincji Fujian, choć jej produkcję można spotkać także w Hunan, Yunnan, a nawet poza Chinami, np. w niektórych krajach Afryki.

Bai Mu Dan 白牡丹
Polska nazwa tej herbaty to „Biała Piwonia”. Powstaje z pąka i dwóch (czasem jednego) młodych liści. W idealnym przypadku, liście te powinny być młode i delikatne, a pąk – wyraźnie dłuższy od otaczających go liści. Bai Mu Dan łączy w sobie subtelność pąków i większą głębię smaku liści.

Gong Mei 贡眉
Choć technicznie zbliżona do Bai Mu Dan (również pochodzi z pąka i dwóch liści), zbierana jest później, co sprawia, że liście stają się większe i bardziej dojrzałe niż sam pąk. Gong Mei często pozyskuje się z jesiennych zbiorów. Nazwa ta jest coraz rzadziej używana – wiele herbat tego typu trafia na rynek po prostu jako Bai Mu Dan. Ze względu na swój charakter, Gong Mei jest często wykorzystywana do produkcji prasowanych form białej herbaty, idealnych do długiego dojrzewania.

Shou Mei 寿眉
To herbata wytwarzana z pąka i trzech (lub więcej) liści, a czasem nawet bez pąków. Chociaż uznawana jest za najniższy stopień wśród białych herbat, nie brakuje jej zwolenników. Jej smak jest wyraźniejszy i mocniejszy, napar ciemniejszy, a sam susz dobrze nadaje się do wieloletniego przechowywania i dojrzewania.

Ta akurat herbata została zebrana wcześnie, tuż po zbiorach herbaty Bai Mu Dan, przez co może być uznawana za herbatę typu Gong Mei. Widać jednak po samych liściach że są mniejsze, dużo jest połamanych liści. Sam susz ma zielony kolor, pachnie skoszoną trawą. Herbatę parzyłem w gaiwanie, 5g/100ml, parzyłem wrzątkiem. Długość parzeń szła następująco: I:15s, II:15s, III:20s, IV:30s, V:40s, VI:55s, VII:70s, VIII:100s. Herbata ma smak i aromat suchej skoszonej trawy, nie ma w niej aromatów słodkich, owocowych. Sklep opisuje jej aromaty właśnie jako trawiaste i łąkowe, ale nie ma to nic wspólnego np. z dardżelingami, które te aromaty mają bardzo świeże, wręcz ożywcze. Tutaj bardziej jest to suche, ziołowe. Pierwsze parzenia mają również w smaku trochę kwasowości, która mi akurat nie podeszła. Nie jest to zła herbata, ale mi jednak nie podeszła. Wolę świeższe smaki.

Przy okazji pochwalę się moim nowym gaiwanem, to już 4! Ale chyba ostatni do kolekcji, mam już wszystkie rozmiary jakie chciałem. Ten jest największy, ma pojemność ok 130ml i jest idealny jak chcę się napić trochę więcej herbaty albo do poczęstowania kogoś połową parzenia.

#herbata #hejtoherbata #herbatacodzienna

@bartek555 zrobił ostatnio smaka, wrzucając pudełko tych duńskich ciasteczek!

Szczerze, to nie jadłem ich chyba z 15 lat... i wciąż smakują tak samo dobrze

To się nazywa tradycja!

(tak, oryginalne duńskie, sprawdziłem )

#jedzenie

#gotowanie #ciasta #gotujzhejto Šimtalapis prawie udany. Tak na 80%

Zrobiłem danie kuchni fjużą - pity ze smażonymi klopsikami ( ͡~ ͜ʖ ͡°)

#gotujzhejto #jedzenie #kebab

Kolacja na słodko, @kopytakonia narobił smaka

Pieczone gruszki z serem feta, gorgonzola, dzemem z borówki, płatkami migdałów, miodem, orzechami i cynamonem.

#kolacja #jedzenie

#gotujzhejto

Fishburgir, ale wiadomo, że z wypasem.

Beczka mocno wyszła, jest dosyć agresywne przez to, lekko drapie w gardło ale i tak bardzo dobrze wyszło.

#piwo #piwokraftowe #craftbeer

#pifkozpanemw

w czasach studenckich takie kombo zupka + serek to była absolutna topka taniego żarcia. teraz odkryłem nowe smaki serków więc eksperymenty trwają. dorzuciłem makaronu co mi został z wczoraj i tak oto powstał ten przepyszny potwór xD #jedzenie #gotowanie #gotowanietomojapasja #gotujzhejto

montownia burgerów sp. z o.o

#jedzenie #hamburger #gotujzhejto #obiad

Pochwalę się, że nieźle mi foka wyrosła ( ͡° ͜ʖ ͡°)

#jedzenie #gotujzhejto #bojowkapiekarska