Po godzinie wędzenia, zrębka bukowo-olchowa. Jeszcze godzina lub dwie i pieczenie.
#wedzenie #jedzenie #gotujzhejto #gotowanie

Po godzinie wędzenia, zrębka bukowo-olchowa. Jeszcze godzina lub dwie i pieczenie.
#wedzenie #jedzenie #gotujzhejto #gotowanie

Zaloguj się aby komentować
No to suszenie tych kabanosów wieprzowo-wołowych.
#wedzenie #jedzenie #gotujzhejto

Zaloguj się aby komentować
Wędzenie na drewnie z jabłoni, wykonane wczoraj. Czas 6h. Na zdjęciu może nie za bardzo apetycznie ale jak smakują
Makrela
Dorsz
Pstrąg
Karmazyn
Śledź
Pioruna się nie udało He he he
#wedzenie #gotujzhejto #ryby #zdrowie

Zaloguj się aby komentować
Mialem nie robić kabanosów ale cebulowo-czosnkowe się skończyły. Osłonka kolagenowa 18, 21 i 22.
#wedzenie #jedzzhejto #gotujzhejto

Zaloguj się aby komentować
Wędzenie zakończone.
#wedliny #wedzenie

Zaloguj się aby komentować
No to i ja próbuję. Szynka gotowa do wędzenia.
#wedliny #wedliniarstwo #wedzenie

Zaloguj się aby komentować
Koniec procesu
#gotowanie #keto #wedzenie #domowewyroby #chwalesie #jedzenie




Zaloguj się aby komentować
Już prawie 3h mięsko w wędzarni wisi. Pewnie z 5 jeszcze tam będzie
#gotowanie #wedzenie #gotujzhejto #domowewyroby


@starebabyjebacpradem
Ja pi⁎⁎⁎⁎le, ja chyba od Hejto mam już mózg zjebany.
Jak przeczytałem opis i wyświetlało mi się pod nim tylko fragment zdjęcia, to pomysłem sobie, że to będzie wpis o jakimś ruskim czołgiście, że niby spalone zwłoki w czołgu się wędzą, już myślałem, że jakieś nagranie z drona będzie ..
Zaloguj się aby komentować
Mięso na kiełbasę wymieszane, teraz chwila przerwy i nabijam w jelita. A jutro z rana wędzenie.
#wedzenie #gotowanie #zainteresowania #chwalesie

Zaloguj się aby komentować
#gotujzhejto #wedliny #wedzenie
Robiłem ostatnio schab dojrzewający, wyszedł cholernie słony nie wiem o co biega, waga początkowa 750 po suszeniu 490g niby ok, co robić na przyszłość żeby nie smakował samą solą? Jak ktoś ma jakieś rady to chętnie przyjmę
Zaloguj się aby komentować
Czas na wędzenie
#wedzenie #gownowpis #gotujzhejto

Zaloguj się aby komentować
dzieje się
#wedzenie #gotujzhejto

Zaloguj się aby komentować
Zachowam sobie to na pamiątkę.
@Gargamel_lubi_jagody
#wedzenie #jedzenie #jedzzhejto #gotujzhejto #gotowanie

Zaloguj się aby komentować
Rybka lubi pływać w solance przed wędzeniem.
#wedzenie #jedzenie #gotujzhejto #jedzzhejto #gotowanie

Zaloguj się aby komentować
Czas zacząć wędzenie , obecnie przy otwartej wędzarni w celu obsuszenia. Za ok godzinkę pozamykam , 3/4 h na zimnym dymie i podpiekanie na sam koniec
#wedzenie #wedlinydomowe #gotujzhejto

Zaloguj się aby komentować
No i przyszedł termometr.
#wedzenie #serowarstwo
@Odpad_selektywny

Zaloguj się aby komentować
Również się pochwalę swoim wyrobem, podejście nr 3. do tej kiełbasy, cały czas ulepszam i zmieniam proporcje .
Mięso na kiełbasę 4kg łopatki wieprzowej , 4 kg golonki , 3 kg wołowiny , 1kg słoniny.
Przyprawy: 80 dag młotkowanego pieprzu , 3 dag ziela angielskiego mielonego , kilka lisci laurowych (wyciągam je przed mieleniem mięsa ), 5 główek czosnku , szklanka spirytusu , 160 dag peklosoli. Teraz tydzień będzie się peklować.
#wedzenie #gotujzhejto #wedlinydomowe


Zaloguj się aby komentować
Kiełbasy drwala vel. ślimaka wędzenie czas zacząć.
Drewno buk + olcha, temperatura 45-50 stopni, czas około 2,5-3h. Później podpiekanie w 85-90 stopniach do uzyskania 68-70 stopni w środku.
#wedzenie #wedlinydomowe #gotujzhejto

Zaloguj się aby komentować
Kiełbasa drwala robi się
#wedzenie #wedlinydomowe #gotujzhejto

Zaloguj się aby komentować