Wesprzyj nas i przeglądaj Hejto bez reklam

Zostań Patronem

🎁 4. edycja #rozdajo na #ksiazki pod patronatem #kzp! 📘

Weź udział
mannoroth

@radidadi zadowoli każde podniebienie, bo niczego w niej nie brakuje

WujekAlien

@radidadi miałem zamawiać na obiad kebabika, ale chyba jednak wjedzie pizza

Baltic_Vodka

@radidadi zarzuć przepisem na to ciasto

Zaloguj się aby komentować

wonsz

@Half_NEET_Half_Amazing skąd państwo bierzecie mięso?

sp. z o.o

Belzebub

Sraken-Pierdaken Spółka Jawna

bishop

Gdzie mienso nie ma miensa

Half_NEET_Half_Amazing

@bishop 

schowane po ogórkami i cheddarem, spoczywa na pierzynce ze sosu czostkowego

2x 200g

bishop

@Half_NEET_Half_Amazing sos czostkowy, ach, człowiek kultury

Zaloguj się aby komentować

zjadacz_cebuli

@ErwinoRommelo śliżki ( ͡ಥ ͜ʖ ͡ಥ)

Umypaszka

@ErwinoRommelo ołjeee

Zaloguj się aby komentować

Z_buta_za_horyzont

O ja pierniczę jaka różnorodność kształtów .

Zaloguj się aby komentować

Fly_agaric

A sos jogurtowo-czosnkowy, czy coś fajniejszego masz?

Stashqo

@Fly_agaric sos biały to jogurt grecki, majo, tahimi, sok z cytryny, mięta, czosnek

a czerwony to ordynarny sambal.

Peter_Mountain

@Stashqo Też wczoraj zrobiłem coś podobnego - tacos z mielonymi

RACO

Fusion byłby jakbyś dokroil banana i polał sosem truskawkowym.

Stashqo

@RACO to by była sraczka xD

RACO

@Stashqo ale smak nieziemski. Nawet nie wiesz że truskawki i majonez jest dobrym pomyslem

Zaloguj się aby komentować

mannoroth

@PanNiepoprawny pomidory na pizzy - 90% przypadkow poparzonego podniebienia

Peter_Mountain

@PanNiepoprawny O matko jedyna! Tyle tu błędów, że aż muszę się wyżyć pisemnie (przeklina pod nosem po włosku):

Przede wszystkim - w pizzy chodzi o to, żeby składniki na pizzy były poprawnie wypieczone. Ciasto zawsze robi się szybko i wymaga mniej uwagi. Trzymając pizzę na najniższym poziomie w piekarniku powodujesz, że woda z ciasta wyparuje, a całość będzie twarda i sucha. Domowe przepisy na pizzę i tak już mają mały poziom hydratacji (stosunek wody do mąki), więc tym bardziej robi się tzw. "podeszwa". A pizza ma być mięciutka, przyjemna i napowietrzona. Przeważnie porównuję to tak - ma być jak świeży croissant, a nie wczorajsza bułka pszenna :)

Nie wiem czy to czarne to kamień czy blacha, ale opiszę w skrócie jak powinien wyglądać idealny wypiek:

  • ustawiamy max temperaturę i grzejemy kamień przy grzałce górnej 20-30 minut

  • mając gotową pizzę, czekamy aż piekarnik znowu włączy grzanie (żeby górna grzałka dawała ciepło, a nie była wyłączona przez termostat) i wrzucamy pizzkę na kamień

  • pieczemy 3-4 minuty (no chyba, że ktoś ma więcej niż 300C w piekarniku, wtedy 2-3 minuty)

  • wyciągamy perfekcyjny włoski placek ;)

    Nie hejtuję - edukuję!

PS. Kamień do pizzy kosztuje 30zł - warto wydać te kilka groszy.

PS2. Następny "level" najłatwiej osiągnąć wykorzystując bardziej zaawansowany przepis na ciasto - w skrócie, dać mu czas (2-3h) zanim zacznie się robić pizzę. Warto!!!

RACO

Następna zrób w kształcie lego

Zaloguj się aby komentować

RACO

@Stashqo to je foka

342c3ab2-d6d7-49cd-88cc-cc891f53d513
Stashqo

@RACO jakaś wydra koczkodan, tyś foke widział

RACO

@Stashqo żeby koczkodana złapać to byś musiał oscypka na parapet położyć

Zaloguj się aby komentować

Dwa stopnie Celsjusza na dworze? Wilgoć i mgła? Ciapa na ogrodzie po śniegu? A co mi tam

No nie mogłem się powstrzymać i test piecyka nastąpił szybciej niż myślałem.

Wyniosłem z kuchni stół i rozstawiłem sobie wszystko elegancko na trawie - wygoda w pracy to podstawa!


Samo wykonanie piecyka premium, porządne materiały, przemyślany design i dużo 'funu' przy pieczeniu. Ba, samo rozpakowanie było doświadczeniem, jak przy produktach Apple!

Z minusów - często trzeba dokładać do ognia (co 15-20 minut) i kontrolować co się dzieje z pizzą w środku. Kilka centymetrów "za głęboko" i można wyciągnąć niezły wungiel xD

Także jak ktoś początkujący kupuje taki sprzęt, to się nie dziwię komentarzom na forach, że "nie jest za dobry". Wręcz przeciwnie - jest super dla kogoś, kto już jakiś czas się w tym bawi! Ja osobiście dwa lata, ale do tej pory tylko na elektrycznych piecykach. Od razu poczułem różnicę w smaku na węglu drzewnym!


Także dzisiaj "testowo" cztery placki zrobione i nowy właściciel bardzo zadowolony

Na zdjęciu pizza z mozzarellą, salami pepperoni, papryką zieloną i oliwkami z "anszła"


PS. @Stashqo dołączam do tagu #bojowkaooni na stałe ( ͡° ͜ʖ ͡°)


#pizza #gotujzhejto #jedzenie

feb684f6-a637-4ce2-ad7d-42a773f39636
58bcd5ec-6de5-49aa-a6dc-7d743d0899e3
006d608a-bdde-470f-9859-151c2057882c
Taxidriver

@Peter_Mountain mogę spytać ile zapłaciłeś? W UK widzę właśnie przecenę 20% i cena £240. Zastanawiam się na ile ściema a na ile dobra oferta.

666

@Peter_Mountain i to mi sie podoba. To samo z grillem. Kto wymyslil zeby rozpalac ogien przy +30 stopniach na zewnatrz? taka jesien, jak nie pada, to idealna pogoda

Zaloguj się aby komentować

Kolacja na słodko, @kopytakonia narobił smaka

Pieczone gruszki z serem feta, gorgonzola, dzemem z borówki, płatkami migdałów, miodem, orzechami i cynamonem.


#kolacja #jedzenie

5e99e171-5bbb-48b1-9036-a30fde5c7b68
vredo

@GazelkaFarelka Tu cały wieczór smaka robią! Już mi się jotpegi z dajem kończą!

c1bb5eb7-9b17-47df-b011-d49312435621
kopytakonia

Właśnie myslalem dzis o tych gruszkach, ze zjadłbym znowu i teraz zrobiłaś mi większego smaka jeszcze tym razem ty 😀 smacznego!

klawo

@GazelkaFarelka Ja też miałem na słodko. Śledź w sosie musztardowym i bagietka z masłem i nutellą.

wonsz

@klawo to ciąża spożywcza czy będziesz rodzić kamienie?

Zaloguj się aby komentować

Gepard_z_Libii

Taka rozkmina: co lepsze, zdeptać borgira czy wyrwać szczenę z zawiasów?

vredo

@Fly_agaric O, deserek po pitcy od @StaryPijany

7ac0297c-5439-4601-a425-fecfc1d3a0c7
StaryPijany

@vredo takim bydlakiem to wszyscy sie najemy ( ͡° ͜ʖ ͡°)

Fly_agaric

@StaryPijany Chyba, jego wspomnieniem

Peter_Mountain

@Fly_agaric Szanowni... Poprawne burgerki rosną wszerz, a nie w górę. Proszę zapamiętać

Fly_agaric

@Peter_Mountain Każdemu jak se lubi!

Zaloguj się aby komentować

niebylem

@splash545 drobny chłop to i porcyjka malutka ( ͡~ ͜ʖ ͡°)

Kari28

Biorąc pod uwagę co się dzieje pod tym (i podobnymi) tagami to to danie wygląda całkiem normalnie

rith

@splash545 tak trzeba żyć!

Zaloguj się aby komentować

vredo

@pierdonauta_kosmolony

4318c87e-a806-4be5-973d-4a7d41ce26b0
Peter_Mountain

@pierdonauta_kosmolony Może mniejsza temperatura pieczenia albo niższy stopień w piekarniku? Widać, że w środku brakuje kilka minut do perfekcji.

pierdonauta_kosmolony

@Peter_Mountain Zapomniałem zmniejszyć do 200 po nagrzaniu. Musiałem wcześniej wyjąć (tsyhyhy)

A_I

@pierdonauta_kosmolony jak na 80% to wygląda smacznie

Zaloguj się aby komentować

Stashqo

@PanNiepoprawny ło panie, ile tych placków nakręcisz?

Zaloguj się aby komentować

Umm makaronik, 250g wiejskiego wiadomo ze tlusty, lyzka smietanki zeby nie wchodzic na sucho, troszke poslodzone miodkiem i na koniec syyytto polane roztopionym maselkiem klarowanym.

#obiad #gotowanie #słowotwaroże

8c3498c3-f519-4654-8dcb-7bb454ec3002
ErwinoRommelo userbar
bojowonastawionaowca

@ErwinoRommelo halo, licznik jest, proszę ogarniać xD

Rozpierpapierduchacz

Co za zwyrole, ja pi⁎⁎⁎⁎lę XD

Zaloguj się aby komentować

Zaloguj się aby komentować

zakar

Już do Wigilii przygotowania?

Zaloguj się aby komentować

Zaloguj się aby komentować

Zaloguj się aby komentować

w czasach studenckich takie kombo zupka + serek to była absolutna topka taniego żarcia. teraz odkryłem nowe smaki serków więc eksperymenty trwają. dorzuciłem makaronu co mi został z wczoraj i tak oto powstał ten przepyszny potwór xD #jedzenie #gotowanie #gotowanietomojapasja #gotujzhejto

af64bf03-d87d-4f6b-9755-8ed329f49207
7265360d-8e41-4ed0-984f-a9f03a9785e5
7c64406d-a8f5-44d3-9000-305c88f87e79
7a3f57fb-7cd5-466b-ac77-73781f0931b2
PrzylecialWiekszySamolot userbar
PrzylecialWiekszySamolot

@SignumTemporis dopiero odkryłem że są nowe smaki - stąd nowy etap eksperymentów póki co są przepyszne

wonsz

Studiowanie kiedy ser w ziołach był już na rynku to jest k⁎⁎wa level niżej niż easy XD

PrzylecialWiekszySamolot

@wonsz ale wiesz że można też studiować za granicą?

wonsz

@PrzylecialWiekszySamolot no to jeśli tam był dostępny Knorr: Cheese with herbs, then it was below easy level ¯\_(ツ)_/¯

Zaloguj się aby komentować

Zaloguj się aby komentować

Następna