Nie tylko ogórasy dryblasy wyglądają znakomicie, ale o dziwo dwie kapusty, których nie chciało mi się od miesiąca wyrzucić też wyglądają na jadalne. Dziwnie pachną jakby pieczarkami (?), ale nic w nich nie urosło, zjadłem kilka łyżek i żyję.

Jakieś chude przepisy z kiszoną kapustą?

#jedzenie #kiszonki #fermentujzhejto

Ale dryblasy! Kwaśneeeee... A chrzanowe jeszcze bardziej i chrupiące. Zgodnie z radą @Wujek_Fester przełoże do mniejszych i puszczę kolejne

#jedzenie #fermentujzhejto #kiszonki

Byłbym zapomnial sie pochwalić, ze wczoraj zrobiłem tzw ogorki po cygansku.

Juz ostatni gwizdek chyba na ogórkowe wyroby, a pełno tego mam w szklarni, tylko lenistwo mi nie pozwalało tego ogarnąć.

Mam nadzieje, ze sie nada do burgerów czy ziemniaczków pierwszy raz robiłem.

A wy robiliście juz ogóry do słoików?

#kiszonki #ogorek

Miały dzisiaj wpaść górki, a wyszły ogórki 25 kg się kisi, czas na kompot z wiśni

#przetwory #jedzenie #kiszonki

Jakie piękne odmęty się robią

#kiszonki #gotujzhejto #jedzenie #upomidora #domowelepsze

Jeśli w kimchi da się wyczuć aromat acetonu i rozpuszczalnika, to znak, że fermentacja dobiegła końca i kiszonka jest gotowa. Gotowa do wyjebania.

Eh, zawsze coś pójdzie nie tak przy tych eksperymentach.

#jedzenie #gotujzhejto #kiszonki

No fermentuj szybciej

#kiszonki #gotujzhejto #żurek #upomidora #jedzenie

Prawda to

#gotowanie #gotowanietomojapasja #heheszki #kiszonki

Próbny zakwas z buraków. Za miesiąc wstawię właściwy, świąteczny.

W domu nie mieliśmy barszczu na święta (team grzybowa here), dopiero mame zaczęła robić od niedawna z myślą o moim mężu. Ale żeby był porządny, to w tym roku chcę zapewnić własny zakwas.

Swoją drogą, myślałam, że go więcej wyjdzie ;_;

Dałam 1,5 kg buraków, główkę czosnku, ~8 ziaren ziela angielskiego, ~15 ziaren pieprzu, 3 liście laurowe i zalałam wodą z solą (2 łyżki na 2 litry wody) oraz dociążyłam tak, żeby nic nie wypływało na wierzch. Na dwa dni dorzuciłam do mikstury kromkę żytniego chleba na zakwasie (rozpadał się konkretnie przy wyjmowaniu).

Kisił się jakiś tydzień. A smaczny jak nie wiem 💛

#zakwas #swieta #barszcz #gotujzhejto #kuchnia #kiszonki

#chwalesie

#kiszonki

#jedzenie

> Kup gigantyczną główkę kapusty pekińskiej, żeby zrobić kimchi

> Martw się, że słoik będzie za mały

> Słoik ledwo zapełniony w dwóch trzecich

> Wkurz się, że kupiłaś za mało kapuchy

Oh well. Następnym razem kupię drugi słoik i trzy główki, bo tego to mi nawet na tydzień nie starczy ;_;

#kuchnia #gotowanie #kiszonki #kimchi #gotujzhejto

#gotujzhejto #kiszonki

Idę jeszcze krzanu nakopać, bo zabraknie

Realizuje właśnie projekt piwnica na ogórki kiszone. Wkopałem i zabetenowalem śmietnik w ziemii, jego wymiary to 35 na 33. Potrzebuje teraz pojemników, w których zmieści się 9 słoików na ogórki kiszone. Pojemniki te muszą zmieścić się w śmietniku. Mogą być wysokie na słoik wtedy 4, lub na 2 słoiki, wtedy 2. Mam zamiar je jakoś podwiesić i móc wyciągać w celu wyjęcia słoików. Będę je bral od góry (od października) do dołu (do maja). Te z góry nie powinny się więc zamrozić, bo będą zjedzone do pierwszych mrozów. Do tego zimą są bardzo wysokie wody gruntowe co grzeje ziemię, testowałem podobna dziurę to było tam +10 zimą. Moim problemem jest znalezienie odpowiedniego pudełka najlepiej z plastiku. Nigdzie nie mogę jednak odpowiedniego znaleźć. Może ktoś tu ma jakieś pomysły?

Na zdjęciu jeszcze przed betonowaniem. Robię to pod piecem na pizze

P.S. 9x4 to 36 słoików. Schodzi nam jeden na tydzień, często też rozdaje po rodzinie.

#budownictwo #majsterkowanie #ogrodnictwo #kiszonki #pytanie #inzynieria

o taka parka się pojawiła w dniu dzisiejszym

#gotujzhejto #kiszonki

Ostatnie w tym sezonie #kiszonki

Sok z gummi jagód :p

#kiszonki