Od lat nie jadam, bo za każdym razem łapała mnie po nim zgaga. Ale bardzo lubiłem.

Kogucika jadłem ale z puszki Skład potem chyba się popsuł bo jakoś zniknęło z mojego menu ale pasztet z ogórkiem plus solidna dawka pieprzu nadal stosuję w diecie .

@Trypsyna po kilku latach pracy ze Spamem jako wewnętrznym standardem w labie nie mogę nawet patrzeć na pasztet .....

Ryż z rodzynkami, odważnie

@bartek555 skojarzyło mi się z kuwetą kota, ale to pewnie z zazdrości *śluuurp* wsuwa papkę dla bobo.

Daktyle zamiast rodzynek se weź. Dają węgle ale nie dają takiego skoku cukru we krwi czyli stabilniej.

A phed ?

@pierdonauta_kosmolony - fiu, fiu

@pierdonauta_kosmolony

@Z_buta_za_horyzont o której wpaść na obiadek?

😍

Podaje paczkomat na prv

@Z_buta_za_horyzont te z kaszanką ciekawe

@Z_buta_za_horyzont klasyczne ruskie wyglada jakby z batatow bylo

@Z_buta_za_horyzont nienawidzę ruskich

A gdzie jakieś warzywko?

@maximilianan Ja dałbym tobie trzy gwiazdki.

@maximilianan skąd masz takie nuggetsy?

Wyrzuć warzywa, dodaj swieże pokrojone chilli(najlepiej zielone i czerwone dla potrzymania kolorystyki), trawę cytrynową, imbir, trochę suszonego chilli, rozgnieciony ząbek czosnku albo dwa.

Weź całą kukurydzę jaką masz w domu i wyrzuć jak najdalej.

Dalej dodaj trochę chilli, sosu rybnego 2-3 łyżki i voila!

Gotowe.

Wazywa można osobno podsmażyć na patelni na oleju sezamowym i doprawić sosem sojowym i pestkami sezamu(oraz trochę chilli)

Coś do jedzenia ?

@UncleFester pewnie spaghetti puttanesca?

Zupa parzybroda

@PanNiepoprawny coś się Panu pomyliło xd

@PanNiepoprawny ten palnik jest do wyregulowania, na pewno smoli garnki

Czy miazsz z cukini trafia z powrotem do niej?

Za tatara z jajkiem,cebulkom i ogoreczkiem zawsze pierun!

@Belzebub dzisiaj możesz poprawić do wódy, w końcu środowa noc ( ͡° ͜ʖ ͡°)

Kolejne mielone pod tatar..., dodaj mąki i masz mielone

@PanNiepoprawny A przez mieszany mieszany rozumiesz kurczaka i wołowinę?

@PanNiepoprawny sos chili kupowałem w lidlu - jutro dodam fotkę butelki

mięso w większości kebabowni to przemysłowa patologia nastrzykiwana byle gównem

brakuje naturalnych marynowanych przez noc wyluzowanych ćwiartek kurczaka przekładanych cebulą - bo są kur.a za drogie i za dużo roboty wymagają - lepiej gówno na kijku zaczepić

@PanNiepoprawny Jeżeli chcesz odwzorować kebab z jakiejś typowej budy z Donerem to będzie ciężko bez odpowiedniego sprzętu. Problemem jest fakt, że coś takiego trzeba skrawać z wierzchu co jakiś czas, a to utrudnione jeśli chcesz zrobić coś takiego w piekarniku.

Masz w sumie 3 opcje:

1. Sam kurczak. Kebab z kurczaka robi się dość łatwo - wystarczy wytrybować udka, zamarynować, nadziać i piec.
   

2. Dobrej jakości kebab w stylu adana. Jest dużo smaczniejszy, ale jest inny feeling jedzenia ze względu na jego formę.
   

3. Kebab (gyros?) z karkówki wieprzowej. Dziwnie to brzmi, ale jest naprawdę przyjemny w jedzeniu. Robi się go bardzo prosto, wystarczy gruby plaster karkówki, który obsmażasz na złoto na bardzo ostrym ogniu. Gdy z wierzchu jest obsmażony (ale surowy w środku) odkładasz go na chwilę, kroisz w poprzek w cieniutkie plasterki i z powrotem wrzucasz na patelnię, aby plasterki się dosmażyły.
   

Co do przepisów/inspiracji, jednym z moich ulubionych kanałów na YT o tej tematyce jest ten:

https://www.youtube.com/@HenrysHowTos/search?query=kebab

Znajdziesz na nim przepisy na rozmaite kebaby z różnego rodzaju mięs.

Taki kebab możesz oczywiście posiekać na plasterki i wrzucić w jakiś placek.

Jeśli chodzi o sosy, to zdecydowanie polecam zrobić toum, niż jakąś jogurtową paciaję.

https://www.seriouseats.com/traditional-toum

(dobra rada: wsadź najpierw oliwę lub olej na parę godzin do zamrażarki)

A sos ostry to już prościzna - pomidory, ostre papryczki, odrobina octu i miksujesz.

@UncleFester Bardzo ładna rybka

Ale na orlenie od dawna nie maja fanexa, teraz chyba roleski jest

Ale tak, fanex jest lepszy mimo polowy tablicy mendelejewa w skladzie ¯\_( ͡° ͜ʖ ͡°)_/¯

@Pjerun_Uognisty najtańsza ze stalgastu

Dlaczego jednak stal węglowa (CS – Carbon Steel) tak dobrze sprawdza się do produkcji patelni? Ze względu na doskonałą odporność termiczną tego typu stali, naczynia z niej wykonane pozwalają na smażenie w bardzo wysokich temperaturach. Jest to szczególnie ważne w przypadku mięsa – dzięki takiej obróbce staje się ono chrupkie z zewnątrz, pozostając soczyste w środku.

Szczególnym rodzajem stali wysokowęglowej jest stal niebieska (Blue Carbon Steel). Wyróżnia się ona nie tylko zawartością węgla, ale także sposobem obróbki. Płaty stali poddaje się bardzo wysokiej temperaturze w procesie wyżarzania, a następnie powoli schładza. Taka obróbka sprawia, że patelnie z niebieskiej stali są jeszcze trwalsze, mniej podatne na korozję i łatwiej poddają się wstępnemu sezonowaniu.

@Pjerun_Uognisty kurde trudne sie wylosowalo

@parabole mielone wysmażone 21/37, czyli idealnie. Zazdro.

"Brioszki? Na kolację? Ty chyba masz coś z głową?"

Ale chudziutką wołowina,co to za część?

Broszki... Może kiedyś znowu spróbuję

@bartek555 Jak trzeba Cie dokarmiać to dwa razy mrugnij kotletem

@bartek555 to jest ta kuchnia fjużyn?

I po c⁎⁎j się tak torturować?